Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket tomatsaus

Kylling spicy sammensurium på null-komma-niks

Postet av i Blogg

Denne enkle og smakfulle kyllingretten, er og blir nr. 1 blandt favorittene! Er det én rett jeg har fått (for meg) svimlende tilbakemeldinger på, så er det nettopp denne: SÅ enkel, så full av smak, og så utrolig grei at den passer for barn og voksne i alle aldre.

Også så enkelt, da: 

Til 4:

3-4 kyllingfileter

2 bokser hakket tomat

2-3 ss olivenolje

2-3 fedd hvitløk

1/2-1 beger lettrømme

1 liten potte basilikum

1 glass sorte oliven

1 ss paprikapulver

salt og pepper

 

Del kyllingfiletene i ca tre på langs og stek passe gyllent i olje. Tilsett tomatene og skivet hvitløk, paprikapulver og kok opp. La det småboble i noen minutter, og legg i hele blader av 3/4 deler av basilikumplanten, rømmen samt raust med oliven. La det putre på svak varme mens du steker, griller eller rister godt brød.

Smak til med salt/pepper, og server rykende varmt med resten av den friske basilikumen som garnityr og gjerne med noen kalamateoliven på topp.

Også brødet da, og kjøre du på med f.eks Kvitseidssmør, er du sikret suksess.

En god nykokt ris duger også.

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-20.58.45.jpg

Kylling, basilikum og tomat

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.00.39_20150924-211448_1.jpg

Med oliven

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.58.59.jpg

Server med godt brød

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Jeg har mine absolutt favorittgrønnsaker, som ALLTID er tilgjengelig enten i kjøleskap eller på benken. Men så har jeg minne 'diller'. Dvs at jeg kan ha skikkelig dilla på én type i kortere eller lengre tid, og den eksperimenteres det gjerne med, ofte i hytt og pine og med varierende resultat. Det som blir vellykket, noteres behørig i min egen bok.

Nå på nyåret har jeg hentet frem en 'gammel kjærlighet', nemlig auberginen. Jeg har jo noen grekere (heldige meg!) i familien, så det har vært mange år hvor aubergin har hatt stort fokus og jeg har ikke tall på hvor mange nydelige måltider jeg har hatt med min greske familie (tilberedt av dem), og veldig ofte med auberginen i fokus. Men det er mange år siden jeg selv laget noe av denne frukten (jepp, det er en frukt) men nå har jeg altså fått los!

Følg meg gjerne, til en enkel, men uhyre velsmakende opplevelse;

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.16.11.jpg

Skjær aubergin i cm tykke skiver, legg på bakepapir og drissle over litt olivenolje og en krydderblanding (her litt basilikum med chili). Stek på 200 grader i 15-20 minutter, til de ser omtrent slik ut:

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.40.09.jpg

Aubergin er faktisk giftig som rå, så pass på at skallet blir helt mykt og innmaten likeså.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-19.51.28.jpg

Hakk en rødløk og 1-2 hvitløk og surr mykt sammen med to ss rapsolje og litt krydder som du ønsker. Jeg har her brukt en spesiell krydderblanding kjøpt i løsvekt hos Il Buongustaio på Mathallen (Oslo), bestående av mer enn nok chili, tørket hvitløk og masse grønt som smaker helt himmelsk! Bland inn en boks hakket tomat og la småkoke ca fem minutter.

Til det ser ca sånn ut og liflige dufter vekker opp hele nabolaget (her setter jeg kjøkkenviften på bånn spik, bare for å brilljere litt;-)

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.01.24.jpg

Legg aubergin og og tomatblanding lagvis (hvis liten form) og topp med rikelig nyhøvlet parmesanost. Tok litt lite på her for bildets skyld, men før den gikk i ovnen var formen heldekket av osten.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.44.43.jpg

Ut av ovnen til ren nyyyytelse...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-22.34.51.jpg

Og drysser litt ekstra med Il Buongustaio krydderet på toppen...NAM!

b2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.06.20.jpg

Og mens denne sto i ovnen, ble kjøttbollene laget...

Il Buongustaio lager på oppfordring, ditt helt eget krydder (og der er jeg allerede bergtatt, er det mulig!). Min helt egen blanding, er som dere ser, perfekt til pasta og fisk. Men jeg testet den også på kjøtt, og det var en suksess (i følge de som fikk smake)!

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.28.41.jpgb2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.05.55.jpg

Enkelt; 400 g kjøttdeig, litt olje til 'smørning' og det ble vel minst en drøy ss av krydderblandingen. Formet til pingpongstore baller...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.55.03.jpg

Stekt kjapt og sterkt på begge sider så kjernen var lys rosa og utrolig saftige (gjennomstekt kan fort bli hardt og tørt).

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-21.16.56.jpg

Jeg sier bare, husk å lage nok! 

The aubergine has NOT left da'house.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi pitabrød Nestkjærlighet Det gode liv pasta Katrine salat Søndagsdigg frappé healty Steinbit Feriemodus spoiled slank deg sunn ost parmesan grønnsakssuppe fetaost hot suppe shopping vårslepp Moules frites ferie feel good neger girlpower superenkelt drinker Poteter jeg er her selvpleie myk hud ruccola hjemløs suppe Sandwich meal tapas taco/wraps/tortillas barn Feel good about your self Styrkeøkt Spania kjøttkaker sykehus savn Frokost enklere-blir-det-ikke venninner Skalldyr love alene coctails Grill maki Kylling Sommermat Førjulsmat restitusjonsmat Svinekjøtt sort/hvitt Venninnemat olivenolje kamskjell superdigg vennemat fiskesuppe Naprapat kosemat kjærlighet syltet frukt bra nok Familiemiddag bilder mammahjerte aubergine pommes frites møkkamenn cocktail loveyoutopieces søndagsmiddag hold deg frisk Blåskjell secondhand Lev godt rosépepper elsker deg vegetar Be happy Lunsj Juledigg russetid rynkefri foto Congratulations familie Kjøtt reker broccoli barnevennlig middag reker i hvitløk ostemat mozarella Trening Spicy parmesanchips gjærbakst Dagenderpåmat Svettetokter ettertanke Italia botox creepy Tzatziki Personlig trener tilbehør rettferdighet top 10 fresh Sunn mat! Bacon Styrke gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan drittsekk egg på egne ben paprika Pakistansk mat Thank You Hverdagshygge Pynt Hummer Grønnsaker hjemmelaget kakefest eplekake Strandliv maroccan oil chili Serrano Indrefilét Omtanke raskt og lekkert forretter supersaft Kyllingburger solskinnsboller Tomater Noodler vårløk halloween Iberico Øl&Aquavit spareribs Høstsnadder oliven nærdødenopplevelse verdens beste kjøttboller Frukt images bake restemat Hamburger død Nattmat helse pestoboller dirty pretty Vær deg selv sushi desserter chèviche kylling superdigg restitusjonsmat verdens beste likør Pizza sauser kjøttboller Hovedrett ensomhet eggerøre kvinnefest kjærleik snacks chevre jul avocado misunnelse torsk kropp unntakstilstand Leve livet behappy Kald drikke Rosévin rakfisk tomatsaus hverdagsmiddag spinat Venner insekter godt nytt år Mett av en rett sommerkveld døttre pen Feriemat Soldager Overgangsalder plommer Fisk Fylla Thai døtre Il Buongustaio drit i å bry deg smakfullt friskt omelett Ziconda voldtekt Må ha fashion healthy kreft kake lørdagsdigg Eid influensa Canary Island Laks boller litt fest i hverdagen russebarn Nyttårsforsett røkelaks Sjømat julegaver småretter Enkelt Middelhavet iskaffe krabber

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)