Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

broccoli barn søndagsmiddag salat superdigg restitusjonsmat Overgangsalder familie oliven Indrefilét kreft jul restitusjonsmat rettferdighet friskt Nestkjærlighet misunnelse Eid pommes frites desserter vennemat chevre smakfullt døttre Ziconda maroccan oil Thai restemat feel good superenkelt sort/hvitt Tzatziki vårløk Mett av en rett solskinnsboller Høstsnadder rakfisk likør kakefest spareribs Frokost Sandwich Serrano selvpleie bake Bacon Fylla tapas Il Buongustaio coctails Svettetokter cocktail russebarn ettertanke Naprapat reker kropp vegetar russetid parmesanchips iskaffe meal healthy Italia kake fresh suppe ruccola hjemmelaget Styrke Hverdagshygge grønnsakssuppe drinker pitabrød Pynt vårslepp neger Steinbit love småretter pasta Feriemat rosépepper foto møkkamenn hverdagsmiddag Svinekjøtt Laks Kylling eggerøre Sjømat paprika Kyllingburger Congratulations elsker deg verdens beste mozarella kjærlighet Tomater Iberico scampi omelett shopping Sommermat girlpower Omtanke verdens beste kjøttboller Blåskjell maki Styrkeøkt ostemat Rosévin supersaft egg gjærbakst kjøttkaker superdigg ensomhet Sunn mat! Søndagsdigg Personlig trener Skalldyr Fisk Strandliv Canary Island Pakistansk mat Spania plommer kjøttboller taco/wraps/tortillas Hovedrett myk hud top 10 Øl&Aquavit Moules frites Noodler Kald drikke krabber chèviche kylling sauser Pizza raskt og lekkert røkelaks alene Grill Frukt kamskjell fashion litt fest i hverdagen døtre syltet frukt Lev godt Kjøtt reker i hvitløk avocado creepy på egne ben spinat Hummer Venner sushi mammahjerte pestoboller insekter Venninnemat Familiemiddag Spicy Grønnsaker Poteter botox Nattmat loveyoutopieces fiskesuppe kvinnefest Dagenderpåmat rynkefri Feel good about your self halloween chili Feriemodus kosemat aubergine/tomat/parmesan Leve livet hot suppe bilder eplekake aubergine slank deg sunn helse enklere-blir-det-ikke forretter hold deg frisk Soldager hjemløs snacks parmesan boller Middelhavet bra nok dirty tilbehør ost venninner Enkelt tomatsaus drittsekk Trening images olivenolje Hamburger død unntakstilstand pen voldtekt sommerkveld savn frappé Juledigg secondhand Det gode liv Må ha Vær deg selv Førjulsmat barnevennlig middag gjørdetenkelt influensa healty torsk Nyttårsforsett ferie pretty Lunsj lørdagsdigg fetaost spoiled Katrine julegaver Thank You Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)