Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Kan du rulle en pølse, kan du lage sushi!

Helt siden jentene mine mestret det kunststykket å spise for egen hånd, har de spist sushi. Bittesmå brukte de fingrene (som er helt innafor om man er ren på hendene), men veldig snart håndterte de pinnene som en japansk mor ville ha vært stolt av.

Sushi er for meg like mye gourmet som 'hverdagsmat'. Skal jeg nyte den som gourmet, blir det selvsagt på en god japansk restaurant. Til hverdags mekker jeg selv, og for meg holder den helt greit mål som akkurat det. 

Og det er faktisk ganske så enkelt; har du trillet en pølse, så kan du lage maki. Har du bakt boller, så kan du lett fikse nigiri.

 

Du trenger: bambusmatte, sushi nori (tynne flak av sjøtang), wasabi og sushiris. Dette er basic must have for maki, lager du kun nigiri, trenger du hverken matte eller nori.

La oss ta risen først; best lager jeg den selv av sushiris, som jeg tilsetter riseddik og litt sukker mens jeg rører den 'seig' mens den kjøles. Tar litt tid da den må lages i flere etapper for å bli skikkelig god, men har du tid, ja...hvis ikke er det en grei nødløsning å kjøpe ferdig kokt sushiris.

 

Anyway, så er det stæsjet! 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.31.jpg

Jeg elsker tunfisk, men den har jeg totalboikottet da fangsten sender tusenvis av delfiner i den sikre drukningsdød...

Nå holder jeg meg stort sett til villreker, Salmalaks og kamskjell. Samt slangeagurk, avokado. Og smørfisk hvis jeg får tak i det.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.24.jpg

Bambusmatte og maki nori.

Legg en noriplate på bambusmatten og smør et tynt lag med Philadelphiaost.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.14.jpg

Legg et tynt lag med ris over og fyll lagvis med det fyllet du ønsker, og strø gjerne over Furikake (svarte og hvite sesamfrø med norialger)om du har, evt ristet sesamfrø.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.11.jpg

 

Evt med rause mender ost, ungdommene liker det gjerne

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.03.jpg

La det være igjen en 'ren' stripe av norien som du fukter med vann; funker som lim. Så ruller du noriflaker med alt fyllet, så hardt du kan, ved bruk av bambusmatten. For hver halve runde, presser du matten inntil, så makirullen blir fast og fin. 

Nå kan du enten servere med en gang, eller legge rullen i kjøleskap med plastfolie rundt. Da bør makirullen tas ut minst en halvtime før den skal nytes, og skjæres i passe store biter.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.59.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.53.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.42.jpg

Sushi nigiri; lag små avlange 'boller' av temperert ris med hedene (dypp lankene i vann mellom hver så de ikke klistrer seg). Smør over et tynt lag med wasabi og legg på hva du ønsker av sjømat og grønnsaker. Her sverger jeg til Salmalaks, kveite, smørfisk og scampi. Toppet med furikake.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.18.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.07.jpg

 

Så trenger du selvsagt en god soyasaus, wasabi til å dyppe i sausen og gjerne syltet ingefær til å ta 'stinget' mellom de forskjellige smakene.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

influensa småretter vårslepp hjemløs enklere-blir-det-ikke friskt kjærleik familie Leve livet syltet frukt Naprapat døtre Personlig trener jeg er her Congratulations aubergine/tomat/parmesan insekter Kylling barnevennlig middag gjærbakst Pizza Indrefilét rakfisk Hovedrett Kjøtt kjøttboller Juledigg russetid selvpleie venninner døttre Feriemodus parmesan Thai Canary Island vennemat Venner verdens beste kjøttboller myk hud Hummer plommer pasta avocado godt nytt år chevre savn Feel good about your self kreft creepy Øl&Aquavit kjærlighet drit i å bry deg Moules frites misunnelse paprika alene Serrano nærdødenopplevelse Nyttårsforsett bake botox halloween møkkamenn restemat raskt og lekkert jul eplekake Il Buongustaio spareribs Blåskjell salat Vær deg selv krabber tomatsaus parmesanchips Thank You pitabrød Grønnsaker Svettetokter snacks Tomater sushi Familiemiddag Poteter omelett meal Sandwich julegaver healthy søndagsmiddag rosépepper litt fest i hverdagen fetaost Kyllingburger Spania Tzatziki russebarn reker Middelhavet superdigg restitusjonsmat cocktail sort/hvitt loveyoutopieces Eid neger Styrkeøkt secondhand desserter ostemat kjøttkaker gjørdetenkelt Iberico Be happy rynkefri torsk Dagenderpåmat Nattmat forretter rettferdighet likør kvinnefest top 10 Hamburger broccoli reker i hvitløk chili Ziconda på egne ben maroccan oil vegetar sauser Laks Mett av en rett Feriemat Må ha sykehus spoiled Frukt Strandliv Lunsj olivenolje aubergine Overgangsalder Trening død Styrke Fylla eggerøre fashion vårløk verdens beste røkelaks Soldager Høstsnadder ost fiskesuppe Skalldyr egg pen grønnsakssuppe ruccola pommes frites pestoboller suppe drittsekk Italia kakefest kamskjell frappé Rosévin kake restitusjonsmat Nestkjærlighet scampi kosemat Førjulsmat kropp Lev godt Sunn mat! slank deg sunn feel good Svinekjøtt iskaffe Bacon bilder Søndagsdigg foto coctails chèviche kylling hverdagsmiddag ettertanke hjemmelaget Sommermat barn helse hold deg frisk mozarella ferie ensomhet superenkelt lørdagsdigg superdigg solskinnsboller behappy bra nok Steinbit Pynt Noodler Hverdagshygge boller Frokost healty hot suppe Enkelt dirty Spicy spinat fresh Venninnemat images Omtanke tapas Pakistansk mat shopping Fisk tilbehør elsker deg Det gode liv smakfullt voldtekt Sjømat pretty drinker unntakstilstand girlpower supersaft maki Katrine taco/wraps/tortillas sommerkveld mammahjerte Grill love Kald drikke oliven

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)