Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller Ziconda Mett av en rett ostemat chevre Noodler krabber reker i hvitløk spinat Svettetokter hjemløs familie cocktail Moules frites top 10 Bacon Feriemodus pen Feriemat behappy hjemmelaget maki elsker deg gjærbakst oliven Indrefilét ost kake Eid Frokost Blåskjell spoiled Lunsj Omtanke salat søndagsmiddag selvpleie Spicy vårslepp drit i å bry deg Hummer rosépepper myk hud Poteter sushi døtre Hamburger bake reker Personlig trener Sjømat foto Be happy Vær deg selv raskt og lekkert scampi mozarella Naprapat solskinnsboller venninner torsk barn barnevennlig middag restitusjonsmat bra nok fetaost superenkelt Canary Island rynkefri Kjøtt fresh Øl&Aquavit savn healthy dirty gjørdetenkelt girlpower Hovedrett meal pitabrød ettertanke Styrkeøkt neger på egne ben sauser loveyoutopieces botox ferie Feel good about your self smakfullt Thank You godt nytt år Søndagsdigg slank deg sunn Styrke døttre Høstsnadder snacks tilbehør unntakstilstand influensa Thai superdigg restitusjonsmat Nattmat grønnsakssuppe Leve livet likør småretter russebarn fashion Frukt parmesanchips Congratulations jul syltet frukt aubergine Steinbit fiskesuppe alene kjøttboller mammahjerte iskaffe Rosévin bilder spareribs Førjulsmat julegaver litt fest i hverdagen nærdødenopplevelse ruccola voldtekt Det gode liv pommes frites sommerkveld Enkelt eggerøre kosemat kakefest Soldager frappé Pizza kvinnefest drittsekk Venner Juledigg tomatsaus restemat eplekake rettferdighet forretter vårløk desserter Middelhavet Dagenderpåmat Trening images paprika Sunn mat! kreft lørdagsdigg Overgangsalder Tomater love misunnelse broccoli Grønnsaker friskt Venninnemat kropp vennemat Strandliv Laks creepy hold deg frisk chèviche kylling halloween Tzatziki egg boller Lev godt avocado Sandwich enklere-blir-det-ikke maroccan oil secondhand sort/hvitt russetid Pynt taco/wraps/tortillas insekter verdens beste jeg er her død Kylling Hverdagshygge plommer pretty Kyllingburger coctails shopping kamskjell olivenolje parmesan superdigg aubergine/tomat/parmesan ensomhet Kald drikke røkelaks møkkamenn Spania hot suppe Serrano Iberico pasta omelett Italia Fylla Må ha kjærlighet sykehus Skalldyr tapas Pakistansk mat chili pestoboller feel good kjærleik Svinekjøtt Nyttårsforsett Katrine Il Buongustaio Fisk supersaft Familiemiddag helse rakfisk Sommermat drinker Grill hverdagsmiddag suppe healty kjøttkaker vegetar Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)