Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

restemat boller Nestkjærlighet superdigg Sjømat vennemat broccoli Pynt Svettetokter Thai sushi mozarella Serrano reker secondhand ensomhet sort/hvitt drinker Frukt aubergine sykehus slank deg sunn kvinnefest ettertanke verdens beste Rosévin pasta pommes frites Feriemodus på egne ben Hovedrett savn Fylla spinat voldtekt behappy Be happy olivenolje Søndagsdigg syltet frukt fashion fresh Eid Kylling Hamburger Soldager Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan halloween Sunn mat! hjemmelaget Det gode liv helse Øl&Aquavit fetaost reker i hvitløk tilbehør Styrkeøkt insekter dirty Styrke superdigg restitusjonsmat ost love bake Nattmat russebarn vårslepp parmesanchips ferie suppe eplekake Enkelt kropp likør Indrefilét scampi pen vegetar Kyllingburger mammahjerte Middelhavet Grønnsaker russetid pestoboller møkkamenn Kald drikke superenkelt godt nytt år Spicy Pakistansk mat foto restitusjonsmat frappé Laks Spania Grill smakfullt venninner kjøttkaker Lev godt sommerkveld Omtanke meal kjærleik krabber Personlig trener hjemløs loveyoutopieces Feriemat Italia shopping Katrine Tomater vårløk healthy spoiled eggerøre hverdagsmiddag Feel good about your self gjørdetenkelt hot suppe kjærlighet døtre døttre Overgangsalder kjøttboller ostemat torsk Frokost enklere-blir-det-ikke selvpleie Mett av en rett botox rosépepper Poteter Venner Familiemiddag chili Lunsj familie healty solskinnsboller bra nok egg Canary Island Blåskjell top 10 desserter chèviche kylling forretter avocado Naprapat elsker deg røkelaks taco/wraps/tortillas verdens beste kjøttboller småretter Congratulations maki snacks Må ha misunnelse Svinekjøtt grønnsakssuppe coctails rynkefri jeg er her creepy Nyttårsforsett friskt Leve livet Moules frites Fisk spareribs maroccan oil Strandliv oliven Sandwich myk hud Il Buongustaio salat kake Skalldyr sauser Iberico barn supersaft Førjulsmat jul rakfisk Venninnemat raskt og lekkert feel good Høstsnadder gjærbakst Hummer pitabrød kamskjell drit i å bry deg ruccola rettferdighet Tzatziki søndagsmiddag kreft Juledigg Noodler litt fest i hverdagen alene pretty cocktail unntakstilstand fiskesuppe lørdagsdigg Vær deg selv girlpower tomatsaus nærdødenopplevelse iskaffe Kjøtt Ziconda Pizza hold deg frisk barnevennlig middag chevre omelett Trening kakefest parmesan paprika images plommer Bacon Dagenderpåmat julegaver bilder tapas influensa Sommermat kosemat Steinbit neger Thank You drittsekk død

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)