Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr cocktail Det gode liv reker jeg er her drit i å bry deg godt nytt år Thai julegaver avocado Poteter olivenolje Be happy død Eid egg aubergine/tomat/parmesan spoiled elsker deg vårslepp coctails ferie kjærleik sommerkveld litt fest i hverdagen bilder kreft unntakstilstand solskinnsboller Strandliv Overgangsalder Kald drikke maroccan oil plommer verdens beste kjøttboller drittsekk Hovedrett secondhand Congratulations på egne ben fresh salat creepy Kylling taco/wraps/tortillas meal Sandwich kake Hamburger hjemmelaget gjørdetenkelt snacks Leve livet kjøttboller søndagsmiddag møkkamenn likør Venninnemat alene Naprapat vegetar girlpower Juledigg Sjømat desserter parmesan pasta Spicy Mett av en rett Frokost superenkelt Iberico forretter hold deg frisk bake Grønnsaker insekter tapas parmesanchips supersaft Hverdagshygge Familiemiddag reker i hvitløk bra nok voldtekt Vær deg selv Feel good about your self røkelaks ruccola døttre loveyoutopieces ost Canary Island drinker mozarella friskt frappé Øl&Aquavit slank deg sunn Førjulsmat verdens beste eplekake Il Buongustaio restitusjonsmat Noodler Italia Spania grønnsakssuppe kamskjell savn halloween Høstsnadder ettertanke Lev godt Trening vennemat pretty Sunn mat! suppe Indrefilét raskt og lekkert Omtanke eggerøre Styrke kjøttkaker nærdødenopplevelse Ziconda misunnelse Moules frites syltet frukt boller rosépepper Enkelt Kyllingburger healty pommes frites maki pitabrød Blåskjell spinat myk hud kosemat Svettetokter familie småretter chevre restemat Feriemat hjemløs torsk Må ha Fylla fashion superdigg restitusjonsmat Thank You Dagenderpåmat kropp helse broccoli Pynt influensa Rosévin botox russebarn Grill chili iskaffe kvinnefest ensomhet Nyttårsforsett Venner mammahjerte healthy shopping barnevennlig middag Hummer Svinekjøtt Laks Nattmat oliven pen Feriemodus Styrkeøkt vårløk Lunsj sykehus selvpleie fetaost Nestkjærlighet Fisk omelett Pizza love Søndagsdigg images kakefest gjærbakst top 10 jul Soldager russetid venninner krabber scampi chèviche kylling spareribs hverdagsmiddag paprika lørdagsdigg Serrano kjærlighet foto Tzatziki tomatsaus døtre feel good Katrine Kjøtt sauser Sommermat aubergine barn Personlig trener sort/hvitt Middelhavet pestoboller rettferdighet hot suppe dirty Bacon tilbehør smakfullt Steinbit Pakistansk mat ostemat rakfisk enklere-blir-det-ikke fiskesuppe Tomater neger sushi Frukt superdigg rynkefri

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)