Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Congratulations

Endelig, eller allerede?

Postet av i Blogg

Tiden som russemamma er ugjenkallelig over, og det føles fortsatt vemodig.

Da russetiden for alvor startet for drøye tre uker siden, tenkte jeg at 'hjelpe meg, hvordan skal jeg komme meg igjennom dette...'. I dag er det 17. mai og jeg tenker, 'hvor ble de tre ukene av?'

 

Egentlig startet jo 'russetiden' i første vgs, med planelegging og organisering. Endelig på videregående, 'voksen' og det er da alt skal skje, og helst fortere enn hva man klarer å følge med. Første året var prøving og feiling og mye famling for å finne riktig kurs. Men de staket den ganske greit ut, og i andre vgs begynte det å ta form. Sånn noenlunde, ihvertfall. Noen falt fra og andre kom til. Det å finne en gjeng på 26 jenter som skal funke sammen i ikke bare uker, men måneder, ja det er en logistikk av en annen verden. Og siden russeungen min går på en forholdsvis liten privatskole, var hun avhengig av å kjøpe buss med jenter fra andre skoler. Og slik ble det, 26 jenter fra flere forskjellige skoler, i Oslo, Bærum og Asker.

Innen tredje vgs startet, var bussen på plass, kjøpt og betalt, og de 26 heldige, hellig kontraktfestet. For her overlates ingenting til tilfeldighetene. Bindende kontrakter og taushetsløfter, budsjetteringer og en stålsikker økonomiplan. Klare rollefordelinger og ansvar, som alle må følge ett hundre prosent, hvis ikke er det over og ut for vedkommende.

 

Jeg er utrolig imponert over den russebussorganisasjonen de har klart å bygge, ansvaret de har tatt og ikke minst hvordan de har etablert et aldri så lite AS i overført betydning. Alle sin rolle, alle sitt ansvar, strenge regler og føringer og absolutt nulltoleranse for avvik og brudd.

 

Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har kjørt og hentet til 'bussmøter' ('hæh, har dere bussmøte nå igjen?' - og innser at det er 34 år siden jeg selv var russ...), eller hvor mange ganger jeg har stilt mitt eget hjem til disposisjon ('kan dere ikke please-please ha møtet her?' - jeg synes det er så utrolig hyggelig å ha alle disse fine jentene i huset...). 

Og jeg er i nesegrus beundring over hva disse 26 jentene har fått til.

Ja, det har vært motgang, ja det har dukket opp uforutsette problemer, og ja, det har vært noen få konflikter. Men, har de løst det? JA! Og har de hatt det helt usannsynelig gøy? JA!!!

 

Jeg tror jeg har vært Russemamma med stor M. Og med stor G for Glede. 

Og russebarnet har vært raus med å fortelle meg nettopp det. 

 

Da bussen stanset utenfor huset vårt i morges (etter en herlig russefrokost på Rykkin (hvis foreldre gikk av med 'anbudsseieren' - vel fortjent, heldiggrisene)), for å takke for oppstalling og tilstedeværelse (my pleasure;-), ja da gikk mammahjertet i skikkelig russemodus. Ut strømmet 26 jenter, så freshe og vakre selv uten nevneverdig søvn siste 48 timer, og inn til meg som sto der i pysjen,  og kastet seg rundt halsen min. Og drakk vann, masse vann. Og smeltet hjertet mitt. Igjen.

Jeg fikk slengt på meg slåbråken og tasset barbent ut i hagen, etter dem og hvor bussen sto. Med full vreng på høyttalerne så bakken under meg vibrerte. O'LYKKE!!!

 

Jeg tror at hvis fjes kan revne i smil, så gjorde mitt det da - fra øre til øre. 

 

Det blir ingen 17. mai-feiring på meg i år, jeg har allerede fått min aller beste del. 

Stakken får for første gang på 14 år, henge i skapet. Jeg har i stedet shorts og t-skjorte på. 

Og ved siden av meg, i sofaen her jeg sitter og skriver, ligger russeungen min og sover. Endelig. Og ingen ting i verden får meg ut av huset nå. Jeg skal være her når hun våkner, og det vet hun.

 

Ønsker alle en riktig god 17. mai.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Endelig, vår egen Deli!

Postet av i Blogg

Og endelig kom den til øya, vår helt egen Deli. 

Selv med ca 5.000 fastboende, er vi ikke akkurat bortskjemte med delikatessebutikk her på Nesøya, så det var mer enn kjærkomment da øya's sprudlende og matglade Kajsa åpnet sin Deli! Fortsatt litt i 'startgropen' (venter bl.a. på skjenkebevilling), men ellers er alt som det skal være og et etterlengtet tilbud for oss øybeboere.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.13.jpgb2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.34.jpg

Flere hyggelige kroker å nyte ferske bakevarer og nytraktet kaffe, etterhvert også lunsj/middag/vin.

 

OG, ikke minst for alle andre. Vet om mange som legger lørdag- og søndagsturene til Nesøya/Brønnøya for å kunne stikke innom etter tur (er nemlig åpent da også - luksus!).

Selv må jeg innom flere ganger i uken. Påfyll av parmesanchips, cashewnøtter i honning/chili er et must.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.56.24.jpg

Nystekt brød (hirsebrød er min favoritt) får jeg på lørdag og søndag,

og hvis (når) jeg er fysen, er det mer enn nok som frister i kjølesdisken.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.55.29.jpg

Her er oster, skinker, pølser og mye mer, og best av alt; Kajsa's hjemmelaget epletzatziki og aioli, er blitt helt avhengig...

 

Så ja, vi nyter godt av Kajsa's Deli, og nå er det også enkelt å finne vertinnegavene.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.58.13.jpgb2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.57.00.jpg

Elsker såpene, lysene, krydderene, keramikken og alt det andre som det nesten er umulig å ikke kjøpe. 

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.59.05.jpg

 

Men mest av alt, elsker jeg servicen! Therese, som er 'sjef' på Deli'en er Kajsa's høyre hånd (Kajsa driver nemlig i tillegg catering, så Deli'en er hennes lille 'baby') og alltid opptatt av at vi får det beste. Ikke for det, jeg kan gjerne bare stikke innom uten å kjøpe noe, bare slå av en liten prat fordi jeg er fysen og kan plukke litt i smaksprøvene som de ofte har i små skåler ved disken.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-17.55.10.jpg

Men jeg går vel aldri tomhendt derfra. Og i dag ble det 'Dagens'. 

Man kan nemlig hente sin hjemmelagde middag der også, hver eneste ukedag. Noen ganger er det deilig å ikke selv stå ved grytene, og i dag etter lang treningsøkt/jobb, var det nydelig noodlewok med spenstige grønnsaker og kylling, passe spicy.

b2ap3_thumbnail_2014-09-04-18.00.21.jpg

Så, endelig er Nesøya på kartet!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Bare kos i dag...

Postet av i Blogg

I dag fylte Julie'n min 21 år! Så, litt opptatt med forberedelser og dessverre ikke mye blogg-tid... Vi feiret med 5-6 forskjellige retter på grillen, greske poteter og tzatziki (til 'ære' for min greske svigersønn), nydelige grillede quesillades og masse gode salater med italiensk vri.

Mamma hadde med sin legendariske go'kake, en helt spesiell bløtkake-vaniliekrem-med melislokk og masse digg, en kake som  har vært fast takst på enhver fødselsdag i familien.

 

I tillegg fikk Julie en fantastisk Pavlovakake fra kollegaer på Brasseriet, så karbohydratene var i herlig fri flyt i kveld.

Når man har en datter som jobber med mat på profesjonelt nivå og har det som levebrød, kjenner man litt på at man som mat-mamma bør gå litt stille i dørene. Men så utrolig gøy og kult å kokkelere med henne i kveld, HERLIG!

Bilder kommer, håper jeg(hun er også fotografen :-)

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Blåskjell med sommerfornemmelse

Postet av i Blogg

Denne enkle blåskjellsuppen så dagens lys en forsommerdag i 1996. 

Hele min familie var entusiastiske prøvekaniner, og nå er det opp til deg å prøve! Suppen har i sin delikate enkelthet blitt en populær gjenganger.

 

Til 4:

2 kg levende blåskjell

1 fl tørr hvitvin

2 ss smør

1 ss hvetemel

1 hvitløk

1 bunt vårløk

1 ss dijonsennep (eller annen sterk sennep)

1 håndfull hakket persille

1 beger lettrømme

baguetter eller annet godt dyppebrød

 

La skjellene ligge i iskaldt vann en time eller to, for å 'gå seg rene'.

Damp så skjellene med hvitvin i en stor kjele. Når alle skjellene er vidåpne (kast de som ikke åpner seg), siler du av kraften, som du selvfølgelig tar vare på.

Avkjøl skjellene, fjern den halvdelen av skjellet uten kjøtt, og kast. Legg til side.

 

Smelt smøret (gjerne i samme kjele du kokte skjellene), tilsett hvetemel og visp inn skjellkraften til du får en fin jevn suppe. Kok opp og la suppen koke ca 5 minutter.

Ha i grovhakket hvitløk, vasket vårløk i tykke skiver, sennep, persille og lettrømme. Varm opp igjen og legg skjellene i, og  - det var det! Så enkelt og så godt!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Jordbærene er her!

Postet av i Blogg

NÅ! Er de første norske jordbærene på plass i de fleste matbutikker.

Litt ymse kvalitet, synes jeg...fant noen ganske fine i en butikk, mens en stor pall i en annen (nevner ikke navn...) inneholdt 'hundrevis' av bittesmå kurver med mørke vassne og skrukkete bær (drivhusbær?). Men de gode bærene, de store, knallrøde og spenstige, de som kommer rett fra åkeren, de kommer snart! 

 

Og da kommer også min desiderte sommerfavorittdessert på bordet.

Denne er så enkel og ikke så lite genial i sine smaker, og har høstet en masse positive tilbakemeldinger.

En liten delikatesse som ikke tar stort mer enn et kvarter å lage, men som blir sittende i bevisstheten så mye lenger:

 

Til 4:

1 kurv jordbær

2 ss sukker

2 ss vann

1 dl balsamicoeddik

1 beger seterrømme

2 vaniljestenger (ferske)

2 ss melis

2 ss mascarponeost

 

Skyll og rens bærene.

Smelt sukker i vann til en blank masse, i en liten kjele på svak varme.

Tilsett eddik, kok opp og la det småkoke i noen minutter, så det blir litt sirupsaktig. Avkjøl blandingen. Pisk rømmen halvstiv. Del vaniljestengene på langs, og skrap ut frøene. Ha vaniljefrø og melis i rømmen sammen med mascarponeost, og pisk videre til en tykk krem.

 

Vend jordbærene i den avkjølte balsamicosirupen. Fordel bærene i skåler, og server dem med en god klatt mascarponekrem på toppen. 

Pynt gjerne med litt sitronmelisse.

Nyyydelig!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nå er jeg i skikkelig matmodus!

Postet av i Blogg

Aldri for sent til å begynne med noe nytt!

Altså, nå er jeg med litt skrekkblandet fryd (mest fryd) blitt blogger. Tenkte (ihvertfall tenkte mann og barn det, og ga meg ny mac med oppsatt blogg i 50 års gave) at jeg måte finne på noe helt annet og videreføre alle matgledene mine til de som forhåpentlig har lyst til å følge meg.

Har laget mat hele livet, ihvertfall fra tenårene, og i 2008 var jeg så heldig (og flink!) å passere Gyldendal's bittelille nåløye med manuset mitt til matboken Venner til Middag.

Kjempemorsomt å lage matbok med alle rettene jeg har komponert selv (med et par-tre unntak hvor jeg har rappet fra venner), sammen med venninnefotograf Anne Manglerud. Anne er superproff med mange bøker på samvittigheten, og guidet meg tålmodig gjennom alle photoshoots. Jeg laget mat, hun fotograferte, og måtte inimellom bremse meg i min iver så rettene skulle se freshe ut.

Så ble boken en realitet, og solgte ca 8.500 eks i Norge, og hele 44.000 i utlandet (hey, har de mer sansen?). Boken relanseres forøvrig i disse dager i dagligvarebransjen i softcoverversjon, 6.000 bøker er å finne over hele landet, til den nette sum av 149,- (originalen koster 349,-)

Oppfølger og nytt manus er ferdig, men ligger litt i dvale og venter på å komme mellom to permer. Så i mellomtiden kommer jeg til å legge ut en drøss deilige oppskrifter her, alle easy peasy som absolutt alle kan lage! Gode smaker, masse farger, enkelt og greit og med korte ingredienslister. Det har aldri før vært så lett å lage deilig mat, la det enkle fremstå som avansert, og nyyyt tilbakemeldingene fra fornøyde middagsgjester.

Så altså, her kommer det masse gode oppskrifter, men også tips og råd, daglige beraktninger og sikkert innmellom litt fjasematprat og ditt og datt om hva jeg driver med.

Interessert? Supert, da er det bare å følge med!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Indrefilét Sjømat Nestkjærlighet misunnelse Venner smakfullt hold deg frisk russetid Ziconda insekter parmesanchips Congratulations kvinnefest Tzatziki chèviche kylling hjemmelaget Frukt bilder tapas frappé drinker broccoli syltet frukt Enkelt Venninnemat snacks boller Nyttårsforsett parmesan Serrano Kyllingburger ostemat Kjøtt ruccola eggerøre spinat torsk maki mozarella fiskesuppe Blåskjell love scampi rynkefri omelett kreft girlpower vennemat Poteter Katrine Bacon shopping taco/wraps/tortillas venninner loveyoutopieces Grønnsaker Spicy ost rettferdighet møkkamenn verdens beste kjøttboller Feriemat botox Søndagsdigg Frokost pommes frites vårløk chili pen Personlig trener Spania top 10 superdigg Omtanke familie myk hud coctails maroccan oil Lev godt Svinekjøtt voldtekt Lunsj røkelaks jul Nattmat restitusjonsmat russebarn Sunn mat! foto tilbehør på egne ben død tomatsaus Thai halloween Det gode liv olivenolje verdens beste pitabrød chevre reker i hvitløk sort/hvitt døttre healthy Hamburger hot suppe Høstsnadder dirty Soldager Laks Be happy raskt og lekkert fetaost Mett av en rett forretter barnevennlig middag fashion Noodler vegetar småretter Feriemodus Moules frites avocado Il Buongustaio likør iskaffe suppe kosemat Styrkeøkt restemat Kylling Må ha litt fest i hverdagen plommer kjøttkaker bake Kald drikke kakefest pestoboller fresh creepy Øl&Aquavit slank deg sunn supersaft hjemløs paprika influensa images salat spoiled unntakstilstand Pizza Thank You Feel good about your self reker helse Eid Iberico ensomhet pretty Pakistansk mat Strandliv solskinnsboller pasta aubergine rakfisk kjærlighet sommerkveld meal feel good gjørdetenkelt Svettetokter vårslepp oliven ettertanke ferie Pynt superenkelt Styrke Skalldyr Hummer barn secondhand rosépepper hverdagsmiddag Rosévin krabber savn Hverdagshygge Fylla gjærbakst sauser Leve livet Hovedrett søndagsmiddag Familiemiddag Grill Naprapat Overgangsalder egg Middelhavet kamskjell Sandwich Tomater kropp grønnsakssuppe selvpleie Fisk desserter cocktail healty Italia bra nok drittsekk lørdagsdigg elsker deg kake alene Dagenderpåmat Canary Island enklere-blir-det-ikke spareribs friskt Steinbit Juledigg Førjulsmat julegaver neger Vær deg selv mammahjerte Trening superdigg restitusjonsmat Sommermat eplekake døtre kjøttboller sushi aubergine/tomat/parmesan

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)