Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost gjærbakst bake kvinnefest Serrano kake smakfullt Hovedrett helse Hverdagshygge sommerkveld vennemat sykehus Det gode liv Kjøtt pitabrød superdigg restitusjonsmat feel good alene chili chevre pommes frites hjemmelaget selvpleie Noodler ensomhet spinat spoiled kjærleik Blåskjell coctails shopping spareribs Mett av en rett mammahjerte Ziconda Fylla influensa litt fest i hverdagen oliven Nestkjærlighet ruccola forretter hverdagsmiddag Sommermat pretty Soldager døttre søndagsmiddag Middelhavet Sjømat død mozarella cocktail Venninnemat vårløk egg myk hud Steinbit Fisk ferie likør pasta Thank You Øl&Aquavit gjørdetenkelt Grill sushi Svettetokter bra nok maroccan oil Feriemat salat love enklere-blir-det-ikke Thai insekter vegetar iskaffe healthy aubergine/tomat/parmesan Katrine lørdagsdigg parmesan boller Kylling omelett røkelaks på egne ben ost halloween Personlig trener Skalldyr behappy Tzatziki maki ettertanke Strandliv Sandwich kreft Rosévin Indrefilét sort/hvitt Iberico Leve livet secondhand verdens beste kjøttboller russetid images Styrke Søndagsdigg Nattmat eplekake Dagenderpåmat kjærlighet Kyllingburger Vær deg selv møkkamenn fiskesuppe Be happy julegaver Hummer Spicy Juledigg familie Laks loveyoutopieces Pynt Naprapat Pizza Pakistansk mat supersaft tapas fashion russebarn kjøttboller dirty superdigg aubergine superenkelt frappé drinker sauser Lev godt Spania jul avocado Tomater botox Frukt Bacon rakfisk Enkelt parmesanchips raskt og lekkert Kald drikke Italia tilbehør taco/wraps/tortillas solskinnsboller jeg er her savn hold deg frisk nærdødenopplevelse fresh scampi Feel good about your self hjemløs slank deg sunn Canary Island foto Hamburger voldtekt restemat småretter rynkefri drittsekk tomatsaus unntakstilstand godt nytt år Styrkeøkt creepy broccoli Lunsj verdens beste paprika top 10 eggerøre elsker deg venninner meal kosemat Høstsnadder drit i å bry deg fetaost Il Buongustaio hot suppe Nyttårsforsett pestoboller suppe neger Eid girlpower reker i hvitløk Grønnsaker kakefest plommer misunnelse Feriemodus kropp torsk døtre grønnsakssuppe Moules frites rosépepper Overgangsalder Førjulsmat chèviche kylling Trening kjøttkaker Omtanke bilder Familiemiddag friskt Congratulations desserter kamskjell Svinekjøtt Poteter pen restitusjonsmat olivenolje healty Venner barnevennlig middag vårslepp barn reker syltet frukt krabber ostemat snacks Må ha Sunn mat! rettferdighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)