Om bloggen

cupNoe av det hyggeligste jeg vet, er å invitere venner til middag. Så det gjør jeg ofte. Jeg mikser og matcher så sammensetningen er forskjellig for hver gang. Felles for dem alle, er at det er venner jeg har lyst til å være sammen med, lyst til å lage mat til. Gode venner er uvurderlige - og nødvendig.
Det kan være noen ganske få rundt bordet, og det kan være mange. Vennehyggen står alltid i fokus, og det gjør også maten.

En god venninne sa en gang at hun aldri inviterer til middag, fordi hun har prestasjonsangst. Hun påstår, som mange andre, at det beste hun kan klare er halvfabrikata fra pose og glass. Det var denne uttalelsen som ga meg ideen til å skrive en vennekokebok, og etterhvert denne bloggen, for å dele mine oppskrifter, råd og tips (samt noen lure 'snarveier') med alle potensielle kokker med (og uten) prestasjonsangst.
For det er typisk kompisvennlig mat jeg har på menyen, mat som ikke bare smaker godt, men som ser godt ut!
Mat som kan gjøres i stand på forhånd, som kan lages av råvarer som er greie å ha i fryseren og matskapet, og som er rask å lage.
Mat som ikke krever at du står på kjøkkenet i lang tid etter at gjestene har kommet (og jeg hater å gå glipp av noe, spesielt den første timen hvor 'oppdateringer' deles;). Og ikke minst, mat som alle kan få til!

Som dere etterhvert vil se, er hovedvekten på rettene mine basert på grønnsaker, sjømat og hvitt kjøtt, sammen med gode urter og krydder - enkle delikate råvarer med mye smak.

De aller fleste rettene jeg legger ut, skal kunne lages på under en time. Mange kan lages dagen i forveien.
Ingen av rettene har 'milevis' med ingredienslister som tar motet fra deg.
Cluet her er kombinasjonen av få ingredienser som får det enkle til å fremstå som avansert.

Vær alltid stolt når det gjelder det du serverer! Få vennene dine til å føle seg ønsket og velkommen. La dem skjønne at du har gjort ditt ytterste for at de skal få en matopplevelse, si aldri 'dette ble mislykket' eller 'jeg kan jo ikke lage mat'. Klart du kan! Og jeg kan forhåpentlig hjelpe deg litt på veien hvis du trenger det. Og hvis du allerede er en habil vennekokk, håper jeg du finner oppskrifter til inspirasjon og glede.

For det er det det handler om, til syvende og sist; å inspirere venner til kjøkkenutfoldelser. Og en fornøyd venn er en god venn.

God fornøyelse!

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Eid kjærlighet sort/hvitt ettertanke drit i å bry deg misunnelse Nyttårsforsett vårløk Søndagsdigg chevre Nestkjærlighet Steinbit Pizza på egne ben fashion kvinnefest Noodler healty pommes frites Høstsnadder Mett av en rett pitabrød Sjømat maroccan oil Kjøtt helse Overgangsalder Vær deg selv superenkelt broccoli Fylla Strandliv kake friskt Grill russetid Frokost julegaver rakfisk ruccola suppe venninner Hamburger døttre Må ha jul Italia Bacon meal Iberico Styrkeøkt alene spoiled Spicy Lunsj kakefest familie top 10 sauser Kylling frappé enklere-blir-det-ikke Poteter omelett Congratulations Tomater Moules frites Laks Skalldyr bra nok Naprapat salat Leve livet kreft Kald drikke gjærbakst halloween Sommermat Fisk influensa spinat restemat ost ostemat pestoboller Pynt pen Tzatziki chèviche kylling Lev godt Feriemodus Rosévin rynkefri verdens beste Venner russebarn vegetar Øl&Aquavit secondhand foto drinker Sandwich Svettetokter oliven scampi eggerøre fiskesuppe sykehus Hovedrett ferie Juledigg slank deg sunn Grønnsaker tapas Blåskjell rettferdighet Canary Island hverdagsmiddag pasta Frukt olivenolje kropp egg love godt nytt år aubergine/tomat/parmesan taco/wraps/tortillas bilder døtre søndagsmiddag lørdagsdigg Dagenderpåmat Enkelt smakfullt Ziconda eplekake neger selvpleie småretter superdigg restitusjonsmat myk hud raskt og lekkert avocado boller sommerkveld fetaost sushi Katrine Førjulsmat tomatsaus Middelhavet Trening parmesan kosemat chili snacks Thai desserter Thank You Svinekjøtt Familiemiddag Omtanke elsker deg gjørdetenkelt Nattmat Styrke reker i hvitløk hot suppe reker kjøttkaker hjemmelaget Be happy Sunn mat! feel good jeg er her healthy vårslepp Indrefilét nærdødenopplevelse dirty girlpower bake Venninnemat loveyoutopieces møkkamenn barnevennlig middag parmesanchips pretty syltet frukt kjærleik cocktail insekter røkelaks Feel good about your self Personlig trener spareribs torsk aubergine Det gode liv Serrano shopping kamskjell litt fest i hverdagen mammahjerte rosépepper død Hverdagshygge drittsekk unntakstilstand fresh likør mozarella supersaft hold deg frisk superdigg Feriemat maki grønnsakssuppe restitusjonsmat botox coctails creepy ensomhet forretter barn Pakistansk mat Il Buongustaio plommer images iskaffe Kyllingburger solskinnsboller hjemløs voldtekt Spania kjøttboller behappy krabber vennemat verdens beste kjøttboller tilbehør Soldager Hummer savn paprika

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)