Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healty pitabrød bake Frukt Hovedrett nærdødenopplevelse likør kosemat Thai aubergine/tomat/parmesan meal reker i hvitløk drinker søndagsmiddag tilbehør frappé Overgangsalder på egne ben loveyoutopieces forretter insekter raskt og lekkert krabber Feel good about your self Il Buongustaio suppe dirty shopping eggerøre Skalldyr hjemløs fashion iskaffe vårslepp ferie Canary Island Venner superdigg parmesanchips spinat rosépepper Søndagsdigg maroccan oil bra nok Styrke reker kreft verdens beste kjøttboller Eid maki Spania Poteter jul barn supersaft ost Hverdagshygge Familiemiddag Styrkeøkt desserter voldtekt kakefest chèviche kylling neger smakfullt egg Høstsnadder Svettetokter elsker deg familie mozarella godt nytt år kamskjell pasta Må ha Pynt jeg er her Lunsj gjørdetenkelt ruccola døttre Tomater plommer girlpower ettertanke sauser Nestkjærlighet myk hud helse møkkamenn paprika Frokost Vær deg selv barnevennlig middag Juledigg scampi Sommermat cocktail Grill Laks love drittsekk Rosévin døtre gjærbakst boller Soldager Katrine Thank You Kald drikke avocado Kylling solskinnsboller friskt hold deg frisk kjøttboller halloween Svinekjøtt eplekake Noodler sushi omelett botox pommes frites vegetar Bacon kropp fiskesuppe fresh Øl&Aquavit Spicy tapas Nattmat Grønnsaker lørdagsdigg Sjømat aubergine venninner pretty chevre verdens beste Steinbit Trening rakfisk Pizza hjemmelaget Hummer parmesan Enkelt mammahjerte fetaost Fylla Omtanke images Indrefilét drit i å bry deg taco/wraps/tortillas selvpleie sort/hvitt spareribs coctails kjærlighet sommerkveld Ziconda Naprapat sykehus russetid tomatsaus Italia spoiled røkelaks Pakistansk mat unntakstilstand kjærleik vennemat Blåskjell rynkefri broccoli pen Iberico torsk død syltet frukt Moules frites Fisk pestoboller ostemat restitusjonsmat savn kjøttkaker secondhand influensa russebarn salat Det gode liv restemat Strandliv hot suppe Serrano chili Førjulsmat Nyttårsforsett Congratulations Kyllingburger superenkelt Mett av en rett bilder kake ensomhet Kjøtt Sunn mat! julegaver creepy enklere-blir-det-ikke foto top 10 Dagenderpåmat Personlig trener Venninnemat healthy olivenolje Sandwich snacks småretter Middelhavet rettferdighet Hamburger Feriemat feel good superdigg restitusjonsmat oliven Tzatziki slank deg sunn hverdagsmiddag Leve livet misunnelse Lev godt Feriemodus litt fest i hverdagen kvinnefest alene grønnsakssuppe vårløk Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)