Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk Ziconda coctails Katrine feel good sauser Lunsj tapas elsker deg Congratulations verdens beste savn møkkamenn broccoli reker i hvitløk spinat mammahjerte julegaver Sunn mat! Personlig trener Grønnsaker mozarella Serrano tilbehør bake Svinekjøtt hjemløs dirty kvinnefest Nyttårsforsett søndagsmiddag Spania forretter ruccola salat drittsekk maroccan oil Fisk botox Frukt Rosévin spareribs eplekake insekter kjøttkaker Italia solskinnsboller Venninnemat røkelaks likør ferie plommer Svettetokter ostemat Fylla Feel good about your self Sjømat Sandwich halloween småretter Thank You eggerøre Eid død Styrke Øl&Aquavit russebarn kropp Il Buongustaio kakefest Blåskjell Bacon Skalldyr girlpower top 10 Omtanke Thai Pynt Spicy lørdagsdigg hjemmelaget images Strandliv krabber Høstsnadder foto vennemat Naprapat Det gode liv Moules frites hot suppe pasta Kyllingburger ost kreft shopping grønnsakssuppe restemat hverdagsmiddag friskt Juledigg chèviche kylling pommes frites iskaffe Nestkjærlighet desserter paprika Indrefilét parmesan rettferdighet selvpleie litt fest i hverdagen Pakistansk mat Soldager frappé raskt og lekkert parmesanchips suppe Familiemiddag bilder kosemat Leve livet Frokost Vær deg selv Iberico kake Kald drikke jul cocktail venninner hold deg frisk love barn rakfisk Hverdagshygge kjærlighet loveyoutopieces healthy reker Feriemodus Lev godt secondhand Kjøtt Pizza pestoboller Trening Grill fiskesuppe superdigg vårløk scampi maki Førjulsmat spoiled Dagenderpåmat Mett av en rett chevre restitusjonsmat fashion drinker Hovedrett Kylling Tzatziki helse pen syltet frukt neger russetid egg enklere-blir-det-ikke Canary Island Poteter aubergine/tomat/parmesan superenkelt misunnelse barnevennlig middag gjørdetenkelt vårslepp slank deg sunn tomatsaus Hamburger taco/wraps/tortillas aubergine healty boller chili rynkefri supersaft snacks Enkelt kjøttboller oliven Feriemat Søndagsdigg olivenolje unntakstilstand kamskjell pretty Steinbit rosépepper Sommermat sommerkveld smakfullt Nattmat creepy fresh døtre Styrkeøkt familie Venner verdens beste kjøttboller pitabrød Middelhavet ettertanke Må ha meal sushi gjærbakst Tomater Hummer vegetar Laks Be happy myk hud influensa sort/hvitt omelett Noodler fetaost Overgangsalder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)