Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

supersaft fetaost reker i hvitløk foto Serrano omelett loveyoutopieces godt nytt år Venninnemat kake fashion broccoli savn unntakstilstand spareribs Feriemat Katrine Sjømat myk hud Noodler raskt og lekkert egg drinker Omtanke Fisk cocktail Middelhavet healty shopping Eid Kyllingburger på egne ben barn kropp død rosépepper tapas nærdødenopplevelse boller alene Sandwich rakfisk superenkelt hverdagsmiddag influensa feel good ostemat barnevennlig middag Spania mammahjerte voldtekt Kald drikke kjøttboller coctails eplekake likør Naprapat helse ensomhet Enkelt Familiemiddag Vær deg selv Venner suppe Grill Bacon ost syltet frukt aubergine kreft kjærlighet pestoboller Svettetokter vennemat jeg er her sauser mozarella pitabrød halloween love Sommermat lørdagsdigg plommer Leve livet neger Mett av en rett Congratulations fiskesuppe døttre Tzatziki pasta Trening spinat restitusjonsmat superdigg Be happy dirty tilbehør Skalldyr meal Kylling Blåskjell Det gode liv avocado parmesanchips Juledigg Tomater ettertanke Overgangsalder Indrefilét kvinnefest Dagenderpåmat gjørdetenkelt salat ruccola desserter bake Rosévin solskinnsboller pommes frites Frokost chevre rynkefri hjemløs Frukt torsk reker Thank You Sunn mat! selvpleie smakfullt vegetar Nyttårsforsett småretter Feriemodus Høstsnadder familie restemat Fylla Pizza Pynt søndagsmiddag sushi pretty forretter Kjøtt elsker deg botox rettferdighet insekter friskt bra nok Laks Ziconda chili Personlig trener parmesan røkelaks julegaver Il Buongustaio gjærbakst Svinekjøtt Strandliv grønnsakssuppe spoiled frappé Poteter Øl&Aquavit kosemat Må ha drit i å bry deg sommerkveld sykehus jul vårløk litt fest i hverdagen olivenolje Spicy Thai hot suppe Hverdagshygge kjærleik Italia enklere-blir-det-ikke verdens beste kjøttboller eggerøre superdigg restitusjonsmat kakefest Moules frites Lev godt Førjulsmat Hamburger creepy Hummer aubergine/tomat/parmesan paprika ferie fresh hold deg frisk top 10 vårslepp Iberico døtre pen misunnelse scampi drittsekk Nattmat Hovedrett Grønnsaker oliven sort/hvitt kamskjell girlpower maki maroccan oil chèviche kylling hjemmelaget møkkamenn Nestkjærlighet Styrkeøkt kjøttkaker krabber Soldager Feel good about your self tomatsaus bilder snacks slank deg sunn healthy images iskaffe russetid Søndagsdigg venninner Styrke Lunsj Canary Island Steinbit secondhand Pakistansk mat taco/wraps/tortillas russebarn verdens beste

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)