Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drinker reker i hvitløk søndagsmiddag Hovedrett alene top 10 barn Styrke ostemat på egne ben oliven kreft kakefest Blåskjell møkkamenn Kyllingburger lørdagsdigg Spicy spoiled Il Buongustaio ettertanke likør Thank You frappé sushi Canary Island Venninnemat drittsekk Hverdagshygge fashion Naprapat mammahjerte mozarella Pizza eggerøre fresh suppe barnevennlig middag omelett sort/hvitt hold deg frisk Venner Soldager boller Lunsj helse Pakistansk mat Nestkjærlighet Middelhavet Lev godt coctails pommes frites bilder sykehus kake aubergine/tomat/parmesan vegetar images hverdagsmiddag rynkefri voldtekt syltet frukt Vær deg selv plommer supersaft Overgangsalder Tomater russebarn nærdødenopplevelse drit i å bry deg botox godt nytt år kjærlighet Frokost Grønnsaker kvinnefest insekter halloween friskt Congratulations Søndagsdigg healthy pen scampi chevre forretter iskaffe Frukt tomatsaus avocado Svinekjøtt kjøttboller restitusjonsmat ensomhet restemat Hummer gjærbakst influensa Spania paprika egg behappy vennemat vårslepp Kjøtt Leve livet superdigg småretter Kald drikke parmesan reker sommerkveld Noodler superenkelt Omtanke Serrano Sommermat healty hjemmelaget Høstsnadder pasta Steinbit røkelaks shopping Moules frites vårløk creepy hjemløs chili Sunn mat! Fylla Familiemiddag Feriemodus russetid bake døttre Laks kosemat hot suppe gjørdetenkelt Poteter Tzatziki Skalldyr elsker deg pretty verdens beste kjøttboller rakfisk Eid fiskesuppe raskt og lekkert Rosévin verdens beste slank deg sunn Thai spareribs spinat smakfullt Førjulsmat sauser neger rosépepper Indrefilét Fisk venninner Personlig trener Feriemat Italia jeg er her snacks grønnsakssuppe kjøttkaker Strandliv Nyttårsforsett Katrine kropp Be happy Det gode liv chèviche kylling unntakstilstand Sjømat familie tapas desserter Sandwich aubergine Styrkeøkt Bacon maki olivenolje myk hud Pynt solskinnsboller døtre foto jul selvpleie død enklere-blir-det-ikke love feel good fetaost Enkelt kjærleik girlpower salat broccoli ruccola Mett av en rett loveyoutopieces pestoboller pitabrød Feel good about your self cocktail Øl&Aquavit taco/wraps/tortillas ost maroccan oil Iberico Nattmat savn litt fest i hverdagen Må ha Juledigg torsk Kylling Grill rettferdighet meal kamskjell tilbehør Ziconda secondhand bra nok Dagenderpåmat Svettetokter krabber dirty superdigg restitusjonsmat Hamburger eplekake Trening parmesanchips ferie misunnelse julegaver

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)