Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket tomatsaus

Kylling spicy sammensurium på null-komma-niks

Postet av i Blogg

Denne enkle og smakfulle kyllingretten, er og blir nr. 1 blandt favorittene! Er det én rett jeg har fått (for meg) svimlende tilbakemeldinger på, så er det nettopp denne: SÅ enkel, så full av smak, og så utrolig grei at den passer for barn og voksne i alle aldre.

Også så enkelt, da: 

Til 4:

3-4 kyllingfileter

2 bokser hakket tomat

2-3 ss olivenolje

2-3 fedd hvitløk

1/2-1 beger lettrømme

1 liten potte basilikum

1 glass sorte oliven

1 ss paprikapulver

salt og pepper

 

Del kyllingfiletene i ca tre på langs og stek passe gyllent i olje. Tilsett tomatene og skivet hvitløk, paprikapulver og kok opp. La det småboble i noen minutter, og legg i hele blader av 3/4 deler av basilikumplanten, rømmen samt raust med oliven. La det putre på svak varme mens du steker, griller eller rister godt brød.

Smak til med salt/pepper, og server rykende varmt med resten av den friske basilikumen som garnityr og gjerne med noen kalamateoliven på topp.

Også brødet da, og kjøre du på med f.eks Kvitseidssmør, er du sikret suksess.

En god nykokt ris duger også.

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-20.58.45.jpg

Kylling, basilikum og tomat

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.00.39_20150924-211448_1.jpg

Med oliven

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.58.59.jpg

Server med godt brød

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Jeg har mine absolutt favorittgrønnsaker, som ALLTID er tilgjengelig enten i kjøleskap eller på benken. Men så har jeg minne 'diller'. Dvs at jeg kan ha skikkelig dilla på én type i kortere eller lengre tid, og den eksperimenteres det gjerne med, ofte i hytt og pine og med varierende resultat. Det som blir vellykket, noteres behørig i min egen bok.

Nå på nyåret har jeg hentet frem en 'gammel kjærlighet', nemlig auberginen. Jeg har jo noen grekere (heldige meg!) i familien, så det har vært mange år hvor aubergin har hatt stort fokus og jeg har ikke tall på hvor mange nydelige måltider jeg har hatt med min greske familie (tilberedt av dem), og veldig ofte med auberginen i fokus. Men det er mange år siden jeg selv laget noe av denne frukten (jepp, det er en frukt) men nå har jeg altså fått los!

Følg meg gjerne, til en enkel, men uhyre velsmakende opplevelse;

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.16.11.jpg

Skjær aubergin i cm tykke skiver, legg på bakepapir og drissle over litt olivenolje og en krydderblanding (her litt basilikum med chili). Stek på 200 grader i 15-20 minutter, til de ser omtrent slik ut:

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.40.09.jpg

Aubergin er faktisk giftig som rå, så pass på at skallet blir helt mykt og innmaten likeså.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-19.51.28.jpg

Hakk en rødløk og 1-2 hvitløk og surr mykt sammen med to ss rapsolje og litt krydder som du ønsker. Jeg har her brukt en spesiell krydderblanding kjøpt i løsvekt hos Il Buongustaio på Mathallen (Oslo), bestående av mer enn nok chili, tørket hvitløk og masse grønt som smaker helt himmelsk! Bland inn en boks hakket tomat og la småkoke ca fem minutter.

Til det ser ca sånn ut og liflige dufter vekker opp hele nabolaget (her setter jeg kjøkkenviften på bånn spik, bare for å brilljere litt;-)

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.01.24.jpg

Legg aubergin og og tomatblanding lagvis (hvis liten form) og topp med rikelig nyhøvlet parmesanost. Tok litt lite på her for bildets skyld, men før den gikk i ovnen var formen heldekket av osten.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.44.43.jpg

Ut av ovnen til ren nyyyytelse...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-22.34.51.jpg

Og drysser litt ekstra med Il Buongustaio krydderet på toppen...NAM!

b2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.06.20.jpg

Og mens denne sto i ovnen, ble kjøttbollene laget...

Il Buongustaio lager på oppfordring, ditt helt eget krydder (og der er jeg allerede bergtatt, er det mulig!). Min helt egen blanding, er som dere ser, perfekt til pasta og fisk. Men jeg testet den også på kjøtt, og det var en suksess (i følge de som fikk smake)!

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.28.41.jpgb2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.05.55.jpg

Enkelt; 400 g kjøttdeig, litt olje til 'smørning' og det ble vel minst en drøy ss av krydderblandingen. Formet til pingpongstore baller...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.55.03.jpg

Stekt kjapt og sterkt på begge sider så kjernen var lys rosa og utrolig saftige (gjennomstekt kan fort bli hardt og tørt).

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-21.16.56.jpg

Jeg sier bare, husk å lage nok! 

The aubergine has NOT left da'house.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spinat ensomhet Soldager eggerøre familie fresh godt nytt år vårløk vårslepp aubergine/tomat/parmesan Kald drikke Øl&Aquavit selvpleie russebarn enklere-blir-det-ikke verdens beste scampi Omtanke Katrine Kylling Det gode liv barn rosépepper secondhand voldtekt tilbehør slank deg sunn kakefest Lunsj desserter pommes frites Hverdagshygge avocado Hovedrett chevre myk hud fashion Styrke jul Pynt pen torsk supersaft Steinbit olivenolje kjøttboller Congratulations gjørdetenkelt top 10 sykehus søndagsmiddag Iberico Sommermat botox reker Sjømat lørdagsdigg helse pestoboller Hamburger kjærleik pitabrød behappy rakfisk Blåskjell maki vennemat hjemløs ettertanke Høstsnadder kreft kjøttkaker Grill kvinnefest solskinnsboller foto ruccola hold deg frisk Bacon elsker deg Skalldyr på egne ben drinker Kyllingburger Eid Il Buongustaio salat kamskjell friskt Styrkeøkt syltet frukt aubergine suppe Nattmat likør Søndagsdigg Kjøtt sushi nærdødenopplevelse superdigg Tomater egg Leve livet loveyoutopieces savn Spicy insekter images dirty girlpower kosemat drit i å bry deg Fisk maroccan oil Sunn mat! Frukt chèviche kylling Thank You hot suppe hverdagsmiddag eplekake Fylla vegetar krabber forretter Be happy chili Indrefilét røkelaks Førjulsmat Laks frappé Sandwich Venner Ziconda plommer Italia bake iskaffe Må ha Nyttårsforsett mozarella rettferdighet Strandliv Overgangsalder raskt og lekkert døttre creepy feel good småretter smakfullt Juledigg sauser parmesan Naprapat bilder tomatsaus boller ostemat pretty Svinekjøtt død Mett av en rett rynkefri broccoli døtre meal Svettetokter superenkelt Familiemiddag Vær deg selv litt fest i hverdagen omelett parmesanchips Nestkjærlighet Rosévin Middelhavet reker i hvitløk tapas russetid bra nok Personlig trener love Enkelt barnevennlig middag møkkamenn Tzatziki spareribs Frokost Pakistansk mat oliven Noodler mammahjerte taco/wraps/tortillas restemat snacks spoiled Hummer Pizza kake ost healty Spania hjemmelaget cocktail verdens beste kjøttboller Trening unntakstilstand superdigg restitusjonsmat shopping venninner jeg er her pasta kropp Grønnsaker Feriemat drittsekk julegaver Dagenderpåmat Moules frites paprika Serrano grønnsakssuppe Thai fetaost Lev godt Feriemodus kjærlighet coctails neger Canary Island alene ferie fiskesuppe Feel good about your self influensa restitusjonsmat misunnelse halloween sommerkveld gjærbakst sort/hvitt Venninnemat healthy Poteter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)