Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte avocado Indrefilét verdens beste chèviche kylling kvinnefest ostemat Kald drikke forretter fetaost Grønnsaker Øl&Aquavit Juledigg suppe lørdagsdigg girlpower Naprapat barn selvpleie superdigg healty friskt godt nytt år Feel good about your self reker i hvitløk møkkamenn Enkelt Feriemodus Nattmat Svinekjøtt spoiled Nyttårsforsett neger ferie pretty Canary Island Feriemat Tzatziki grønnsakssuppe krabber Nestkjærlighet Familiemiddag images Grill Lev godt top 10 snacks loveyoutopieces nærdødenopplevelse likør sommerkveld Pizza scampi Svettetokter Frokost Mett av en rett bake Må ha Omtanke sykehus halloween Høstsnadder vårslepp ost mozarella hot suppe gjærbakst rynkefri jeg er her Strandliv restitusjonsmat julegaver salat Sandwich Søndagsdigg kreft myk hud iskaffe døtre Personlig trener kjærleik chili Kyllingburger Trening botox cocktail Soldager oliven tomatsaus Hummer Be happy søndagsmiddag fashion egg verdens beste kjøttboller voldtekt Førjulsmat desserter døttre aubergine/tomat/parmesan røkelaks secondhand Hamburger raskt og lekkert rettferdighet ensomhet vegetar Hverdagshygge Spicy restemat Thai Iberico Rosévin familie smakfullt slank deg sunn kake boller jul bra nok Ziconda pasta unntakstilstand Poteter sort/hvitt parmesanchips Hovedrett Il Buongustaio kakefest superdigg restitusjonsmat hjemløs chevre drit i å bry deg Fylla drittsekk Lunsj småretter Middelhavet misunnelse sauser dirty rakfisk Katrine litt fest i hverdagen behappy enklere-blir-det-ikke Kjøtt russetid barnevennlig middag vårløk russebarn hjemmelaget olivenolje Venninnemat alene taco/wraps/tortillas Skalldyr parmesan tilbehør Styrke influensa love fiskesuppe eggerøre spinat Moules frites shopping Vær deg selv kjøttboller Kylling pestoboller på egne ben Det gode liv insekter paprika Sommermat maki creepy aubergine Overgangsalder torsk bilder elsker deg Dagenderpåmat plommer solskinnsboller kropp Fisk Noodler kosemat venninner død spareribs Steinbit kjøttkaker Leve livet omelett pen Congratulations Eid hold deg frisk healthy pommes frites fresh pitabrød Bacon feel good hverdagsmiddag Styrkeøkt Spania Venner ettertanke superenkelt kamskjell savn eplekake frappé Pynt Pakistansk mat sushi tapas Serrano kjærlighet meal Tomater drinker coctails rosépepper Frukt reker Italia syltet frukt supersaft Blåskjell maroccan oil foto gjørdetenkelt Thank You Laks Sjømat Sunn mat! helse broccoli vennemat ruccola

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)