Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttkaker myk hud Vær deg selv Trening Il Buongustaio chevre shopping Soldager girlpower reker i hvitløk Hamburger Sandwich restitusjonsmat Grill iskaffe tapas pommes frites gjærbakst Rosévin Frokost scampi sushi rosépepper rettferdighet Fisk Styrkeøkt healty Personlig trener reker pasta maroccan oil foto healthy ruccola fresh Overgangsalder Blåskjell meal superdigg restitusjonsmat raskt og lekkert Det gode liv Grønnsaker top 10 gjørdetenkelt taco/wraps/tortillas nærdødenopplevelse drittsekk Kyllingburger pitabrød fetaost chili barn sort/hvitt torsk chèviche kylling jul familie Thank You grønnsakssuppe rynkefri paprika Mett av en rett Dagenderpåmat Omtanke Lev godt Thai kamskjell secondhand Strandliv Laks hjemmelaget desserter Søndagsdigg Eid vårløk fiskesuppe Feriemat Naprapat alene døtre sommerkveld på egne ben hold deg frisk slank deg sunn Venninnemat elsker deg insekter ettertanke bilder kreft vennemat superdigg syltet frukt mammahjerte ensomhet Pizza aubergine spoiled Fylla julegaver egg maki verdens beste kjøttboller Hummer hot suppe salat Katrine Nattmat unntakstilstand dirty Indrefilét neger hverdagsmiddag drinker jeg er her boller olivenolje døttre vårslepp eplekake søndagsmiddag tilbehør pretty selvpleie Feriemodus likør loveyoutopieces suppe ferie Juledigg ost Nyttårsforsett krabber spinat Nestkjærlighet supersaft Kald drikke møkkamenn Bacon oliven kake kosemat smakfullt bake russebarn superenkelt misunnelse Sjømat friskt solskinnsboller Sommermat omelett pestoboller voldtekt Congratulations Noodler Iberico restemat parmesan Poteter parmesanchips barnevennlig middag feel good Leve livet kvinnefest hjemløs lørdagsdigg aubergine/tomat/parmesan botox sauser broccoli kakefest Feel good about your self vegetar Middelhavet creepy Italia kropp kjærlighet Hovedrett litt fest i hverdagen død Spania Familiemiddag Må ha drit i å bry deg Sunn mat! avocado rakfisk Steinbit halloween Svettetokter Førjulsmat godt nytt år plommer spareribs Enkelt røkelaks Hverdagshygge Be happy coctails Svinekjøtt Kylling Styrke mozarella verdens beste ostemat venninner forretter fashion Øl&Aquavit Venner russetid Skalldyr love frappé kjøttboller cocktail Spicy bra nok Tomater Ziconda Lunsj enklere-blir-det-ikke snacks eggerøre images sykehus Høstsnadder pen helse tomatsaus Canary Island Moules frites Frukt Pakistansk mat Serrano savn Pynt influensa Kjøtt kjærleik småretter behappy Tzatziki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)