Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kreft Svettetokter vennemat gjørdetenkelt Venninnemat lørdagsdigg behappy egg Middelhavet ruccola meal helse krabber Spania ettertanke drittsekk smakfullt kropp paprika Congratulations jeg er her neger restitusjonsmat Pakistansk mat tomatsaus Sommermat Sjømat parmesan torsk Moules frites Feel good about your self Det gode liv forretter syltet frukt Blåskjell sommerkveld boller Fisk Thank You Eid Steinbit pretty dirty vegetar shopping chili død plommer Spicy ferie Tzatziki barn foto hot suppe Kyllingburger fiskesuppe friskt Lunsj bake Sandwich aubergine/tomat/parmesan mammahjerte aubergine Pizza Serrano creepy vårslepp halloween rettferdighet hjemløs eplekake Iberico omelett søndagsmiddag loveyoutopieces verdens beste pen Frokost Italia Frukt Feriemodus kjærlighet savn røkelaks coctails Mett av en rett Pynt Il Buongustaio Hamburger kvinnefest unntakstilstand Indrefilét top 10 girlpower døttre Overgangsalder pasta kjøttkaker ostemat jul Styrke Leve livet Styrkeøkt olivenolje Grønnsaker chevre mozarella superdigg restitusjonsmat spoiled på egne ben Må ha reker botox raskt og lekkert Nyttårsforsett Skalldyr nærdødenopplevelse Laks insekter Kylling love images døtre Rosévin superdigg kosemat Katrine Hummer Fylla healthy Personlig trener godt nytt år feel good alene russetid tapas bilder Juledigg Soldager Øl&Aquavit fashion litt fest i hverdagen drit i å bry deg superenkelt misunnelse kjøttboller Vær deg selv Be happy oliven Kald drikke Dagenderpåmat familie Hverdagshygge russebarn restemat secondhand frappé Thai fetaost Førjulsmat voldtekt Sunn mat! fresh enklere-blir-det-ikke pitabrød julegaver hverdagsmiddag drinker sushi ensomhet Høstsnadder scampi bra nok spareribs hjemmelaget slank deg sunn selvpleie healty broccoli Bacon grønnsakssuppe kake venninner taco/wraps/tortillas Søndagsdigg reker i hvitløk tilbehør rakfisk suppe Familiemiddag Trening kakefest Canary Island Strandliv Tomater pommes frites Nattmat eggerøre influensa barnevennlig middag rynkefri sykehus Grill myk hud solskinnsboller Naprapat Enkelt cocktail parmesanchips Venner Omtanke Lev godt snacks kamskjell desserter Nestkjærlighet ost maki verdens beste kjøttboller Kjøtt maroccan oil elsker deg spinat likør sort/hvitt vårløk småretter Svinekjøtt Noodler avocado hold deg frisk iskaffe gjærbakst Feriemat rosépepper pestoboller salat chèviche kylling Ziconda sauser kjærleik Poteter møkkamenn Hovedrett supersaft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)