Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller vegetar Pizza likør insekter Iberico Fylla Bacon fashion Venner hverdagsmiddag oliven influensa Canary Island pestoboller russebarn Noodler Styrke halloween slank deg sunn Kyllingburger Feel good about your self Katrine vennemat Rosévin kamskjell Moules frites Dagenderpåmat coctails sushi kakefest pitabrød søndagsmiddag kosemat desserter top 10 solskinnsboller Nattmat ruccola Overgangsalder sommerkveld på egne ben Tomater syltet frukt Steinbit bra nok Vær deg selv Svinekjøtt Eid misunnelse chèviche kylling Congratulations Øl&Aquavit reker mozarella sauser jul fiskesuppe elsker deg godt nytt år avocado maki jeg er her Skalldyr nærdødenopplevelse omelett scampi iskaffe sort/hvitt litt fest i hverdagen drit i å bry deg gjørdetenkelt døttre supersaft Tzatziki girlpower alene Naprapat Spicy snacks kjøttkaker Juledigg tilbehør Poteter Lunsj superdigg Kjøtt lørdagsdigg mammahjerte savn Grill spinat meal Familiemiddag barnevennlig middag spoiled plommer creepy vårløk friskt healthy ostemat botox tomatsaus healty behappy rynkefri Hamburger raskt og lekkert Personlig trener venninner foto Hovedrett aubergine/tomat/parmesan ferie bilder unntakstilstand Må ha hot suppe Leve livet Grønnsaker vårslepp Il Buongustaio dirty taco/wraps/tortillas Spania pretty torsk Thank You småretter cocktail loveyoutopieces kvinnefest Kylling Frukt drinker Pynt kropp Det gode liv grønnsakssuppe verdens beste Ziconda Styrkeøkt Strandliv Fisk reker i hvitløk døtre secondhand forretter tapas Middelhavet Indrefilét pen restitusjonsmat helse broccoli Sommermat rakfisk drittsekk Feriemodus russetid Høstsnadder love pasta fetaost Søndagsdigg Enkelt julegaver Mett av en rett Laks feel good sykehus eggerøre frappé ost røkelaks Italia barn Sunn mat! møkkamenn Nyttårsforsett eplekake salat krabber Feriemat restemat Omtanke parmesan superenkelt paprika gjærbakst Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke rosépepper familie ensomhet Sandwich boller ettertanke Svettetokter Serrano myk hud pommes frites kreft chili Lev godt Thai smakfullt hjemløs bake suppe olivenolje Trening aubergine maroccan oil Blåskjell images chevre hold deg frisk spareribs kjærleik Venninnemat Hverdagshygge superdigg restitusjonsmat shopping Førjulsmat Frokost kake egg voldtekt Sjømat hjemmelaget neger Kald drikke Pakistansk mat død Hummer verdens beste kjøttboller Be happy rettferdighet Soldager selvpleie parmesanchips kjærlighet fresh

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)