Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Det gode liv Lev godt reker i hvitløk Ziconda Pizza aubergine Kald drikke top 10 taco/wraps/tortillas tapas Iberico dirty vennemat healty Styrke Feriemodus parmesan unntakstilstand solskinnsboller kvinnefest influensa Be happy torsk mozarella restitusjonsmat selvpleie maki gjørdetenkelt Personlig trener vegetar barnevennlig middag loveyoutopieces Thank You tilbehør Styrkeøkt kakefest Spicy restemat kjøttboller scampi Svettetokter død hjemmelaget Soldager vårslepp vårløk Tomater mammahjerte Kylling paprika Hamburger ferie fetaost enklere-blir-det-ikke barn fiskesuppe suppe myk hud jul maroccan oil misunnelse savn chevre hjemløs Trening venninner Moules frites shopping frappé Nestkjærlighet reker sauser sushi forretter møkkamenn lørdagsdigg Canary Island secondhand Blåskjell boller kreft eplekake Il Buongustaio pitabrød Spania kjøttkaker Bacon Lunsj plommer rettferdighet love Enkelt litt fest i hverdagen kropp Tzatziki drittsekk rakfisk julegaver feel good neger Leve livet spinat halloween Skalldyr kosemat chili oliven ostemat Pynt meal slank deg sunn chèviche kylling spoiled Indrefilét omelett røkelaks grønnsakssuppe girlpower aubergine/tomat/parmesan superdigg Strandliv Vær deg selv spareribs Frukt Dagenderpåmat broccoli hold deg frisk Kjøtt rynkefri insekter Feel good about your self bake Poteter helse snacks supersaft pen drinker syltet frukt kake superenkelt Må ha søndagsmiddag ruccola Naprapat Laks Sommermat Søndagsdigg Venner Frokost pretty cocktail raskt og lekkert Steinbit Høstsnadder images småretter healthy fashion døtre Noodler parmesanchips Congratulations Nattmat bilder iskaffe ost Sunn mat! Katrine kamskjell Serrano Middelhavet creepy Rosévin desserter tomatsaus rosépepper Overgangsalder Fisk Hummer Grill russebarn Førjulsmat krabber Eid kjærlighet pasta Familiemiddag Thai Øl&Aquavit gjærbakst hverdagsmiddag Venninnemat egg salat friskt Grønnsaker Omtanke pommes frites Hverdagshygge eggerøre smakfullt Svinekjøtt coctails Hovedrett foto olivenolje elsker deg Sjømat ettertanke familie Feriemat Fylla verdens beste kjøttboller fresh russetid Pakistansk mat Nyttårsforsett likør Kyllingburger Italia botox pestoboller Juledigg sommerkveld Sandwich verdens beste Mett av en rett sort/hvitt hot suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)