Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi Congratulations Juledigg bilder avocado egg suppe Trening restemat supersaft mozarella aubergine reker i hvitløk likør kvinnefest Katrine kamskjell Soldager Sjømat kakefest Svettetokter Øl&Aquavit Enkelt Skalldyr helse iskaffe fetaost barnevennlig middag kropp eplekake småretter hot suppe Venner shopping Førjulsmat Iberico cocktail healty hold deg frisk hjemmelaget nærdødenopplevelse pitabrød Det gode liv drinker voldtekt Kyllingburger Kjøtt Eid fresh Thank You Mett av en rett Tzatziki slank deg sunn secondhand friskt paprika verdens beste kjøttboller superdigg søndagsmiddag Nattmat Il Buongustaio Thai Grønnsaker ostemat litt fest i hverdagen Spania Naprapat Styrke healthy møkkamenn alene creepy Frokost Må ha solskinnsboller Noodler russebarn venninner familie maroccan oil Hummer pestoboller smakfullt sauser Familiemiddag savn tapas dirty parmesan Lunsj Høstsnadder Nestkjærlighet coctails Frukt Hovedrett bra nok love ost salat Venninnemat insekter ferie pretty parmesanchips enklere-blir-det-ikke Sunn mat! Bacon eggerøre Sandwich Pizza chevre raskt og lekkert vegetar chèviche kylling Blåskjell elsker deg vårslepp Italia Nyttårsforsett jul krabber Laks scampi snacks spinat sort/hvitt Fisk Spicy influensa vårløk frappé Fylla Vær deg selv kjøttboller pommes frites Strandliv sykehus pen Overgangsalder Lev godt Kald drikke kreft top 10 hjemløs Middelhavet hverdagsmiddag døtre grønnsakssuppe Feel good about your self taco/wraps/tortillas meal ruccola Tomater Hamburger omelett reker Canary Island ensomhet chili pasta Serrano spoiled barn superenkelt rakfisk mammahjerte restitusjonsmat halloween på egne ben fashion spareribs plommer rosépepper images girlpower kjærlighet unntakstilstand foto superdigg restitusjonsmat Rosévin kosemat tomatsaus Sommermat gjørdetenkelt julegaver Be happy russetid Omtanke forretter feel good kjøttkaker Pynt bake Kylling røkelaks Søndagsdigg Grill Feriemat rettferdighet Pakistansk mat Poteter tilbehør død kake broccoli Styrkeøkt ettertanke botox fiskesuppe maki drittsekk oliven Steinbit olivenolje syltet frukt Ziconda Hverdagshygge verdens beste desserter neger Leve livet torsk Moules frites rynkefri loveyoutopieces Dagenderpåmat myk hud døttre selvpleie Svinekjøtt misunnelse lørdagsdigg vennemat boller Indrefilét gjærbakst aubergine/tomat/parmesan sommerkveld Personlig trener Feriemodus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)