Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Blåskjell torsk Spania fiskesuppe Tomater kjøttboller rakfisk reker i hvitløk friskt olivenolje Nattmat kvinnefest hverdagsmiddag chili Spicy Grønnsaker Thank You lørdagsdigg familie Trening døttre pasta Canary Island Leve livet Feriemat spareribs desserter vennemat Eid myk hud Vær deg selv Venner Pizza Svinekjøtt fetaost vårslepp suppe smakfullt enklere-blir-det-ikke superdigg restitusjonsmat Hamburger paprika iskaffe meal møkkamenn tapas pretty neger Nestkjærlighet nærdødenopplevelse kjøttkaker top 10 ferie Venninnemat sommerkveld Kald drikke sauser Thai Congratulations Øl&Aquavit snacks images Laks hold deg frisk ettertanke Lunsj Kjøtt salat Steinbit voldtekt døtre eplekake loveyoutopieces Poteter feel good hot suppe Familiemiddag Strandliv syltet frukt scampi jul Hovedrett Tzatziki rettferdighet barnevennlig middag supersaft kosemat sykehus Styrkeøkt bilder spoiled fresh Overgangsalder vegetar ostemat Svettetokter godt nytt år krabber Iberico ensomhet på egne ben søndagsmiddag Serrano boller superenkelt influensa aubergine/tomat/parmesan småretter aubergine Styrke grønnsakssuppe drinker selvpleie hjemmelaget oliven taco/wraps/tortillas healty kreft sort/hvitt tomatsaus rosépepper Førjulsmat Sjømat superdigg sushi forretter rynkefri restitusjonsmat Hummer maki Sandwich Moules frites Dagenderpåmat Personlig trener creepy raskt og lekkert eggerøre healthy Omtanke halloween omelett Italia gjærbakst Enkelt insekter broccoli mammahjerte helse Hverdagshygge plommer botox Skalldyr barn Sommermat Il Buongustaio avocado parmesan dirty mozarella alene Det gode liv chevre kamskjell unntakstilstand Mett av en rett foto ruccola jeg er her pen Bacon Katrine frappé Frukt Fylla pitabrød love solskinnsboller spinat chèviche kylling drit i å bry deg Grill slank deg sunn drittsekk Kylling død Noodler Fisk Ziconda pommes frites kropp shopping behappy egg Pynt secondhand gjørdetenkelt Juledigg kjærleik Høstsnadder kakefest elsker deg restemat julegaver reker savn Frokost kjærlighet venninner ost litt fest i hverdagen Soldager verdens beste kjøttboller pestoboller bake likør tilbehør maroccan oil røkelaks parmesanchips Feriemodus Kyllingburger Pakistansk mat Feel good about your self kake Indrefilét bra nok Sunn mat! vårløk Middelhavet Søndagsdigg Be happy cocktail coctails russetid verdens beste Naprapat Må ha fashion Lev godt russebarn misunnelse Nyttårsforsett girlpower hjemløs Rosévin

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)