Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

meal Rosévin Grill ost Feriemat influensa Serrano Ziconda verdens beste desserter top 10 suppe rosépepper Personlig trener egg mammahjerte iskaffe kosemat Nyttårsforsett Omtanke Det gode liv chèviche kylling Hverdagshygge julegaver Hovedrett hold deg frisk Poteter pommes frites grønnsakssuppe helse slank deg sunn Svettetokter sommerkveld gjørdetenkelt olivenolje vegetar drinker kjøttboller fashion dirty Dagenderpåmat sort/hvitt Spania døttre bake pasta Soldager shopping restemat Hamburger Lev godt Il Buongustaio scampi Fisk spinat Kylling Skalldyr behappy solskinnsboller Blåskjell Pizza Fylla Naprapat kakefest tilbehør Hummer salat pretty chili spoiled hverdagsmiddag aubergine ettertanke eggerøre forretter Nestkjærlighet elsker deg Congratulations drit i å bry deg Svinekjøtt Juledigg Pakistansk mat Iberico oliven aubergine/tomat/parmesan superenkelt botox godt nytt år enklere-blir-det-ikke superdigg restitusjonsmat kreft rynkefri møkkamenn savn kvinnefest frappé kjærlighet supersaft Frokost sauser mozarella Lunsj Mett av en rett Kyllingburger litt fest i hverdagen vårløk barn Frukt Feel good about your self kamskjell lørdagsdigg syltet frukt maki Enkelt sykehus Vær deg selv selvpleie tapas Leve livet creepy pitabrød taco/wraps/tortillas Moules frites coctails Grønnsaker omelett Sommermat parmesan superdigg bra nok unntakstilstand Øl&Aquavit reker hjemløs cocktail Kald drikke Tomater healty healthy ensomhet vennemat Middelhavet pen rettferdighet pestoboller røkelaks paprika Kjøtt fetaost drittsekk voldtekt Strandliv verdens beste kjøttboller snacks Noodler insekter Sunn mat! vårslepp fresh plommer fiskesuppe torsk russebarn Italia Overgangsalder Laks images småretter parmesanchips love Venner feel good likør døtre tomatsaus Canary Island Sjømat Søndagsdigg reker i hvitløk Thai myk hud Styrke maroccan oil Høstsnadder Pynt kropp gjærbakst foto Eid girlpower Thank You sushi Be happy Må ha loveyoutopieces Førjulsmat neger secondhand chevre Katrine eplekake hot suppe friskt raskt og lekkert Styrkeøkt Nattmat Bacon nærdødenopplevelse alene bilder Steinbit boller død ruccola jeg er her Spicy kjøttkaker Indrefilét kjærleik søndagsmiddag Trening hjemmelaget avocado ferie venninner ostemat spareribs på egne ben Feriemodus smakfullt Sandwich broccoli Venninnemat krabber russetid misunnelse familie rakfisk barnevennlig middag kake restitusjonsmat halloween Familiemiddag Tzatziki jul

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)