Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesanchips shopping kakefest jul chèviche kylling Kylling Noodler Be happy gjærbakst eggerøre barnevennlig middag botox drit i å bry deg Må ha Laks Styrke bilder verdens beste kjøttboller fashion Enkelt Fisk selvpleie småretter fetaost meal Frukt Spicy kamskjell Steinbit snacks møkkamenn Italia reker russetid torsk broccoli helse iskaffe nærdødenopplevelse pommes frites influensa Indrefilét Naprapat Eid paprika restitusjonsmat myk hud døttre Strandliv ettertanke top 10 kjøttkaker Søndagsdigg coctails kvinnefest dirty Nyttårsforsett healthy suppe savn ruccola loveyoutopieces Hummer behappy pasta Svettetokter Sunn mat! boller omelett spoiled Soldager healty Omtanke Pynt girlpower Vær deg selv syltet frukt hjemmelaget Venner Sommermat Kyllingburger Frokost likør krabber Iberico forretter mammahjerte vegetar Katrine alene drinker chevre røkelaks pen misunnelse supersaft egg Personlig trener kake eplekake sauser venninner halloween feel good Trening superenkelt images sommerkveld Sandwich Overgangsalder smakfullt Pizza secondhand familie Sjømat Fylla Lev godt Kald drikke Øl&Aquavit unntakstilstand ferie Nestkjærlighet Svinekjøtt fresh Skalldyr vennemat spinat godt nytt år hot suppe bake Spania voldtekt kjøttboller kropp Leve livet ostemat Kjøtt plommer tomatsaus avocado hjemløs jeg er her Moules frites Familiemiddag Bacon Congratulations pitabrød neger Nattmat Grønnsaker aubergine/tomat/parmesan superdigg restitusjonsmat parmesan kreft Styrkeøkt hverdagsmiddag Pakistansk mat Serrano cocktail aubergine rettferdighet lørdagsdigg rynkefri Høstsnadder vårløk gjørdetenkelt vårslepp enklere-blir-det-ikke verdens beste russebarn Grill superdigg restemat spareribs Thank You raskt og lekkert slank deg sunn Feel good about your self Mett av en rett reker i hvitløk julegaver tapas Poteter foto Canary Island Hovedrett sushi ensomhet insekter Blåskjell taco/wraps/tortillas ost Ziconda sort/hvitt drittsekk barn creepy rakfisk Feriemat død Il Buongustaio på egne ben hold deg frisk love Dagenderpåmat Hverdagshygge fiskesuppe bra nok Thai mozarella maroccan oil Middelhavet sykehus Det gode liv tilbehør Venninnemat scampi Rosévin frappé døtre Tomater chili rosépepper Førjulsmat solskinnsboller kjærleik kosemat maki Lunsj Juledigg oliven pretty litt fest i hverdagen elsker deg søndagsmiddag grønnsakssuppe Feriemodus desserter kjærlighet Hamburger pestoboller salat friskt Tzatziki olivenolje

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)