Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn pasta kvinnefest fetaost Overgangsalder kjøttboller fresh Feriemodus julegaver Grønnsaker forretter feel good drinker vårløk ferie love olivenolje friskt Il Buongustaio Skalldyr Høstsnadder foto død raskt og lekkert parmesan pommes frites plommer Soldager Leve livet røkelaks meal Pakistansk mat influensa pen supersaft sort/hvitt aubergine/tomat/parmesan desserter reker i hvitløk Tzatziki mammahjerte shopping Blåskjell eplekake enklere-blir-det-ikke lørdagsdigg Må ha døtre broccoli Indrefilét sauser barnevennlig middag smakfullt Congratulations parmesanchips rynkefri taco/wraps/tortillas Italia litt fest i hverdagen neger Sjømat paprika Nestkjærlighet Thank You Frukt Frokost Noodler Serrano Enkelt Styrke verdens beste kjøttboller kamskjell Rosévin Laks kakefest ruccola Nattmat chili secondhand Hverdagshygge spoiled images Vær deg selv Ziconda oliven misunnelse creepy Venner superdigg jul loveyoutopieces snacks Juledigg småretter tomatsaus Be happy Omtanke solskinnsboller Katrine bake rettferdighet Tomater maki scampi boller drittsekk superenkelt kjærlighet selvpleie Feriemat elsker deg girlpower slank deg sunn Steinbit hjemløs sushi Eid maroccan oil Iberico Hummer dirty Hovedrett tilbehør Grill Venninnemat Hamburger verdens beste Kald drikke Spania halloween Nyttårsforsett restitusjonsmat Trening salat kjøttkaker torsk Moules frites russetid Kyllingburger vårslepp unntakstilstand coctails Thai ost Øl&Aquavit sommerkveld fashion kake ostemat likør Middelhavet Lev godt savn fiskesuppe helse Strandliv hverdagsmiddag Lunsj Det gode liv ettertanke møkkamenn hold deg frisk myk hud Kjøtt grønnsakssuppe hjemmelaget kreft venninner Bacon suppe botox Sunn mat! gjærbakst healthy rosépepper Pizza Svinekjøtt Styrkeøkt pitabrød gjørdetenkelt mozarella frappé Pynt restemat vegetar kropp kosemat hot suppe Personlig trener reker Poteter eggerøre Familiemiddag familie Sommermat rakfisk healty Søndagsdigg omelett Fisk Naprapat spareribs pestoboller Feel good about your self egg Sandwich Canary Island søndagsmiddag russebarn iskaffe pretty Kylling syltet frukt chevre Fylla chèviche kylling tapas cocktail aubergine Dagenderpåmat Spicy bilder top 10 Mett av en rett krabber Svettetokter insekter Førjulsmat spinat vennemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)