Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Kjøttboller - slik bestemor helt sikkert ikke laget

De fleste av oss har vel minner om barndommens kjøttkaker, de store og saftige med brun saus og poteter, og det lenge før vi visste om kjøttboller. Som egentlig er to sider av samme sak, bare det at bollene kom mye senere, hadde mindre størrelse og kom gjerne på pizza eller med pasta. Bestemors, eller for den sakens skylds mors kjøttkaker, er og blir verdens beste. Men disse er ikke så verst gæli heller, og hakket hvassere på smak og minst like enkle å mekke.

Til 400 gram kjøttdeig (ikke bruk karbonadedeig, da blir det bare tørt og hardt), trenger du:

1 egg, litt hvetemel (ca 1 ss), 1/2 rødløk, 1 stor kinesisk hvitløk, 1/2 glass soltørket tomat i olje (disse tre skjæres i små terninger) og 2 ss revet parmesan. Og litt grovkvernet pepper. Dropp salt og olje, her er mer enn nok digg til å sikre både smak og konsistens.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.08.26.jpg

Alt klart

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

Rør til en jevn og passe 'seig' masse...

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

...som lar seg lett forme til bolle a la størrelse golfball

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Stek (uten smør eller olje), ca fem minutter på hver side på ganske sterk varme. Hvis du vil at løkbitene skal være helt myke, steker du litt lenger og på svakere varme.

Spis de som du vil, og gjerne rett fra pannen for du kommer til å bli dritsulten når stekeduftene treffer. Eller hvis du har en mer 'sivilisert' plan og kanskje skal dele herlighetene med noen, server med ris eller små stekte poteter, en god salat og kanskje tzatziki? Eller stapp godsakene i et pitabrød sammen med crispsalat, tomater og aioli. 

Alt er lov. Som bestemor aldri sa.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

foto ensomhet Frukt mozarella chèviche kylling vennemat hold deg frisk Nyttårsforsett restitusjonsmat loveyoutopieces kropp oliven møkkamenn maroccan oil Spicy Enkelt Indrefilét russebarn frappé vårslepp salat hot suppe Søndagsdigg barn kjærlighet supersaft chevre Grønnsaker Katrine likør top 10 sort/hvitt unntakstilstand paprika Moules frites hjemløs Må ha rakfisk dirty kjærleik gjærbakst Soldager Styrke Skalldyr Omtanke familie Leve livet drinker fiskesuppe Svinekjøtt tomatsaus død russetid superdigg restitusjonsmat Frokost døttre Thai misunnelse Bacon coctails healthy Lev godt Mett av en rett på egne ben pommes frites raskt og lekkert insekter Øl&Aquavit Grill barnevennlig middag creepy rettferdighet maki ruccola Trening boller eplekake neger fetaost parmesan snacks ettertanke vegetar enklere-blir-det-ikke behappy smakfullt omelett pretty broccoli forretter Nattmat Italia søndagsmiddag Hummer Tzatziki solskinnsboller Steinbit pen døtre pasta mammahjerte Iberico Canary Island lørdagsdigg olivenolje Venner Blåskjell småretter parmesanchips elsker deg Noodler kreft kosemat Pakistansk mat Il Buongustaio images Kylling Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan spareribs spinat myk hud friskt Juledigg jul reker i hvitløk Pynt drittsekk selvpleie julegaver meal suppe fashion litt fest i hverdagen shopping Svettetokter Venninnemat Feriemodus sushi Hverdagshygge syltet frukt Styrkeøkt Vær deg selv sauser healty sykehus chili kakefest Feel good about your self Hovedrett Serrano Ziconda influensa Personlig trener tilbehør pitabrød spoiled Naprapat Dagenderpåmat feel good Eid voldtekt Familiemiddag alene girlpower helse Kyllingburger aubergine slank deg sunn ostemat egg iskaffe Spania torsk Middelhavet sommerkveld Sommermat superenkelt hverdagsmiddag Poteter gjørdetenkelt botox taco/wraps/tortillas cocktail rosépepper love bilder Overgangsalder kjøttboller halloween krabber restemat venninner kjøttkaker kamskjell pestoboller røkelaks Thank You Sandwich Det gode liv hjemmelaget Fylla bra nok superdigg Be happy ost kake kvinnefest drit i å bry deg avocado savn desserter scampi Kjøtt Feriemat Pizza godt nytt år eggerøre ferie Fisk Rosévin plommer secondhand Tomater Laks reker Congratulations fresh verdens beste kjøttboller grønnsakssuppe Nestkjærlighet Hamburger nærdødenopplevelse Lunsj jeg er her verdens beste bake Strandliv Sjømat Kald drikke Sunn mat! tapas Høstsnadder vårløk rynkefri

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)