Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Overgangsalder taco/wraps/tortillas Ziconda sort/hvitt alene sushi Moules frites reker godt nytt år kreft sommerkveld røkelaks healthy Hummer tomatsaus døtre barn grønnsakssuppe kjærleik Thank You Nattmat pitabrød Vær deg selv forretter influensa Førjulsmat images healty chili girlpower foto Personlig trener helse superdigg restitusjonsmat Italia drit i å bry deg meal Svettetokter Thai Grønnsaker hot suppe Laks barnevennlig middag boller parmesan Indrefilét Øl&Aquavit salat Mett av en rett drinker torsk maroccan oil myk hud sauser tapas solskinnsboller oliven botox Venninnemat russebarn Pizza cocktail savn raskt og lekkert Venner Hamburger smakfullt Familiemiddag Grill insekter Dagenderpåmat litt fest i hverdagen supersaft Eid snacks Det gode liv rakfisk hold deg frisk fresh loveyoutopieces Tzatziki Tomater plommer behappy søndagsmiddag venninner Fisk aubergine Frokost vegetar Noodler selvpleie enklere-blir-det-ikke chevre Iberico julegaver Svinekjøtt Spania jeg er her ostemat reker i hvitløk Høstsnadder Sommermat Katrine Feriemat kropp kakefest omelett coctails sykehus Naprapat Hverdagshygge Poteter restitusjonsmat nærdødenopplevelse kvinnefest restemat kosemat Serrano spoiled ensomhet halloween kake drittsekk Skalldyr slank deg sunn ruccola hjemmelaget tilbehør fashion kamskjell secondhand Må ha pasta Lunsj bra nok broccoli dirty Trening på egne ben eplekake elsker deg vårslepp Strandliv friskt suppe maki Middelhavet mozarella Soldager top 10 vennemat rosépepper voldtekt fetaost fiskesuppe ettertanke Kald drikke unntakstilstand Canary Island eggerøre olivenolje superdigg kjærlighet Pynt rettferdighet Pakistansk mat jul Steinbit Lev godt avocado Styrkeøkt egg Rosévin shopping Juledigg rynkefri Kjøtt spareribs pretty Leve livet creepy Bacon Styrke hjemløs spinat parmesanchips vårløk Frukt superenkelt mammahjerte Spicy pen gjærbakst Be happy verdens beste kjøttboller bilder misunnelse Fylla hverdagsmiddag likør bake Kylling Feel good about your self død pestoboller kjøttkaker verdens beste Omtanke Congratulations møkkamenn ost Sandwich desserter syltet frukt gjørdetenkelt iskaffe Søndagsdigg pommes frites Nyttårsforsett feel good Nestkjærlighet Sjømat Blåskjell familie Kyllingburger ferie lørdagsdigg love paprika scampi døttre aubergine/tomat/parmesan Feriemodus Hovedrett Enkelt krabber frappé russetid kjøttboller Sunn mat! chèviche kylling neger småretter Il Buongustaio

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)