Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kjøtt ruccola iskaffe drinker Moules frites meal love kjøttboller Søndagsdigg Enkelt behappy Skalldyr Hamburger vegetar ferie maroccan oil nærdødenopplevelse Leve livet superenkelt jul botox småretter supersaft top 10 restemat Grønnsaker Omtanke savn Middelhavet Italia Øl&Aquavit ettertanke dirty eggerøre paprika bake gjærbakst myk hud coctails Feel good about your self julegaver Pynt sykehus Nattmat Ziconda plommer Mett av en rett Laks Styrkeøkt Poteter frappé spareribs broccoli loveyoutopieces jeg er her avocado rettferdighet verdens beste kjøttboller Thank You neger Thai desserter snacks Svettetokter tomatsaus kosemat russebarn bilder Nyttårsforsett cocktail insekter spoiled vårslepp Canary Island døttre parmesan raskt og lekkert Sommermat Høstsnadder bra nok selvpleie friskt taco/wraps/tortillas images kjærleik pen Det gode liv Tzatziki rakfisk litt fest i hverdagen Spicy Il Buongustaio russetid Lunsj drit i å bry deg gjørdetenkelt Vær deg selv Fylla Overgangsalder Kylling alene olivenolje kropp lørdagsdigg kamskjell verdens beste på egne ben møkkamenn restitusjonsmat voldtekt kakefest Svinekjøtt spinat kreft sushi Be happy secondhand barn pasta drittsekk forretter pommes frites Pakistansk mat Tomater healthy sauser Venner hjemmelaget Styrke grønnsakssuppe vennemat ost venninner Kyllingburger døtre pestoboller Sunn mat! hverdagsmiddag Venninnemat maki Sjømat død salat healty Bacon solskinnsboller shopping Rosévin pitabrød Congratulations torsk Frukt aubergine/tomat/parmesan kake tilbehør Steinbit Grill Pizza oliven halloween Nestkjærlighet hjemløs mozarella mammahjerte hold deg frisk Familiemiddag Sandwich superdigg restitusjonsmat elsker deg Strandliv syltet frukt fashion Naprapat ensomhet Indrefilét tapas kjærlighet reker familie Katrine Førjulsmat pretty Blåskjell Fisk ostemat helse krabber kvinnefest reker i hvitløk boller influensa kjøttkaker scampi Hummer creepy Kald drikke rynkefri Hverdagshygge rosépepper likør suppe unntakstilstand fiskesuppe Eid hot suppe girlpower røkelaks omelett chevre Iberico Dagenderpåmat Frokost eplekake sommerkveld Hovedrett barnevennlig middag aubergine Trening Soldager vårløk Personlig trener Feriemodus smakfullt Juledigg sort/hvitt chèviche kylling Serrano Spania godt nytt år fresh søndagsmiddag parmesanchips Noodler Lev godt misunnelse Feriemat enklere-blir-det-ikke Må ha feel good slank deg sunn chili fetaost superdigg egg foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)