Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

images likør tomatsaus Il Buongustaio Svinekjøtt Tomater Vær deg selv rosépepper ensomhet drinker Lev godt Sunn mat! Søndagsdigg vårløk Kald drikke ost russebarn Nyttårsforsett olivenolje sykehus Strandliv spoiled Sjømat pasta Indrefilét top 10 verdens beste kjøttboller botox kjøttboller restemat ettertanke vårslepp eplekake meal familie suppe Feriemodus healty Kylling Kjøtt secondhand halloween pitabrød Canary Island ruccola elsker deg barnevennlig middag verdens beste Thank You superdigg restitusjonsmat Spania Enkelt Rosévin kjøttkaker russetid Øl&Aquavit coctails snacks pommes frites Naprapat vennemat Blåskjell julegaver godt nytt år egg kamskjell Iberico Fylla kropp døtre Katrine kjærlighet Det gode liv drittsekk ferie foto hot suppe iskaffe Overgangsalder litt fest i hverdagen tilbehør reker Middelhavet Personlig trener dirty reker i hvitløk sushi hold deg frisk bilder cocktail Lunsj solskinnsboller røkelaks oliven Grønnsaker Eid girlpower aubergine insekter friskt Spicy tapas kvinnefest Hovedrett Juledigg chèviche kylling Poteter død enklere-blir-det-ikke pestoboller chevre sommerkveld kjærleik rettferdighet forretter Frukt superenkelt Be happy plommer aubergine/tomat/parmesan myk hud Moules frites fetaost Høstsnadder Leve livet desserter mammahjerte helse syltet frukt kreft shopping Svettetokter slank deg sunn mozarella rynkefri Pynt Sandwich Thai chili Steinbit kake neger torsk sort/hvitt pretty loveyoutopieces Nestkjærlighet Ziconda Omtanke fashion healthy Frokost Trening ostemat Bacon pen influensa Fisk Mett av en rett venninner drit i å bry deg Noodler Venner maroccan oil kakefest savn Soldager gjærbakst avocado omelett unntakstilstand Dagenderpåmat barn Serrano raskt og lekkert Pakistansk mat Styrkeøkt kosemat salat supersaft voldtekt spareribs bake Hummer hjemmelaget møkkamenn Tzatziki på egne ben parmesan Congratulations søndagsmiddag småretter spinat rakfisk Laks Kyllingburger misunnelse grønnsakssuppe hverdagsmiddag lørdagsdigg Feriemat Italia Pizza Familiemiddag boller maki feel good nærdødenopplevelse smakfullt Nattmat scampi Venninnemat jul krabber restitusjonsmat Feel good about your self eggerøre broccoli Førjulsmat frappé behappy parmesanchips jeg er her paprika Sommermat selvpleie taco/wraps/tortillas superdigg døttre Hamburger gjørdetenkelt fiskesuppe love Skalldyr Hverdagshygge fresh creepy bra nok Må ha Styrke vegetar Grill alene sauser hjemløs

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)