Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Il Buongustaio Poteter elsker deg Hovedrett Strandliv shopping likør Trening pitabrød vårløk vennemat healty kjøttboller kakefest drittsekk superenkelt småretter Nestkjærlighet desserter secondhand Noodler tomatsaus tapas gjørdetenkelt russebarn pasta frappé lørdagsdigg salat møkkamenn snacks rakfisk suppe Fylla søndagsmiddag Katrine Skalldyr Venninnemat Tzatziki Personlig trener Hamburger pestoboller pen krabber alene Pynt vegetar iskaffe smakfullt sommerkveld voldtekt feel good spinat egg Hverdagshygge Mett av en rett død aubergine Svinekjøtt rynkefri Tomater kropp torsk barnevennlig middag Dagenderpåmat omelett Naprapat Enkelt superdigg insekter fashion restitusjonsmat influensa Hummer botox godt nytt år kake verdens beste kjøttboller nærdødenopplevelse Lunsj maki ettertanke kvinnefest Spicy foto ensomhet raskt og lekkert familie Sandwich enklere-blir-det-ikke Kylling kamskjell Må ha Indrefilét barn reker Pakistansk mat Steinbit chèviche kylling bake mammahjerte Nyttårsforsett Pizza forretter røkelaks Bacon Italia Førjulsmat unntakstilstand plommer Juledigg ost døttre neger Øl&Aquavit Frokost Svettetokter Feriemat creepy venninner eggerøre vårslepp Familiemiddag eplekake loveyoutopieces jul Thai Vær deg selv halloween misunnelse Canary Island Det gode liv reker i hvitløk hverdagsmiddag supersaft rosépepper olivenolje Rosévin kosemat Sjømat rettferdighet Serrano Spania pommes frites kjøttkaker Eid fetaost julegaver ostemat døtre Laks sauser drinker Søndagsdigg Venner Overgangsalder Sommermat broccoli girlpower coctails spareribs Feriemodus ruccola hold deg frisk savn Moules frites Thank You Blåskjell spoiled helse avocado på egne ben Feel good about your self Lev godt Middelhavet Fisk Omtanke friskt drit i å bry deg hot suppe superdigg restitusjonsmat behappy taco/wraps/tortillas kjærlighet cocktail Congratulations Be happy love Iberico Kjøtt hjemløs myk hud Leve livet maroccan oil pretty paprika gjærbakst aubergine/tomat/parmesan Styrkeøkt dirty Grill Kald drikke tilbehør parmesanchips sort/hvitt Høstsnadder parmesan bilder ferie images top 10 mozarella slank deg sunn Styrke meal Grønnsaker litt fest i hverdagen boller sushi chili scampi verdens beste selvpleie chevre fiskesuppe Sunn mat! healthy Kyllingburger fresh syltet frukt restemat hjemmelaget kreft Soldager oliven Frukt Nattmat sykehus russetid solskinnsboller grønnsakssuppe jeg er her kjærleik Ziconda bra nok

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)