Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jul Fisk russetid Steinbit barn sort/hvitt drinker Spicy hjemløs Trening Italia botox sauser Feel good about your self restitusjonsmat rettferdighet Hovedrett coctails verdens beste kjøttboller mozarella halloween Pizza rosépepper familie Feriemodus voldtekt Høstsnadder på egne ben restemat Indrefilét likør Lunsj taco/wraps/tortillas reker i hvitløk torsk spoiled solskinnsboller suppe plommer død Tzatziki krabber love Venner rynkefri Strandliv slank deg sunn avocado Be happy Il Buongustaio parmesanchips salat Sjømat elsker deg kamskjell Grønnsaker lørdagsdigg bra nok meal aubergine/tomat/parmesan kakefest fresh influensa raskt og lekkert vårløk Fylla unntakstilstand ostemat kjærlighet friskt healty Sunn mat! reker pitabrød eggerøre kropp top 10 Canary Island drittsekk insekter tapas julegaver fiskesuppe Naprapat Styrke pestoboller alene omelett Kjøtt eplekake selvpleie Førjulsmat Eid Hverdagshygge fashion Kylling godt nytt år venninner kjøttkaker drit i å bry deg neger spareribs misunnelse parmesan scampi ettertanke tomatsaus fetaost Katrine broccoli dirty olivenolje Soldager Kyllingburger Thank You Pynt litt fest i hverdagen sykehus healthy Frokost Congratulations Styrkeøkt Nestkjærlighet spinat savn desserter døttre superenkelt enklere-blir-det-ikke småretter mammahjerte tilbehør hold deg frisk Nattmat Kald drikke hjemmelaget maki kreft Spania syltet frukt boller iskaffe vennemat maroccan oil chili paprika girlpower Enkelt Poteter myk hud Det gode liv shopping vårslepp gjærbakst Frukt Laks Pakistansk mat Må ha ferie jeg er her pommes frites Thai hverdagsmiddag bake nærdødenopplevelse Middelhavet Overgangsalder loveyoutopieces Øl&Aquavit Feriemat Lev godt kvinnefest chevre Mett av en rett Ziconda ensomhet sommerkveld kjærleik frappé Venninnemat Juledigg oliven Sandwich supersaft kosemat røkelaks Serrano Bacon behappy Svinekjøtt Iberico Familiemiddag Grill døtre superdigg rakfisk Svettetokter Personlig trener kake egg søndagsmiddag Leve livet aubergine gjørdetenkelt Skalldyr verdens beste forretter hot suppe superdigg restitusjonsmat pretty ost Omtanke Vær deg selv snacks ruccola Blåskjell feel good Noodler secondhand Hamburger Rosévin pen images sushi vegetar creepy møkkamenn chèviche kylling pasta Dagenderpåmat Tomater Sommermat cocktail kjøttboller barnevennlig middag Moules frites russebarn Nyttårsforsett foto grønnsakssuppe Hummer bilder smakfullt helse Søndagsdigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)