Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

omelett Svettetokter plommer drittsekk Hverdagshygge Kald drikke mozarella barnevennlig middag kropp rosépepper loveyoutopieces helse fresh elsker deg godt nytt år røkelaks rettferdighet rakfisk Dagenderpåmat bilder pasta Naprapat Laks gjørdetenkelt Pizza Hamburger Il Buongustaio Skalldyr Juledigg spinat Øl&Aquavit ost olivenolje Fisk pestoboller foto eggerøre Nyttårsforsett snacks oliven Frokost ruccola paprika love voldtekt verdens beste kjøttboller eplekake Thai krabber ettertanke bra nok boller pitabrød healty mammahjerte kjærlighet forretter raskt og lekkert halloween frappé venninner Sunn mat! syltet frukt chevre Familiemiddag julegaver verdens beste Tomater Noodler døttre ostemat neger Vær deg selv hjemløs Kylling iskaffe nærdødenopplevelse creepy pommes frites Blåskjell girlpower fiskesuppe kjøttkaker dirty likør egg gjærbakst botox ferie Kjøtt kreft Søndagsdigg alene restitusjonsmat salat scampi reker solskinnsboller Enkelt rynkefri Strandliv barn Leve livet spareribs tapas behappy Italia Soldager Feel good about your self Overgangsalder Spania Pakistansk mat på egne ben chili Styrke Thank You coctails Rosévin kvinnefest Be happy Omtanke Lev godt søndagsmiddag Grønnsaker Feriemat vårløk Kyllingburger sykehus døtre litt fest i hverdagen Tzatziki aubergine/tomat/parmesan russetid sauser Trening Nestkjærlighet Sandwich maki avocado friskt Moules frites Må ha Venninnemat torsk superdigg restitusjonsmat Middelhavet top 10 død hjemmelaget fashion Fylla suppe Sjømat familie vårslepp smakfullt pen supersaft savn møkkamenn sommerkveld desserter Feriemodus myk hud kake chèviche kylling kamskjell Bacon insekter bake Styrkeøkt superenkelt reker i hvitløk Det gode liv Høstsnadder selvpleie hold deg frisk ensomhet Mett av en rett drinker Personlig trener Indrefilét Eid meal Hovedrett Hummer vegetar Congratulations Spicy feel good vennemat Pynt Ziconda taco/wraps/tortillas restemat images tilbehør Førjulsmat Venner Frukt Nattmat Poteter cocktail kosemat Lunsj Steinbit lørdagsdigg kjøttboller aubergine pretty jeg er her Iberico jul drit i å bry deg parmesan sort/hvitt broccoli hot suppe misunnelse shopping russebarn Svinekjøtt spoiled influensa hverdagsmiddag sushi parmesanchips kakefest Sommermat maroccan oil slank deg sunn Grill unntakstilstand enklere-blir-det-ikke grønnsakssuppe fetaost healthy kjærleik Canary Island tomatsaus Serrano småretter secondhand Katrine superdigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)