Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket tomatsaus

Kylling spicy sammensurium på null-komma-niks

Postet av i Blogg

Denne enkle og smakfulle kyllingretten, er og blir nr. 1 blandt favorittene! Er det én rett jeg har fått (for meg) svimlende tilbakemeldinger på, så er det nettopp denne: SÅ enkel, så full av smak, og så utrolig grei at den passer for barn og voksne i alle aldre.

Også så enkelt, da: 

Til 4:

3-4 kyllingfileter

2 bokser hakket tomat

2-3 ss olivenolje

2-3 fedd hvitløk

1/2-1 beger lettrømme

1 liten potte basilikum

1 glass sorte oliven

1 ss paprikapulver

salt og pepper

 

Del kyllingfiletene i ca tre på langs og stek passe gyllent i olje. Tilsett tomatene og skivet hvitløk, paprikapulver og kok opp. La det småboble i noen minutter, og legg i hele blader av 3/4 deler av basilikumplanten, rømmen samt raust med oliven. La det putre på svak varme mens du steker, griller eller rister godt brød.

Smak til med salt/pepper, og server rykende varmt med resten av den friske basilikumen som garnityr og gjerne med noen kalamateoliven på topp.

Også brødet da, og kjøre du på med f.eks Kvitseidssmør, er du sikret suksess.

En god nykokt ris duger også.

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-20.58.45.jpg

Kylling, basilikum og tomat

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.00.39_20150924-211448_1.jpg

Med oliven

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.58.59.jpg

Server med godt brød

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Jeg har mine absolutt favorittgrønnsaker, som ALLTID er tilgjengelig enten i kjøleskap eller på benken. Men så har jeg minne 'diller'. Dvs at jeg kan ha skikkelig dilla på én type i kortere eller lengre tid, og den eksperimenteres det gjerne med, ofte i hytt og pine og med varierende resultat. Det som blir vellykket, noteres behørig i min egen bok.

Nå på nyåret har jeg hentet frem en 'gammel kjærlighet', nemlig auberginen. Jeg har jo noen grekere (heldige meg!) i familien, så det har vært mange år hvor aubergin har hatt stort fokus og jeg har ikke tall på hvor mange nydelige måltider jeg har hatt med min greske familie (tilberedt av dem), og veldig ofte med auberginen i fokus. Men det er mange år siden jeg selv laget noe av denne frukten (jepp, det er en frukt) men nå har jeg altså fått los!

Følg meg gjerne, til en enkel, men uhyre velsmakende opplevelse;

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.16.11.jpg

Skjær aubergin i cm tykke skiver, legg på bakepapir og drissle over litt olivenolje og en krydderblanding (her litt basilikum med chili). Stek på 200 grader i 15-20 minutter, til de ser omtrent slik ut:

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.40.09.jpg

Aubergin er faktisk giftig som rå, så pass på at skallet blir helt mykt og innmaten likeså.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-19.51.28.jpg

Hakk en rødløk og 1-2 hvitløk og surr mykt sammen med to ss rapsolje og litt krydder som du ønsker. Jeg har her brukt en spesiell krydderblanding kjøpt i løsvekt hos Il Buongustaio på Mathallen (Oslo), bestående av mer enn nok chili, tørket hvitløk og masse grønt som smaker helt himmelsk! Bland inn en boks hakket tomat og la småkoke ca fem minutter.

Til det ser ca sånn ut og liflige dufter vekker opp hele nabolaget (her setter jeg kjøkkenviften på bånn spik, bare for å brilljere litt;-)

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.01.24.jpg

Legg aubergin og og tomatblanding lagvis (hvis liten form) og topp med rikelig nyhøvlet parmesanost. Tok litt lite på her for bildets skyld, men før den gikk i ovnen var formen heldekket av osten.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.44.43.jpg

Ut av ovnen til ren nyyyytelse...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-22.34.51.jpg

Og drysser litt ekstra med Il Buongustaio krydderet på toppen...NAM!

b2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.06.20.jpg

Og mens denne sto i ovnen, ble kjøttbollene laget...

Il Buongustaio lager på oppfordring, ditt helt eget krydder (og der er jeg allerede bergtatt, er det mulig!). Min helt egen blanding, er som dere ser, perfekt til pasta og fisk. Men jeg testet den også på kjøtt, og det var en suksess (i følge de som fikk smake)!

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.28.41.jpgb2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.05.55.jpg

Enkelt; 400 g kjøttdeig, litt olje til 'smørning' og det ble vel minst en drøy ss av krydderblandingen. Formet til pingpongstore baller...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.55.03.jpg

Stekt kjapt og sterkt på begge sider så kjernen var lys rosa og utrolig saftige (gjennomstekt kan fort bli hardt og tørt).

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-21.16.56.jpg

Jeg sier bare, husk å lage nok! 

The aubergine has NOT left da'house.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hummer Iberico døttre sort/hvitt drinker coctails supersaft halloween Dagenderpåmat Fisk bake Lev godt Thank You hot suppe boller kropp litt fest i hverdagen parmesanchips sykehus Feriemodus lørdagsdigg godt nytt år feel good russetid Lunsj selvpleie kamskjell superenkelt Styrke enklere-blir-det-ikke drittsekk kake Familiemiddag kjærleik restitusjonsmat venninner Hovedrett Pizza superdigg elsker deg Grønnsaker paprika bilder savn influensa Naprapat creepy omelett Må ha sushi bra nok Feriemat søndagsmiddag helse Sunn mat! jul secondhand raskt og lekkert Kyllingburger Skalldyr unntakstilstand ost Bacon Noodler Styrkeøkt Nestkjærlighet images Leve livet ettertanke love sauser vårløk fashion rosépepper Frukt på egne ben pen Eid hjemløs tomatsaus verdens beste alene vårslepp aubergine/tomat/parmesan verdens beste kjøttboller Rosévin chili Il Buongustaio Sjømat Congratulations Kald drikke Juledigg avocado Italia chèviche kylling snacks Enkelt smakfullt spinat døtre meal scampi pestoboller spareribs rynkefri Nyttårsforsett fresh voldtekt Pakistansk mat chevre behappy Frokost shopping Ziconda pommes frites iskaffe Thai kosemat Høstsnadder Hverdagshygge olivenolje vegetar top 10 slank deg sunn Svettetokter Feel good about your self myk hud fetaost ensomhet kjøttkaker egg healty botox hverdagsmiddag Katrine Kylling restemat Soldager barn Moules frites cocktail likør kreft Svinekjøtt Førjulsmat desserter ostemat rakfisk mozarella kvinnefest broccoli insekter Tzatziki tilbehør salat Fylla Canary Island røkelaks Trening plommer solskinnsboller taco/wraps/tortillas girlpower Spania gjærbakst maki ferie ruccola superdigg restitusjonsmat tapas rettferdighet russebarn Det gode liv loveyoutopieces Søndagsdigg Overgangsalder Serrano barnevennlig middag drit i å bry deg parmesan gjørdetenkelt Nattmat familie Sandwich eplekake død reker i hvitløk dirty aubergine neger mammahjerte krabber spoiled misunnelse Omtanke julegaver Be happy Personlig trener Pynt Laks suppe oliven Øl&Aquavit sommerkveld hold deg frisk Mett av en rett Sommermat Blåskjell nærdødenopplevelse eggerøre Poteter maroccan oil torsk reker pasta møkkamenn Vær deg selv Tomater grønnsakssuppe syltet frukt kjøttboller Kjøtt hjemmelaget fiskesuppe pretty foto vennemat Indrefilét Venner jeg er her Steinbit Middelhavet Hamburger Grill pitabrød healthy Venninnemat Spicy frappé småretter forretter friskt kakefest kjærlighet Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)