Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Enkelt kakefest Dagenderpåmat foto Naprapat pommes frites død kosemat Hamburger iskaffe sauser Pizza Blåskjell influensa vårslepp reker Venninnemat hverdagsmiddag top 10 vegetar enklere-blir-det-ikke bilder snacks rosépepper botox superdigg Fylla Congratulations dirty gjærbakst Grill jul Serrano Laks girlpower vårløk Feriemat Hovedrett egg Kald drikke hold deg frisk grønnsakssuppe halloween pasta Førjulsmat Il Buongustaio taco/wraps/tortillas gjørdetenkelt broccoli døtre paprika selvpleie Kyllingburger Feriemodus rakfisk Svinekjøtt chili Sommermat scampi forretter kreft ostemat pretty pestoboller tapas Tzatziki kamskjell Det gode liv hjemmelaget ruccola Venner Nyttårsforsett shopping Middelhavet maki Bacon meal unntakstilstand Katrine olivenolje russetid chèviche kylling raskt og lekkert pen Pakistansk mat savn Poteter møkkamenn Høstsnadder lørdagsdigg slank deg sunn bake insekter fiskesuppe kjærlighet Frukt desserter Feel good about your self rettferdighet restitusjonsmat drittsekk syltet frukt Søndagsdigg verdens beste Øl&Aquavit barn chevre boller friskt kake feel good ost Leve livet Juledigg omelett mammahjerte Thai Strandliv litt fest i hverdagen reker i hvitløk Indrefilét images Iberico barnevennlig middag Sandwich plommer Pynt helse Fisk spinat Nestkjærlighet likør mozarella aubergine healty rynkefri hot suppe Overgangsalder eplekake spoiled Vær deg selv kvinnefest supersaft Svettetokter fetaost solskinnsboller Trening healthy Sunn mat! julegaver drinker Må ha Hummer Soldager parmesanchips russebarn Eid spareribs torsk Sjømat Kjøtt vennemat Frokost coctails loveyoutopieces småretter secondhand Hverdagshygge familie Italia Personlig trener tilbehør Lev godt sommerkveld Canary Island Mett av en rett Skalldyr superenkelt love elsker deg frappé cocktail fresh røkelaks suppe aubergine/tomat/parmesan tomatsaus krabber Nattmat verdens beste kjøttboller Ziconda Moules frites eggerøre venninner creepy Grønnsaker kjøttkaker sort/hvitt salat Kylling Thank You Steinbit pitabrød Styrke oliven Styrkeøkt neger Tomater Spicy misunnelse Familiemiddag restemat Omtanke ferie kjøttboller hjemløs søndagsmiddag Lunsj Spania ettertanke maroccan oil smakfullt fashion sushi myk hud parmesan kropp Rosévin Be happy Noodler

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)