Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.
Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:
Du trenger:
1/2 parika pr person
3-4 fedd hvitløk
mer enn nok stenfrie sorte oliven
1/2 pakke feta per person
God olivenolje
Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.
Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.
Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...
...finhakket oliven og hvitløk...
...bland godt.
Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...
200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.
Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.
Enjoy <3
