Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

suppe reker i hvitløk Pizza bake paprika røkelaks Grill Steinbit Hummer influensa Kyllingburger desserter elsker deg Naprapat boller likør Spania creepy Mett av en rett lørdagsdigg salat slank deg sunn Kald drikke litt fest i hverdagen rosépepper Høstsnadder Laks kjøttkaker Ziconda olivenolje Skalldyr Noodler feel good fashion Styrkeøkt døttre meal chèviche kylling kamskjell mozarella Enkelt hold deg frisk Fisk vegetar omelett Dagenderpåmat enklere-blir-det-ikke plommer supersaft helse botox Sunn mat! Det gode liv forretter vårløk hverdagsmiddag pestoboller superenkelt love ferie sommerkveld smakfullt girlpower restitusjonsmat ostemat savn selvpleie ost syltet frukt rettferdighet eplekake Rosévin Be happy Sandwich Svinekjøtt gjørdetenkelt kosemat bilder hot suppe Spicy pommes frites dirty pasta mammahjerte Moules frites jul Svettetokter coctails Katrine chili voldtekt død Middelhavet spinat venninner kakefest ettertanke healthy kake restemat Styrke Frukt Juledigg Pynt pretty Familiemiddag Grønnsaker sushi halloween tomatsaus Canary Island Førjulsmat drittsekk snacks Frokost Lev godt Lunsj hjemmelaget broccoli Fylla Venninnemat myk hud scampi top 10 Thai Personlig trener maroccan oil avocado kreft raskt og lekkert loveyoutopieces Øl&Aquavit Nestkjærlighet Må ha alene ruccola Strandliv nærdødenopplevelse parmesan Omtanke sort/hvitt Feriemodus kjærlighet Pakistansk mat unntakstilstand sykehus gjærbakst Il Buongustaio solskinnsboller spareribs Kylling rakfisk iskaffe ensomhet Feriemat Hovedrett fresh Sjømat Tzatziki vårslepp shopping Thank You images fiskesuppe møkkamenn Leve livet insekter grønnsakssuppe Vær deg selv vennemat bra nok julegaver Bacon cocktail Iberico taco/wraps/tortillas på egne ben oliven sauser søndagsmiddag Soldager superdigg Kjøtt kjøttboller friskt barnevennlig middag Nattmat Hamburger russetid Nyttårsforsett Trening hjemløs healty Tomater krabber foto Sommermat Søndagsdigg verdens beste kjøttboller misunnelse frappé eggerøre Eid familie aubergine Hverdagshygge Italia kropp secondhand tapas Indrefilét fetaost kvinnefest Serrano torsk tilbehør rynkefri parmesanchips superdigg restitusjonsmat drinker småretter egg barn maki Poteter russebarn verdens beste døtre reker aubergine/tomat/parmesan neger pitabrød Venner chevre Blåskjell Overgangsalder Congratulations spoiled pen Feel good about your self

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)