Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Blåskjell torsk Grill Sandwich drinker influensa Thank You eggerøre Venninnemat pestoboller ensomhet paprika iskaffe love plommer vegetar Congratulations reker i hvitløk fetaost Hamburger Ziconda Svettetokter Svinekjøtt pitabrød Spania hjemmelaget rynkefri snacks russetid pen kreft creepy syltet frukt gjærbakst misunnelse bra nok unntakstilstand Naprapat rosépepper kake reker sauser taco/wraps/tortillas myk hud cocktail Sunn mat! Spicy parmesan barnevennlig middag restemat Thai godt nytt år Kyllingburger Noodler restitusjonsmat Søndagsdigg oliven pommes frites olivenolje Canary Island kjærlighet loveyoutopieces Familiemiddag Nestkjærlighet Indrefilét kjærleik Hummer kvinnefest Leve livet ferie rettferdighet Steinbit døtre Høstsnadder røkelaks Frokost verdens beste Personlig trener på egne ben fresh aubergine rakfisk vennemat søndagsmiddag images sort/hvitt superdigg restitusjonsmat Moules frites aubergine/tomat/parmesan vårløk mozarella Soldager Styrke eplekake litt fest i hverdagen Dagenderpåmat bilder Nyttårsforsett Fisk Enkelt Hovedrett sommerkveld Pizza healty Lunsj grønnsakssuppe Middelhavet smakfullt kropp Skalldyr russebarn bake Nattmat tomatsaus supersaft Rosévin jul shopping salat slank deg sunn Hverdagshygge top 10 Lev godt insekter savn Kjøtt scampi helse girlpower møkkamenn desserter Strandliv secondhand nærdødenopplevelse forretter selvpleie krabber gjørdetenkelt halloween alene Il Buongustaio egg mammahjerte familie Sommermat feel good ost Frukt lørdagsdigg pretty neger likør Feriemat ettertanke Trening sushi Fylla død kosemat chili Pakistansk mat hold deg frisk chevre Det gode liv Eid spoiled Sjømat julegaver Poteter Katrine coctails drit i å bry deg chèviche kylling maki Grønnsaker elsker deg Styrkeøkt foto Italia Bacon Kald drikke tilbehør parmesanchips hot suppe Juledigg Øl&Aquavit verdens beste kjøttboller Pynt vårslepp dirty spinat fashion fiskesuppe Serrano Feel good about your self Vær deg selv tapas Omtanke omelett superenkelt kakefest maroccan oil superdigg enklere-blir-det-ikke venninner Tomater Overgangsalder Iberico jeg er her ruccola barn kjøttkaker voldtekt hverdagsmiddag suppe pasta Tzatziki Laks Mett av en rett broccoli Førjulsmat småretter frappé behappy raskt og lekkert avocado solskinnsboller kjøttboller meal Kylling spareribs kamskjell healthy Må ha Venner drittsekk Be happy ostemat hjemløs sykehus Feriemodus botox boller friskt døttre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)