Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

reker i hvitløk Styrke avocado Enkelt slank deg sunn insekter kosemat pestoboller healty sort/hvitt møkkamenn oliven Fylla rettferdighet kvinnefest myk hud grønnsakssuppe Thai Eid Strandliv krabber healthy broccoli tomatsaus Moules frites rakfisk ensomhet Venninnemat verdens beste kjøttboller døttre Hovedrett Pakistansk mat torsk shopping pretty kjøttboller Noodler raskt og lekkert Indrefilét kropp paprika Venner girlpower reker vårslepp egg Lunsj creepy Nattmat Søndagsdigg influensa Spania restemat Feriemodus elsker deg Middelhavet Canary Island Ziconda boller ruccola eplekake Poteter på egne ben Congratulations aubergine/tomat/parmesan fresh vegetar Serrano plommer superdigg pen chili feel good Øl&Aquavit vennemat Pizza hot suppe røkelaks Il Buongustaio pasta kakefest Tomater unntakstilstand Kylling Soldager smakfullt barnevennlig middag Personlig trener Bacon Naprapat restitusjonsmat pommes frites kamskjell forretter Styrkeøkt Fisk småretter secondhand friskt syltet frukt russebarn Feel good about your self Høstsnadder rosépepper ost Leve livet Steinbit Sunn mat! Familiemiddag spinat superdigg restitusjonsmat ostemat hjemmelaget Kald drikke lørdagsdigg botox Italia Kyllingburger maroccan oil Lev godt Be happy Grill jul vårløk kjærlighet superenkelt Laks love venninner fetaost Hamburger snacks Mett av en rett kake salat parmesan Hverdagshygge fashion kreft Spicy misunnelse helse foto Frokost litt fest i hverdagen godt nytt år Blåskjell sommerkveld Nestkjærlighet likør fiskesuppe frappé sykehus bilder kjøttkaker julegaver sushi tapas Overgangsalder Iberico ferie images meal Sandwich Kjøtt enklere-blir-det-ikke bake dirty alene død halloween chèviche kylling maki top 10 drit i å bry deg Nyttårsforsett hold deg frisk Førjulsmat døtre supersaft tilbehør drittsekk mammahjerte kjærleik Svinekjøtt rynkefri Svettetokter Katrine Må ha spoiled suppe taco/wraps/tortillas verdens beste cocktail drinker solskinnsboller hjemløs olivenolje Dagenderpåmat Det gode liv Tzatziki selvpleie hverdagsmiddag bra nok omelett Frukt Grønnsaker spareribs Pynt gjærbakst neger søndagsmiddag barn scampi nærdødenopplevelse coctails Vær deg selv voldtekt eggerøre desserter savn mozarella pitabrød parmesanchips ettertanke sauser loveyoutopieces Omtanke Skalldyr Rosévin jeg er her Thank You Sjømat iskaffe chevre russetid Sommermat gjørdetenkelt familie Feriemat aubergine Juledigg Hummer Trening

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)