Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

love Omtanke gjærbakst Hummer Steinbit influensa Thai sommerkveld Juledigg Feriemat hverdagsmiddag coctails maroccan oil healty Trening alene voldtekt Hamburger Rosévin kosemat parmesan myk hud Laks Vær deg selv reker i hvitløk russebarn døtre Det gode liv krabber desserter kjøttboller eggerøre mozarella tapas Sunn mat! rettferdighet healthy Må ha bra nok Serrano sykehus Nyttårsforsett verdens beste Feel good about your self Indrefilét bake likør russetid bilder Enkelt unntakstilstand elsker deg oliven ferie kropp Iberico botox gjørdetenkelt Strandliv Blåskjell enklere-blir-det-ikke syltet frukt Moules frites taco/wraps/tortillas Middelhavet Poteter Familiemiddag grønnsakssuppe Førjulsmat litt fest i hverdagen Be happy superdigg restitusjonsmat Frukt neger Venninnemat vegetar snacks drittsekk rosépepper vårslepp supersaft småretter kjærlighet spoiled Øl&Aquavit vårløk Fisk Lunsj Sommermat sort/hvitt shopping kake kreft Canary Island vennemat Hverdagshygge Personlig trener frappé selvpleie Grill scampi Grønnsaker slank deg sunn kamskjell sauser creepy chevre Skalldyr døttre Overgangsalder Styrke girlpower Fylla Nestkjærlighet Naprapat plommer egg broccoli Thank You Frokost meal Italia Il Buongustaio avocado pestoboller fetaost suppe hold deg frisk chili Congratulations aubergine Kjøtt Katrine friskt Kyllingburger død superdigg ettertanke torsk dirty Pizza Kald drikke Pynt spareribs Eid julegaver restemat tomatsaus Feriemodus savn jul Svinekjøtt maki Svettetokter loveyoutopieces Høstsnadder kvinnefest Tomater misunnelse hjemmelaget Venner smakfullt kakefest ruccola møkkamenn lørdagsdigg ostemat kjøttkaker Lev godt Søndagsdigg Kylling rakfisk rynkefri superenkelt feel good Spicy Dagenderpåmat Soldager pommes frites eplekake salat paprika Styrkeøkt solskinnsboller chèviche kylling Tzatziki top 10 fashion ost verdens beste kjøttboller barn Leve livet fresh Sjømat Noodler venninner pasta restitusjonsmat secondhand mammahjerte reker Mett av en rett helse foto insekter Spania olivenolje på egne ben spinat søndagsmiddag nærdødenopplevelse images forretter Bacon Pakistansk mat raskt og lekkert barnevennlig middag pen halloween pretty omelett tilbehør Ziconda hjemløs fiskesuppe røkelaks hot suppe Hovedrett drinker cocktail familie aubergine/tomat/parmesan sushi parmesanchips iskaffe Sandwich boller ensomhet Nattmat pitabrød

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)