Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

savn møkkamenn Katrine Serrano Middelhavet Feriemodus pestoboller torsk Omtanke bilder Steinbit venninner botox Venner oliven kjøttboller Thai enklere-blir-det-ikke hjemløs kvinnefest halloween russebarn Grønnsaker loveyoutopieces girlpower grønnsakssuppe Svettetokter aubergine/tomat/parmesan Hverdagshygge Fylla spoiled Fisk voldtekt snacks Feel good about your self Tzatziki ostemat iskaffe rynkefri kropp russetid Nyttårsforsett drinker Rosévin broccoli pen suppe spinat mozarella vårslepp jul Sunn mat! superdigg Feriemat drit i å bry deg Strandliv Kald drikke Kylling neger eplekake Frokost drittsekk røkelaks småretter Familiemiddag ost feel good Styrkeøkt smakfullt Personlig trener jeg er her kakefest Enkelt syltet frukt coctails selvpleie reker i hvitløk Ziconda Venninnemat alene kjøttkaker kosemat Thank You pasta Trening Il Buongustaio frappé healthy Hovedrett Eid vennemat Overgangsalder chili chèviche kylling Vær deg selv Nattmat sushi Nestkjærlighet restemat Congratulations Sommermat sort/hvitt top 10 sauser hold deg frisk rettferdighet døtre pommes frites familie egg sommerkveld supersaft Indrefilét hot suppe ensomhet superenkelt lørdagsdigg healty superdigg restitusjonsmat aubergine Lev godt gjærbakst bra nok maroccan oil kake maki nærdødenopplevelse ferie reker verdens beste secondhand raskt og lekkert Leve livet kreft Noodler Be happy boller chevre Kyllingburger Skalldyr Høstsnadder Spicy Det gode liv Naprapat omelett insekter vegetar likør tapas elsker deg Italia Sjømat images plommer rakfisk creepy Lunsj shopping pretty rosépepper Pakistansk mat bake Poteter Dagenderpåmat love Canary Island Laks pitabrød taco/wraps/tortillas død vårløk tilbehør Førjulsmat mammahjerte hverdagsmiddag forretter friskt barn myk hud desserter kjærlighet krabber Blåskjell godt nytt år dirty Frukt avocado misunnelse fiskesuppe solskinnsboller Må ha restitusjonsmat verdens beste kjøttboller søndagsmiddag paprika unntakstilstand olivenolje cocktail fetaost litt fest i hverdagen eggerøre Spania fashion på egne ben parmesan fresh Sandwich Søndagsdigg gjørdetenkelt Mett av en rett Moules frites Svinekjøtt scampi influensa foto julegaver Kjøtt døttre sykehus Soldager ruccola tomatsaus spareribs Styrke Pizza Tomater kjærleik salat Hamburger slank deg sunn Juledigg Bacon hjemmelaget behappy Grill ettertanke parmesanchips barnevennlig middag kamskjell Øl&Aquavit Iberico helse meal Pynt Hummer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)