Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

desserter solskinnsboller boller julegaver Lunsj eggerøre botox parmesanchips gjørdetenkelt Nestkjærlighet kake secondhand torsk meal enklere-blir-det-ikke coctails rettferdighet chevre Bacon Sommermat pitabrød cocktail Rosévin pestoboller Pakistansk mat møkkamenn Laks forretter Venninnemat Moules frites friskt tomatsaus Strandliv Thai kreft tapas Øl&Aquavit Kyllingburger Nattmat fiskesuppe Sunn mat! Middelhavet Tzatziki Familiemiddag suppe Høstsnadder spareribs oliven Fylla litt fest i hverdagen Skalldyr hold deg frisk foto restitusjonsmat sommerkveld gjærbakst Blåskjell superenkelt kjærlighet russetid pen kropp mammahjerte elsker deg Feriemat Frukt Pynt hjemmelaget smakfullt sort/hvitt salat Feel good about your self kakefest loveyoutopieces Venner maki tilbehør feel good ruccola bilder døtre broccoli ost Be happy Hamburger Det gode liv Spicy Juledigg slank deg sunn russebarn Kylling barnevennlig middag småretter snacks healthy spoiled ostemat Spania rakfisk Italia ettertanke Fisk drittsekk images Frokost omelett familie Hummer Grill spinat Eid Styrke sauser restemat aubergine/tomat/parmesan pretty vennemat iskaffe Leve livet Naprapat Serrano Pizza Sandwich Dagenderpåmat Styrkeøkt girlpower verdens beste superdigg love reker verdens beste kjøttboller Nyttårsforsett Congratulations insekter Iberico hot suppe kjøttkaker drinker Katrine Vær deg selv lørdagsdigg rosépepper venninner Omtanke Canary Island søndagsmiddag Enkelt misunnelse Feriemodus Poteter neger fresh Il Buongustaio jul Lev godt scampi Førjulsmat Overgangsalder grønnsakssuppe mozarella krabber Kald drikke Svettetokter kamskjell ferie olivenolje maroccan oil shopping vegetar Trening Noodler halloween chèviche kylling top 10 kvinnefest Ziconda creepy fetaost Indrefilét raskt og lekkert hverdagsmiddag aubergine frappé Svinekjøtt helse myk hud healty død sushi Mett av en rett eplekake egg rynkefri savn Personlig trener paprika chili vårslepp syltet frukt supersaft fashion selvpleie Må ha Hverdagshygge Thank You plommer hjemløs Hovedrett røkelaks bake pasta parmesan barn reker i hvitløk dirty Sjømat Kjøtt taco/wraps/tortillas unntakstilstand pommes frites Soldager Tomater Søndagsdigg Steinbit Grønnsaker vårløk kosemat likør influensa kjøttboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)