Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller healty maroccan oil Omtanke Frokost Svettetokter Poteter solskinnsboller fashion russebarn bilder Det gode liv slank deg sunn olivenolje Høstsnadder julegaver Kjøtt Thank You cocktail Sandwich Styrkeøkt fresh top 10 grønnsakssuppe influensa eplekake Spicy helse hverdagsmiddag bake Venninnemat Serrano plommer Skalldyr Feriemat kake girlpower Førjulsmat likør Feel good about your self voldtekt misunnelse Grønnsaker Kald drikke aubergine/tomat/parmesan syltet frukt Sommermat foto hjemløs sushi døtre Dagenderpåmat Bacon Nestkjærlighet friskt jul selvpleie Øl&Aquavit rakfisk ensomhet drinker omelett krabber drittsekk Steinbit restemat Canary Island kjøttkaker mammahjerte mozarella secondhand raskt og lekkert Hverdagshygge gjærbakst Søndagsdigg venninner Pakistansk mat ost insekter Pizza Tzatziki sommerkveld Spania spoiled Kyllingburger dirty Mett av en rett Fisk Ziconda savn pitabrød love kjærlighet godt nytt år Indrefilét Noodler rettferdighet meal pretty feel good verdens beste Personlig trener ferie chevre chèviche kylling smakfullt Soldager eggerøre desserter Naprapat Iberico Il Buongustaio Rosévin pen drit i å bry deg litt fest i hverdagen kjærleik Blåskjell forretter taco/wraps/tortillas images Overgangsalder Lev godt Pynt coctails spinat barn superdigg boller Lunsj reker i hvitløk vårløk iskaffe Eid jeg er her kamskjell healthy Middelhavet frappé hot suppe vegetar Styrke tilbehør døttre kosemat på egne ben Frukt gjørdetenkelt suppe maki spareribs ettertanke pasta enklere-blir-det-ikke elsker deg møkkamenn torsk Thai russetid Hovedrett rynkefri Be happy kropp hold deg frisk loveyoutopieces sort/hvitt småretter død Enkelt Venner røkelaks restitusjonsmat Leve livet parmesan Strandliv egg snacks familie bra nok parmesanchips superenkelt Må ha chili Hamburger Tomater Congratulations unntakstilstand supersaft Sjømat fetaost Hummer Vær deg selv pestoboller paprika Katrine hjemmelaget barnevennlig middag myk hud sauser fiskesuppe behappy sykehus aubergine Nyttårsforsett kreft rosépepper ostemat botox scampi nærdødenopplevelse vårslepp salat ruccola superdigg restitusjonsmat Sunn mat! shopping alene halloween søndagsmiddag avocado Svinekjøtt kjøttboller Nattmat tomatsaus Feriemodus kakefest Kylling neger kvinnefest lørdagsdigg Laks Grill tapas pommes frites Juledigg Familiemiddag Italia Fylla reker creepy Trening broccoli vennemat Moules frites oliven

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)