Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

drittsekk spoiled eplekake kropp Overgangsalder creepy død Iberico avocado meal shopping Eid ensomhet Svettetokter ost iskaffe Omtanke kjøttkaker sommerkveld Feriemodus russetid Strandliv dirty Grill kreft neger Indrefilét helse alene Skalldyr restemat Kald drikke krabber desserter behappy vennemat influensa forretter voldtekt ferie drit i å bry deg Be happy barn Øl&Aquavit familie spareribs savn gjørdetenkelt rakfisk hjemløs suppe maroccan oil halloween ettertanke Fylla Il Buongustaio Mett av en rett Naprapat Poteter Moules frites Svinekjøtt chevre vårløk Styrkeøkt nærdødenopplevelse botox tapas hot suppe unntakstilstand verdens beste kjøttboller Venner Sjømat friskt kjærleik Pakistansk mat ruccola images parmesanchips paprika døttre Sandwich Italia kvinnefest Fisk superdigg drinker Thai likør fetaost Må ha Kyllingburger Feel good about your self søndagsmiddag Nyttårsforsett egg Laks secondhand Kjøtt superenkelt hverdagsmiddag raskt og lekkert vårslepp Hverdagshygge venninner røkelaks døtre rettferdighet lørdagsdigg spinat på egne ben Feriemat restitusjonsmat Styrke syltet frukt Enkelt enklere-blir-det-ikke Pynt Pizza pestoboller Hummer Lunsj mozarella taco/wraps/tortillas Hovedrett slank deg sunn Nestkjærlighet godt nytt år cocktail møkkamenn ostemat reker Lev godt Bacon fresh Nattmat Noodler sykehus kjøttboller smakfullt torsk chili feel good top 10 Tomater snacks kamskjell pen Trening bra nok russebarn frappé Kylling myk hud foto olivenolje omelett Canary Island Det gode liv oliven parmesan Tzatziki scampi kake Thank You kjærlighet love Sommermat pretty Middelhavet mammahjerte Sunn mat! kosemat Juledigg pitabrød sort/hvitt hjemmelaget Congratulations fiskesuppe vegetar Høstsnadder bilder aubergine/tomat/parmesan tilbehør eggerøre tomatsaus plommer Spania Spicy broccoli bake boller chèviche kylling superdigg restitusjonsmat fashion Grønnsaker Serrano Frukt coctails Katrine salat Hamburger sushi julegaver healthy Førjulsmat solskinnsboller Vær deg selv Rosévin Familiemiddag rynkefri jeg er her barnevennlig middag pommes frites girlpower healty Ziconda Soldager småretter Leve livet verdens beste Steinbit loveyoutopieces elsker deg gjærbakst rosépepper Dagenderpåmat reker i hvitløk insekter misunnelse Søndagsdigg sauser selvpleie kakefest Blåskjell maki pasta hold deg frisk Personlig trener litt fest i hverdagen Venninnemat aubergine jul supersaft grønnsakssuppe Frokost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)