Om bloggen

cupNoe av det hyggeligste jeg vet, er å invitere venner til middag. Så det gjør jeg ofte. Jeg mikser og matcher så sammensetningen er forskjellig for hver gang. Felles for dem alle, er at det er venner jeg har lyst til å være sammen med, lyst til å lage mat til. Gode venner er uvurderlige - og nødvendig.
Det kan være noen ganske få rundt bordet, og det kan være mange. Vennehyggen står alltid i fokus, og det gjør også maten.

En god venninne sa en gang at hun aldri inviterer til middag, fordi hun har prestasjonsangst. Hun påstår, som mange andre, at det beste hun kan klare er halvfabrikata fra pose og glass. Det var denne uttalelsen som ga meg ideen til å skrive en vennekokebok, og etterhvert denne bloggen, for å dele mine oppskrifter, råd og tips (samt noen lure 'snarveier') med alle potensielle kokker med (og uten) prestasjonsangst.
For det er typisk kompisvennlig mat jeg har på menyen, mat som ikke bare smaker godt, men som ser godt ut!
Mat som kan gjøres i stand på forhånd, som kan lages av råvarer som er greie å ha i fryseren og matskapet, og som er rask å lage.
Mat som ikke krever at du står på kjøkkenet i lang tid etter at gjestene har kommet (og jeg hater å gå glipp av noe, spesielt den første timen hvor 'oppdateringer' deles;). Og ikke minst, mat som alle kan få til!

Som dere etterhvert vil se, er hovedvekten på rettene mine basert på grønnsaker, sjømat og hvitt kjøtt, sammen med gode urter og krydder - enkle delikate råvarer med mye smak.

De aller fleste rettene jeg legger ut, skal kunne lages på under en time. Mange kan lages dagen i forveien.
Ingen av rettene har 'milevis' med ingredienslister som tar motet fra deg.
Cluet her er kombinasjonen av få ingredienser som får det enkle til å fremstå som avansert.

Vær alltid stolt når det gjelder det du serverer! Få vennene dine til å føle seg ønsket og velkommen. La dem skjønne at du har gjort ditt ytterste for at de skal få en matopplevelse, si aldri 'dette ble mislykket' eller 'jeg kan jo ikke lage mat'. Klart du kan! Og jeg kan forhåpentlig hjelpe deg litt på veien hvis du trenger det. Og hvis du allerede er en habil vennekokk, håper jeg du finner oppskrifter til inspirasjon og glede.

For det er det det handler om, til syvende og sist; å inspirere venner til kjøkkenutfoldelser. Og en fornøyd venn er en god venn.

God fornøyelse!

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

meal kamskjell vegetar ensomhet drinker kjærleik fresh kropp neger sauser fiskesuppe Sunn mat! kreft ferie halloween Grill pen hold deg frisk sommerkveld superenkelt pasta parmesanchips Lunsj død taco/wraps/tortillas russebarn Moules frites møkkamenn litt fest i hverdagen syltet frukt restemat Bacon forretter broccoli krabber Il Buongustaio Dagenderpåmat bilder Hverdagshygge tomatsaus Thai eplekake avocado likør hjemløs chèviche kylling bake Congratulations julegaver Nattmat restitusjonsmat ettertanke fetaost pitabrød nærdødenopplevelse Lev godt vårslepp Steinbit Nestkjærlighet barnevennlig middag Sjømat Laks Høstsnadder coctails smakfullt Pizza tapas maki Fisk barn girlpower Familiemiddag aubergine/tomat/parmesan Sommermat shopping rakfisk Eid Juledigg kakefest Strandliv friskt Enkelt Hummer loveyoutopieces fashion reker i hvitløk Thank You grønnsakssuppe healty frappé Trening Blåskjell døttre parmesan kjøttkaker secondhand røkelaks på egne ben Leve livet unntakstilstand alene aubergine drittsekk Serrano Tzatziki foto slank deg sunn Feriemat godt nytt år Canary Island ruccola døtre feel good scampi hjemmelaget iskaffe Kyllingburger Iberico Nyttårsforsett chili superdigg Førjulsmat top 10 rosépepper Fylla maroccan oil gjærbakst ostemat behappy tilbehør drit i å bry deg vennemat healthy Soldager Rosévin pommes frites Personlig trener russetid selvpleie Indrefilét Skalldyr love Kylling Kald drikke spareribs Hamburger pestoboller Må ha rettferdighet raskt og lekkert cocktail influensa torsk chevre kvinnefest plommer sort/hvitt sykehus kjøttboller superdigg restitusjonsmat creepy venninner Katrine Feriemodus eggerøre reker Mett av en rett ost Venner paprika helse supersaft Pynt Styrkeøkt dirty misunnelse myk hud Kjøtt solskinnsboller sushi kjærlighet Frokost suppe Naprapat Styrke Frukt verdens beste kosemat images Venninnemat Poteter Be happy boller Øl&Aquavit Hovedrett mozarella Sandwich verdens beste kjøttboller oliven pretty Noodler Italia bra nok spoiled botox voldtekt familie lørdagsdigg Ziconda Spania vårløk olivenolje mammahjerte Svettetokter jeg er her elsker deg spinat desserter Søndagsdigg Feel good about your self søndagsmiddag omelett jul hot suppe hverdagsmiddag egg salat rynkefri kake Grønnsaker gjørdetenkelt Overgangsalder småretter Pakistansk mat Middelhavet Svinekjøtt Det gode liv Spicy Omtanke insekter Tomater snacks Vær deg selv savn enklere-blir-det-ikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)