Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Eid sushi Thank You cocktail Svettetokter Hamburger Pizza girlpower Sommermat Sandwich parmesan selvpleie Øl&Aquavit Førjulsmat Spania tilbehør kreft pasta coctails paprika sommerkveld drinker rynkefri vårløk healthy døttre desserter bilder døtre Italia maki grønnsakssuppe kake godt nytt år mammahjerte pommes frites Feel good about your self Fylla Kyllingburger Thai røkelaks sauser superdigg restitusjonsmat Katrine superdigg Hverdagshygge parmesanchips Nestkjærlighet Kjøtt voldtekt broccoli restemat ost forretter hold deg frisk oliven vennemat Tomater taco/wraps/tortillas på egne ben Dagenderpåmat drit i å bry deg Blåskjell plommer spinat søndagsmiddag enklere-blir-det-ikke død reker i hvitløk halloween Frokost Feriemat vegetar Venninnemat litt fest i hverdagen smakfullt verdens beste kjøttboller images suppe kropp Personlig trener Vær deg selv snacks gjærbakst Skalldyr Høstsnadder Steinbit neger chevre loveyoutopieces Indrefilét scampi familie unntakstilstand savn rosépepper Nattmat møkkamenn iskaffe Kylling Bacon Pynt hjemmelaget Hummer eplekake fashion Be happy jeg er her Familiemiddag barnevennlig middag bra nok top 10 ruccola Tzatziki barn Svinekjøtt superenkelt omelett tomatsaus verdens beste behappy Poteter Spicy Naprapat Styrkeøkt frappé Mett av en rett Grill olivenolje likør chèviche kylling fresh salat ettertanke hjemløs boller jul egg creepy russebarn myk hud Styrke småretter chili kvinnefest misunnelse elsker deg venninner Canary Island Nyttårsforsett alene pitabrød kjærleik helse meal spareribs sykehus Overgangsalder ostemat fetaost Ziconda Congratulations hverdagsmiddag Juledigg pestoboller raskt og lekkert slank deg sunn eggerøre Grønnsaker Kald drikke Enkelt Trening spoiled kakefest hot suppe Venner Fisk pretty Sjømat supersaft foto Serrano ferie shopping nærdødenopplevelse Pakistansk mat reker Omtanke rakfisk Moules frites restitusjonsmat insekter Rosévin tapas Hovedrett fiskesuppe krabber aubergine sort/hvitt vårslepp Sunn mat! bake influensa Frukt gjørdetenkelt kosemat Feriemodus feel good syltet frukt mozarella Leve livet love Må ha Det gode liv lørdagsdigg friskt dirty Søndagsdigg julegaver ensomhet botox solskinnsboller pen Lev godt torsk Strandliv russetid rettferdighet secondhand kjærlighet Il Buongustaio maroccan oil Middelhavet avocado kamskjell Iberico kjøttboller drittsekk kjøttkaker aubergine/tomat/parmesan Laks Lunsj Noodler Soldager healty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)