Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesan Tomater secondhand pestoboller Feel good about your self Thai rynkefri Kylling kamskjell Leve livet love Poteter oliven girlpower på egne ben cocktail tomatsaus sauser smakfullt fetaost Serrano ettertanke chevre ruccola Tzatziki sommerkveld friskt ost reker kjøttkaker botox drittsekk Pynt kropp dirty kjærleik Kald drikke Spicy Høstsnadder omelett supersaft unntakstilstand gjørdetenkelt helse drinker iskaffe Det gode liv Hverdagshygge Øl&Aquavit Steinbit Eid kake Sjømat Feriemodus godt nytt år syltet frukt Enkelt behappy misunnelse litt fest i hverdagen Rosévin Pizza vårløk Thank You bilder Juledigg gjærbakst kreft superdigg restitusjonsmat Styrke Svinekjøtt eggerøre sort/hvitt Frokost venninner myk hud Nyttårsforsett Fylla fashion raskt og lekkert insekter scampi chili småretter Feriemat neger sushi lørdagsdigg loveyoutopieces Må ha influensa Italia coctails hold deg frisk creepy mammahjerte julegaver frappé Nestkjærlighet Mett av en rett Dagenderpåmat Moules frites egg healthy ensomhet Familiemiddag møkkamenn olivenolje kakefest pasta Hummer Canary Island pen images kjærlighet voldtekt Nattmat tapas torsk barnevennlig middag chèviche kylling mozarella barn Overgangsalder superdigg maroccan oil Frukt Kjøtt Grønnsaker Kyllingburger suppe Indrefilét Be happy Spania vegetar restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan ostemat tilbehør røkelaks rosépepper maki Styrkeøkt Blåskjell Hovedrett verdens beste Skalldyr snacks spareribs Hamburger shopping solskinnsboller spoiled krabber Iberico Ziconda Venner Soldager bake Grill spinat likør paprika aubergine top 10 halloween ferie Vær deg selv Personlig trener russetid boller plommer taco/wraps/tortillas Lev godt Venninnemat selvpleie feel good jeg er her bra nok broccoli døttre Svettetokter healty Sandwich reker i hvitløk kvinnefest jul verdens beste kjøttboller hjemmelaget Laks nærdødenopplevelse rettferdighet fiskesuppe grønnsakssuppe fresh Sommermat vårslepp Congratulations familie Middelhavet død drit i å bry deg Katrine sykehus forretter Strandliv superenkelt eplekake parmesanchips salat Fisk meal Noodler russebarn avocado desserter hverdagsmiddag Lunsj slank deg sunn Søndagsdigg søndagsmiddag alene kjøttboller restemat elsker deg Naprapat hjemløs Pakistansk mat Omtanke Il Buongustaio kosemat Sunn mat! pitabrød vennemat pommes frites pretty rakfisk Trening enklere-blir-det-ikke foto Førjulsmat hot suppe Bacon savn døtre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)