Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Kan du rulle en pølse, kan du lage sushi!

Helt siden jentene mine mestret det kunststykket å spise for egen hånd, har de spist sushi. Bittesmå brukte de fingrene (som er helt innafor om man er ren på hendene), men veldig snart håndterte de pinnene som en japansk mor ville ha vært stolt av.

Sushi er for meg like mye gourmet som 'hverdagsmat'. Skal jeg nyte den som gourmet, blir det selvsagt på en god japansk restaurant. Til hverdags mekker jeg selv, og for meg holder den helt greit mål som akkurat det. 

Og det er faktisk ganske så enkelt; har du trillet en pølse, så kan du lage maki. Har du bakt boller, så kan du lett fikse nigiri.

 

Du trenger: bambusmatte, sushi nori (tynne flak av sjøtang), wasabi og sushiris. Dette er basic must have for maki, lager du kun nigiri, trenger du hverken matte eller nori.

La oss ta risen først; best lager jeg den selv av sushiris, som jeg tilsetter riseddik og litt sukker mens jeg rører den 'seig' mens den kjøles. Tar litt tid da den må lages i flere etapper for å bli skikkelig god, men har du tid, ja...hvis ikke er det en grei nødløsning å kjøpe ferdig kokt sushiris.

 

Anyway, så er det stæsjet! 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.31.jpg

Jeg elsker tunfisk, men den har jeg totalboikottet da fangsten sender tusenvis av delfiner i den sikre drukningsdød...

Nå holder jeg meg stort sett til villreker, Salmalaks og kamskjell. Samt slangeagurk, avokado. Og smørfisk hvis jeg får tak i det.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.24.jpg

Bambusmatte og maki nori.

Legg en noriplate på bambusmatten og smør et tynt lag med Philadelphiaost.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.14.jpg

Legg et tynt lag med ris over og fyll lagvis med det fyllet du ønsker, og strø gjerne over Furikake (svarte og hvite sesamfrø med norialger)om du har, evt ristet sesamfrø.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.11.jpg

 

Evt med rause mender ost, ungdommene liker det gjerne

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.03.jpg

La det være igjen en 'ren' stripe av norien som du fukter med vann; funker som lim. Så ruller du noriflaker med alt fyllet, så hardt du kan, ved bruk av bambusmatten. For hver halve runde, presser du matten inntil, så makirullen blir fast og fin. 

Nå kan du enten servere med en gang, eller legge rullen i kjøleskap med plastfolie rundt. Da bør makirullen tas ut minst en halvtime før den skal nytes, og skjæres i passe store biter.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.59.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.53.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.44.42.jpg

Sushi nigiri; lag små avlange 'boller' av temperert ris med hedene (dypp lankene i vann mellom hver så de ikke klistrer seg). Smør over et tynt lag med wasabi og legg på hva du ønsker av sjømat og grønnsaker. Her sverger jeg til Salmalaks, kveite, smørfisk og scampi. Toppet med furikake.

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.18.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2017-09-25-12.45.07.jpg

 

Så trenger du selvsagt en god soyasaus, wasabi til å dyppe i sausen og gjerne syltet ingefær til å ta 'stinget' mellom de forskjellige smakene.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

grønnsakssuppe aubergine friskt rynkefri hot suppe Hverdagshygge mammahjerte barnevennlig middag eplekake Fylla pommes frites Feriemodus parmesanchips behappy Øl&Aquavit Vær deg selv unntakstilstand solskinnsboller Ziconda Tomater loveyoutopieces tomatsaus Nyttårsforsett Styrke Førjulsmat boller kosemat russetid Må ha død kjøttkaker vegetar sykehus Canary Island Steinbit frappé superdigg restitusjonsmat litt fest i hverdagen kakefest meal Omtanke pretty jeg er her ruccola Spania Hamburger healthy Skalldyr Fisk søndagsmiddag chili Grill pitabrød ostemat chèviche kylling Enkelt Søndagsdigg rakfisk Indrefilét Personlig trener gjærbakst Hovedrett kjærlighet desserter krabber Noodler Kald drikke lørdagsdigg dirty Sunn mat! barn eggerøre foto kake healty hjemløs fetaost Høstsnadder kjærleik Moules frites Be happy Pakistansk mat insekter godt nytt år vårløk tilbehør restemat cocktail møkkamenn sauser verdens beste kjøttboller Italia smakfullt Kyllingburger restitusjonsmat love omelett bilder coctails røkelaks småretter shopping russebarn Nattmat Blåskjell Middelhavet pasta syltet frukt Sommermat sushi images myk hud raskt og lekkert rosépepper Nestkjærlighet Pynt Strandliv Iberico suppe secondhand fashion Kjøtt fiskesuppe Feriemat elsker deg Feel good about your self Serrano Naprapat Det gode liv Familiemiddag døtre halloween girlpower avocado iskaffe Katrine pestoboller selvpleie Sjømat ost Overgangsalder taco/wraps/tortillas paprika maki slank deg sunn vennemat gjørdetenkelt influensa egg rettferdighet Mett av en rett helse Congratulations top 10 broccoli kjøttboller drinker Laks scampi Venninnemat døttre kamskjell ettertanke Il Buongustaio feel good hjemmelaget Juledigg Leve livet drit i å bry deg snacks reker i hvitløk bake Eid superenkelt Grønnsaker Kylling Spicy Frukt voldtekt Pizza familie likør salat botox reker Hummer Lunsj bra nok chevre torsk Trening Rosévin Lev godt creepy Thank You Thai maroccan oil julegaver spoiled savn parmesan neger alene ferie ensomhet drittsekk venninner sort/hvitt tapas Tzatziki enklere-blir-det-ikke kropp vårslepp olivenolje supersaft aubergine/tomat/parmesan Venner Styrkeøkt nærdødenopplevelse kvinnefest plommer misunnelse oliven verdens beste Svettetokter kreft superdigg Svinekjøtt sommerkveld forretter hverdagsmiddag fresh mozarella spareribs Frokost Soldager Sandwich spinat Dagenderpåmat jul på egne ben Bacon pen hold deg frisk Poteter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)