Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Mett av en rett Pizza pestoboller insekter Feriemat secondhand Hovedrett vennemat jeg er her kake Blåskjell Tomater Noodler Hummer kjærlighet tomatsaus love nærdødenopplevelse Middelhavet oliven hold deg frisk døttre Grønnsaker Øl&Aquavit chevre taco/wraps/tortillas healthy fetaost neger Feriemodus Sjømat Thank You Leve livet Congratulations Indrefilét Frokost ostemat Venner frappé pitabrød broccoli møkkamenn verdens beste kjøttboller Lev godt Naprapat hot suppe Styrkeøkt sort/hvitt meal parmesanchips Strandliv rynkefri egg Frukt dirty mammahjerte jul pretty kosemat Fylla Familiemiddag mozarella halloween Trening savn spoiled bake ost shopping Overgangsalder creepy julegaver ferie desserter friskt Kyllingburger Bacon eggerøre feel good cocktail sushi på egne ben kakefest sykehus snacks Må ha Lunsj fiskesuppe Det gode liv slank deg sunn coctails kjærleik Eid Høstsnadder Dagenderpåmat Rosévin sommerkveld salat Venninnemat Spania Italia Be happy krabber top 10 Il Buongustaio pasta hjemmelaget vårslepp venninner images spinat Kald drikke chili Kjøtt hjemløs Førjulsmat Hverdagshygge tapas russetid Iberico gjørdetenkelt ensomhet Feel good about your self solskinnsboller lørdagsdigg Soldager Serrano tilbehør Steinbit småretter alene bilder voldtekt supersaft foto Kylling restemat Nestkjærlighet aubergine Pynt kamskjell selvpleie rettferdighet kjøttkaker enklere-blir-det-ikke sauser Sommermat unntakstilstand familie drinker fashion torsk Styrke godt nytt år maroccan oil olivenolje Laks kjøttboller reker i hvitløk ruccola kvinnefest Fisk helse Enkelt Canary Island myk hud parmesan syltet frukt Pakistansk mat Personlig trener gjærbakst elsker deg avocado Thai Spicy kreft omelett paprika likør Tzatziki girlpower healty forretter restitusjonsmat vårløk drit i å bry deg spareribs Søndagsdigg drittsekk plommer superdigg pen Grill grønnsakssuppe fresh Omtanke vegetar kropp smakfullt eplekake superdigg restitusjonsmat raskt og lekkert søndagsmiddag influensa Nattmat Moules frites russebarn Katrine Poteter scampi iskaffe Juledigg Svettetokter barnevennlig middag hverdagsmiddag Ziconda Skalldyr rakfisk behappy loveyoutopieces Sunn mat! misunnelse røkelaks suppe boller chèviche kylling superenkelt Hamburger maki reker døtre Vær deg selv aubergine/tomat/parmesan verdens beste rosépepper død barn ettertanke bra nok Sandwich Nyttårsforsett botox litt fest i hverdagen Svinekjøtt pommes frites

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)