Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vennemat hverdagsmiddag Feriemodus parmesanchips maki Il Buongustaio sommerkveld secondhand torsk chèviche kylling kjærlighet Kald drikke død Førjulsmat rynkefri Bacon desserter selvpleie Tzatziki tapas savn influensa aubergine/tomat/parmesan Venninnemat Hovedrett pretty verdens beste familie Kylling elsker deg pasta Laks superdigg vårslepp Hummer halloween rakfisk Rosévin Fylla Lunsj Skalldyr iskaffe drit i å bry deg meal Soldager feel good Vær deg selv avocado boller Sommermat eggerøre Poteter Styrkeøkt scampi salat Spicy ostemat superdigg restitusjonsmat pommes frites Strandliv Naprapat reker søndagsmiddag aubergine bra nok rettferdighet kosemat Høstsnadder ruccola Eid ost chevre ettertanke Indrefilét healty Må ha Tomater myk hud restemat småretter botox Grønnsaker russebarn Frukt grønnsakssuppe supersaft oliven mammahjerte spoiled Trening Ziconda Feel good about your self Steinbit frappé hjemløs drinker Nattmat pestoboller kamskjell nærdødenopplevelse slank deg sunn kake barnevennlig middag sort/hvitt parmesan kjærleik Søndagsdigg Nyttårsforsett syltet frukt sushi alene cocktail Det gode liv på egne ben gjærbakst snacks tilbehør bake Leve livet Sjømat shopping Hverdagshygge taco/wraps/tortillas broccoli rosépepper sykehus Serrano fiskesuppe Iberico paprika pen dirty ensomhet love krabber Overgangsalder Familiemiddag Canary Island unntakstilstand kvinnefest spinat litt fest i hverdagen insekter Blåskjell Kjøtt Moules frites Sandwich Spania Enkelt vegetar images eplekake barn Pizza smakfullt mozarella foto Hamburger Thai kjøttkaker Pakistansk mat Thank You Juledigg døtre Middelhavet Mett av en rett top 10 jul likør pitabrød loveyoutopieces maroccan oil døttre Omtanke Styrke verdens beste kjøttboller Kyllingburger restitusjonsmat vårløk Feriemat Fisk neger venninner Noodler omelett solskinnsboller russetid hold deg frisk fashion behappy chili healthy Lev godt Øl&Aquavit Personlig trener Venner olivenolje kropp møkkamenn gjørdetenkelt superenkelt lørdagsdigg Katrine Congratulations godt nytt år kjøttboller jeg er her helse røkelaks Svettetokter julegaver Svinekjøtt plommer girlpower Nestkjærlighet Grill raskt og lekkert hot suppe sauser kakefest Italia misunnelse reker i hvitløk fresh coctails forretter suppe kreft Pynt creepy enklere-blir-det-ikke spareribs ferie Frokost egg bilder voldtekt fetaost drittsekk hjemmelaget Dagenderpåmat friskt Be happy Sunn mat! tomatsaus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)