Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pizza restitusjonsmat secondhand likør drittsekk krabber Kylling gjørdetenkelt Enkelt Middelhavet ensomhet møkkamenn kake superdigg kjøttboller boller Venner vegetar lørdagsdigg Eid plommer litt fest i hverdagen Grønnsaker voldtekt Feriemodus Sjømat top 10 reker i hvitløk Be happy russebarn Katrine omelett selvpleie Øl&Aquavit Styrkeøkt tilbehør loveyoutopieces kjøttkaker fetaost drit i å bry deg friskt fresh tomatsaus hverdagsmiddag aubergine kamskjell Hverdagshygge Laks eplekake maki parmesanchips sushi snacks mozarella Pakistansk mat rakfisk røkelaks Juledigg superdigg restitusjonsmat spareribs Svinekjøtt girlpower neger godt nytt år Steinbit ettertanke halloween Il Buongustaio mammahjerte grønnsakssuppe Skalldyr sykehus ruccola Sommermat venninner Noodler superenkelt rynkefri dirty Styrke Må ha insekter på egne ben spoiled Førjulsmat ferie taco/wraps/tortillas hot suppe sommerkveld ostemat Nestkjærlighet Italia frappé barnevennlig middag parmesan Moules frites Bacon kreft chèviche kylling kjærlighet paprika botox slank deg sunn enklere-blir-det-ikke fiskesuppe solskinnsboller Canary Island scampi Søndagsdigg Svettetokter fashion sauser pen iskaffe Tomater Tzatziki alene Omtanke bra nok supersaft Fisk Lunsj Indrefilét Feel good about your self jul raskt og lekkert Lev godt jeg er her shopping maroccan oil torsk forretter bilder Naprapat misunnelse vennemat Leve livet Venninnemat Kald drikke pitabrød kropp cocktail hjemmelaget Sunn mat! myk hud vårslepp døtre småretter bake chevre barn healthy nærdødenopplevelse hold deg frisk egg aubergine/tomat/parmesan influensa desserter Thai restemat creepy hjemløs kakefest Familiemiddag pasta døttre Kjøtt pestoboller Fylla Poteter foto smakfullt oliven Mett av en rett Nyttårsforsett Hovedrett Frukt reker Hummer tapas images coctails familie kjærleik Dagenderpåmat verdens beste julegaver kosemat Sandwich Nattmat salat helse syltet frukt Trening drinker ost Feriemat gjærbakst verdens beste kjøttboller Vær deg selv Ziconda meal kvinnefest rettferdighet russetid Spicy Pynt søndagsmiddag Hamburger Iberico Thank You healty savn Kyllingburger Grill unntakstilstand Spania chili Congratulations Personlig trener broccoli Serrano love Høstsnadder suppe Overgangsalder elsker deg rosépepper død eggerøre Frokost Strandliv spinat sort/hvitt Det gode liv Blåskjell vårløk pommes frites Soldager Rosévin avocado feel good olivenolje pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)