Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Laks snacks Frukt Tzatziki olivenolje godt nytt år sykehus vegetar Dagenderpåmat Katrine jeg er her enklere-blir-det-ikke barn grønnsakssuppe parmesanchips raskt og lekkert hot suppe nærdødenopplevelse Høstsnadder Congratulations sushi foto bake Kyllingburger Venner Canary Island salat Kald drikke chèviche kylling Lev godt Serrano top 10 pitabrød fashion søndagsmiddag omelett krabber loveyoutopieces eplekake fresh Må ha Pakistansk mat Hovedrett selvpleie spinat unntakstilstand suppe hjemmelaget rosépepper misunnelse elsker deg Nestkjærlighet frappé russetid spoiled restitusjonsmat drit i å bry deg Noodler Naprapat Blåskjell smakfullt likør paprika broccoli vårslepp creepy rettferdighet død superenkelt girlpower Sjømat Svinekjøtt vennemat pretty tapas alene Hummer oliven parmesan chili savn pasta Juledigg Nyttårsforsett pen mozarella neger pestoboller venninner kreft drittsekk Hamburger ettertanke taco/wraps/tortillas Feriemodus ost lørdagsdigg Rosévin røkelaks bra nok døttre Personlig trener aubergine tilbehør reker reker i hvitløk spareribs tomatsaus Skalldyr insekter Poteter rynkefri Feel good about your self superdigg sauser coctails drinker fiskesuppe Kylling Il Buongustaio Leve livet døtre Øl&Aquavit Familiemiddag småretter eggerøre kake bilder litt fest i hverdagen healthy boller cocktail Iberico Hverdagshygge maki kjøttkaker Sandwich Be happy desserter Lunsj superdigg restitusjonsmat solskinnsboller hverdagsmiddag Overgangsalder supersaft familie gjærbakst pommes frites barnevennlig middag botox kropp avocado iskaffe på egne ben Førjulsmat feel good Enkelt slank deg sunn verdens beste kjøttboller images shopping Fisk Trening Sunn mat! Bacon kjærlighet Styrkeøkt kosemat Thank You møkkamenn kjærleik Pizza healty Mett av en rett scampi rakfisk Soldager Venninnemat Fylla helse Pynt secondhand Omtanke Kjøtt Thai Svettetokter voldtekt mammahjerte influensa friskt Feriemat halloween verdens beste Middelhavet Nattmat hjemløs behappy Eid Strandliv ruccola kamskjell Steinbit Sommermat restemat Moules frites Søndagsdigg sort/hvitt hold deg frisk plommer russebarn vårløk ostemat chevre jul torsk myk hud forretter Det gode liv fetaost Styrke Vær deg selv Italia gjørdetenkelt egg ferie syltet frukt aubergine/tomat/parmesan Spania kjøttboller Grill Tomater Spicy julegaver kvinnefest love Grønnsaker meal Ziconda maroccan oil dirty kakefest sommerkveld Indrefilét ensomhet Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)