Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

taco/wraps/tortillas botox Må ha boller healthy døtre Svinekjøtt desserter drittsekk Nyttårsforsett eplekake Be happy Leve livet kjærlighet feel good Omtanke sort/hvitt Skalldyr møkkamenn Eid krabber på egne ben frappé litt fest i hverdagen likør Lev godt Frokost ettertanke kjøttboller parmesan savn verdens beste kjøttboller iskaffe kakefest fiskesuppe omelett vårslepp helse enklere-blir-det-ikke pitabrød Rosévin Enkelt Blåskjell reker i hvitløk Grill grønnsakssuppe ruccola Øl&Aquavit dirty kjøttkaker Tomater superdigg bra nok Il Buongustaio Steinbit top 10 syltet frukt kjærleik røkelaks Hamburger ensomhet Spicy rynkefri Fylla salat plommer Soldager rakfisk ostemat Feel good about your self kamskjell secondhand sommerkveld drit i å bry deg Styrke vårløk Sandwich shopping Canary Island pestoboller creepy død Noodler jeg er her olivenolje neger fetaost barnevennlig middag mozarella raskt og lekkert nærdødenopplevelse Det gode liv Mett av en rett godt nytt år spoiled søndagsmiddag scampi gjærbakst pommes frites sauser spareribs kvinnefest alene girlpower Feriemat Spania healty julegaver bilder maroccan oil solskinnsboller Pakistansk mat voldtekt Nestkjærlighet småretter Førjulsmat kropp Strandliv Styrkeøkt eggerøre broccoli rosépepper Kald drikke coctails restemat mammahjerte restitusjonsmat insekter Grønnsaker russebarn pen Sommermat Høstsnadder suppe forretter Pynt hot suppe elsker deg cocktail Lunsj smakfullt oliven Juledigg supersaft egg images superenkelt gjørdetenkelt Iberico Svettetokter meal Venner sykehus Katrine Nattmat Kyllingburger hjemløs Laks Venninnemat Kylling tomatsaus Thai Italia snacks Pizza russetid Hummer vennemat kosemat friskt tapas fashion sushi jul Hverdagshygge pretty verdens beste Vær deg selv influensa torsk superdigg restitusjonsmat misunnelse Kjøtt rettferdighet Ziconda Naprapat lørdagsdigg bake Frukt Hovedrett Thank You Søndagsdigg døttre Serrano Tzatziki avocado drinker Feriemodus Overgangsalder hjemmelaget love Familiemiddag hverdagsmiddag vegetar chèviche kylling paprika parmesanchips pasta slank deg sunn familie aubergine/tomat/parmesan barn chili Sunn mat! Fisk aubergine foto spinat Moules frites unntakstilstand selvpleie Poteter Indrefilét tilbehør hold deg frisk myk hud Sjømat halloween kreft Dagenderpåmat Trening kake Middelhavet chevre maki Bacon reker ferie ost Personlig trener venninner loveyoutopieces fresh Congratulations

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)