Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pynt Eid omelett familie olivenolje Congratulations bilder Førjulsmat Bacon Venner russebarn Sommermat selvpleie nærdødenopplevelse Sunn mat! Serrano Grill Thank You Venninnemat Overgangsalder paprika Familiemiddag Sjømat Tzatziki søndagsmiddag Øl&Aquavit kjøttkaker Indrefilét hjemmelaget grønnsakssuppe Styrkeøkt krabber Frokost parmesanchips Kylling rettferdighet sort/hvitt alene lørdagsdigg reker i hvitløk Styrke mozarella vårløk rakfisk tomatsaus møkkamenn Thai parmesan kamskjell superdigg restitusjonsmat iskaffe fetaost insekter på egne ben meal chevre Pakistansk mat tapas Det gode liv Noodler foto Poteter salat Hamburger eplekake desserter snacks barnevennlig middag Kjøtt savn røkelaks Dagenderpåmat taco/wraps/tortillas kvinnefest hjemløs Høstsnadder Laks litt fest i hverdagen Be happy coctails vårslepp Rosévin rynkefri Skalldyr restemat Nyttårsforsett bra nok aubergine/tomat/parmesan pommes frites Mett av en rett Soldager Lunsj Omtanke reker Lev godt Naprapat hold deg frisk Spania pasta pitabrød girlpower kreft Blåskjell Strandliv Sandwich Hovedrett dirty ferie scampi småretter verdens beste Middelhavet kropp sauser Pizza barn plommer fresh friskt boller spoiled chèviche kylling oliven Katrine kjærlighet gjørdetenkelt Frukt forretter vegetar Grønnsaker solskinnsboller ensomhet Il Buongustaio bake Vær deg selv Iberico healty Juledigg Nestkjærlighet Fylla aubergine Ziconda superenkelt elsker deg broccoli Feriemat Italia Canary Island spareribs Svinekjøtt drittsekk torsk smakfullt images supersaft Kyllingburger Feel good about your self ettertanke ostemat sushi feel good helse superdigg jul misunnelse likør myk hud Tomater enklere-blir-det-ikke døttre avocado ruccola chili sommerkveld ost Spicy verdens beste kjøttboller maroccan oil gjærbakst egg kosemat Feriemodus unntakstilstand creepy spinat pestoboller julegaver syltet frukt venninner Steinbit død pretty hot suppe Fisk Må ha healthy voldtekt suppe Svettetokter pen Hummer mammahjerte kakefest influensa Leve livet Moules frites Søndagsdigg maki eggerøre restitusjonsmat russetid Kald drikke cocktail top 10 vennemat frappé secondhand raskt og lekkert slank deg sunn loveyoutopieces hverdagsmiddag Enkelt tilbehør drinker Trening kjøttboller love shopping botox fashion rosépepper fiskesuppe sykehus Hverdagshygge halloween kake neger døtre Nattmat Personlig trener

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)