Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grill healty Fisk familie ferie julegaver elsker deg unntakstilstand kjøttkaker russebarn fetaost Tomater Dagenderpåmat Naprapat Sjømat Kald drikke love myk hud girlpower coctails sommerkveld meal ostemat Nestkjærlighet restemat vårslepp broccoli Det gode liv foto torsk fashion drittsekk Be happy Hverdagshygge hjemløs vårløk desserter litt fest i hverdagen Enkelt Nyttårsforsett Søndagsdigg aubergine Tzatziki Moules frites fiskesuppe barnevennlig middag Trening Steinbit reker i hvitløk kreft sykehus superdigg restitusjonsmat secondhand supersaft Kjøtt bra nok kake Blåskjell aubergine/tomat/parmesan Venninnemat insekter Svettetokter paprika Styrke Feriemodus Spicy feel good Poteter røkelaks tapas Nattmat rettferdighet pommes frites eplekake jul nærdødenopplevelse Italia Feel good about your self Styrkeøkt Iberico lørdagsdigg shopping helse Ziconda hold deg frisk neger bake pen top 10 kjøttboller Hovedrett Bacon Frukt eggerøre pretty Overgangsalder Kylling syltet frukt kakefest fresh pasta rosépepper Grønnsaker Sandwich Laks verdens beste Fylla Frokost Serrano Pakistansk mat tilbehør olivenolje creepy forretter salat alene vennemat gjærbakst parmesanchips Vær deg selv pestoboller Hummer plommer Eid suppe dirty oliven døttre frappé drinker Sommermat grønnsakssuppe rakfisk reker Skalldyr spareribs småretter venninner Leve livet sushi Rosévin halloween kjærlighet Noodler Katrine likør taco/wraps/tortillas loveyoutopieces iskaffe ensomhet hverdagsmiddag ruccola Strandliv friskt healthy ost chevre Canary Island slank deg sunn Familiemiddag Spania kropp Personlig trener Soldager krabber sort/hvitt Feriemat influensa bilder Thank You verdens beste kjøttboller Må ha Hamburger restitusjonsmat savn Il Buongustaio smakfullt Thai rynkefri enklere-blir-det-ikke Lunsj mozarella barn hjemmelaget vegetar Congratulations på egne ben maroccan oil ettertanke pitabrød parmesan superenkelt kosemat døtre botox Mett av en rett Svinekjøtt Sunn mat! Indrefilét Øl&Aquavit Middelhavet misunnelse møkkamenn hot suppe Kyllingburger Omtanke Pizza spoiled avocado kvinnefest russetid selvpleie kamskjell maki Høstsnadder voldtekt chili superdigg raskt og lekkert tomatsaus spinat omelett Venner død gjørdetenkelt solskinnsboller mammahjerte Pynt Juledigg scampi cocktail chèviche kylling Lev godt boller Førjulsmat images snacks sauser søndagsmiddag egg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)