Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand pasta pommes frites kjøttkaker Søndagsdigg restitusjonsmat ost vennemat drittsekk egg Noodler Thai Pakistansk mat ettertanke Styrke verdens beste kjøttboller gjørdetenkelt sauser maroccan oil botox død paprika fetaost ostemat kake tapas Øl&Aquavit rakfisk Sommermat unntakstilstand Thank You Feriemodus kakefest kropp krabber elsker deg Svinekjøtt Pynt kjærlighet russebarn Rosévin girlpower plommer Hummer Middelhavet influensa Det gode liv neger venninner Ziconda cocktail myk hud hjemmelaget Tomater syltet frukt kamskjell spinat sommerkveld tilbehør Poteter Soldager Strandliv Kyllingburger Vær deg selv salat chèviche kylling iskaffe top 10 Hovedrett forretter familie taco/wraps/tortillas olivenolje eplekake spareribs Italia småretter Katrine røkelaks aubergine/tomat/parmesan Mett av en rett enklere-blir-det-ikke Personlig trener Spania reker healthy smakfullt loveyoutopieces Omtanke Bacon shopping Steinbit dirty frappé suppe kosemat coctails Svettetokter restemat fresh images superenkelt love savn chili Blåskjell Pizza Feriemat Kjøtt Trening verdens beste sushi kreft spoiled Iberico lørdagsdigg Høstsnadder solskinnsboller healty eggerøre Lunsj rosépepper Hverdagshygge hot suppe Moules frites superdigg chevre fashion reker i hvitløk bilder vegetar russetid meal Grill Venninnemat pestoboller maki Frukt Canary Island sort/hvitt kjøttboller ferie barnevennlig middag Nestkjærlighet broccoli likør raskt og lekkert Eid ruccola Grønnsaker søndagsmiddag Naprapat pretty Indrefilét drinker Serrano døtre scampi Førjulsmat Kylling aubergine Tzatziki Kald drikke Congratulations fiskesuppe Skalldyr Il Buongustaio vårløk mammahjerte vårslepp oliven hjemløs torsk Be happy snacks boller supersaft julegaver Overgangsalder parmesan Laks grønnsakssuppe hold deg frisk Styrkeøkt Fylla Hamburger creepy selvpleie pen rettferdighet Nattmat rynkefri Leve livet Dagenderpåmat gjærbakst parmesanchips Venner halloween jul Sunn mat! Må ha helse slank deg sunn Spicy hverdagsmiddag tomatsaus omelett Enkelt bake foto Feel good about your self kvinnefest insekter litt fest i hverdagen misunnelse Lev godt Juledigg Nyttårsforsett feel good møkkamenn Familiemiddag Sandwich barn desserter Fisk mozarella pitabrød Sjømat Frokost friskt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)