Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

russetid parmesanchips Iberico Sommermat parmesan Spania meal vegetar dirty kreft halloween ost godt nytt år Feriemodus sykehus superdigg rosépepper døtre kjøttkaker reker Noodler kake Kald drikke barn Fylla Ziconda nærdødenopplevelse fresh møkkamenn pretty spareribs Fisk Blåskjell Be happy insekter loveyoutopieces influensa litt fest i hverdagen gjærbakst Grønnsaker tomatsaus helse Nyttårsforsett Bacon Canary Island Styrkeøkt plommer iskaffe vårløk syltet frukt eplekake suppe voldtekt Rosévin Skalldyr sauser pommes frites Juledigg creepy fashion kjærleik Førjulsmat superenkelt Frukt superdigg restitusjonsmat ettertanke Sunn mat! olivenolje Middelhavet bake ruccola feel good død Moules frites Poteter krabber Hverdagshygge boller likør broccoli slank deg sunn kvinnefest Vær deg selv neger behappy drinker kakefest myk hud Det gode liv Kjøtt sommerkveld Søndagsdigg verdens beste kjøttboller Pizza enklere-blir-det-ikke raskt og lekkert unntakstilstand Congratulations kamskjell images Hovedrett Frokost Tzatziki vårslepp hjemmelaget Strandliv tapas kosemat forretter Hamburger maroccan oil scampi på egne ben russebarn kjærlighet Italia selvpleie hold deg frisk shopping taco/wraps/tortillas lørdagsdigg pitabrød Nestkjærlighet bra nok avocado familie chèviche kylling Steinbit Styrke Enkelt desserter restitusjonsmat grønnsakssuppe Svettetokter Laks top 10 love healthy smakfullt rakfisk maki pasta foto Pynt eggerøre Thai mammahjerte Soldager Grill Serrano Lev godt savn aubergine Høstsnadder Familiemiddag Katrine chevre pestoboller drittsekk Kylling Øl&Aquavit Eid Sjømat cocktail Pakistansk mat frappé sort/hvitt friskt døttre Thank You Dagenderpåmat coctails julegaver Trening Tomater Sandwich hjemløs egg Naprapat Personlig trener Omtanke Lunsj torsk barnevennlig middag Spicy Mett av en rett Leve livet jeg er her chili botox småretter healty rettferdighet secondhand Feriemat oliven Indrefilét ferie hverdagsmiddag ensomhet restemat Må ha omelett fetaost kropp vennemat mozarella Kyllingburger Overgangsalder salat drit i å bry deg tilbehør Feel good about your self pen jul elsker deg sushi girlpower fiskesuppe Venner paprika gjørdetenkelt verdens beste spoiled Svinekjøtt hot suppe Il Buongustaio reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan misunnelse Hummer Nattmat spinat røkelaks kjøttboller rynkefri søndagsmiddag ostemat Venninnemat venninner bilder supersaft alene solskinnsboller snacks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)