Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bake paprika unntakstilstand Il Buongustaio russebarn Sommermat ensomhet behappy Personlig trener barn Søndagsdigg lørdagsdigg Indrefilét egg Italia scampi aubergine/tomat/parmesan Tzatziki fresh botox spinat Grill neger feel good hold deg frisk maki Omtanke snacks Førjulsmat julegaver vårløk pommes frites friskt loveyoutopieces hjemmelaget gjærbakst drinker chili ettertanke Spicy sort/hvitt tilbehør boller rynkefri secondhand Familiemiddag Ziconda selvpleie rettferdighet gjørdetenkelt Venner kvinnefest alene Det gode liv Naprapat hverdagsmiddag fashion Serrano jeg er her hjemløs bilder Rosévin Nattmat Hamburger Frukt Pynt hot suppe død Pizza sushi ostemat chevre misunnelse images Vær deg selv insekter syltet frukt kakefest kake drittsekk Canary Island Trening eggerøre halloween omelett likør chèviche kylling Svinekjøtt Grønnsaker meal kjøttboller savn Middelhavet tapas Strandliv Øl&Aquavit parmesanchips taco/wraps/tortillas desserter helse Kjøtt Tomater Venninnemat torsk Sjømat døtre broccoli Hummer Lev godt barnevennlig middag Styrkeøkt dirty Fisk kosemat suppe maroccan oil superdigg restitusjonsmat healthy kjærleik Leve livet Kyllingburger Thank You Styrke cocktail Svettetokter Dagenderpåmat shopping rakfisk Kald drikke vegetar restitusjonsmat verdens beste kjøttboller solskinnsboller creepy myk hud vårslepp bra nok ruccola Nyttårsforsett grønnsakssuppe Sunn mat! girlpower fetaost krabber litt fest i hverdagen jul reker i hvitløk restemat Bacon plommer superenkelt elsker deg oliven kreft frappé Spania supersaft Pakistansk mat Kylling døttre influensa Eid enklere-blir-det-ikke Juledigg foto pitabrød forretter kamskjell Høstsnadder Steinbit slank deg sunn Feriemodus pasta pretty tomatsaus reker russetid Frokost Be happy Overgangsalder mozarella småretter Skalldyr Moules frites Laks rosépepper kjærlighet olivenolje nærdødenopplevelse smakfullt avocado ferie Iberico pestoboller drit i å bry deg healty iskaffe Lunsj eplekake møkkamenn sauser love verdens beste spareribs Soldager kropp superdigg Thai Må ha Mett av en rett Feriemat Sandwich Noodler Hverdagshygge Katrine raskt og lekkert Hovedrett pen top 10 røkelaks sommerkveld Enkelt ost Nestkjærlighet Congratulations vennemat kjøttkaker Fylla voldtekt på egne ben salat Poteter Feel good about your self parmesan coctails mammahjerte aubergine venninner fiskesuppe Blåskjell familie søndagsmiddag spoiled sykehus godt nytt år

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)