Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Høstsnadder ettertanke hverdagsmiddag aubergine Hovedrett bra nok Congratulations Tomater shopping vennemat ferie parmesanchips paprika jeg er her Omtanke ostemat Indrefilét kjærleik Kald drikke Feriemodus aubergine/tomat/parmesan influensa julegaver supersaft Mett av en rett Overgangsalder sort/hvitt pitabrød Dagenderpåmat døttre alene Nestkjærlighet Kylling smakfullt snacks Spania fresh mammahjerte Hverdagshygge Familiemiddag sushi boller elsker deg parmesan rakfisk slank deg sunn Moules frites voldtekt spareribs gjærbakst Skalldyr myk hud Må ha kjøttkaker egg Sunn mat! Svinekjøtt selvpleie hjemløs Rosévin hot suppe fashion raskt og lekkert lørdagsdigg Det gode liv vårslepp tomatsaus ensomhet verdens beste kjøttboller secondhand Øl&Aquavit Sommermat Styrke superdigg restitusjonsmat eggerøre Søndagsdigg kakefest Serrano Spicy omelett maroccan oil cocktail foto pestoboller Førjulsmat syltet frukt Frokost forretter Soldager Kjøtt scampi vårløk healthy død vegetar Ziconda kvinnefest likør Styrkeøkt restitusjonsmat friskt drit i å bry deg Blåskjell Bacon Venninnemat ost Svettetokter Noodler dirty sykehus desserter Pakistansk mat chevre Hummer rettferdighet kosemat misunnelse oliven restemat love creepy russebarn døtre tapas Hamburger fiskesuppe reker frappé grønnsakssuppe superdigg på egne ben bake hjemmelaget søndagsmiddag solskinnsboller Iberico jul Strandliv Il Buongustaio Thai salat Sandwich Lunsj Kyllingburger Vær deg selv Grønnsaker godt nytt år bilder kake helse venninner Pynt møkkamenn kjøttboller kjærlighet halloween images Poteter fetaost Fisk barn rosépepper superenkelt Middelhavet pretty girlpower Canary Island Katrine familie eplekake taco/wraps/tortillas chili Enkelt Thank You russetid insekter krabber Italia Pizza Be happy Lev godt nærdødenopplevelse Trening Personlig trener gjørdetenkelt iskaffe botox top 10 enklere-blir-det-ikke pommes frites Feel good about your self sauser Tzatziki røkelaks pen Sjømat Leve livet neger Venner Grill torsk Frukt avocado Nattmat Juledigg Fylla kreft healty plommer kamskjell spoiled coctails savn drittsekk Eid maki litt fest i hverdagen småretter Laks tilbehør spinat broccoli sommerkveld Nyttårsforsett olivenolje feel good ruccola rynkefri Naprapat hold deg frisk barnevennlig middag unntakstilstand meal loveyoutopieces verdens beste Feriemat suppe chèviche kylling Steinbit mozarella drinker pasta kropp reker i hvitløk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)