Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jeg er her Grill solskinnsboller creepy vennemat kropp julegaver forretter shopping småretter barnevennlig middag iskaffe unntakstilstand nærdødenopplevelse død Lev godt krabber hold deg frisk familie verdens beste chèviche kylling rosépepper kake girlpower Nestkjærlighet Enkelt egg Thai Kyllingburger superdigg restitusjonsmat olivenolje sauser maroccan oil torsk Spicy rakfisk Naprapat halloween Nattmat Iberico drit i å bry deg Middelhavet images superdigg Congratulations søndagsmiddag møkkamenn eggerøre Feriemat Må ha vårslepp fiskesuppe Pakistansk mat omelett Sommermat Bacon spoiled snacks Svettetokter drittsekk Eid Overgangsalder rynkefri jul aubergine/tomat/parmesan salat Tomater influensa chili secondhand helse grønnsakssuppe Familiemiddag Kylling broccoli scampi pitabrød Omtanke botox tapas Rosévin kjærleik sort/hvitt sykehus restitusjonsmat fashion Trening fresh Sjømat behappy Førjulsmat Pynt ettertanke Juledigg plommer spinat sommerkveld healty selvpleie boller verdens beste kjøttboller Moules frites Soldager friskt eplekake venninner Hverdagshygge kreft hjemløs mammahjerte kosemat elsker deg syltet frukt kjøttkaker sushi vegetar kjøttboller supersaft chevre Sandwich Laks Italia savn Det gode liv meal kamskjell Hovedrett coctails superenkelt bilder healthy voldtekt Frokost Hamburger pretty taco/wraps/tortillas ostemat hjemmelaget tilbehør gjærbakst vårløk Høstsnadder neger Leve livet ensomhet Nyttårsforsett spareribs parmesan rettferdighet avocado Thank You parmesanchips Steinbit Kjøtt raskt og lekkert Tzatziki dirty love Venner Øl&Aquavit suppe reker Fylla på egne ben top 10 Feriemodus lørdagsdigg Styrkeøkt pasta Spania kvinnefest frappé myk hud gjørdetenkelt Pizza maki pestoboller døttre barn russebarn drinker døtre kjærlighet smakfullt pen Indrefilét Venninnemat godt nytt år aubergine hot suppe foto Canary Island Strandliv ferie Serrano Hummer bake Blåskjell ruccola kakefest pommes frites paprika Poteter Feel good about your self Styrke insekter loveyoutopieces desserter reker i hvitløk Ziconda restemat Svinekjøtt Kald drikke Dagenderpåmat alene tomatsaus likør Skalldyr Søndagsdigg Personlig trener Katrine enklere-blir-det-ikke Sunn mat! misunnelse oliven mozarella ost fetaost Lunsj feel good Mett av en rett Vær deg selv litt fest i hverdagen russetid Il Buongustaio bra nok slank deg sunn cocktail Noodler røkelaks Be happy Frukt Grønnsaker Fisk hverdagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)