Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke plommer Poteter kake barnevennlig middag russetid Nestkjærlighet Styrkeøkt Hamburger ruccola tilbehør jeg er her rettferdighet tomatsaus reker i hvitløk småretter desserter Feel good about your self Personlig trener aubergine bilder suppe iskaffe eggerøre spinat fetaost Strandliv feel good mammahjerte drittsekk Sjømat gjørdetenkelt halloween hjemløs vegetar slank deg sunn godt nytt år ensomhet verdens beste kjøttboller kjærleik Congratulations Moules frites Iberico smakfullt rynkefri Katrine influensa Spania Vær deg selv Sunn mat! kvinnefest Grill kreft Laks Canary Island krabber vårløk Lunsj Frokost pasta Feriemodus venninner snacks Pakistansk mat søndagsmiddag images selvpleie kropp insekter bra nok maroccan oil superdigg friskt ost parmesan elsker deg Styrke barn coctails spoiled spareribs Trening pen misunnelse Førjulsmat sykehus Svinekjøtt julegaver kjærlighet tapas vennemat helse familie Middelhavet Thai solskinnsboller Grønnsaker cocktail pitabrød girlpower chèviche kylling Kjøtt død love pretty Må ha Familiemiddag aubergine/tomat/parmesan Eid Blåskjell ettertanke torsk hjemmelaget superdigg restitusjonsmat top 10 Steinbit Be happy loveyoutopieces Øl&Aquavit kosemat fresh Enkelt fiskesuppe syltet frukt bake Indrefilét salat Naprapat Det gode liv likør Nattmat Nyttårsforsett Mett av en rett pestoboller eplekake Spicy Sandwich lørdagsdigg botox ostemat Tomater paprika creepy litt fest i hverdagen Kald drikke Leve livet maki Venninnemat drit i å bry deg Ziconda savn boller Svettetokter Fisk Kylling broccoli Frukt jul parmesanchips chili Fylla døtre røkelaks avocado oliven Høstsnadder scampi neger rosépepper raskt og lekkert grønnsakssuppe Feriemat chevre Hverdagshygge restemat sommerkveld taco/wraps/tortillas rakfisk superenkelt egg dirty supersaft forretter Sommermat sushi hot suppe kjøttboller Venner frappé shopping voldtekt fashion gjærbakst Italia russebarn restitusjonsmat Thank You Dagenderpåmat healty olivenolje nærdødenopplevelse enklere-blir-det-ikke unntakstilstand Kyllingburger Hummer Skalldyr Il Buongustaio foto myk hud Hovedrett døttre Noodler Overgangsalder reker på egne ben Pizza mozarella Bacon ferie alene healthy sort/hvitt Tzatziki verdens beste møkkamenn meal Soldager Pynt kamskjell hold deg frisk drinker Juledigg Søndagsdigg secondhand pommes frites kjøttkaker kakefest sauser Lev godt Rosévin vårslepp Serrano omelett hverdagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)