Om bloggen

cupNoe av det hyggeligste jeg vet, er å invitere venner til middag. Så det gjør jeg ofte. Jeg mikser og matcher så sammensetningen er forskjellig for hver gang. Felles for dem alle, er at det er venner jeg har lyst til å være sammen med, lyst til å lage mat til. Gode venner er uvurderlige - og nødvendig.
Det kan være noen ganske få rundt bordet, og det kan være mange. Vennehyggen står alltid i fokus, og det gjør også maten.

En god venninne sa en gang at hun aldri inviterer til middag, fordi hun har prestasjonsangst. Hun påstår, som mange andre, at det beste hun kan klare er halvfabrikata fra pose og glass. Det var denne uttalelsen som ga meg ideen til å skrive en vennekokebok, og etterhvert denne bloggen, for å dele mine oppskrifter, råd og tips (samt noen lure 'snarveier') med alle potensielle kokker med (og uten) prestasjonsangst.
For det er typisk kompisvennlig mat jeg har på menyen, mat som ikke bare smaker godt, men som ser godt ut!
Mat som kan gjøres i stand på forhånd, som kan lages av råvarer som er greie å ha i fryseren og matskapet, og som er rask å lage.
Mat som ikke krever at du står på kjøkkenet i lang tid etter at gjestene har kommet (og jeg hater å gå glipp av noe, spesielt den første timen hvor 'oppdateringer' deles;). Og ikke minst, mat som alle kan få til!

Som dere etterhvert vil se, er hovedvekten på rettene mine basert på grønnsaker, sjømat og hvitt kjøtt, sammen med gode urter og krydder - enkle delikate råvarer med mye smak.

De aller fleste rettene jeg legger ut, skal kunne lages på under en time. Mange kan lages dagen i forveien.
Ingen av rettene har 'milevis' med ingredienslister som tar motet fra deg.
Cluet her er kombinasjonen av få ingredienser som får det enkle til å fremstå som avansert.

Vær alltid stolt når det gjelder det du serverer! Få vennene dine til å føle seg ønsket og velkommen. La dem skjønne at du har gjort ditt ytterste for at de skal få en matopplevelse, si aldri 'dette ble mislykket' eller 'jeg kan jo ikke lage mat'. Klart du kan! Og jeg kan forhåpentlig hjelpe deg litt på veien hvis du trenger det. Og hvis du allerede er en habil vennekokk, håper jeg du finner oppskrifter til inspirasjon og glede.

For det er det det handler om, til syvende og sist; å inspirere venner til kjøkkenutfoldelser. Og en fornøyd venn er en god venn.

God fornøyelse!

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesanchips ensomhet mozarella Strandliv Noodler likør Congratulations maki barn olivenolje Sommermat ruccola Canary Island småretter Frukt syltet frukt Nyttårsforsett Må ha raskt og lekkert elsker deg Lunsj desserter grønnsakssuppe meal creepy på egne ben Tomater Bacon dirty chèviche kylling vennemat Iberico Lev godt coctails Hovedrett Personlig trener plommer pretty cocktail Rosévin pen Blåskjell bra nok tomatsaus drittsekk misunnelse boller loveyoutopieces feel good sort/hvitt sommerkveld nærdødenopplevelse chevre Hummer reker i hvitløk kosemat Overgangsalder spoiled pestoboller Mett av en rett vårslepp Skalldyr suppe fashion kjøttboller oliven savn vegetar rynkefri enklere-blir-det-ikke Fisk Kald drikke Familiemiddag søndagsmiddag barnevennlig middag kamskjell Feriemat Middelhavet ferie tilbehør Sunn mat! snacks Thai Moules frites hot suppe reker verdens beste salat frappé Grill mammahjerte voldtekt Søndagsdigg sushi top 10 Hamburger Feel good about your self Svinekjøtt pitabrød myk hud unntakstilstand russebarn Sandwich superdigg restitusjonsmat helse pommes frites jul Kyllingburger aubergine Styrkeøkt tapas Dagenderpåmat russetid healthy Sjømat Ziconda familie scampi images gjørdetenkelt eplekake sauser halloween møkkamenn sykehus healty Vær deg selv vårløk Høstsnadder ost spinat Trening Førjulsmat restitusjonsmat kvinnefest krabber Pizza Kylling kreft Omtanke fresh Svettetokter kakefest røkelaks eggerøre chili Nestkjærlighet Soldager kropp fiskesuppe Poteter Styrke slank deg sunn Enkelt fetaost Fylla verdens beste kjøttboller taco/wraps/tortillas lørdagsdigg maroccan oil rakfisk Serrano kjærlighet Eid drinker parmesan torsk ostemat død hjemløs shopping Hverdagshygge Pakistansk mat selvpleie iskaffe alene pasta Juledigg hjemmelaget avocado insekter Nattmat Øl&Aquavit Naprapat Frokost aubergine/tomat/parmesan superenkelt Leve livet døtre Spania hverdagsmiddag Venner broccoli ettertanke kake Steinbit egg spareribs secondhand hold deg frisk bake Italia venninner rettferdighet Pynt Be happy paprika Thank You Katrine Grønnsaker forretter Indrefilét Feriemodus friskt Det gode liv Laks love julegaver botox omelett Kjøtt supersaft influensa solskinnsboller gjærbakst restemat foto rosépepper døttre litt fest i hverdagen bilder girlpower Spicy smakfullt kjøttkaker superdigg Il Buongustaio neger Venninnemat Tzatziki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)