Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hverdagsmiddag alene halloween Kald drikke maki Skalldyr kamskjell Grønnsaker Feel good about your self insekter Soldager eplekake voldtekt suppe Naprapat solskinnsboller Pynt Lunsj pitabrød Hamburger Canary Island plommer hjemløs helse rynkefri fashion ettertanke kosemat Laks Moules frites pen drittsekk creepy pestoboller selvpleie Styrkeøkt kreft Feriemodus Svinekjøtt boller Blåskjell rosépepper torsk rakfisk verdens beste kjøttboller sushi slank deg sunn healty Vær deg selv supersaft Hovedrett kakefest lørdagsdigg ost kjærlighet tomatsaus kjøttboller Omtanke mammahjerte hot suppe neger tilbehør kjærleik spareribs Personlig trener Venninnemat rettferdighet Dagenderpåmat Lev godt botox gjørdetenkelt chevre love coctails jul fetaost familie Kylling Juledigg Sunn mat! Tomater godt nytt år Fisk Kyllingburger sommerkveld savn Congratulations meal dirty Noodler Thai Leve livet Sommermat Katrine Hverdagshygge chèviche kylling foto Tzatziki Thank You salat Frukt Nyttårsforsett møkkamenn vårløk drit i å bry deg parmesan top 10 paprika søndagsmiddag kropp Mett av en rett Bacon ostemat Frokost ferie eggerøre pretty Svettetokter raskt og lekkert døttre Italia barn elsker deg nærdødenopplevelse Be happy Nattmat desserter behappy Venner cocktail barnevennlig middag Serrano aubergine/tomat/parmesan Rosévin bake mozarella Familiemiddag kvinnefest chili julegaver fiskesuppe frappé vegetar russebarn Trening kjøttkaker Enkelt Sjømat iskaffe girlpower avocado spinat Strandliv Grill loveyoutopieces Høstsnadder vårslepp røkelaks likør Pakistansk mat olivenolje sauser døtre reker i hvitløk Spania unntakstilstand hjemmelaget død maroccan oil oliven restemat secondhand Ziconda Hummer superdigg restitusjonsmat shopping tapas Pizza grønnsakssuppe smakfullt litt fest i hverdagen images Il Buongustaio fresh influensa Det gode liv snacks Indrefilét restitusjonsmat aubergine feel good sort/hvitt Må ha gjærbakst scampi Søndagsdigg Førjulsmat Fylla på egne ben Poteter Nestkjærlighet misunnelse Iberico healthy bra nok vennemat sykehus forretter ruccola Øl&Aquavit bilder reker myk hud spoiled jeg er her Sandwich pasta kake drinker Feriemat verdens beste superenkelt Eid Overgangsalder ensomhet friskt egg broccoli enklere-blir-det-ikke hold deg frisk syltet frukt venninner superdigg taco/wraps/tortillas småretter omelett Steinbit Styrke russetid Middelhavet pommes frites Spicy krabber parmesanchips Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)