Om Nina Cappelen

291 31406071808 7345 n-s Jeg begynte å lage mat da jeg var rundt 10 år, som 15 åring laget jeg ordentlige middager. Jeg har alltid vært glad i å lage mat til venner, og synes det skal være gøy og lett å be gjester enten det er hverdag eller fest.

Jeg bruker gode råvarer, har alltid et minimum i frys, kjøleskap og skapet og så satser jeg på enkle oppskrifter, lite strev og retter med mye smak.

En av mine favoritter er asparges surret med Parmaskinke, ristet pinjekjerner og høvlet god Parmesan, samt alt friskt og ferskt fra havet. Og veldig mye annet.

Min første kokebok ble til ved at jeg førte en loggbok over hva jeg hadde servert og hvem vi hadde hatt som gjester. Det er greit å ha en oversikt, slik at ikke den samme gjesten får det samme for ofte i hvert fall. Loggboken ble etter hvert både stor og slitt, og flere av mine venner fikk jo se den og ideen kom opp om ikke dette kunne bli en kokebok.

Dermed ble «Venner til middag, enkelt, raskt og lekkert» skapt med god hjelp av Gyldendals Forlag.

All maten i boken er laget hjemme på mitt eget kjøkken, og alle bilder i boken og de fleste av de dere finner her på nettet er tatt hjemme hos meg med mine venner rundt bordet.

Boken inneholder mine favorittoppskrifter på mer enn 70 retter – og alle har det felles at de tar kort tid å tilberede (se: Gode tips til fest uten stress.).

 

Min første bok ble solgt i nesten 54.000 eksemplarer og min Facebook side følges av over 9.000, så jeg tenkte at en egen hjemmeside og en Blogg kanskje var på sin plass.

Boken min lanseres i disse dager i softcover, som 'billigbok' (149'-) i daglivarebransjen. Nytt omslag og i paperback, til rundt 2.000 butikker.

Min neste bok er snart ferdig og jeg kommer til å starte med å dele noen oppskrifter på sidene mine ganske snart.

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hamburger Øl&Aquavit sommerkveld foto døtre parmesan Thai fashion Italia barnevennlig middag Il Buongustaio torsk vårslepp top 10 lørdagsdigg solskinnsboller pestoboller jeg er her nærdødenopplevelse likør vennemat fresh enklere-blir-det-ikke insekter supersaft familie chèviche kylling Styrke Noodler egg botox Søndagsdigg desserter Nyttårsforsett pitabrød broccoli restitusjonsmat Laks pretty sauser sushi misunnelse chevre hjemmelaget superdigg restitusjonsmat tapas Tzatziki Det gode liv småretter salat sykehus slank deg sunn Skalldyr dirty spareribs ostemat ost suppe drittsekk pen maroccan oil gjærbakst Blåskjell voldtekt vegetar Naprapat Personlig trener Lunsj restemat boller bra nok olivenolje tomatsaus bake rakfisk Dagenderpåmat Hummer Spania på egne ben Vær deg selv myk hud selvpleie kjøttboller images hot suppe superdigg Middelhavet kropp litt fest i hverdagen Pynt Venner kamskjell halloween Kyllingburger feel good smakfullt fetaost reker shopping forretter raskt og lekkert russebarn helse ensomhet spoiled verdens beste Svettetokter influensa hverdagsmiddag grønnsakssuppe alene Svinekjøtt Venninnemat Be happy Nestkjærlighet død aubergine/tomat/parmesan Førjulsmat kvinnefest eggerøre creepy reker i hvitløk Pizza Eid mammahjerte syltet frukt Grill Rosévin Styrkeøkt vårløk healthy Nattmat fiskesuppe savn scampi behappy Feel good about your self rettferdighet Canary Island ruccola Spicy Omtanke kjærlighet kakefest hjemløs healty kake Hverdagshygge Fylla bilder Frokost coctails Frukt plommer love Mett av en rett chili Må ha Sunn mat! Sommermat kosemat Overgangsalder barn Steinbit julegaver døttre kreft secondhand spinat maki godt nytt år Serrano Iberico elsker deg Sjømat Kylling aubergine Indrefilét ettertanke tilbehør jul eplekake røkelaks taco/wraps/tortillas ferie omelett hold deg frisk Tomater loveyoutopieces meal neger cocktail Congratulations Pakistansk mat søndagsmiddag gjørdetenkelt pasta frappé Feriemat møkkamenn Enkelt Ziconda venninner rosépepper Thank You Hovedrett verdens beste kjøttboller superenkelt rynkefri parmesanchips Grønnsaker friskt Soldager pommes frites Juledigg paprika Kald drikke Trening Familiemiddag Poteter Sandwich Lev godt Moules frites Strandliv snacks Bacon kjøttkaker Feriemodus mozarella drinker kjærleik oliven Katrine unntakstilstand sort/hvitt Høstsnadder Leve livet drit i å bry deg iskaffe girlpower krabber Kjøtt avocado russetid Fisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)