Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Mett av en rett Enkelt desserter plommer fetaost døttre supersaft halloween møkkamenn krabber kakefest Kjøtt Moules frites Styrkeøkt kjærleik Fisk pretty Leve livet vegetar iskaffe røkelaks Serrano Frokost loveyoutopieces pasta Sunn mat! julegaver vårløk hjemløs love eplekake rettferdighet Indrefilét Pizza top 10 coctails Be happy russebarn Rosévin foto Trening smakfullt Personlig trener unntakstilstand Førjulsmat Iberico tilbehør maki Sandwich vennemat verdens beste kjøttboller Familiemiddag Det gode liv Bacon ettertanke Kylling pitabrød sushi russetid Poteter savn tomatsaus død kvinnefest taco/wraps/tortillas ensomhet superdigg restitusjonsmat Hummer shopping girlpower gjærbakst fashion lørdagsdigg raskt og lekkert kreft Fylla døtre influensa voldtekt Svinekjøtt ost kake Italia Canary Island Ziconda på egne ben Sjømat barn Thank You solskinnsboller cocktail Tomater neger misunnelse Thai superenkelt Il Buongustaio rynkefri dirty parmesan sommerkveld litt fest i hverdagen kjøttkaker Feriemat fiskesuppe ferie friskt kosemat Må ha sort/hvitt Frukt barnevennlig middag Strandliv Øl&Aquavit maroccan oil frappé hverdagsmiddag hot suppe Pakistansk mat pestoboller spareribs elsker deg Lunsj bra nok småretter hjemmelaget bilder behappy Lev godt bake Omtanke sauser Blåskjell chili omelett drit i å bry deg eggerøre scampi kjærlighet myk hud Venner oliven Naprapat paprika vårslepp secondhand Kyllingburger slank deg sunn Grill Høstsnadder gjørdetenkelt søndagsmiddag Skalldyr grønnsakssuppe feel good Feel good about your self healthy Svettetokter tapas Laks ostemat suppe jul snacks pommes frites Vær deg selv Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan Hovedrett Søndagsdigg Kald drikke likør godt nytt år alene mozarella salat Spicy forretter Eid parmesanchips reker i hvitløk reker olivenolje sykehus insekter Juledigg drinker helse jeg er her restemat healty Styrke avocado kropp kamskjell chèviche kylling Soldager meal Steinbit Overgangsalder Grønnsaker superdigg Noodler Nattmat familie verdens beste rakfisk Middelhavet Hamburger Pynt Nyttårsforsett Nestkjærlighet drittsekk kjøttboller Tzatziki Venninnemat boller enklere-blir-det-ikke Congratulations hold deg frisk venninner chevre torsk Sommermat spinat Katrine pen creepy restitusjonsmat rosépepper Feriemodus aubergine fresh nærdødenopplevelse broccoli egg syltet frukt spoiled Dagenderpåmat Spania images mammahjerte ruccola selvpleie botox

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)