Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Congratulations

Endelig, eller allerede?

Postet av i Blogg

Tiden som russemamma er ugjenkallelig over, og det føles fortsatt vemodig.

Da russetiden for alvor startet for drøye tre uker siden, tenkte jeg at 'hjelpe meg, hvordan skal jeg komme meg igjennom dette...'. I dag er det 17. mai og jeg tenker, 'hvor ble de tre ukene av?'

 

Egentlig startet jo 'russetiden' i første vgs, med planelegging og organisering. Endelig på videregående, 'voksen' og det er da alt skal skje, og helst fortere enn hva man klarer å følge med. Første året var prøving og feiling og mye famling for å finne riktig kurs. Men de staket den ganske greit ut, og i andre vgs begynte det å ta form. Sånn noenlunde, ihvertfall. Noen falt fra og andre kom til. Det å finne en gjeng på 26 jenter som skal funke sammen i ikke bare uker, men måneder, ja det er en logistikk av en annen verden. Og siden russeungen min går på en forholdsvis liten privatskole, var hun avhengig av å kjøpe buss med jenter fra andre skoler. Og slik ble det, 26 jenter fra flere forskjellige skoler, i Oslo, Bærum og Asker.

Innen tredje vgs startet, var bussen på plass, kjøpt og betalt, og de 26 heldige, hellig kontraktfestet. For her overlates ingenting til tilfeldighetene. Bindende kontrakter og taushetsløfter, budsjetteringer og en stålsikker økonomiplan. Klare rollefordelinger og ansvar, som alle må følge ett hundre prosent, hvis ikke er det over og ut for vedkommende.

 

Jeg er utrolig imponert over den russebussorganisasjonen de har klart å bygge, ansvaret de har tatt og ikke minst hvordan de har etablert et aldri så lite AS i overført betydning. Alle sin rolle, alle sitt ansvar, strenge regler og føringer og absolutt nulltoleranse for avvik og brudd.

 

Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har kjørt og hentet til 'bussmøter' ('hæh, har dere bussmøte nå igjen?' - og innser at det er 34 år siden jeg selv var russ...), eller hvor mange ganger jeg har stilt mitt eget hjem til disposisjon ('kan dere ikke please-please ha møtet her?' - jeg synes det er så utrolig hyggelig å ha alle disse fine jentene i huset...). 

Og jeg er i nesegrus beundring over hva disse 26 jentene har fått til.

Ja, det har vært motgang, ja det har dukket opp uforutsette problemer, og ja, det har vært noen få konflikter. Men, har de løst det? JA! Og har de hatt det helt usannsynelig gøy? JA!!!

 

Jeg tror jeg har vært Russemamma med stor M. Og med stor G for Glede. 

Og russebarnet har vært raus med å fortelle meg nettopp det. 

 

Da bussen stanset utenfor huset vårt i morges (etter en herlig russefrokost på Rykkin (hvis foreldre gikk av med 'anbudsseieren' - vel fortjent, heldiggrisene)), for å takke for oppstalling og tilstedeværelse (my pleasure;-), ja da gikk mammahjertet i skikkelig russemodus. Ut strømmet 26 jenter, så freshe og vakre selv uten nevneverdig søvn siste 48 timer, og inn til meg som sto der i pysjen,  og kastet seg rundt halsen min. Og drakk vann, masse vann. Og smeltet hjertet mitt. Igjen.

Jeg fikk slengt på meg slåbråken og tasset barbent ut i hagen, etter dem og hvor bussen sto. Med full vreng på høyttalerne så bakken under meg vibrerte. O'LYKKE!!!

 

Jeg tror at hvis fjes kan revne i smil, så gjorde mitt det da - fra øre til øre. 

 

Det blir ingen 17. mai-feiring på meg i år, jeg har allerede fått min aller beste del. 

Stakken får for første gang på 14 år, henge i skapet. Jeg har i stedet shorts og t-skjorte på. 

Og ved siden av meg, i sofaen her jeg sitter og skriver, ligger russeungen min og sover. Endelig. Og ingen ting i verden får meg ut av huset nå. Jeg skal være her når hun våkner, og det vet hun.

 

Ønsker alle en riktig god 17. mai.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Endelig, vår egen Deli!

Postet av i Blogg

Og endelig kom den til øya, vår helt egen Deli. 

Selv med ca 5.000 fastboende, er vi ikke akkurat bortskjemte med delikatessebutikk her på Nesøya, så det var mer enn kjærkomment da øya's sprudlende og matglade Kajsa åpnet sin Deli! Fortsatt litt i 'startgropen' (venter bl.a. på skjenkebevilling), men ellers er alt som det skal være og et etterlengtet tilbud for oss øybeboere.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.13.jpgb2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.34.jpg

Flere hyggelige kroker å nyte ferske bakevarer og nytraktet kaffe, etterhvert også lunsj/middag/vin.

 

OG, ikke minst for alle andre. Vet om mange som legger lørdag- og søndagsturene til Nesøya/Brønnøya for å kunne stikke innom etter tur (er nemlig åpent da også - luksus!).

Selv må jeg innom flere ganger i uken. Påfyll av parmesanchips, cashewnøtter i honning/chili er et must.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.24.jpg

Nystekt brød (hirsebrød er min favoritt) får jeg på lørdag og søndag,

og hvis (når) jeg er fysen, er det mer enn nok som frister i kjølesdisken.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.55.29.jpg

Her er oster, skinker, pølser og mye mer, og best av alt; Kajsa's hjemmelaget epletzatziki og aioli, er blitt helt avhengig...

 

Så ja, vi nyter godt av Kajsa's Deli, og nå er det også enkelt å finne vertinnegavene.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.58.13.jpgb2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.57.00.jpg

Elsker såpene, lysene, krydderene, keramikken og alt det andre som det nesten er umulig å ikke kjøpe. 

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.59.05.jpg

 

Men mest av alt, elsker jeg servicen! Therese, som er 'sjef' på Deli'en er Kajsa's høyre hånd (Kajsa driver nemlig i tillegg catering, så Deli'en er hennes lille 'baby') og alltid opptatt av at vi får det beste. Ikke for det, jeg kan gjerne bare stikke innom uten å kjøpe noe, bare slå av en liten prat fordi jeg er fysen og kan plukke litt i smaksprøvene som de ofte har i små skåler ved disken.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.55.10.jpg

Men jeg går vel aldri tomhendt derfra. Og i dag ble det 'Dagens'. 

Man kan nemlig hente sin hjemmelagde middag der også, hver eneste ukedag. Noen ganger er det deilig å ikke selv stå ved grytene, og i dag etter lang treningsøkt/jobb, var det nydelig noodlewok med spenstige grønnsaker og kylling, passe spicy.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-18.00.21.jpg

Så, endelig er Nesøya på kartet!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Bare kos i dag...

Postet av i Blogg

I dag fylte Julie'n min 21 år! Så, litt opptatt med forberedelser og dessverre ikke mye blogg-tid... Vi feiret med 5-6 forskjellige retter på grillen, greske poteter og tzatziki (til 'ære' for min greske svigersønn), nydelige grillede quesillades og masse gode salater med italiensk vri.

Mamma hadde med sin legendariske go'kake, en helt spesiell bløtkake-vaniliekrem-med melislokk og masse digg, en kake som  har vært fast takst på enhver fødselsdag i familien.

 

I tillegg fikk Julie en fantastisk Pavlovakake fra kollegaer på Brasseriet, så karbohydratene var i herlig fri flyt i kveld.

Når man har en datter som jobber med mat på profesjonelt nivå og har det som levebrød, kjenner man litt på at man som mat-mamma bør gå litt stille i dørene. Men så utrolig gøy og kult å kokkelere med henne i kveld, HERLIG!

Bilder kommer, håper jeg(hun er også fotografen :-)

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Blåskjell med sommerfornemmelse

Postet av i Blogg

Denne enkle blåskjellsuppen så dagens lys en forsommerdag i 1996. 

Hele min familie var entusiastiske prøvekaniner, og nå er det opp til deg å prøve! Suppen har i sin delikate enkelthet blitt en populær gjenganger.

 

Til 4:

2 kg levende blåskjell

1 fl tørr hvitvin

2 ss smør

1 ss hvetemel

1 hvitløk

1 bunt vårløk

1 ss dijonsennep (eller annen sterk sennep)

1 håndfull hakket persille

1 beger lettrømme

baguetter eller annet godt dyppebrød

 

La skjellene ligge i iskaldt vann en time eller to, for å 'gå seg rene'.

Damp så skjellene med hvitvin i en stor kjele. Når alle skjellene er vidåpne (kast de som ikke åpner seg), siler du av kraften, som du selvfølgelig tar vare på.

Avkjøl skjellene, fjern den halvdelen av skjellet uten kjøtt, og kast. Legg til side.

 

Smelt smøret (gjerne i samme kjele du kokte skjellene), tilsett hvetemel og visp inn skjellkraften til du får en fin jevn suppe. Kok opp og la suppen koke ca 5 minutter.

Ha i grovhakket hvitløk, vasket vårløk i tykke skiver, sennep, persille og lettrømme. Varm opp igjen og legg skjellene i, og  - det var det! Så enkelt og så godt!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Jordbærene er her!

Postet av i Blogg

NÅ! Er de første norske jordbærene på plass i de fleste matbutikker.

Litt ymse kvalitet, synes jeg...fant noen ganske fine i en butikk, mens en stor pall i en annen (nevner ikke navn...) inneholdt 'hundrevis' av bittesmå kurver med mørke vassne og skrukkete bær (drivhusbær?). Men de gode bærene, de store, knallrøde og spenstige, de som kommer rett fra åkeren, de kommer snart! 

 

Og da kommer også min desiderte sommerfavorittdessert på bordet.

Denne er så enkel og ikke så lite genial i sine smaker, og har høstet en masse positive tilbakemeldinger.

En liten delikatesse som ikke tar stort mer enn et kvarter å lage, men som blir sittende i bevisstheten så mye lenger:

 

Til 4:

1 kurv jordbær

2 ss sukker

2 ss vann

1 dl balsamicoeddik

1 beger seterrømme

2 vaniljestenger (ferske)

2 ss melis

2 ss mascarponeost

 

Skyll og rens bærene.

Smelt sukker i vann til en blank masse, i en liten kjele på svak varme.

Tilsett eddik, kok opp og la det småkoke i noen minutter, så det blir litt sirupsaktig. Avkjøl blandingen. Pisk rømmen halvstiv. Del vaniljestengene på langs, og skrap ut frøene. Ha vaniljefrø og melis i rømmen sammen med mascarponeost, og pisk videre til en tykk krem.

 

Vend jordbærene i den avkjølte balsamicosirupen. Fordel bærene i skåler, og server dem med en god klatt mascarponekrem på toppen. 

Pynt gjerne med litt sitronmelisse.

Nyyydelig!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nå er jeg i skikkelig matmodus!

Postet av i Blogg

Aldri for sent til å begynne med noe nytt!

Altså, nå er jeg med litt skrekkblandet fryd (mest fryd) blitt blogger. Tenkte (ihvertfall tenkte mann og barn det, og ga meg ny mac med oppsatt blogg i 50 års gave) at jeg måte finne på noe helt annet og videreføre alle matgledene mine til de som forhåpentlig har lyst til å følge meg.

Har laget mat hele livet, ihvertfall fra tenårene, og i 2008 var jeg så heldig (og flink!) å passere Gyldendal's bittelille nåløye med manuset mitt til matboken Venner til Middag.

Kjempemorsomt å lage matbok med alle rettene jeg har komponert selv (med et par-tre unntak hvor jeg har rappet fra venner), sammen med venninnefotograf Anne Manglerud. Anne er superproff med mange bøker på samvittigheten, og guidet meg tålmodig gjennom alle photoshoots. Jeg laget mat, hun fotograferte, og måtte inimellom bremse meg i min iver så rettene skulle se freshe ut.

Så ble boken en realitet, og solgte ca 8.500 eks i Norge, og hele 44.000 i utlandet (hey, har de mer sansen?). Boken relanseres forøvrig i disse dager i dagligvarebransjen i softcoverversjon, 6.000 bøker er å finne over hele landet, til den nette sum av 149,- (originalen koster 349,-)

Oppfølger og nytt manus er ferdig, men ligger litt i dvale og venter på å komme mellom to permer. Så i mellomtiden kommer jeg til å legge ut en drøss deilige oppskrifter her, alle easy peasy som absolutt alle kan lage! Gode smaker, masse farger, enkelt og greit og med korte ingredienslister. Det har aldri før vært så lett å lage deilig mat, la det enkle fremstå som avansert, og nyyyt tilbakemeldingene fra fornøyde middagsgjester.

Så altså, her kommer det masse gode oppskrifter, men også tips og råd, daglige beraktninger og sikkert innmellom litt fjasematprat og ditt og datt om hva jeg driver med.

Interessert? Supert, da er det bare å følge med!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Katrine raskt og lekkert feel good desserter kjærlighet jul solskinnsboller pasta kake reker tomatsaus aubergine tilbehør Pizza hverdagsmiddag Trening fetaost Venninnemat parmesan Grønnsaker litt fest i hverdagen Hverdagshygge Vær deg selv salat Frokost aubergine/tomat/parmesan Omtanke bilder Kylling kakefest healthy mozarella Sunn mat! Førjulsmat fresh coctails hjemmelaget Pakistansk mat Italia Øl&Aquavit ferie spareribs neger russetid Blåskjell vennemat savn kvinnefest barnevennlig middag kjøttkaker Høstsnadder rosépepper død Spania Sommermat girlpower Canary Island Lunsj Soldager møkkamenn healty barn broccoli vårløk cocktail images plommer Lev godt scampi ost restemat krabber influensa kamskjell love iskaffe Thai omelett Det gode liv maki egg halloween reker i hvitløk Feel good about your self pestoboller Dagenderpåmat creepy Sjømat sauser drittsekk supersaft Be happy sommerkveld mammahjerte superdigg Familiemiddag Venner Steinbit Tomater misunnelse slank deg sunn helse småretter gjørdetenkelt maroccan oil Styrke Personlig trener superenkelt chevre smakfullt Frukt oliven Juledigg Strandliv Feriemodus taco/wraps/tortillas Svinekjøtt Må ha verdens beste Fylla julegaver russebarn fiskesuppe Thank You Mett av en rett vårslepp Svettetokter foto torsk Styrkeøkt Enkelt sort/hvitt røkelaks kropp vegetar kreft boller Fisk Spicy venninner Nyttårsforsett rettferdighet gjærbakst loveyoutopieces eplekake verdens beste kjøttboller døtre Hummer Rosévin Hovedrett Bacon Kjøtt spoiled fashion restitusjonsmat Naprapat paprika Leve livet Feriemat chèviche kylling Congratulations hjemløs hot suppe Middelhavet Ziconda botox elsker deg familie Overgangsalder Nattmat Kald drikke meal likør Sandwich Pynt forretter ostemat Il Buongustaio Tzatziki Moules frites Kyllingburger eggerøre tapas pretty grønnsakssuppe frappé selvpleie suppe ruccola syltet frukt Indrefilét Eid hold deg frisk top 10 Hamburger friskt Noodler insekter ettertanke Iberico chili spinat secondhand rakfisk olivenolje parmesanchips pommes frites dirty Skalldyr drinker Poteter Grill Laks sushi snacks shopping bake pen Serrano lørdagsdigg kosemat rynkefri søndagsmiddag kjøttboller Søndagsdigg enklere-blir-det-ikke pitabrød myk hud unntakstilstand Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)