Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pretty Laks sort/hvitt misunnelse Svinekjøtt litt fest i hverdagen gjørdetenkelt sommerkveld kjøttboller Nattmat russebarn Katrine grønnsakssuppe kreft Trening sushi chevre vennemat secondhand Må ha Nyttårsforsett kjøttkaker slank deg sunn Kyllingburger Hovedrett Moules frites Congratulations fresh Bacon maki Iberico eplekake paprika pommes frites Thank You Høstsnadder sauser botox Juledigg mammahjerte Styrke Il Buongustaio Hverdagshygge shopping hjemløs parmesan nærdødenopplevelse kropp scampi hot suppe Naprapat smakfullt Tzatziki pen likør myk hud reker i hvitløk Lunsj elsker deg Nestkjærlighet Be happy restitusjonsmat Spania barn supersaft Serrano krabber Grill Svettetokter Noodler drinker kake iskaffe Hummer død hjemmelaget plommer insekter behappy døtre Feriemodus Dagenderpåmat images tapas pitabrød Pynt rosépepper Personlig trener top 10 Poteter Venninnemat frappé russetid meal Venner helse salat desserter syltet frukt kosemat familie Det gode liv feel good suppe kakefest vårslepp kjærleik Feriemat olivenolje bake verdens beste unntakstilstand fiskesuppe lørdagsdigg Italia vårløk Middelhavet julegaver solskinnsboller ost spoiled Frukt barnevennlig middag spinat superenkelt møkkamenn aubergine/tomat/parmesan pasta Grønnsaker Sandwich Blåskjell egg Rosévin savn Thai enklere-blir-det-ikke Mett av en rett Spicy tomatsaus Familiemiddag gjærbakst chèviche kylling jul Indrefilét alene godt nytt år oliven fetaost tilbehør jeg er her taco/wraps/tortillas torsk ensomhet cocktail Overgangsalder Canary Island girlpower selvpleie maroccan oil love dirty Soldager rettferdighet Øl&Aquavit Skalldyr Vær deg selv Sunn mat! på egne ben bilder Fylla vegetar Feel good about your self Lev godt foto bra nok spareribs healthy influensa Steinbit neger reker kjærlighet Fisk hold deg frisk raskt og lekkert Kylling aubergine superdigg Søndagsdigg døttre broccoli snacks ferie venninner drit i å bry deg voldtekt ettertanke rynkefri Sommermat Kald drikke superdigg restitusjonsmat Leve livet Strandliv healty verdens beste kjøttboller Førjulsmat Pakistansk mat Ziconda Sjømat avocado kamskjell Hamburger forretter småretter Enkelt loveyoutopieces mozarella Frokost kvinnefest restemat boller Tomater Eid sykehus ostemat chili røkelaks pestoboller hverdagsmiddag eggerøre drittsekk Omtanke parmesanchips creepy halloween rakfisk Kjøtt fashion Pizza coctails ruccola omelett Styrkeøkt friskt søndagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)