Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte grønnsakssuppe Dagenderpåmat Strandliv Nestkjærlighet vegetar Nattmat enklere-blir-det-ikke loveyoutopieces møkkamenn kjærlighet Grønnsaker ost Fylla Tomater chili dirty rosépepper rettferdighet boller avocado Feel good about your self kjøttkaker taco/wraps/tortillas Indrefilét olivenolje raskt og lekkert vårslepp ruccola Rosévin Congratulations friskt familie hjemløs ettertanke Poteter Trening Svinekjøtt Ziconda frappé influensa kreft myk hud unntakstilstand bake Søndagsdigg reker i hvitløk gjørdetenkelt kamskjell likør Pizza Øl&Aquavit ensomhet coctails mozarella hold deg frisk chèviche kylling bilder Sandwich pen jul botox Svettetokter gjærbakst parmesan chevre egg røkelaks creepy russetid Skalldyr Kyllingburger rakfisk krabber vårløk alene rynkefri Kald drikke drinker Frukt Sjømat hjemmelaget aubergine/tomat/parmesan Personlig trener fresh syltet frukt Steinbit Middelhavet Må ha kvinnefest shopping kakefest aubergine restemat Venninnemat paprika Hamburger pommes frites død Spania spoiled Pynt Moules frites suppe barnevennlig middag images Frokost Leve livet foto Naprapat døtre torsk sushi Hverdagshygge healthy på egne ben slank deg sunn misunnelse restitusjonsmat pasta Styrke maki Canary Island verdens beste Feriemodus meal Fisk kjøttboller Soldager drittsekk Tzatziki Be happy reker bra nok cocktail helse Laks forretter Italia verdens beste kjøttboller sommerkveld voldtekt Venner feel good Noodler selvpleie fiskesuppe Overgangsalder broccoli tomatsaus spinat døttre scampi kake savn Førjulsmat Sunn mat! supersaft superdigg Mett av en rett tilbehør Thank You parmesanchips girlpower pretty maroccan oil smakfullt Kjøtt Det gode liv eplekake venninner Grill spareribs fetaost oliven Familiemiddag halloween snacks barn Thai omelett superdigg restitusjonsmat Nyttårsforsett Bacon litt fest i hverdagen eggerøre Lunsj Høstsnadder søndagsmiddag desserter iskaffe plommer pitabrød healty Lev godt Vær deg selv russebarn hot suppe top 10 vennemat Pakistansk mat Iberico Styrkeøkt Juledigg ostemat sauser superenkelt Il Buongustaio småretter Serrano insekter fashion Hummer salat lørdagsdigg tapas pestoboller sort/hvitt elsker deg Katrine Enkelt kropp secondhand Spicy nærdødenopplevelse ferie Sommermat Kylling neger Blåskjell Hovedrett Omtanke kosemat sykehus Eid love julegaver solskinnsboller Feriemat hverdagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)