Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rosépepper likør jul plommer enklere-blir-det-ikke vennemat avocado verdens beste kjøttboller røkelaks Svettetokter botox Kjøtt Naprapat Ziconda Venninnemat mammahjerte verdens beste Thai sommerkveld rettferdighet bilder ettertanke sort/hvitt parmesanchips pretty familie sykehus healthy Enkelt Hummer hot suppe ostemat olivenolje hverdagsmiddag Steinbit aubergine/tomat/parmesan Eid feel good drittsekk suppe behappy spinat Sommermat Grill jeg er her mozarella Be happy superdigg restitusjonsmat top 10 fiskesuppe reker Strandliv venninner chili selvpleie boller Feriemat Må ha vårløk ruccola pen oliven unntakstilstand rynkefri kakefest Skalldyr Førjulsmat Nestkjærlighet Nattmat Il Buongustaio Noodler Sunn mat! bra nok kjøttkaker Styrkeøkt Frokost Tomater maroccan oil misunnelse broccoli coctails Pizza desserter iskaffe Vær deg selv creepy influensa julegaver godt nytt år pitabrød Canary Island neger Blåskjell egg Kald drikke pommes frites Grønnsaker døtre Feriemodus vegetar ost Pynt kjøttboller hjemløs drinker slank deg sunn pestoboller gjærbakst Venner fetaost insekter tilbehør torsk elsker deg Fisk voldtekt Styrke snacks spareribs Italia foto Hverdagshygge lørdagsdigg død helse Rosévin grønnsakssuppe paprika omelett tapas kreft superdigg Familiemiddag Det gode liv russetid chevre Sandwich meal restitusjonsmat raskt og lekkert Søndagsdigg tomatsaus fresh søndagsmiddag Sjømat litt fest i hverdagen Bacon kjærleik eggerøre halloween sushi Mett av en rett eplekake parmesan Overgangsalder Pakistansk mat barnevennlig middag møkkamenn Feel good about your self secondhand Iberico savn Poteter Thank You salat pasta kamskjell Dagenderpåmat aubergine på egne ben rakfisk kvinnefest ensomhet loveyoutopieces Congratulations images girlpower Kyllingburger taco/wraps/tortillas nærdødenopplevelse forretter kake Personlig trener supersaft Juledigg krabber syltet frukt gjørdetenkelt Moules frites Laks frappé superenkelt Kylling solskinnsboller sauser bake myk hud hjemmelaget healty alene drit i å bry deg barn Middelhavet cocktail Spicy Svinekjøtt Nyttårsforsett døttre Tzatziki kosemat vårslepp Spania Øl&Aquavit Lev godt Hovedrett Katrine chèviche kylling restemat Fylla shopping Høstsnadder dirty Trening russebarn ferie fashion love hold deg frisk reker i hvitløk scampi Indrefilét kjærlighet Soldager Serrano friskt spoiled Hamburger Frukt Lunsj maki Leve livet Omtanke småretter smakfullt kropp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)