Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ostemat eplekake Fisk Feriemat Congratulations alene jeg er her Hverdagshygge Personlig trener møkkamenn Spicy Overgangsalder Noodler krabber healthy Leve livet myk hud kakefest taco/wraps/tortillas tomatsaus Venninnemat julegaver misunnelse smakfullt Høstsnadder shopping superdigg frappé loveyoutopieces pitabrød Laks pestoboller neger vårløk savn Dagenderpåmat kreft verdens beste kjøttboller Canary Island dirty Tzatziki russetid Nyttårsforsett Bacon fashion pasta kvinnefest parmesan Nattmat kjøttkaker Øl&Aquavit litt fest i hverdagen Thai foto Lunsj Kyllingburger Omtanke raskt og lekkert russebarn Hummer Nestkjærlighet Hovedrett Thank You Fylla love maroccan oil familie barn spinat Sunn mat! kake verdens beste kjærleik coctails desserter oliven rosépepper lørdagsdigg Trening Feel good about your self friskt maki Serrano hjemløs drittsekk Familiemiddag vegetar Grønnsaker restitusjonsmat rettferdighet Moules frites reker Pynt pretty Svettetokter sort/hvitt rynkefri Iberico likør Katrine Il Buongustaio Frokost pommes frites småretter Be happy Poteter sykehus Mett av en rett Kald drikke hjemmelaget Vær deg selv syltet frukt gjørdetenkelt mammahjerte sushi venninner grønnsakssuppe jul spareribs ruccola Må ha Kjøtt chèviche kylling Sommermat drinker fiskesuppe top 10 sauser enklere-blir-det-ikke Frukt røkelaks spoiled omelett broccoli Kylling superenkelt Feriemodus helse Steinbit sommerkveld Rosévin Soldager vennemat solskinnsboller olivenolje egg død reker i hvitløk parmesanchips Italia forretter bilder secondhand Tomater salat fresh halloween ensomhet på egne ben nærdødenopplevelse supersaft tapas images drit i å bry deg meal avocado Pizza aubergine plommer Styrkeøkt Spania restemat ferie bake Middelhavet snacks gjærbakst influensa iskaffe Strandliv kosemat cocktail kjærlighet døttre slank deg sunn creepy Styrke suppe unntakstilstand ettertanke eggerøre Eid Det gode liv healty feel good paprika Søndagsdigg Pakistansk mat tilbehør hold deg frisk boller Sandwich Enkelt Skalldyr Sjømat Naprapat voldtekt hot suppe fetaost scampi barnevennlig middag hverdagsmiddag mozarella torsk girlpower chevre bra nok chili kjøttboller Ziconda kropp døtre selvpleie Venner Svinekjøtt vårslepp rakfisk elsker deg botox pen insekter Juledigg søndagsmiddag Lev godt ost Førjulsmat Indrefilét Hamburger aubergine/tomat/parmesan superdigg restitusjonsmat Blåskjell kamskjell godt nytt år Grill

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)