Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Lev godt Katrine parmesanchips oliven love Enkelt sauser fetaost Sjømat Indrefilét Mett av en rett Overgangsalder mammahjerte Serrano grønnsakssuppe Iberico Hummer helse krabber tomatsaus vegetar Poteter hverdagsmiddag kvinnefest Frukt desserter Skalldyr Rosévin foto loveyoutopieces Høstsnadder hold deg frisk russebarn Svettetokter chili Styrkeøkt russetid olivenolje Styrke likør misunnelse Sandwich Kald drikke aubergine kakefest raskt og lekkert chèviche kylling julegaver hot suppe images Hamburger meal Steinbit sushi Blåskjell Svinekjøtt Grill voldtekt pommes frites Hovedrett død superdigg restitusjonsmat supersaft Vær deg selv røkelaks superdigg døtre Venninnemat smakfullt eplekake drinker maroccan oil Spania søndagsmiddag Congratulations bra nok unntakstilstand Trening botox syltet frukt eggerøre småretter Pizza verdens beste rettferdighet Omtanke healty pitabrød Tomater girlpower Må ha myk hud pen Thank You Det gode liv coctails rakfisk Naprapat hjemløs ruccola mozarella Nyttårsforsett Kylling ostemat Juledigg slank deg sunn neger Kyllingburger maki Fylla ferie verdens beste kjøttboller barn ost kake bilder Kjøtt Middelhavet Soldager Leve livet på egne ben Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke parmesan lørdagsdigg Frokost superenkelt omelett Familiemiddag rynkefri Thai barnevennlig middag Sunn mat! bake tilbehør avocado sort/hvitt elsker deg vårslepp kropp vennemat Tzatziki gjærbakst Førjulsmat savn iskaffe drittsekk reker chevre rosépepper møkkamenn Personlig trener restitusjonsmat alene insekter solskinnsboller secondhand familie Bacon Grønnsaker reker i hvitløk friskt frappé paprika plommer broccoli restemat kosemat taco/wraps/tortillas kreft litt fest i hverdagen scampi kjærlighet Nattmat Feel good about your self snacks selvpleie dirty spinat ensomhet torsk Lunsj Italia sommerkveld salat venninner tapas Be happy spoiled Venner Fisk Il Buongustaio boller Dagenderpåmat kjøttkaker ettertanke feel good top 10 Noodler suppe healthy cocktail Strandliv egg shopping Feriemat Hverdagshygge Laks Sommermat jul Eid vårløk pretty kamskjell kjøttboller aubergine/tomat/parmesan influensa pestoboller fashion gjørdetenkelt Pynt creepy Moules frites Spicy forretter Ziconda Feriemodus spareribs pasta Pakistansk mat fresh Canary Island Øl&Aquavit fiskesuppe hjemmelaget døttre Søndagsdigg halloween

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)