Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr Moules frites Laks torsk gjærbakst Pakistansk mat Styrkeøkt Øl&Aquavit Steinbit meal Thank You scampi healty Hummer Indrefilét Be happy olivenolje barnevennlig middag Sommermat creepy Nestkjærlighet Nyttårsforsett Blåskjell hold deg frisk bra nok jeg er her spinat søndagsmiddag Familiemiddag Spania myk hud kjærleik fiskesuppe behappy snacks ettertanke Kjøtt Venninnemat Bacon tomatsaus kjøttkaker godt nytt år top 10 Juledigg verdens beste kjøttboller fashion Poteter møkkamenn pen Førjulsmat botox coctails Middelhavet Spicy raskt og lekkert plommer kosemat bilder Italia mammahjerte Kald drikke Feriemodus avocado hot suppe drit i å bry deg smakfullt chèviche kylling Sunn mat! Pizza images Feriemat kjærlighet Enkelt hjemmelaget enklere-blir-det-ikke ostemat likør bake Kyllingburger desserter kamskjell pestoboller småretter ost restemat rakfisk friskt vennemat vegetar Det gode liv hjemløs Overgangsalder maki Canary Island Personlig trener grønnsakssuppe superdigg restitusjonsmat elsker deg savn reker Søndagsdigg omelett døtre Thai misunnelse vårslepp forretter Tomater taco/wraps/tortillas Styrke sushi Må ha Sjømat egg mozarella Hamburger kreft jul Hverdagshygge unntakstilstand venninner kropp helse Katrine Nattmat Lunsj tapas parmesan rynkefri pretty sykehus spareribs Høstsnadder spoiled loveyoutopieces fetaost Naprapat kake russetid drittsekk kakefest Pynt girlpower secondhand pitabrød kvinnefest røkelaks neger supersaft superdigg død chevre iskaffe Rosévin ferie frappé Soldager rettferdighet boller maroccan oil broccoli Dagenderpåmat kjøttboller på egne ben tilbehør Lev godt Noodler suppe shopping sort/hvitt ensomhet cocktail aubergine ruccola nærdødenopplevelse chili Svettetokter dirty eplekake insekter lørdagsdigg Grill barn Il Buongustaio russebarn Congratulations familie Svinekjøtt voldtekt aubergine/tomat/parmesan influensa healthy Grønnsaker Venner alene julegaver pommes frites Trening Frokost litt fest i hverdagen Leve livet fresh Sandwich love Iberico Frukt Feel good about your self parmesanchips sommerkveld Mett av en rett Eid paprika eggerøre foto Serrano verdens beste oliven sauser Kylling Ziconda salat Strandliv halloween pasta gjørdetenkelt solskinnsboller drinker døttre reker i hvitløk hverdagsmiddag krabber Hovedrett feel good Fylla Fisk syltet frukt vårløk superenkelt selvpleie Tzatziki Vær deg selv rosépepper restitusjonsmat slank deg sunn Omtanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)