Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Kan du rulle en pølse, kan du lage sushi!

Helt siden jentene mine mestret det kunststykket å spise for egen hånd, har de spist sushi. Bittesmå brukte de fingrene (som er helt innafor om man er ren på hendene), men veldig snart håndterte de pinnene som en japansk mor ville ha vært stolt av.

Sushi er for meg like mye gourmet som 'hverdagsmat'. Skal jeg nyte den som gourmet, blir det selvsagt på en god japansk restaurant. Til hverdags mekker jeg selv, og for meg holder den helt greit mål som akkurat det. 

Og det er faktisk ganske så enkelt; har du trillet en pølse, så kan du lage maki. Har du bakt boller, så kan du lett fikse nigiri.

 

Du trenger: bambusmatte, sushi nori (tynne flak av sjøtang), wasabi og sushiris. Dette er basic must have for maki, lager du kun nigiri, trenger du hverken matte eller nori.

La oss ta risen først; best lager jeg den selv av sushiris, som jeg tilsetter riseddik og litt sukker mens jeg rører den 'seig' mens den kjøles. Tar litt tid da den må lages i flere etapper for å bli skikkelig god, men har du tid, ja...hvis ikke er det en grei nødløsning å kjøpe ferdig kokt sushiris.

 

Anyway, så er det stæsjet! 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.31.jpg

Jeg elsker tunfisk, men den har jeg totalboikottet da fangsten sender tusenvis av delfiner i den sikre drukningsdød...

Nå holder jeg meg stort sett til villreker, Salmalaks og kamskjell. Samt slangeagurk, avokado. Og smørfisk hvis jeg får tak i det.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.24.jpg

Bambusmatte og maki nori.

Legg en noriplate på bambusmatten og smør et tynt lag med Philadelphiaost.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.14.jpg

Legg et tynt lag med ris over og fyll lagvis med det fyllet du ønsker, og strø gjerne over Furikake (svarte og hvite sesamfrø med norialger)om du har, evt ristet sesamfrø.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.11.jpg

 

Evt med rause mender ost, ungdommene liker det gjerne

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.03.jpg

La det være igjen en 'ren' stripe av norien som du fukter med vann; funker som lim. Så ruller du noriflaker med alt fyllet, så hardt du kan, ved bruk av bambusmatten. For hver halve runde, presser du matten inntil, så makirullen blir fast og fin. 

Nå kan du enten servere med en gang, eller legge rullen i kjøleskap med plastfolie rundt. Da bør makirullen tas ut minst en halvtime før den skal nytes, og skjæres i passe store biter.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.59.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.53.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.42.jpg

Sushi nigiri; lag små avlange 'boller' av temperert ris med hedene (dypp lankene i vann mellom hver så de ikke klistrer seg). Smør over et tynt lag med wasabi og legg på hva du ønsker av sjømat og grønnsaker. Her sverger jeg til Salmalaks, kveite, smørfisk og scampi. Toppet med furikake.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.18.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.07.jpg

 

Så trenger du selvsagt en god soyasaus, wasabi til å dyppe i sausen og gjerne syltet ingefær til å ta 'stinget' mellom de forskjellige smakene.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

friskt plommer Steinbit superenkelt småretter verdens beste aubergine/tomat/parmesan Frukt døtre nærdødenopplevelse Frokost kvinnefest vennemat Fylla Thank You Enkelt drittsekk rosépepper ettertanke healthy behappy superdigg restitusjonsmat jeg er her pen Grønnsaker Laks chèviche kylling ost pestoboller rynkefri solskinnsboller fetaost ferie gjørdetenkelt Venninnemat egg unntakstilstand iskaffe Ziconda Øl&Aquavit reker i hvitløk Søndagsdigg Hummer torsk Noodler chevre Styrkeøkt møkkamenn barnevennlig middag Sandwich drit i å bry deg Overgangsalder Soldager russebarn søndagsmiddag kropp Bacon maki loveyoutopieces healty hverdagsmiddag litt fest i hverdagen olivenolje Feriemodus dirty sommerkveld omelett boller russetid Svinekjøtt mozarella coctails Spania Be happy spareribs verdens beste kjøttboller tomatsaus Nattmat kreft aubergine frappé desserter sykehus spinat vegetar alene restemat love rettferdighet neger Det gode liv Førjulsmat tilbehør bilder avocado ensomhet vårslepp Må ha Rosévin Sunn mat! likør Thai taco/wraps/tortillas kosemat døttre scampi gjærbakst venninner Kjøtt Eid Lunsj suppe krabber ostemat syltet frukt Venner meal broccoli forretter parmesan bra nok spoiled sort/hvitt Dagenderpåmat chili Indrefilét Grill røkelaks Vær deg selv Svettetokter Familiemiddag snacks Congratulations elsker deg myk hud godt nytt år Personlig trener selvpleie barn Omtanke Feriemat mammahjerte død Kyllingburger maroccan oil secondhand fresh smakfullt grønnsakssuppe Kylling Spicy eplekake lørdagsdigg Skalldyr cocktail Trening Pakistansk mat sushi familie hjemløs rakfisk vårløk Nyttårsforsett på egne ben Poteter Leve livet Pynt foto Pizza Feel good about your self hold deg frisk tapas Il Buongustaio Canary Island slank deg sunn influensa restitusjonsmat Sjømat Lev godt bake kake hjemmelaget Moules frites pitabrød botox Sommermat Serrano jul hot suppe kjærleik Italia insekter Mett av en rett superdigg feel good parmesanchips savn Tomater Middelhavet Tzatziki julegaver fiskesuppe pretty creepy ruccola misunnelse oliven sauser Kald drikke Juledigg images enklere-blir-det-ikke drinker pasta salat reker kamskjell paprika fashion girlpower kjøttboller halloween supersaft Nestkjærlighet Blåskjell kjøttkaker Fisk Hovedrett pommes frites Naprapat Styrke Katrine kakefest kjærlighet raskt og lekkert top 10 Høstsnadder Strandliv Iberico Hverdagshygge shopping voldtekt eggerøre Hamburger helse

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)