Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Bacon Kylling kropp kakefest Soldager ferie Indrefilét Rosévin Hamburger paprika egg barnevennlig middag pen superdigg restitusjonsmat Lunsj suppe Blåskjell Pakistansk mat sushi Dagenderpåmat avocado hverdagsmiddag godt nytt år familie eggerøre halloween kjøttkaker mozarella Kald drikke Venninnemat Søndagsdigg foto verdens beste Laks parmesanchips chili savn maki lørdagsdigg gjørdetenkelt Noodler død supersaft rosépepper fresh sort/hvitt Styrkeøkt grønnsakssuppe alene Venner Nyttårsforsett bilder omelett barn Hverdagshygge fiskesuppe nærdødenopplevelse ost Middelhavet pasta Eid likør Omtanke vårslepp Det gode liv images chevre gjærbakst søndagsmiddag behappy hjemmelaget sauser Frokost hjemløs neger Familiemiddag boller Tzatziki pommes frites taco/wraps/tortillas Må ha healty fetaost venninner Be happy girlpower Nattmat friskt Trening Thai kjøttboller drittsekk Feel good about your self Frukt superenkelt reker myk hud kreft desserter pestoboller kosemat russebarn scampi top 10 Spania unntakstilstand bake Feriemat Strandliv superdigg Feriemodus Grill Sommermat elsker deg hot suppe Moules frites parmesan kvinnefest maroccan oil døtre forretter vennemat sykehus oliven bra nok ostemat Hummer Canary Island Skalldyr litt fest i hverdagen Juledigg rakfisk Overgangsalder møkkamenn ensomhet jeg er her Sunn mat! enklere-blir-det-ikke Høstsnadder Congratulations drit i å bry deg rettferdighet feel good torsk selvpleie kamskjell vårløk småretter Il Buongustaio syltet frukt aubergine Kjøtt botox Svinekjøtt Styrke døttre Øl&Aquavit hold deg frisk broccoli jul pretty vegetar Sjømat olivenolje kjærleik rynkefri loveyoutopieces restemat ettertanke coctails Spicy sommerkveld Mett av en rett spoiled solskinnsboller plommer salat Italia Hovedrett Pizza Sandwich verdens beste kjøttboller reker i hvitløk Lev godt Personlig trener røkelaks Enkelt Fylla tomatsaus Iberico iskaffe Tomater tilbehør restitusjonsmat Leve livet Fisk meal Poteter aubergine/tomat/parmesan creepy tapas russetid shopping Steinbit Grønnsaker spareribs drinker Serrano fashion slank deg sunn secondhand frappé kjærlighet misunnelse smakfullt Nestkjærlighet healthy ruccola spinat cocktail Naprapat love på egne ben Thank You julegaver krabber voldtekt mammahjerte chèviche kylling Vær deg selv raskt og lekkert Svettetokter snacks Katrine insekter dirty pitabrød Kyllingburger Pynt Førjulsmat eplekake kake influensa helse Ziconda

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)