Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Blåskjell med sommerfornemmelse

Denne enkle blåskjellsuppen så dagens lys en forsommerdag i 1996. 

Hele min familie var entusiastiske prøvekaniner, og nå er det opp til deg å prøve! Suppen har i sin delikate enkelthet blitt en populær gjenganger.

 

Til 4:

2 kg levende blåskjell

1 fl tørr hvitvin

2 ss smør

1 ss hvetemel

1 hvitløk

1 bunt vårløk

1 ss dijonsennep (eller annen sterk sennep)

1 håndfull hakket persille

1 beger lettrømme

baguetter eller annet godt dyppebrød

 

La skjellene ligge i iskaldt vann en time eller to, for å 'gå seg rene'.

Damp så skjellene med hvitvin i en stor kjele. Når alle skjellene er vidåpne (kast de som ikke åpner seg), siler du av kraften, som du selvfølgelig tar vare på.

Avkjøl skjellene, fjern den halvdelen av skjellet uten kjøtt, og kast. Legg til side.

 

Smelt smøret (gjerne i samme kjele du kokte skjellene), tilsett hvetemel og visp inn skjellkraften til du får en fin jevn suppe. Kok opp og la suppen koke ca 5 minutter.

Ha i grovhakket hvitløk, vasket vårløk i tykke skiver, sennep, persille og lettrømme. Varm opp igjen og legg skjellene i, og  - det var det! Så enkelt og så godt!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke barnevennlig middag Tomater Lunsj tilbehør myk hud kake hjemmelaget selvpleie verdens beste pen secondhand Fisk superdigg vennemat Rosévin torsk influensa restitusjonsmat Overgangsalder Høstsnadder Spicy maroccan oil coctails elsker deg spareribs sort/hvitt botox Frukt Må ha rakfisk reker iskaffe healty solskinnsboller Middelhavet godt nytt år kjærlighet loveyoutopieces Hummer suppe mammahjerte Nyttårsforsett dirty på egne ben Thai neger foto Venner Feriemat Steinbit Kjøtt Italia mozarella kjøttboller rynkefri Grønnsaker kjøttkaker Congratulations Trening Dagenderpåmat jul scampi pestoboller Ziconda Be happy hold deg frisk kamskjell friskt supersaft Indrefilét grønnsakssuppe vårslepp hot suppe frappé unntakstilstand lørdagsdigg Feel good about your self Skalldyr sommerkveld Leve livet spinat ost Feriemodus omelett Familiemiddag døtre Thank You hjemløs kropp Strandliv russetid voldtekt egg aubergine/tomat/parmesan spoiled avocado Førjulsmat russebarn barn vegetar Kald drikke kakefest Soldager superenkelt eggerøre cocktail litt fest i hverdagen døttre ettertanke love Vær deg selv eplekake misunnelse creepy snacks Mett av en rett kosemat Grill julegaver jeg er her insekter Canary Island Personlig trener Pakistansk mat sykehus images plommer verdens beste kjøttboller bra nok likør healthy shopping rosépepper møkkamenn feel good enklere-blir-det-ikke drinker Serrano gjørdetenkelt broccoli Moules frites Il Buongustaio vårløk drit i å bry deg Pizza pretty pitabrød sushi gjærbakst kreft Iberico sauser Sandwich Frokost taco/wraps/tortillas superdigg restitusjonsmat kvinnefest død paprika søndagsmiddag Hverdagshygge Eid tapas raskt og lekkert Nestkjærlighet chèviche kylling Fylla Sjømat ostemat røkelaks girlpower Noodler rettferdighet drittsekk tomatsaus Øl&Aquavit Bacon Pynt Naprapat Laks Spania Blåskjell venninner Styrkeøkt olivenolje Styrke parmesanchips halloween Lev godt Kylling krabber Sommermat alene salat bake desserter savn Svinekjøtt ferie fiskesuppe meal ensomhet pasta parmesan behappy hverdagsmiddag top 10 Katrine smakfullt pommes frites aubergine Poteter Sunn mat! Hovedrett bilder Nattmat syltet frukt Kyllingburger Venninnemat familie ruccola Søndagsdigg reker i hvitløk småretter fashion Enkelt kjærleik Svettetokter Juledigg fetaost maki fresh forretter chili slank deg sunn Hamburger helse nærdødenopplevelse oliven boller Det gode liv Tzatziki restemat chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)