Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn healty Steinbit maki søndagsmiddag Nyttårsforsett småretter Venninnemat unntakstilstand coctails Må ha verdens beste kjøttboller Feriemat maroccan oil scampi images parmesanchips avocado desserter mammahjerte kjærlighet fresh likør Frukt Tomater misunnelse Eid Omtanke neger sauser shopping snacks venninner myk hud Sunn mat! secondhand Dagenderpåmat Frokost Feriemodus jeg er her rynkefri Venner Hovedrett Trening taco/wraps/tortillas Fylla rakfisk kosemat frappé superenkelt vårløk kakefest Nattmat superdigg restitusjonsmat pretty elsker deg Fisk restitusjonsmat egg russebarn reker superdigg hjemmelaget insekter Pizza drit i å bry deg hot suppe selvpleie hjemløs Skalldyr suppe kropp broccoli eggerøre Be happy oliven Serrano Iberico døttre hold deg frisk Kyllingburger Feel good about your self solskinnsboller ost på egne ben Tzatziki lørdagsdigg Congratulations Thank You russetid Vær deg selv raskt og lekkert smakfullt Hamburger kreft gjørdetenkelt Svettetokter chèviche kylling alene vennemat Nestkjærlighet Kald drikke fashion kake fetaost Indrefilét møkkamenn love pitabrød Styrke Pynt Søndagsdigg Rosévin ferie Lunsj pasta Naprapat Poteter Spania Det gode liv Hummer foto døtre paprika forretter enklere-blir-det-ikke Grill grønnsakssuppe ettertanke plommer Leve livet vegetar gjærbakst sommerkveld pen Sjømat supersaft Lev godt omelett familie bake røkelaks spareribs rosépepper barnevennlig middag creepy Grønnsaker sykehus syltet frukt sushi botox Blåskjell Canary Island pestoboller girlpower Strandliv tilbehør restemat verdens beste Soldager healthy aubergine halloween olivenolje ruccola Juledigg julegaver kjøttkaker Mett av en rett Noodler top 10 spinat Moules frites nærdødenopplevelse vårslepp tomatsaus Enkelt iskaffe Sommermat loveyoutopieces kjærleik dirty Italia Svinekjøtt friskt Pakistansk mat parmesan Kylling død sort/hvitt Middelhavet ensomhet Øl&Aquavit bilder spoiled Sandwich Katrine Ziconda Hverdagshygge Il Buongustaio Personlig trener litt fest i hverdagen chili chevre Thai Høstsnadder Bacon Familiemiddag reker i hvitløk tapas meal Styrkeøkt barn savn eplekake pommes frites rettferdighet salat drittsekk aubergine/tomat/parmesan kamskjell torsk Kjøtt voldtekt jul mozarella helse godt nytt år feel good kvinnefest fiskesuppe bra nok drinker krabber Spicy cocktail kjøttboller Førjulsmat Overgangsalder hverdagsmiddag Laks ostemat influensa boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)