Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

plommer Sandwich halloween desserter Frokost Il Buongustaio Ziconda influensa Fisk Nattmat unntakstilstand familie coctails alene Søndagsdigg broccoli kropp kake møkkamenn russetid Lunsj Sjømat pen images barn ferie restitusjonsmat selvpleie Katrine kreft reker Noodler drinker russebarn oliven Mett av en rett nærdødenopplevelse Thai Lev godt mammahjerte Vær deg selv Juledigg aubergine egg rynkefri Bacon healthy iskaffe litt fest i hverdagen krabber grønnsakssuppe vennemat Rosévin Middelhavet torsk fetaost helse kjærleik jul smakfullt sushi Iberico kosemat ettertanke suppe vegetar vårløk Be happy voldtekt Svinekjøtt Hverdagshygge ostemat hverdagsmiddag godt nytt år botox sauser bra nok Kylling kjærlighet verdens beste Naprapat syltet frukt rosépepper chèviche kylling Hamburger girlpower ensomhet myk hud Grønnsaker Kjøtt snacks Førjulsmat fiskesuppe kakefest loveyoutopieces tapas drit i å bry deg gjærbakst superenkelt Trening Soldager Kyllingburger parmesan sort/hvitt enklere-blir-det-ikke på egne ben meal bilder Svettetokter paprika fashion hold deg frisk Frukt savn Hummer gjørdetenkelt sykehus jeg er her mozarella restemat Det gode liv Strandliv sommerkveld Feel good about your self Tzatziki Grill Pakistansk mat Enkelt småretter ruccola hjemmelaget Serrano Hovedrett chevre aubergine/tomat/parmesan eplekake insekter Italia cocktail pretty drittsekk Spicy supersaft venninner parmesanchips kjøttboller Moules frites healty røkelaks Omtanke Steinbit superdigg restitusjonsmat frappé Laks kamskjell misunnelse julegaver olivenolje reker i hvitløk Pynt Venninnemat døtre tomatsaus foto Nestkjærlighet Sunn mat! Overgangsalder maroccan oil avocado rakfisk raskt og lekkert Feriemodus likør superdigg hjemløs verdens beste kjøttboller Pizza boller Venner fresh Poteter Styrke bake Kald drikke Indrefilét Høstsnadder Fylla Spania shopping secondhand døttre kjøttkaker eggerøre salat Øl&Aquavit friskt Familiemiddag omelett pitabrød pommes frites Leve livet hot suppe Skalldyr Personlig trener Thank You spoiled Styrkeøkt tilbehør spinat kvinnefest chili søndagsmiddag pestoboller Nyttårsforsett spareribs vårslepp død love lørdagsdigg rettferdighet Congratulations Sommermat Dagenderpåmat ost Canary Island scampi Må ha maki top 10 elsker deg taco/wraps/tortillas creepy Eid dirty behappy solskinnsboller pasta slank deg sunn Tomater Feriemat feel good forretter barnevennlig middag Blåskjell neger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)