Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

loveyoutopieces Styrke torsk voldtekt Tomater Feriemodus reker i hvitløk fetaost sykehus pasta scampi Spania Venner fresh barnevennlig middag chevre vennemat jeg er her Dagenderpåmat grønnsakssuppe Fisk myk hud omelett rettferdighet suppe pitabrød kjøttkaker mozarella Moules frites vårløk Sandwich likør superdigg restitusjonsmat desserter Trening Pakistansk mat cocktail Be happy døttre iskaffe Hovedrett rynkefri Enkelt spoiled secondhand plommer avocado Kylling tapas Fylla Thai kjærleik broccoli ostemat Skalldyr foto familie Nattmat elsker deg hjemløs kake kosemat superenkelt chèviche kylling Lev godt julegaver smakfullt Venninnemat godt nytt år Hverdagshygge paprika Nyttårsforsett Grill unntakstilstand slank deg sunn top 10 Lunsj raskt og lekkert kjærlighet sushi Steinbit taco/wraps/tortillas kamskjell død feel good spinat Frukt shopping Høstsnadder Kyllingburger Svettetokter Il Buongustaio parmesanchips Familiemiddag kvinnefest aubergine/tomat/parmesan aubergine Svinekjøtt drittsekk Det gode liv ensomhet pommes frites Kjøtt superdigg mammahjerte meal nærdødenopplevelse drit i å bry deg solskinnsboller Laks dirty Sommermat oliven Canary Island Grønnsaker Katrine pen parmesan selvpleie hverdagsmiddag Personlig trener på egne ben savn kjøttboller kropp helse restitusjonsmat Nestkjærlighet Førjulsmat litt fest i hverdagen døtre Strandliv møkkamenn verdens beste kjøttboller Noodler russetid Feriemat supersaft Frokost Pynt Hummer Tzatziki hjemmelaget Sunn mat! Soldager Kald drikke Congratulations barn ettertanke fashion tilbehør jul Thank You Må ha krabber Pizza Indrefilét Mett av en rett eplekake vårslepp reker småretter Poteter Hamburger Leve livet influensa Spicy sommerkveld Søndagsdigg snacks images egg chili healthy ferie olivenolje gjærbakst healty Rosévin hold deg frisk Eid Styrkeøkt spareribs Øl&Aquavit maki restemat friskt ost sauser bake girlpower kreft russebarn behappy coctails drinker Iberico Juledigg forretter pretty Overgangsalder ruccola vegetar rakfisk kakefest gjørdetenkelt eggerøre enklere-blir-det-ikke bra nok Ziconda Bacon fiskesuppe Middelhavet Sjømat alene Italia Serrano halloween salat misunnelse neger Naprapat botox love Feel good about your self røkelaks bilder creepy Vær deg selv Blåskjell hot suppe lørdagsdigg syltet frukt sort/hvitt Omtanke søndagsmiddag verdens beste venninner boller frappé rosépepper tomatsaus insekter pestoboller maroccan oil

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)