Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn ruccola Kylling sommerkveld ostemat restemat spinat dirty fashion insekter aubergine/tomat/parmesan feel good unntakstilstand kjøttkaker kjøttboller Omtanke Sommermat parmesan sort/hvitt Pakistansk mat Eid barnevennlig middag Moules frites spareribs Noodler Førjulsmat Nyttårsforsett reker top 10 døtre supersaft pitabrød chèviche kylling Italia Styrkeøkt Middelhavet rosépepper neger coctails Strandliv Kyllingburger Hverdagshygge fetaost Kald drikke litt fest i hverdagen boller pen pommes frites taco/wraps/tortillas Nestkjærlighet selvpleie Må ha Ziconda Sunn mat! syltet frukt desserter superdigg restitusjonsmat Frokost Soldager Det gode liv bra nok kakefest Venner Hamburger Iberico Personlig trener iskaffe Vær deg selv omelett spoiled plommer familie Be happy tilbehør Hummer eggerøre Familiemiddag Nattmat Poteter hold deg frisk verdens beste drit i å bry deg barn Serrano venninner godt nytt år Feel good about your self halloween Enkelt Thank You mozarella smakfullt Steinbit Pizza loveyoutopieces Katrine salat parmesanchips på egne ben Spicy chevre jeg er her Mett av en rett chili healty Svinekjøtt russetid hot suppe meal avocado Tomater pestoboller alene fresh maroccan oil superdigg Laks Rosévin likør pasta død søndagsmiddag kvinnefest grønnsakssuppe ost pretty kamskjell hjemløs Søndagsdigg Sandwich Høstsnadder mammahjerte tapas elsker deg Blåskjell broccoli Pynt creepy drittsekk Svettetokter savn healthy myk hud slank deg sunn vennemat Thai Tzatziki Il Buongustaio julegaver enklere-blir-det-ikke Congratulations drinker sykehus Dagenderpåmat botox secondhand Feriemat restitusjonsmat kake Spania helse russebarn verdens beste kjøttboller krabber hjemmelaget Bacon hverdagsmiddag snacks reker i hvitløk vårslepp maki vegetar kosemat misunnelse friskt forretter ferie olivenolje rettferdighet kjærlighet Lunsj Fylla ettertanke Øl&Aquavit raskt og lekkert superenkelt jul frappé lørdagsdigg kreft Grill suppe foto influensa love Kjøtt vårløk Indrefilét Naprapat fiskesuppe egg Grønnsaker Leve livet aubergine kjærleik røkelaks Canary Island Juledigg rakfisk solskinnsboller girlpower Skalldyr Sjømat sauser døttre cocktail bilder sushi torsk scampi Fisk shopping bake Trening oliven Frukt paprika images gjørdetenkelt eplekake rynkefri tomatsaus Feriemodus Hovedrett voldtekt kropp gjærbakst småretter Styrke ensomhet Overgangsalder behappy nærdødenopplevelse Lev godt Venninnemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)