Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kald drikke shopping Middelhavet grønnsakssuppe Må ha kamskjell Frokost Enkelt influensa spoiled søndagsmiddag pretty Feriemodus taco/wraps/tortillas secondhand verdens beste kjøttboller Svettetokter drinker suppe Tzatziki maroccan oil Nattmat barnevennlig middag røkelaks eggerøre Noodler friskt Hummer julegaver alene Kylling Personlig trener reker parmesan Serrano Trening kjærleik drittsekk foto Omtanke misunnelse Tomater Moules frites ruccola jeg er her Grill Strandliv Dagenderpåmat avocado ensomhet pasta barn elsker deg kjøttkaker døttre rynkefri myk hud reker i hvitløk Styrkeøkt småretter lørdagsdigg selvpleie smakfullt ettertanke kakefest kake pitabrød torsk slank deg sunn boller Be happy helse hjemløs Skalldyr Øl&Aquavit Spicy kropp Kjøtt top 10 sykehus aubergine Iberico gjærbakst litt fest i hverdagen halloween loveyoutopieces rosépepper Hovedrett Eid Venner sort/hvitt Katrine Pizza ostemat Italia eplekake Hverdagshygge vennemat tilbehør Sommermat Mett av en rett fetaost kosemat jul plommer død Pakistansk mat Rosévin Familiemiddag Hamburger pestoboller kjærlighet Frukt hverdagsmiddag godt nytt år verdens beste møkkamenn på egne ben Sjømat kreft russetid Ziconda venninner Bacon Feel good about your self Indrefilét gjørdetenkelt healthy Høstsnadder Fisk raskt og lekkert ferie likør russebarn tomatsaus vegetar rettferdighet behappy hold deg frisk syltet frukt Juledigg Førjulsmat Nestkjærlighet Styrke Overgangsalder Nyttårsforsett tapas meal mammahjerte Laks spinat olivenolje restemat Det gode liv døtre frappé Lunsj krabber pommes frites nærdødenopplevelse fashion chili sushi solskinnsboller pen sauser drit i å bry deg savn kvinnefest Steinbit ost Pynt Venninnemat voldtekt Thai aubergine/tomat/parmesan Canary Island scampi kjøttboller Svinekjøtt snacks Congratulations fresh vårløk mozarella girlpower Spania vårslepp oliven bake Sandwich supersaft hot suppe egg superenkelt forretter broccoli Leve livet superdigg Fylla dirty Søndagsdigg salat omelett cocktail bilder desserter Poteter iskaffe Thank You Lev godt maki Blåskjell Il Buongustaio enklere-blir-det-ikke coctails chevre neger unntakstilstand sommerkveld Feriemat hjemmelaget Vær deg selv chèviche kylling Sunn mat! Kyllingburger restitusjonsmat Naprapat creepy love insekter healty bra nok images botox Grønnsaker rakfisk feel good paprika Soldager fiskesuppe spareribs familie parmesanchips superdigg restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)