Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Leve livet broccoli elsker deg coctails fiskesuppe dirty behappy egg raskt og lekkert fresh meal barn Juledigg Ziconda pommes frites Rosévin bra nok død savn hjemløs søndagsmiddag oliven rynkefri Vær deg selv Blåskjell Grønnsaker kakefest Det gode liv Eid shopping Dagenderpåmat Frokost influensa ost Grill slank deg sunn Lev godt supersaft aubergine/tomat/parmesan kjøttkaker secondhand gjærbakst ruccola Hamburger likør salat verdens beste døtre Søndagsdigg ensomhet Høstsnadder healty insekter restitusjonsmat krabber vegetar Sunn mat! Familiemiddag Naprapat syltet frukt reker Styrkeøkt top 10 Thai Sjømat Be happy Middelhavet ferie pitabrød foto pasta Italia Nestkjærlighet nærdødenopplevelse gjørdetenkelt fetaost omelett rakfisk Pynt kropp smakfullt eplekake avocado Fylla rosépepper maroccan oil Kylling tomatsaus døttre solskinnsboller Strandliv chevre vårløk torsk boller spareribs Spicy frappé Feriemat alene paprika kamskjell misunnelse venninner maki jul Soldager bilder suppe unntakstilstand loveyoutopieces botox spoiled forretter Kald drikke Feel good about your self Canary Island Hverdagshygge Trening chèviche kylling Mett av en rett drit i å bry deg ostemat møkkamenn chili jeg er her aubergine cocktail images russebarn røkelaks eggerøre Indrefilét spinat Congratulations hot suppe vårslepp Overgangsalder Hummer taco/wraps/tortillas Omtanke fashion Bacon hjemmelaget barnevennlig middag sommerkveld Øl&Aquavit Il Buongustaio mozarella Sommermat hverdagsmiddag feel good girlpower pestoboller healthy Kjøtt russetid Feriemodus Svettetokter sushi Nyttårsforsett Thank You scampi Venninnemat hold deg frisk Moules frites Steinbit Poteter Sandwich kosemat voldtekt Nattmat pretty Tzatziki Må ha Pakistansk mat julegaver tilbehør selvpleie på egne ben olivenolje drinker familie myk hud Enkelt kvinnefest Iberico Laks rettferdighet kreft Lunsj Katrine Styrke friskt mammahjerte pen verdens beste kjøttboller kjærleik love helse superdigg vennemat godt nytt år Svinekjøtt snacks drittsekk Tomater Hovedrett sort/hvitt neger Førjulsmat Frukt parmesanchips lørdagsdigg litt fest i hverdagen restemat kjøttboller Noodler iskaffe Kyllingburger sauser plommer kake Personlig trener kjærlighet Pizza reker i hvitløk creepy enklere-blir-det-ikke grønnsakssuppe superdigg restitusjonsmat superenkelt tapas Serrano ettertanke desserter halloween Venner parmesan Skalldyr småretter sykehus Fisk bake Spania

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)