Om bloggen

cupNoe av det hyggeligste jeg vet, er å invitere venner til middag. Så det gjør jeg ofte. Jeg mikser og matcher så sammensetningen er forskjellig for hver gang. Felles for dem alle, er at det er venner jeg har lyst til å være sammen med, lyst til å lage mat til. Gode venner er uvurderlige - og nødvendig.
Det kan være noen ganske få rundt bordet, og det kan være mange. Vennehyggen står alltid i fokus, og det gjør også maten.

En god venninne sa en gang at hun aldri inviterer til middag, fordi hun har prestasjonsangst. Hun påstår, som mange andre, at det beste hun kan klare er halvfabrikata fra pose og glass. Det var denne uttalelsen som ga meg ideen til å skrive en vennekokebok, og etterhvert denne bloggen, for å dele mine oppskrifter, råd og tips (samt noen lure 'snarveier') med alle potensielle kokker med (og uten) prestasjonsangst.
For det er typisk kompisvennlig mat jeg har på menyen, mat som ikke bare smaker godt, men som ser godt ut!
Mat som kan gjøres i stand på forhånd, som kan lages av råvarer som er greie å ha i fryseren og matskapet, og som er rask å lage.
Mat som ikke krever at du står på kjøkkenet i lang tid etter at gjestene har kommet (og jeg hater å gå glipp av noe, spesielt den første timen hvor 'oppdateringer' deles;). Og ikke minst, mat som alle kan få til!

Som dere etterhvert vil se, er hovedvekten på rettene mine basert på grønnsaker, sjømat og hvitt kjøtt, sammen med gode urter og krydder - enkle delikate råvarer med mye smak.

De aller fleste rettene jeg legger ut, skal kunne lages på under en time. Mange kan lages dagen i forveien.
Ingen av rettene har 'milevis' med ingredienslister som tar motet fra deg.
Cluet her er kombinasjonen av få ingredienser som får det enkle til å fremstå som avansert.

Vær alltid stolt når det gjelder det du serverer! Få vennene dine til å føle seg ønsket og velkommen. La dem skjønne at du har gjort ditt ytterste for at de skal få en matopplevelse, si aldri 'dette ble mislykket' eller 'jeg kan jo ikke lage mat'. Klart du kan! Og jeg kan forhåpentlig hjelpe deg litt på veien hvis du trenger det. Og hvis du allerede er en habil vennekokk, håper jeg du finner oppskrifter til inspirasjon og glede.

For det er det det handler om, til syvende og sist; å inspirere venner til kjøkkenutfoldelser. Og en fornøyd venn er en god venn.

God fornøyelse!

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

unntakstilstand spareribs tilbehør Nattmat sykehus litt fest i hverdagen sommerkveld kjærleik Sjømat oliven sort/hvitt vårløk superdigg restemat Grønnsaker fresh på egne ben sushi Høstsnadder Juledigg Kylling drittsekk superenkelt barnevennlig middag grønnsakssuppe ferie Ziconda kake Sunn mat! russebarn drinker pen girlpower Soldager broccoli Øl&Aquavit sauser Kjøtt raskt og lekkert hot suppe frappé taco/wraps/tortillas selvpleie ostemat døttre avocado Omtanke slank deg sunn Laks meal Iberico godt nytt år gjærbakst småretter Lev godt Bacon voldtekt spinat hjemløs Tzatziki ruccola Personlig trener Noodler rynkefri Indrefilét Congratulations desserter coctails Hverdagshygge kamskjell kvinnefest Spania aubergine/tomat/parmesan bra nok døtre jeg er her Feriemodus foto love smakfullt tomatsaus Il Buongustaio olivenolje mammahjerte maroccan oil Familiemiddag Feel good about your self chèviche kylling Pynt Svettetokter kosemat Strandliv spoiled Serrano botox pitabrød Poteter Overgangsalder creepy nærdødenopplevelse kreft rakfisk fashion bake Leve livet søndagsmiddag Kyllingburger Svinekjøtt Blåskjell Mett av en rett Canary Island halloween suppe Søndagsdigg møkkamenn cocktail snacks parmesanchips fiskesuppe images Thai Lunsj chevre død supersaft top 10 jul Steinbit restitusjonsmat russetid superdigg restitusjonsmat kakefest elsker deg kjærlighet Det gode liv Kald drikke ettertanke Rosévin neger Venner lørdagsdigg alene feel good Feriemat Førjulsmat Sommermat boller eggerøre secondhand Sandwich verdens beste pommes frites Vær deg selv shopping Hamburger healthy pretty Hovedrett rettferdighet solskinnsboller Tomater pasta verdens beste kjøttboller parmesan Pakistansk mat egg Venninnemat venninner Må ha Styrke aubergine Pizza Eid familie Hummer Styrkeøkt gjørdetenkelt mozarella salat kjøttkaker ost vennemat Frokost Dagenderpåmat hold deg frisk kjøttboller reker Spicy influensa omelett Thank You reker i hvitløk vegetar pestoboller Italia likør krabber myk hud Nyttårsforsett friskt Trening plommer Middelhavet barn Fisk scampi paprika hverdagsmiddag healty Be happy vårslepp enklere-blir-det-ikke bilder drit i å bry deg insekter maki Grill chili Enkelt Fylla misunnelse tapas forretter helse iskaffe savn hjemmelaget loveyoutopieces Nestkjærlighet fetaost Naprapat Skalldyr ensomhet Frukt kropp Moules frites dirty torsk syltet frukt julegaver eplekake Katrine rosépepper røkelaks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)