Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kropp superdigg restitusjonsmat gjørdetenkelt kamskjell Enkelt reker i hvitløk bilder russetid pitabrød friskt Hovedrett unntakstilstand Indrefilét Nattmat restemat vennemat shopping Fisk Høstsnadder alene pommes frites Moules frites barnevennlig middag drittsekk dirty spinat kjærleik restitusjonsmat Italia julegaver Congratulations Omtanke Poteter Venninnemat influensa solskinnsboller snacks avocado Il Buongustaio krabber syltet frukt spareribs Tzatziki fetaost vårslepp Styrke Dagenderpåmat døtre småretter gjærbakst omelett aubergine/tomat/parmesan superenkelt jul sort/hvitt barn Kylling ensomhet images Hverdagshygge rynkefri pen meal Thank You love Familiemiddag spoiled maroccan oil Frukt sykehus scampi Pizza reker aubergine litt fest i hverdagen møkkamenn eggerøre Kyllingburger grønnsakssuppe botox på egne ben vegetar bra nok Steinbit torsk Soldager Skalldyr Feel good about your self ferie Svinekjøtt Laks elsker deg jeg er her drinker Det gode liv sauser rettferdighet olivenolje salat secondhand kake Spicy voldtekt superdigg top 10 ruccola insekter frappé Thai Bacon søndagsmiddag paprika fashion Iberico ost kjøttboller Personlig trener loveyoutopieces Trening iskaffe parmesan Pakistansk mat Leve livet Styrkeøkt raskt og lekkert healthy tomatsaus halloween boller creepy lørdagsdigg Venner rosépepper foto fresh Canary Island ostemat Lunsj Lev godt Strandliv Frokost Overgangsalder bake sommerkveld Sommermat maki nærdødenopplevelse Øl&Aquavit drit i å bry deg cocktail venninner savn pasta kreft egg kjærlighet pestoboller Søndagsdigg familie kosemat eplekake plommer Mett av en rett oliven hot suppe hold deg frisk fiskesuppe chevre Må ha Hummer Eid Førjulsmat Nyttårsforsett broccoli Be happy feel good Tomater parmesanchips Serrano taco/wraps/tortillas Sandwich Sjømat Hamburger Feriemat rakfisk misunnelse hjemmelaget Juledigg Grill verdens beste kjøttboller coctails Middelhavet mammahjerte Naprapat kvinnefest død Nestkjærlighet døttre Grønnsaker forretter Feriemodus Sunn mat! Kjøtt Pynt neger hjemløs likør Blåskjell Fylla verdens beste Spania kakefest healty chèviche kylling ettertanke chili tilbehør smakfullt myk hud vårløk kjøttkaker røkelaks helse girlpower supersaft suppe Noodler desserter russebarn mozarella pretty godt nytt år tapas Svettetokter Ziconda slank deg sunn enklere-blir-det-ikke Kald drikke hverdagsmiddag Vær deg selv Rosévin sushi Katrine selvpleie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)