Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

plommer møkkamenn rosépepper frappé parmesan grønnsakssuppe desserter sushi ruccola Hamburger savn kjærleik barnevennlig middag ettertanke rakfisk chevre gjærbakst Sunn mat! girlpower salat død Svinekjøtt Nattmat Moules frites vårløk drit i å bry deg drinker hold deg frisk Spania aubergine på egne ben Eid søndagsmiddag spareribs sauser restitusjonsmat kosemat mozarella sykehus Middelhavet Nestkjærlighet love ost kake jeg er her fresh Juledigg døtre Personlig trener Spicy Noodler ostemat boller vårslepp Kylling kamskjell kjærlighet Tomater raskt og lekkert aubergine/tomat/parmesan Høstsnadder sort/hvitt fashion eggerøre feel good Pizza selvpleie Øl&Aquavit vegetar Overgangsalder Styrke insekter bake paprika pestoboller hjemmelaget slank deg sunn bilder kreft Kyllingburger pommes frites tapas Ziconda images Canary Island ensomhet jul Congratulations lørdagsdigg ferie fetaost Grill Feel good about your self venninner Venninnemat Omtanke solskinnsboller Iberico mammahjerte hverdagsmiddag secondhand russetid Enkelt røkelaks Leve livet Naprapat omelett verdens beste kjøttboller top 10 misunnelse Førjulsmat snacks dirty Trening Sommermat barn pasta Tzatziki Blåskjell rynkefri Fylla vennemat krabber botox Hummer Vær deg selv coctails kjøttkaker døttre Må ha Frokost familie reker i hvitløk Laks Søndagsdigg reker suppe restemat julegaver healty verdens beste myk hud likør parmesanchips unntakstilstand egg Indrefilét småretter Hovedrett kropp pitabrød Styrkeøkt gjørdetenkelt Pynt Thank You bra nok Bacon tomatsaus Frukt maroccan oil kakefest elsker deg Be happy Kald drikke Il Buongustaio enklere-blir-det-ikke cocktail pretty maki kvinnefest iskaffe superenkelt olivenolje avocado broccoli smakfullt sommerkveld Feriemodus spinat chèviche kylling scampi healthy drittsekk litt fest i hverdagen eplekake behappy Familiemiddag meal superdigg restitusjonsmat Sandwich supersaft kjøttboller rettferdighet Feriemat Skalldyr halloween Poteter russebarn Italia pen Fisk Det gode liv Lev godt hjemløs Lunsj hot suppe Thai Venner creepy taco/wraps/tortillas Sjømat Pakistansk mat Serrano Dagenderpåmat Strandliv godt nytt år Katrine Mett av en rett Steinbit alene fiskesuppe influensa Soldager friskt Nyttårsforsett nærdødenopplevelse superdigg Rosévin voldtekt chili syltet frukt shopping Svettetokter torsk spoiled forretter neger Kjøtt Grønnsaker Hverdagshygge tilbehør oliven helse loveyoutopieces foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)