Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

reker jul parmesan frappé kvinnefest cocktail drinker småretter Styrke eggerøre ferie død Sandwich solskinnsboller Frukt top 10 Øl&Aquavit Hovedrett sort/hvitt Kylling Familiemiddag paprika rosépepper Thank You Hummer Strandliv vårløk vegetar supersaft verdens beste kjøttboller avocado mozarella sushi Førjulsmat døttre girlpower Venner feel good olivenolje Sunn mat! Indrefilét aubergine restemat likør hverdagsmiddag Canary Island barn oliven ettertanke gjærbakst superenkelt Rosévin chili dirty Nestkjærlighet voldtekt møkkamenn loveyoutopieces rettferdighet hjemløs elsker deg friskt pasta plommer Naprapat secondhand kjøttboller Pakistansk mat kakefest meal unntakstilstand Dagenderpåmat aubergine/tomat/parmesan raskt og lekkert Personlig trener alene fashion Kjøtt chevre ostemat Juledigg pretty fresh selvpleie coctails pitabrød Laks Italia hjemmelaget Pizza pommes frites Feriemat enklere-blir-det-ikke Tomater russetid Hamburger Frokost Steinbit Eid Katrine Spicy omelett images foto forretter Grønnsaker Spania behappy Nyttårsforsett Be happy slank deg sunn fiskesuppe kake kjærlighet nærdødenopplevelse love Serrano botox Leve livet hot suppe syltet frukt søndagsmiddag Omtanke healty Kyllingburger drit i å bry deg halloween mammahjerte venninner Pynt Vær deg selv suppe vårslepp Sjømat røkelaks Svettetokter gjørdetenkelt Høstsnadder broccoli Det gode liv myk hud Iberico smakfullt spinat Poteter kropp misunnelse Skalldyr russebarn kreft drittsekk Soldager superdigg influensa scampi Grill tomatsaus shopping chèviche kylling Feel good about your self Thai Feriemodus spoiled Il Buongustaio superdigg restitusjonsmat litt fest i hverdagen parmesanchips Mett av en rett grønnsakssuppe Hverdagshygge sommerkveld creepy healthy restitusjonsmat eplekake hold deg frisk salat Ziconda jeg er her egg Kald drikke pen Tzatziki sauser Styrkeøkt insekter krabber Bacon julegaver på egne ben maroccan oil familie desserter tapas Søndagsdigg boller Må ha kamskjell Congratulations ost rynkefri kjærleik tilbehør Enkelt Lev godt neger Lunsj fetaost barnevennlig middag Trening kjøttkaker torsk iskaffe Overgangsalder kosemat sykehus reker i hvitløk Noodler Blåskjell ruccola Nattmat savn Venninnemat bilder Fylla pestoboller lørdagsdigg spareribs taco/wraps/tortillas døtre Moules frites Sommermat Middelhavet snacks rakfisk verdens beste ensomhet bake Fisk Svinekjøtt maki vennemat helse godt nytt år bra nok

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)