Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Moules frites taco/wraps/tortillas syltet frukt kosemat influensa drittsekk pretty Kyllingburger Noodler torsk neger Bacon Fylla Nestkjærlighet unntakstilstand bra nok aubergine Pizza mammahjerte Venninnemat familie Middelhavet coctails pen Feriemodus julegaver tapas grønnsakssuppe smakfullt salat savn ettertanke drinker Fisk verdens beste jeg er her pestoboller ferie restitusjonsmat Spania litt fest i hverdagen kreft Grønnsaker Mett av en rett raskt og lekkert omelett hot suppe barn døttre møkkamenn Eid bilder rynkefri Pynt ostemat Kald drikke Overgangsalder Enkelt russetid Frukt maroccan oil småretter Det gode liv fashion sushi eplekake vennemat likør sommerkveld selvpleie Sjømat superdigg restitusjonsmat Indrefilét kjærlighet pasta solskinnsboller Lev godt chevre avocado images supersaft Dagenderpåmat Thai pommes frites restemat Lunsj reker i hvitløk Serrano Venner Styrkeøkt pitabrød Skalldyr superdigg botox Øl&Aquavit død tilbehør på egne ben Sandwich godt nytt år parmesanchips Tzatziki parmesan egg voldtekt Grill russebarn halloween ensomhet oliven Frokost Svettetokter desserter Nattmat Spicy foto Be happy kjøttkaker alene Iberico vegetar rakfisk mozarella aubergine/tomat/parmesan insekter jul scampi lørdagsdigg plommer sauser dirty meal Personlig trener rettferdighet vårløk Trening ruccola paprika eggerøre hjemløs Kjøtt maki Sunn mat! Feriemat slank deg sunn hjemmelaget enklere-blir-det-ikke snacks love healthy kakefest sykehus superenkelt barnevennlig middag vårslepp helse nærdødenopplevelse Sommermat drit i å bry deg sort/hvitt Il Buongustaio chèviche kylling kake Poteter healty Rosévin bake Hverdagshygge reker søndagsmiddag spoiled spinat forretter Omtanke friskt top 10 broccoli Må ha fresh fetaost creepy Italia Hummer Familiemiddag Styrke Førjulsmat kvinnefest behappy krabber Soldager girlpower boller Svinekjøtt hverdagsmiddag Søndagsdigg Ziconda gjærbakst kamskjell feel good shopping Vær deg selv verdens beste kjøttboller olivenolje spareribs myk hud secondhand Hovedrett loveyoutopieces frappé Tomater Blåskjell Steinbit chili Feel good about your self Juledigg Canary Island Leve livet misunnelse venninner døtre Pakistansk mat elsker deg Katrine fiskesuppe Nyttårsforsett Naprapat kropp ost suppe iskaffe Høstsnadder Hamburger røkelaks Laks rosépepper kjærleik cocktail Strandliv Congratulations Thank You Kylling kjøttboller gjørdetenkelt tomatsaus hold deg frisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)