Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk ost Katrine sauser Poteter barnevennlig middag forretter Tomater Enkelt drittsekk halloween Rosévin botox Lunsj spoiled kjøttboller fetaost feel good kjøttkaker Eid Fylla influensa hjemmelaget Il Buongustaio Frokost superdigg søndagsmiddag creepy ostemat Fisk omelett maroccan oil Soldager selvpleie Thank You meal spinat familie Lev godt chili Familiemiddag reker Blåskjell desserter hverdagsmiddag unntakstilstand Canary Island Sandwich Pizza Sjømat pen ettertanke egg vårslepp Naprapat restemat Det gode liv slank deg sunn aubergine pommes frites aubergine/tomat/parmesan kvinnefest fashion pestoboller tomatsaus Sommermat Nyttårsforsett broccoli død Kyllingburger mammahjerte syltet frukt pitabrød coctails Kjøtt Pynt Vær deg selv rakfisk Be happy Frukt Strandliv Søndagsdigg Svinekjøtt reker i hvitløk hold deg frisk parmesanchips Må ha likør supersaft tapas Svettetokter Styrkeøkt Skalldyr hot suppe Kylling gjørdetenkelt kosemat pasta Laks Grønnsaker Høstsnadder krabber plommer top 10 maki Moules frites Trening Hovedrett Kald drikke rosépepper kamskjell Spicy grønnsakssuppe lørdagsdigg eggerøre myk hud healthy dirty suppe enklere-blir-det-ikke småretter solskinnsboller spareribs hjemløs Italia Bacon Hverdagshygge loveyoutopieces Indrefilét Personlig trener smakfullt Øl&Aquavit secondhand ferie Grill sort/hvitt helse Mett av en rett litt fest i hverdagen Overgangsalder fiskesuppe Juledigg foto Spania gjærbakst pretty olivenolje raskt og lekkert Serrano shopping Venner døtre møkkamenn superenkelt Feriemat Styrke Thai iskaffe snacks girlpower parmesan chevre kjærlighet boller drinker Tzatziki chèviche kylling elsker deg Congratulations Steinbit Førjulsmat friskt fresh russebarn savn salat Feriemodus kreft julegaver eplekake røkelaks tilbehør jul misunnelse russetid verdens beste cocktail oliven taco/wraps/tortillas neger healty venninner Noodler Omtanke Feel good about your self Nattmat Leve livet frappé rynkefri paprika Iberico ruccola vårløk Hamburger sushi insekter Pakistansk mat kake sommerkveld kropp love restitusjonsmat bilder images mozarella Ziconda Dagenderpåmat Venninnemat vennemat Sunn mat! vegetar bake Nestkjærlighet verdens beste kjøttboller barn scampi Hummer Middelhavet rettferdighet kakefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)