Blogg
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Kjøttboller - slik bestemor helt sikkert ikke laget

De fleste av oss har vel minner om barndommens kjøttkaker, de store og saftige med brun saus og poteter, og det lenge før vi visste om kjøttboller. Som egentlig er to sider av samme sak, bare det at bollene kom mye senere, hadde mindre størrelse og kom gjerne på pizza eller med pasta. Bestemors, eller for den sakens skylds mors kjøttkaker, er og blir verdens beste. Men disse er ikke så verst gæli heller, og hakket hvassere på smak og minst like enkle å mekke.

Til 400 gram kjøttdeig (ikke bruk karbonadedeig, da blir det bare tørt og hardt), trenger du:

1 egg, litt hvetemel (ca 1 ss), 1/2 rødløk, 1 stor kinesisk hvitløk, 1/2 glass soltørket tomat i olje (disse tre skjæres i små terninger) og 2 ss revet parmesan. Og litt grovkvernet pepper. Dropp salt og olje, her er mer enn nok digg til å sikre både smak og konsistens.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.08.26.jpg

Alt klart

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

Rør til en jevn og passe 'seig' masse...

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

...som lar seg lett forme til bolle a la størrelse golfball

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Stek (uten smør eller olje), ca fem minutter på hver side på ganske sterk varme. Hvis du vil at løkbitene skal være helt myke, steker du litt lenger og på svakere varme.

Spis de som du vil, og gjerne rett fra pannen for du kommer til å bli dritsulten når stekeduftene treffer. Eller hvis du har en mer 'sivilisert' plan og kanskje skal dele herlighetene med noen, server med ris eller små stekte poteter, en god salat og kanskje tzatziki? Eller stapp godsakene i et pitabrød sammen med crispsalat, tomater og aioli. 

Alt er lov. Som bestemor aldri sa.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

julegaver kvinnefest omelett Hummer kakefest broccoli Frokost alene fresh Feriemat småretter Nyttårsforsett elsker deg slank deg sunn gjørdetenkelt Omtanke Juledigg Overgangsalder cocktail hverdagsmiddag tilbehør feel good Indrefilét Congratulations søndagsmiddag oliven behappy syltet frukt Steinbit Hamburger Sommermat forretter Feel good about your self maki aubergine/tomat/parmesan coctails Mett av en rett ferie Sandwich Venner ettertanke Det gode liv død Il Buongustaio Soldager spareribs godt nytt år russebarn jul ensomhet halloween Laks Øl&Aquavit Grønnsaker iskaffe olivenolje top 10 rynkefri sykehus Svinekjøtt kreft kjærleik plommer shopping Førjulsmat desserter superdigg sommerkveld girlpower Ziconda Frukt torsk Be happy Svettetokter pen dirty love Vær deg selv pasta Lunsj aubergine Pynt vårløk neger jeg er her rettferdighet litt fest i hverdagen møkkamenn Rosévin Kald drikke bilder hold deg frisk secondhand raskt og lekkert verdens beste pommes frites familie healty Personlig trener reker i hvitløk botox sort/hvitt kamskjell Tomater chevre parmesanchips creepy Enkelt influensa drit i å bry deg Grill chèviche kylling vennemat nærdødenopplevelse Italia Kjøtt kjærlighet Pakistansk mat mozarella Thank You døtre Nattmat ostemat likør Skalldyr lørdagsdigg Fisk suppe Høstsnadder kropp barn meal boller sushi Strandliv restemat Trening selvpleie Spicy eggerøre barnevennlig middag helse egg kjøttboller friskt superenkelt Katrine eplekake scampi Kylling paprika pitabrød røkelaks Sjømat frappé Moules frites hjemløs spinat Hovedrett grønnsakssuppe parmesan pretty Sunn mat! Må ha chili Thai kosemat fashion superdigg restitusjonsmat gjærbakst Naprapat spoiled smakfullt fiskesuppe salat voldtekt sauser hot suppe Canary Island Bacon hjemmelaget Fylla kake Lev godt Styrkeøkt verdens beste kjøttboller solskinnsboller avocado maroccan oil Blåskjell loveyoutopieces healthy Iberico ost tomatsaus taco/wraps/tortillas Familiemiddag insekter misunnelse drinker Noodler restitusjonsmat Poteter Eid Hverdagshygge Spania Pizza ruccola Tzatziki Nestkjærlighet Leve livet drittsekk images rosépepper Serrano på egne ben fetaost vegetar reker bra nok rakfisk Venninnemat snacks vårslepp savn krabber bake døttre Feriemodus enklere-blir-det-ikke Kyllingburger Dagenderpåmat pestoboller myk hud venninner mammahjerte foto kjøttkaker supersaft russetid Middelhavet tapas Søndagsdigg Styrke unntakstilstand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)