Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn tilbehør egg pen Steinbit vegetar aubergine/tomat/parmesan vennemat sommerkveld dirty russetid Poteter Moules frites Be happy Eid bra nok Tzatziki ostemat rosépepper maroccan oil restemat litt fest i hverdagen shopping kjøttkaker Overgangsalder Grønnsaker barn avocado salat Tomater Må ha fetaost Feriemodus paprika taco/wraps/tortillas rynkefri rettferdighet Sunn mat! raskt og lekkert enklere-blir-det-ikke hjemløs supersaft Styrkeøkt Iberico sauser Det gode liv Personlig trener iskaffe hjemmelaget suppe alene omelett eplekake scampi vårslepp desserter Grill voldtekt røkelaks Fisk Thai hold deg frisk Dagenderpåmat pasta kake Spania superenkelt Thank You sushi døttre grønnsakssuppe Kyllingburger Sjømat Pizza fiskesuppe Feriemat Strandliv botox feel good mammahjerte creepy døtre Svinekjøtt familie på egne ben eggerøre healthy parmesan chili pestoboller likør Congratulations solskinnsboller coctails unntakstilstand selvpleie ferie healty Hovedrett Nestkjærlighet reker i hvitløk parmesanchips julegaver Omtanke Middelhavet bilder småretter Sommermat kakefest Styrke fashion Noodler maki Kylling syltet frukt Nattmat tapas Spicy plommer halloween Rosévin spareribs kosemat Lunsj Il Buongustaio pommes frites drittsekk lørdagsdigg verdens beste Kald drikke Venner Mett av en rett Indrefilét love sort/hvitt gjørdetenkelt Enkelt savn Skalldyr friskt kjøttboller venninner myk hud Høstsnadder snacks Lev godt boller Soldager Førjulsmat cocktail superdigg Familiemiddag chevre kvinnefest ruccola Leve livet Katrine influensa kropp Serrano kreft images rakfisk loveyoutopieces top 10 vårløk spoiled hverdagsmiddag Venninnemat forretter Hummer Italia mozarella torsk søndagsmiddag reker slank deg sunn kjærlighet Naprapat smakfullt Fylla pretty restitusjonsmat ettertanke Pakistansk mat frappé foto meal fresh kamskjell chèviche kylling død ensomhet Kjøtt Feel good about your self jul ost drinker broccoli misunnelse Svettetokter Frokost Søndagsdigg girlpower krabber bake Ziconda Hamburger Sandwich helse Bacon barnevennlig middag neger Laks pitabrød spinat Juledigg Trening Frukt insekter tomatsaus Canary Island Øl&Aquavit gjærbakst russebarn Nyttårsforsett Blåskjell elsker deg hot suppe Vær deg selv verdens beste kjøttboller secondhand oliven Hverdagshygge aubergine Pynt olivenolje superdigg restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)