Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

omelett fresh kjærlighet mozarella broccoli superenkelt hjemløs familie superdigg Øl&Aquavit raskt og lekkert Noodler hot suppe hold deg frisk helse Dagenderpåmat barnevennlig middag Spicy Sjømat pretty drinker Iberico Blåskjell eplekake død Il Buongustaio Mett av en rett Thai gjørdetenkelt Soldager dirty eggerøre Trening bake Venner creepy Tomater elsker deg kjøttboller egg Fisk solskinnsboller Svinekjøtt torsk barn døtre Ziconda ostemat plommer litt fest i hverdagen julegaver Hamburger Venninnemat coctails Katrine oliven pestoboller Sandwich Fylla Kylling vårløk lørdagsdigg supersaft røkelaks likør Canary Island Det gode liv ettertanke suppe tomatsaus Congratulations ferie Styrkeøkt misunnelse Thank You krabber vennemat hjemmelaget søndagsmiddag images russebarn Vær deg selv spareribs Bacon Skalldyr bilder Strandliv Pizza savn pasta feel good drittsekk rosépepper rakfisk Grønnsaker Serrano kjøttkaker kakefest insekter Kald drikke tilbehør Rosévin olivenolje maroccan oil scampi Sommermat gjærbakst girlpower kamskjell salat Enkelt pitabrød meal Laks healty Feel good about your self botox enklere-blir-det-ikke secondhand rettferdighet syltet frukt desserter reker i hvitløk Indrefilét cocktail healthy pen kreft spoiled shopping boller reker Nestkjærlighet kake neger kropp Leve livet Nyttårsforsett Pynt Italia Spania grønnsakssuppe tapas verdens beste kjøttboller myk hud Hummer loveyoutopieces parmesanchips Middelhavet frappé taco/wraps/tortillas Overgangsalder fiskesuppe Hverdagshygge rynkefri Tzatziki Lunsj forretter snacks Styrke kvinnefest mammahjerte hverdagsmiddag Grill smakfullt spinat ost iskaffe Frukt sommerkveld halloween Omtanke Be happy Eid Må ha sauser Høstsnadder Familiemiddag influensa sort/hvitt love slank deg sunn Personlig trener ruccola restemat Sunn mat! Kyllingburger pommes frites top 10 Søndagsdigg Svettetokter unntakstilstand aubergine chèviche kylling Feriemodus friskt fashion aubergine/tomat/parmesan Poteter kosemat Juledigg venninner maki sushi paprika Førjulsmat Nattmat Pakistansk mat småretter fetaost restitusjonsmat Frokost chevre Lev godt Steinbit verdens beste chili møkkamenn Moules frites Naprapat Kjøtt Hovedrett Feriemat selvpleie jul vårslepp russetid vegetar foto parmesan

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)