Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjærlighet Vær deg selv Hovedrett creepy chevre parmesanchips pitabrød iskaffe Fylla Venninnemat restitusjonsmat Frukt Eid Steinbit Mett av en rett døttre sommerkveld plommer litt fest i hverdagen broccoli jul kjærleik Be happy Det gode liv taco/wraps/tortillas jeg er her reker i hvitløk rettferdighet hold deg frisk desserter Kjøtt restemat halloween venninner aubergine/tomat/parmesan savn boller helse Indrefilét suppe oliven Blåskjell smakfullt botox ostemat hjemmelaget Juledigg Sandwich rosépepper supersaft eplekake Dagenderpåmat top 10 Laks hjemløs Grill Poteter parmesan ruccola lørdagsdigg voldtekt Nestkjærlighet Canary Island Kyllingburger forretter chili egg godt nytt år Svinekjøtt gjærbakst mammahjerte loveyoutopieces kreft unntakstilstand Middelhavet Noodler rynkefri pestoboller love mozarella Congratulations foto Sunn mat! healthy kamskjell Frokost Sommermat Strandliv scampi selvpleie neger Førjulsmat Naprapat død influensa omelett superdigg verdens beste kjøttboller døtre drittsekk småretter verdens beste pretty eggerøre ensomhet enklere-blir-det-ikke reker Styrke Pizza Søndagsdigg drinker snacks kosemat Lev godt kake spareribs Katrine nærdødenopplevelse Grønnsaker syltet frukt Ziconda Bacon fresh bilder Pynt fetaost paprika maki vennemat søndagsmiddag superdigg restitusjonsmat Soldager spoiled tapas gjørdetenkelt Spicy møkkamenn Feriemat Feel good about your self vårslepp barn Må ha tomatsaus Skalldyr Høstsnadder Personlig trener elsker deg spinat Serrano Feriemodus Tomater Il Buongustaio images russetid Iberico cocktail secondhand ettertanke rakfisk salat Familiemiddag meal kakefest ferie slank deg sunn drit i å bry deg Kylling Pakistansk mat kvinnefest tilbehør chèviche kylling fashion sauser Venner Hverdagshygge Kald drikke Fisk pasta frappé Nattmat pommes frites Sjømat Svettetokter kjøttboller avocado girlpower sushi myk hud familie hot suppe røkelaks healty shopping sykehus på egne ben krabber maroccan oil torsk vårløk Spania Hamburger Øl&Aquavit olivenolje Lunsj Thank You Moules frites Rosévin Tzatziki kropp fiskesuppe Hummer Styrkeøkt Leve livet hverdagsmiddag likør ost aubergine bake feel good solskinnsboller kjøttkaker pen vegetar bra nok insekter dirty barnevennlig middag sort/hvitt Thai raskt og lekkert alene Omtanke julegaver Enkelt friskt russebarn Overgangsalder superenkelt Italia coctails grønnsakssuppe Trening misunnelse Nyttårsforsett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)