Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie rosépepper vegetar halloween healthy russetid secondhand Bacon Canary Island snacks love Lev godt venninner Nattmat oliven Sunn mat! kamskjell bake vårløk ost pommes frites Personlig trener mozarella iskaffe kvinnefest røkelaks kjøttkaker savn slank deg sunn Ziconda chevre Eid Kald drikke Il Buongustaio Grønnsaker Middelhavet rettferdighet Svinekjøtt raskt og lekkert eplekake Thai sommerkveld pen drinker elsker deg Feel good about your self olivenolje Svettetokter Kylling Sommermat supersaft Grill spinat godt nytt år sort/hvitt plommer maki jeg er her loveyoutopieces kake Omtanke pestoboller vennemat Noodler salat Steinbit Tzatziki vårslepp cocktail kakefest rynkefri ruccola parmesan Dagenderpåmat coctails kreft Rosévin gjørdetenkelt Feriemat syltet frukt kosemat broccoli Juledigg hjemmelaget Thank You krabber Spania Indrefilét drittsekk meal kjøttboller feel good kropp Soldager russebarn verdens beste kjøttboller influensa superdigg restitusjonsmat Katrine shopping insekter gjærbakst pasta taco/wraps/tortillas spoiled Overgangsalder foto død Søndagsdigg enklere-blir-det-ikke Fisk Spicy Hamburger paprika tapas fetaost barnevennlig middag Må ha mammahjerte Nyttårsforsett frappé ostemat spareribs sauser jul døtre sushi Be happy helse Nestkjærlighet restemat Høstsnadder nærdødenopplevelse Congratulations forretter smakfullt myk hud scampi Enkelt Moules frites pretty images chili drit i å bry deg voldtekt kjærleik Hummer litt fest i hverdagen Trening boller Venner Skalldyr lørdagsdigg grønnsakssuppe Pakistansk mat rakfisk chèviche kylling ensomhet omelett sykehus Lunsj aubergine Italia tomatsaus dirty ferie julegaver pitabrød Kjøtt Hovedrett Styrkeøkt top 10 maroccan oil Sjømat fashion verdens beste småretter hverdagsmiddag desserter Laks neger restitusjonsmat fiskesuppe avocado møkkamenn Naprapat selvpleie aubergine/tomat/parmesan reker i hvitløk torsk Øl&Aquavit Pynt Leve livet eggerøre superdigg døttre Strandliv Serrano hold deg frisk suppe Iberico girlpower egg friskt Mett av en rett Frokost Venninnemat bra nok healty botox Det gode liv Styrke Førjulsmat creepy barn reker Pizza unntakstilstand Kyllingburger på egne ben hjemløs hot suppe kjærlighet bilder Vær deg selv superenkelt Poteter Fylla Feriemodus Blåskjell likør parmesanchips Frukt tilbehør ettertanke Familiemiddag solskinnsboller Sandwich Tomater søndagsmiddag misunnelse alene Hverdagshygge fresh

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)