Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thai familie Sandwich rynkefri boller ruccola girlpower broccoli død misunnelse barn desserter Lev godt Soldager Grønnsaker suppe salat Sommermat spinat Dagenderpåmat restitusjonsmat neger images omelett hot suppe jeg er her kakefest ostemat Katrine Canary Island Feriemat chevre venninner Middelhavet pestoboller Fylla supersaft godt nytt år døtre Hverdagshygge hjemløs unntakstilstand tilbehør smakfullt dirty voldtekt Hovedrett sykehus Øl&Aquavit sommerkveld Styrke lørdagsdigg Strandliv barnevennlig middag kjøttboller pitabrød Moules frites restemat Førjulsmat shopping drinker krabber Nestkjærlighet Styrkeøkt reker i hvitløk kamskjell Skalldyr bilder småretter mammahjerte oliven Mett av en rett røkelaks Naprapat taco/wraps/tortillas mozarella botox kake eplekake Indrefilét foto Feriemodus hjemmelaget søndagsmiddag Nattmat coctails Eid healty bra nok behappy vårslepp vegetar helse verdens beste enklere-blir-det-ikke maroccan oil parmesanchips superdigg Personlig trener ferie iskaffe kjærleik Nyttårsforsett jul paprika grønnsakssuppe elsker deg avocado Lunsj på egne ben Sjømat Bacon vårløk Søndagsdigg myk hud fashion verdens beste kjøttboller nærdødenopplevelse Noodler vennemat loveyoutopieces Laks kreft sauser reker Pynt kosemat Poteter slank deg sunn frappé spoiled Familiemiddag Frokost pretty Juledigg Tzatziki Il Buongustaio superdigg restitusjonsmat aubergine forretter julegaver chili pen Thank You creepy litt fest i hverdagen Svinekjøtt solskinnsboller Trening drit i å bry deg Venner Spicy fetaost Fisk Tomater møkkamenn plommer Ziconda pasta snacks ettertanke fresh sushi halloween raskt og lekkert kropp døttre russebarn Kjøtt hold deg frisk Vær deg selv Kald drikke gjørdetenkelt insekter aubergine/tomat/parmesan Må ha gjærbakst fiskesuppe Hummer Overgangsalder spareribs Høstsnadder influensa Congratulations ost Det gode liv Kylling alene Omtanke Sunn mat! pommes frites eggerøre sort/hvitt kjærlighet ensomhet cocktail Kyllingburger Grill Frukt rakfisk Spania Iberico syltet frukt friskt russetid rosépepper love Hamburger Venninnemat rettferdighet Steinbit tomatsaus bake healthy Pizza superenkelt torsk parmesan secondhand chèviche kylling Enkelt kvinnefest top 10 savn feel good hverdagsmiddag olivenolje likør drittsekk maki Italia Svettetokter selvpleie Leve livet Serrano Be happy Rosévin Pakistansk mat Feel good about your self egg meal Blåskjell tapas kjøttkaker scampi

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)