Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

misunnelse litt fest i hverdagen kakefest Poteter pasta hjemmelaget kake myk hud Sandwich iskaffe vegetar hjemløs olivenolje aubergine elsker deg røkelaks insekter rynkefri Naprapat dirty desserter neger gjørdetenkelt Høstsnadder parmesan Frukt influensa Kyllingburger images Fisk Tomater jul helse Il Buongustaio voldtekt salat oliven bra nok Feriemodus Thank You Omtanke kamskjell sykehus Noodler kjøttkaker egg Trening Hverdagshygge Nestkjærlighet Enkelt pitabrød Øl&Aquavit Spicy kjærlighet pen død sushi Søndagsdigg kvinnefest parmesanchips julegaver halloween på egne ben Italia superenkelt ferie Hamburger hot suppe secondhand Frokost enklere-blir-det-ikke barnevennlig middag superdigg restitusjonsmat Eid kjærleik raskt og lekkert broccoli suppe restitusjonsmat døttre Grill meal eggerøre Thai Laks likør chevre creepy foto Sommermat vennemat Leve livet love Lunsj Juledigg loveyoutopieces Overgangsalder coctails feel good fashion spareribs Blåskjell Canary Island småretter solskinnsboller sort/hvitt tapas boller Grønnsaker selvpleie plommer barn Må ha Nattmat mammahjerte frappé vårslepp girlpower venninner søndagsmiddag Steinbit Feriemat Middelhavet torsk bake Tzatziki chili Personlig trener hold deg frisk ensomhet Det gode liv Dagenderpåmat Sjømat Strandliv Pizza Venninnemat Pynt fetaost restemat vårløk friskt Svettetokter fresh maki pretty cocktail Fylla Nyttårsforsett forretter Venner tilbehør Hovedrett grønnsakssuppe tomatsaus scampi drinker familie kreft verdens beste snacks Styrkeøkt Iberico pommes frites healthy bilder paprika sommerkveld sauser Spania drit i å bry deg verdens beste kjøttboller Moules frites chèviche kylling spoiled eplekake Styrke Pakistansk mat møkkamenn ruccola maroccan oil omelett Congratulations shopping mozarella aubergine/tomat/parmesan slank deg sunn rettferdighet ost Mett av en rett healty lørdagsdigg ettertanke gjærbakst Svinekjøtt unntakstilstand nærdødenopplevelse døtre savn top 10 avocado reker pestoboller rakfisk hverdagsmiddag superdigg Serrano Indrefilét Kjøtt supersaft Feel good about your self Sunn mat! russebarn ostemat Soldager kjøttboller syltet frukt Hummer Be happy alene Kald drikke Lev godt Vær deg selv smakfullt taco/wraps/tortillas botox rosépepper Rosévin reker i hvitløk russetid Skalldyr godt nytt år Kylling Ziconda Katrine Førjulsmat jeg er her Bacon krabber spinat kropp drittsekk kosemat Familiemiddag fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)