Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Blåskjell med sommerfornemmelse

Denne enkle blåskjellsuppen så dagens lys en forsommerdag i 1996. 

Hele min familie var entusiastiske prøvekaniner, og nå er det opp til deg å prøve! Suppen har i sin delikate enkelthet blitt en populær gjenganger.

 

Til 4:

2 kg levende blåskjell

1 fl tørr hvitvin

2 ss smør

1 ss hvetemel

1 hvitløk

1 bunt vårløk

1 ss dijonsennep (eller annen sterk sennep)

1 håndfull hakket persille

1 beger lettrømme

baguetter eller annet godt dyppebrød

 

La skjellene ligge i iskaldt vann en time eller to, for å 'gå seg rene'.

Damp så skjellene med hvitvin i en stor kjele. Når alle skjellene er vidåpne (kast de som ikke åpner seg), siler du av kraften, som du selvfølgelig tar vare på.

Avkjøl skjellene, fjern den halvdelen av skjellet uten kjøtt, og kast. Legg til side.

 

Smelt smøret (gjerne i samme kjele du kokte skjellene), tilsett hvetemel og visp inn skjellkraften til du får en fin jevn suppe. Kok opp og la suppen koke ca 5 minutter.

Ha i grovhakket hvitløk, vasket vårløk i tykke skiver, sennep, persille og lettrømme. Varm opp igjen og legg skjellene i, og  - det var det! Så enkelt og så godt!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi pen chèviche kylling Svettetokter mammahjerte mozarella Feriemat sykehus reker Tzatziki drinker Be happy vårslepp Canary Island kake møkkamenn chili Sunn mat! Venninnemat Sommermat bilder julegaver Middelhavet solskinnsboller barn desserter ensomhet nærdødenopplevelse unntakstilstand Poteter kropp russebarn frappé botox torsk friskt Svinekjøtt Grønnsaker kjærleik Nestkjærlighet Trening olivenolje rynkefri Indrefilét ferie døtre creepy barnevennlig middag likør Tomater boller Spicy eggerøre foto coctails Det gode liv familie søndagsmiddag verdens beste Hamburger Bacon helse Familiemiddag loveyoutopieces Leve livet smakfullt feel good sauser kreft vårløk Fisk neger raskt og lekkert godt nytt år dirty egg hjemmelaget Mett av en rett gjørdetenkelt forretter Moules frites fiskesuppe insekter rettferdighet Naprapat Frukt Pizza Soldager Hverdagshygge kvinnefest maki Må ha Kald drikke Ziconda voldtekt sort/hvitt Juledigg fashion rosépepper Strandliv Katrine drit i å bry deg verdens beste kjøttboller Rosévin pommes frites myk hud Enkelt omelett Feriemodus Il Buongustaio pitabrød reker i hvitløk død selvpleie spinat Feel good about your self ruccola sushi Søndagsdigg Hummer healty superenkelt savn cocktail Iberico Nyttårsforsett behappy kjøttkaker influensa pretty røkelaks slank deg sunn ostemat tomatsaus Pynt enklere-blir-det-ikke aubergine/tomat/parmesan Italia Kyllingburger superdigg restitusjonsmat Grill Personlig trener vennemat snacks salat healthy Eid parmesan gjærbakst jul taco/wraps/tortillas russetid Kjøtt venninner grønnsakssuppe Pakistansk mat Skalldyr Steinbit misunnelse kjøttboller fetaost Omtanke alene secondhand tilbehør ost meal jeg er her paprika parmesanchips plommer bra nok eplekake aubergine døttre shopping Kylling kamskjell Frokost bake spoiled Laks maroccan oil tapas småretter restemat drittsekk supersaft broccoli litt fest i hverdagen Høstsnadder rakfisk fresh Blåskjell krabber Vær deg selv Fylla Noodler pasta på egne ben Styrke restitusjonsmat ettertanke chevre images hverdagsmiddag Styrkeøkt vegetar syltet frukt Dagenderpåmat spareribs elsker deg Venner love oliven Sjømat Øl&Aquavit kjærlighet Thai hold deg frisk Serrano pestoboller avocado iskaffe superdigg Hovedrett halloween Nattmat kakefest suppe Congratulations Overgangsalder hjemløs Lunsj girlpower kosemat sommerkveld top 10 Lev godt hot suppe Spania lørdagsdigg Førjulsmat Thank You Sandwich

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)