Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kjøtt hverdagsmiddag Svinekjøtt drinker bilder eplekake litt fest i hverdagen omelett Lunsj healty superdigg tilbehør Førjulsmat slank deg sunn Frokost vårslepp Noodler barnevennlig middag ruccola loveyoutopieces Bacon vegetar rynkefri Spania feel good images pommes frites suppe Pynt venninner parmesanchips Juledigg Moules frites røkelaks helse julegaver syltet frukt Frukt Sjømat Venninnemat pretty kvinnefest influensa Feriemat Sommermat Hummer avocado snacks Thank You Tomater kjærlighet Strandliv Enkelt parmesan verdens beste kjøttboller reker Personlig trener Kylling halloween aubergine/tomat/parmesan myk hud enklere-blir-det-ikke chèviche kylling pasta egg Hovedrett love Høstsnadder neger selvpleie Thai Hamburger Soldager Omtanke Nestkjærlighet pestoboller unntakstilstand maroccan oil Ziconda desserter gjørdetenkelt hold deg frisk døttre Sandwich møkkamenn Blåskjell rosépepper Vær deg selv Kald drikke russetid Søndagsdigg gjærbakst Congratulations krabber ferie rettferdighet mozarella Eid Pizza Katrine Tzatziki Venner Naprapat paprika ettertanke Må ha oliven grønnsakssuppe olivenolje smakfullt Rosévin maki døtre boller søndagsmiddag salat russebarn kosemat chili Laks Fylla Pakistansk mat iskaffe savn ost sushi vennemat fetaost sauser Øl&Aquavit Nattmat sort/hvitt aubergine plommer død kamskjell healthy pen rakfisk Sunn mat! Styrkeøkt verdens beste Poteter girlpower Middelhavet fiskesuppe foto superdigg restitusjonsmat Trening drittsekk dirty Iberico Indrefilét restitusjonsmat meal Nyttårsforsett Italia ensomhet superenkelt elsker deg spinat kakefest Overgangsalder Steinbit kjøttkaker kreft sommerkveld hjemmelaget Feel good about your self cocktail taco/wraps/tortillas Svettetokter tomatsaus familie supersaft restemat spoiled Grill torsk coctails chevre hot suppe hjemløs bra nok pitabrød på egne ben secondhand Familiemiddag jul fresh frappé Lev godt Mett av en rett voldtekt Canary Island Hverdagshygge insekter Skalldyr scampi barn bake Serrano Feriemodus lørdagsdigg misunnelse Dagenderpåmat mammahjerte ostemat botox Leve livet vårløk top 10 friskt forretter likør raskt og lekkert Kyllingburger kake Il Buongustaio Grønnsaker Be happy Styrke eggerøre småretter alene Det gode liv shopping solskinnsboller broccoli fashion Spicy tapas creepy spareribs kjøttboller Fisk kropp reker i hvitløk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)