Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chili

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør tomatsaus spinat Poteter behappy love Be happy Førjulsmat Øl&Aquavit Vær deg selv Feel good about your self healty kamskjell kjøttboller Må ha hjemmelaget Enkelt reker kjøttkaker kakefest mozarella barnevennlig middag Sunn mat! chevre restitusjonsmat suppe Kylling jul Eid gjærbakst omelett selvpleie Feriemat Hummer myk hud maki Sandwich Italia hot suppe Serrano Høstsnadder Moules frites dirty Tomater Il Buongustaio Canary Island grønnsakssuppe Naprapat drinker pretty eggerøre Lunsj ruccola rakfisk healthy eplekake superdigg restitusjonsmat fiskesuppe top 10 Personlig trener Middelhavet boller Juledigg reker i hvitløk sushi Fylla bilder Thank You slank deg sunn pitabrød fresh Overgangsalder sort/hvitt smakfullt Kjøtt mammahjerte Dagenderpåmat russebarn Sjømat ettertanke unntakstilstand hjemløs images helse Svinekjøtt Laks pen gjørdetenkelt kake oliven Lev godt nærdødenopplevelse Thai Trening Søndagsdigg Congratulations Venninnemat solskinnsboller ostemat tapas Familiemiddag secondhand Styrkeøkt creepy Soldager spoiled savn torsk Hverdagshygge Leve livet chèviche kylling møkkamenn sauser på egne ben ost Rosévin Noodler egg Grill parmesan coctails snacks superenkelt shopping Frukt Ziconda kropp Pizza plommer botox cocktail Det gode liv søndagsmiddag friskt Mett av en rett Nyttårsforsett halloween taco/wraps/tortillas Sommermat Skalldyr venninner Venner paprika Svettetokter godt nytt år aubergine vårslepp Spania spareribs Feriemodus ferie rosépepper bra nok krabber misunnelse alene olivenolje avocado drittsekk Bacon Strandliv kosemat Grønnsaker verdens beste kjøttboller rynkefri frappé iskaffe sykehus scampi Kald drikke familie supersaft pestoboller kjærleik meal Fisk raskt og lekkert Frokost Omtanke barn superdigg fashion desserter Nattmat Iberico Katrine broccoli russetid Indrefilét rettferdighet aubergine/tomat/parmesan enklere-blir-det-ikke drit i å bry deg restemat forretter Nestkjærlighet Steinbit ensomhet pasta Pynt vårløk bake kvinnefest Pakistansk mat insekter salat pommes frites kreft kjærlighet døtre Kyllingburger hold deg frisk småretter loveyoutopieces chili litt fest i hverdagen død feel good julegaver verdens beste Blåskjell parmesanchips voldtekt Tzatziki influensa hverdagsmiddag Hovedrett døttre fetaost foto girlpower røkelaks vegetar lørdagsdigg Spicy jeg er her sommerkveld elsker deg neger tilbehør vennemat Hamburger Styrke maroccan oil syltet frukt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)