Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thank You superenkelt vennemat Ziconda verdens beste botox hot suppe lørdagsdigg neger Naprapat Trening Nattmat Omtanke girlpower misunnelse mammahjerte avocado smakfullt kvinnefest insekter Il Buongustaio gjærbakst Førjulsmat supersaft drinker slank deg sunn hverdagsmiddag julegaver rettferdighet Enkelt Italia parmesanchips Eid selvpleie Middelhavet kjærlighet bra nok familie nærdødenopplevelse litt fest i hverdagen gjørdetenkelt Skalldyr taco/wraps/tortillas Juledigg kamskjell Sunn mat! Styrkeøkt Nestkjærlighet halloween møkkamenn Styrke Sommermat ruccola kjøttboller ost top 10 Lev godt sommerkveld Hverdagshygge Soldager mozarella Mett av en rett pretty tilbehør feel good krabber Tomater pen ensomhet vårslepp verdens beste kjøttboller egg Noodler Steinbit restitusjonsmat Spania superdigg ettertanke Grønnsaker barn iskaffe fresh Må ha Rosévin alene dirty kakefest vegetar snacks pommes frites fiskesuppe shopping pasta reker salat secondhand Hummer russetid frappé røkelaks likør Thai boller Pakistansk mat godt nytt år grønnsakssuppe Sjømat superdigg restitusjonsmat Hovedrett Kjøtt Moules frites på egne ben Pizza Øl&Aquavit chili maki reker i hvitløk solskinnsboller unntakstilstand Kylling kjøttkaker vårløk desserter venninner myk hud Congratulations torsk søndagsmiddag olivenolje syltet frukt Poteter Dagenderpåmat love Tzatziki rakfisk spoiled coctails Spicy hjemløs Blåskjell Fylla Vær deg selv russebarn Venner død Laks sauser kropp Fisk ostemat døtre ferie spareribs kosemat døttre Iberico Kald drikke Venninnemat bilder suppe spinat foto drittsekk Serrano elsker deg Grill Pynt helse fashion raskt og lekkert hjemmelaget Søndagsdigg Feel good about your self Nyttårsforsett Personlig trener meal sort/hvitt eplekake jul barnevennlig middag aubergine rynkefri drit i å bry deg Frokost scampi enklere-blir-det-ikke healthy omelett loveyoutopieces Familiemiddag images Be happy Lunsj Det gode liv Svettetokter Svinekjøtt paprika kjærleik Strandliv Canary Island bake oliven sykehus Hamburger friskt chèviche kylling fetaost creepy rosépepper Leve livet forretter healty sushi kreft Frukt parmesan Feriemodus Kyllingburger hold deg frisk tomatsaus Høstsnadder aubergine/tomat/parmesan Sandwich pestoboller tapas kake Feriemat Overgangsalder Indrefilét restemat savn broccoli cocktail småretter Katrine Bacon jeg er her pitabrød eggerøre voldtekt maroccan oil influensa chevre plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)