Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pretty Eid loveyoutopieces voldtekt Styrkeøkt Hverdagshygge botox barn grønnsakssuppe ostemat healthy Enkelt bilder Steinbit sommerkveld superenkelt Poteter scampi coctails sauser Noodler egg litt fest i hverdagen drittsekk taco/wraps/tortillas Familiemiddag omelett sushi lørdagsdigg julegaver vennemat hold deg frisk hjemmelaget Svettetokter iskaffe torsk helse creepy chèviche kylling alene Høstsnadder Soldager Frukt Naprapat Strandliv pen girlpower likør Venner avocado olivenolje restitusjonsmat Kjøtt Nattmat pitabrød vegetar gjærbakst neger tomatsaus Tzatziki Overgangsalder kamskjell kosemat hjemløs Thai Feel good about your self Personlig trener døttre pasta supersaft eplekake halloween Leve livet Styrke suppe fiskesuppe Nestkjærlighet salat spoiled gjørdetenkelt ensomhet hverdagsmiddag Pakistansk mat spinat Bacon verdens beste kjøttboller Det gode liv fresh superdigg restitusjonsmat Kyllingburger småretter Nyttårsforsett Grill russebarn kropp Sunn mat! pommes frites rosépepper friskt Pizza Lunsj smakfullt på egne ben kreft døtre Juledigg kakefest godt nytt år mammahjerte Serrano tapas savn snacks shopping syltet frukt selvpleie sort/hvitt myk hud aubergine Grønnsaker broccoli død chevre reker i hvitløk krabber Tomater sykehus raskt og lekkert Fylla cocktail Hovedrett Må ha russetid Spania parmesanchips secondhand chili mozarella ettertanke meal Ziconda Blåskjell solskinnsboller paprika kjærleik Middelhavet Rosévin reker bake Mett av en rett røkelaks Sjømat images drinker vårslepp top 10 dirty kjøttkaker plommer Congratulations rettferdighet kvinnefest verdens beste Sandwich møkkamenn ost enklere-blir-det-ikke restemat Hamburger Feriemodus Kylling parmesan Be happy maki Pynt pestoboller healty oliven Skalldyr desserter tilbehør Laks feel good Hummer Italia fetaost jul fashion Moules frites drit i å bry deg insekter Svinekjøtt rakfisk venninner maroccan oil barnevennlig middag Iberico Kald drikke frappé Katrine Fisk Omtanke Canary Island Øl&Aquavit Vær deg selv forretter aubergine/tomat/parmesan elsker deg familie Dagenderpåmat Thank You ferie unntakstilstand Frokost Lev godt superdigg influensa misunnelse vårløk kjærlighet søndagsmiddag Il Buongustaio spareribs hot suppe bra nok jeg er her Feriemat Sommermat slank deg sunn nærdødenopplevelse Spicy Venninnemat love Førjulsmat kake Indrefilét boller Trening Søndagsdigg rynkefri foto ruccola kjøttboller eggerøre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)