Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs pommes frites møkkamenn kropp pen smakfullt Enkelt chili Hovedrett forretter døtre Hummer godt nytt år kjøttkaker hold deg frisk sushi vårslepp Pizza pasta Laks superdigg restitusjonsmat kvinnefest Thai på egne ben Hverdagshygge Kylling Svettetokter verdens beste kjøttboller aubergine sommerkveld Sandwich egg sauser nærdødenopplevelse creepy unntakstilstand Familiemiddag superenkelt eggerøre Svinekjøtt Det gode liv dirty mozarella julegaver tomatsaus ensomhet Spicy paprika chevre superdigg enklere-blir-det-ikke Trening lørdagsdigg Øl&Aquavit Sommermat Feriemat Congratulations loveyoutopieces døttre fashion Søndagsdigg Førjulsmat Spania secondhand maroccan oil Venninnemat oliven røkelaks Hamburger Vær deg selv olivenolje rynkefri gjørdetenkelt Feel good about your self Bacon pitabrød Steinbit Nyttårsforsett Thank You kreft familie Skalldyr Lev godt selvpleie eplekake Grill Serrano Iberico voldtekt likør slank deg sunn Leve livet drinker Tomater broccoli ferie elsker deg Eid restitusjonsmat Italia Pakistansk mat Indrefilét meal rakfisk behappy barnevennlig middag iskaffe bake botox scampi venninner Soldager pestoboller suppe omelett top 10 russetid rosépepper Tzatziki parmesanchips healty Poteter Sunn mat! død russebarn raskt og lekkert Canary Island kjærlighet tilbehør spoiled solskinnsboller drittsekk hot suppe frappé Lunsj neger krabber spinat Sjømat syltet frukt influensa Høstsnadder kamskjell vårløk ostemat vennemat sort/hvitt images bilder reker Pynt Må ha Moules frites hjemløs søndagsmiddag jeg er her Kald drikke savn kakefest avocado Grønnsaker Kyllingburger girlpower verdens beste boller Ziconda reker i hvitløk Dagenderpåmat litt fest i hverdagen ruccola Frokost Noodler Frukt Styrkeøkt gjærbakst halloween kosemat barn ettertanke drit i å bry deg grønnsakssuppe alene restemat Venner Blåskjell salat småretter desserter foto vegetar coctails plommer Overgangsalder helse kjærleik Strandliv hverdagsmiddag Kjøtt fetaost snacks shopping chèviche kylling Middelhavet torsk pretty mammahjerte Naprapat Be happy rettferdighet Styrke tapas aubergine/tomat/parmesan jul maki love fiskesuppe feel good friskt kake bra nok Feriemodus fresh parmesan Omtanke Il Buongustaio Nattmat kjøttboller sykehus Mett av en rett healthy myk hud misunnelse Nestkjærlighet hjemmelaget Fisk Juledigg ost supersaft cocktail Fylla Personlig trener taco/wraps/tortillas Katrine Rosévin insekter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)