Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fresh helse foto reker ostemat aubergine/tomat/parmesan Feriemodus Serrano Kylling superenkelt døttre småretter likør healthy fetaost creepy Hovedrett verdens beste kjøttboller Noodler kjøttkaker Sommermat avocado Hverdagshygge Pynt syltet frukt Tzatziki Nyttårsforsett kosemat solskinnsboller Pizza Søndagsdigg russetid scampi på egne ben barnevennlig middag coctails grønnsakssuppe eplekake reker i hvitløk oliven boller Katrine Pakistansk mat voldtekt døtre venninner kreft pommes frites hjemmelaget influensa raskt og lekkert Lunsj fiskesuppe chevre Personlig trener krabber Fylla dirty girlpower julegaver Dagenderpåmat drit i å bry deg Naprapat Italia bilder alene hverdagsmiddag drittsekk Blåskjell Skalldyr chèviche kylling Moules frites Mett av en rett røkelaks Enkelt Styrkeøkt hot suppe hjemløs snacks Thai healty Nestkjærlighet taco/wraps/tortillas omelett olivenolje Omtanke Spania Strandliv Frukt Il Buongustaio myk hud desserter Congratulations restemat misunnelse chili lørdagsdigg insekter Frokost torsk bra nok møkkamenn kjærleik Familiemiddag familie slank deg sunn sushi Det gode liv jeg er her Sunn mat! søndagsmiddag Hamburger rynkefri ruccola tapas top 10 neger rosépepper spinat frappé eggerøre godt nytt år Vær deg selv Indrefilét verdens beste Styrke kamskjell russebarn Fisk egg rettferdighet Lev godt pasta Bacon Kjøtt tilbehør Hummer kjøttboller salat Må ha vårløk Kald drikke shopping ensomhet friskt Ziconda Tomater vennemat spareribs unntakstilstand pen sort/hvitt meal vegetar Overgangsalder Rosévin feel good ferie gjærbakst pestoboller Canary Island Middelhavet selvpleie Sjømat supersaft mammahjerte superdigg nærdødenopplevelse jul iskaffe sauser vårslepp gjørdetenkelt Leve livet parmesan kakefest maki elsker deg kjærlighet love spoiled pitabrød Feel good about your self loveyoutopieces tomatsaus Steinbit Grønnsaker superdigg restitusjonsmat Spicy Be happy Soldager bake Venninnemat Førjulsmat sykehus kake aubergine Svinekjøtt hold deg frisk botox restitusjonsmat Grill broccoli Nattmat smakfullt drinker Eid secondhand mozarella paprika Høstsnadder Svettetokter barn Kyllingburger ost Feriemat halloween forretter litt fest i hverdagen sommerkveld Poteter plommer fashion parmesanchips cocktail kropp Laks Thank You ettertanke Iberico Venner Trening Sandwich maroccan oil behappy pretty savn enklere-blir-det-ikke rakfisk Øl&Aquavit kvinnefest død suppe images Juledigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)