Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Naprapat Tomater desserter verdens beste fetaost Tzatziki shopping rettferdighet Hovedrett Katrine røkelaks hold deg frisk omelett litt fest i hverdagen ostemat Feriemat tomatsaus Juledigg drittsekk Kyllingburger insekter hot suppe elsker deg girlpower oliven Spicy Førjulsmat jul venninner broccoli pommes frites pretty botox julegaver unntakstilstand Svinekjøtt Thank You raskt og lekkert Nattmat mozarella kjærlighet Venninnemat enklere-blir-det-ikke Blåskjell superenkelt Omtanke Øl&Aquavit tapas iskaffe dirty kreft Noodler småretter healty sommerkveld krabber top 10 Lev godt neger gjørdetenkelt paprika smakfullt kjærleik Feel good about your self spinat behappy vennemat egg sort/hvitt Hverdagshygge fashion drinker Sjømat kakefest forretter olivenolje images Kald drikke torsk Det gode liv ruccola Fisk ettertanke Kylling alene superdigg aubergine Be happy secondhand søndagsmiddag suppe Leve livet Høstsnadder Hummer Må ha Sandwich vårslepp Indrefilét superdigg restitusjonsmat møkkamenn sykehus Frokost kamskjell Congratulations friskt familie Poteter Lunsj restemat myk hud chili Strandliv savn gjærbakst snacks Ziconda verdens beste kjøttboller sauser Nestkjærlighet jeg er her helse tilbehør pen døtre reker Hamburger Styrke selvpleie plommer love Venner reker i hvitløk russebarn Vær deg selv ost bra nok influensa Sunn mat! chevre vegetar Soldager Overgangsalder Moules frites bake Grønnsaker Kjøtt Mett av en rett Dagenderpåmat russetid feel good chèviche kylling Personlig trener maroccan oil foto Pizza slank deg sunn drit i å bry deg Feriemodus Canary Island rakfisk Skalldyr fiskesuppe taco/wraps/tortillas barn nærdødenopplevelse parmesanchips Fylla Serrano Iberico fresh scampi Søndagsdigg lørdagsdigg rynkefri ferie grønnsakssuppe kosemat spoiled Sommermat frappé Trening eplekake creepy Pakistansk mat kjøttkaker barnevennlig middag mammahjerte pasta meal loveyoutopieces parmesan Laks coctails rosépepper vårløk Middelhavet misunnelse på egne ben Spania pitabrød aubergine/tomat/parmesan spareribs Grill Eid kvinnefest healthy syltet frukt cocktail hverdagsmiddag kropp solskinnsboller eggerøre likør Enkelt godt nytt år bilder Frukt Il Buongustaio sushi salat hjemmelaget halloween Steinbit Pynt kake Svettetokter voldtekt restitusjonsmat hjemløs Italia kjøttboller ensomhet Bacon Nyttårsforsett maki avocado supersaft Styrkeøkt Rosévin Thai døttre pestoboller boller Familiemiddag død

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)