Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Spicy Steinbit Noodler pretty fresh fashion barnevennlig middag Frukt restemat godt nytt år kjærlighet Personlig trener Ziconda jeg er her olivenolje kakefest Styrkeøkt sushi Kald drikke Vær deg selv Hovedrett sort/hvitt nærdødenopplevelse sykehus Il Buongustaio feel good Tomater Skalldyr kropp syltet frukt Pizza Eid reker i hvitløk voldtekt russebarn drinker Kyllingburger tomatsaus taco/wraps/tortillas parmesanchips fiskesuppe Tzatziki Sjømat misunnelse likør Hamburger Nattmat Nyttårsforsett pen bilder Moules frites Overgangsalder Feriemodus eggerøre pitabrød småretter Kylling Kjøtt død meal Thank You vårslepp gjørdetenkelt Søndagsdigg ostemat Canary Island tilbehør verdens beste bake vårløk Blåskjell Fylla Laks kreft influensa Soldager boller neger døttre Mett av en rett superenkelt shopping Familiemiddag Lunsj alene døtre hot suppe sommerkveld Feriemat creepy kjøttkaker smakfullt parmesan rosépepper avocado Frokost røkelaks møkkamenn raskt og lekkert Katrine Juledigg Be happy scampi Feel good about your self jul egg familie litt fest i hverdagen Serrano Pakistansk mat desserter ensomhet chèviche kylling Venninnemat dirty Styrke ruccola top 10 russetid enklere-blir-det-ikke mozarella spareribs Congratulations Pynt Bacon hjemløs verdens beste kjøttboller Hummer Middelhavet sauser Høstsnadder restitusjonsmat spinat halloween rettferdighet gjærbakst Strandliv kake Det gode liv bra nok Omtanke secondhand maroccan oil botox Spania pasta Grill Grønnsaker aubergine ettertanke Dagenderpåmat Poteter superdigg coctails plommer Iberico på egne ben frappé Indrefilét kamskjell suppe kjøttboller broccoli eplekake tapas Enkelt Trening søndagsmiddag Naprapat slank deg sunn Hverdagshygge girlpower solskinnsboller chili ost savn insekter chevre loveyoutopieces Sunn mat! barn Svettetokter reker salat healthy Sommermat krabber hverdagsmiddag friskt venninner aubergine/tomat/parmesan Førjulsmat Fisk supersaft hold deg frisk mammahjerte pestoboller Thai Sandwich julegaver omelett snacks Venner foto images selvpleie Lev godt rynkefri Øl&Aquavit Leve livet Italia drittsekk ferie Svinekjøtt behappy fetaost Må ha grønnsakssuppe vennemat paprika Nestkjærlighet vegetar lørdagsdigg superdigg restitusjonsmat pommes frites elsker deg torsk kvinnefest spoiled maki hjemmelaget love drit i å bry deg oliven forretter rakfisk kjærleik helse kosemat unntakstilstand myk hud healty cocktail Rosévin iskaffe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)