Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kvinnefest desserter solskinnsboller Thank You botox voldtekt tapas Skalldyr Feel good about your self cocktail taco/wraps/tortillas fetaost sort/hvitt feel good søndagsmiddag gjærbakst Blåskjell Thai Nyttårsforsett fiskesuppe Spania sauser images fashion på egne ben verdens beste kjøttboller mammahjerte Strandliv Naprapat dirty Bacon neger Poteter Venninnemat maki grønnsakssuppe Svinekjøtt rosépepper aubergine enklere-blir-det-ikke Spicy Styrke slank deg sunn Indrefilét shopping Omtanke plommer Dagenderpåmat kakefest Det gode liv Sjømat pitabrød Sandwich hjemmelaget aubergine/tomat/parmesan barn Leve livet Iberico sushi halloween venninner pretty chèviche kylling eplekake Trening alene familie Lev godt Congratulations snacks broccoli spoiled healty omelett rakfisk bake Tzatziki Juledigg loveyoutopieces paprika Nestkjærlighet drinker rynkefri ettertanke foto barnevennlig middag russetid kropp Canary Island Ziconda død Il Buongustaio pasta Fisk Rosévin ostemat kjærlighet kreft bra nok Venner hot suppe girlpower reker småretter Personlig trener døtre unntakstilstand parmesanchips Høstsnadder elsker deg Styrkeøkt Katrine Familiemiddag Hamburger Be happy Soldager Lunsj kjøttkaker Øl&Aquavit raskt og lekkert gjørdetenkelt julegaver Søndagsdigg frappé supersaft kamskjell misunnelse Førjulsmat krabber Grønnsaker lørdagsdigg bilder influensa Overgangsalder Serrano pestoboller ruccola superdigg restitusjonsmat restemat smakfullt Feriemodus oliven selvpleie hjemløs helse chevre tilbehør Vær deg selv tomatsaus Laks hold deg frisk røkelaks rettferdighet Tomater Frokost scampi Fylla Middelhavet Sommermat coctails savn reker i hvitløk litt fest i hverdagen spareribs avocado mozarella ensomhet hverdagsmiddag secondhand spinat egg ost Kald drikke vårslepp jul love fresh parmesan Italia superenkelt Grill boller superdigg verdens beste Sunn mat! salat suppe Nattmat syltet frukt forretter Eid likør Kylling Noodler kosemat vennemat møkkamenn Pynt sommerkveld insekter myk hud døttre Pakistansk mat Kjøtt Frukt creepy olivenolje Hovedrett kake russebarn torsk Feriemat restitusjonsmat vegetar Mett av en rett chili vårløk Pizza pommes frites Moules frites pen Hummer Kyllingburger meal top 10 maroccan oil Hverdagshygge Enkelt Må ha kjøttboller Svettetokter friskt Steinbit eggerøre iskaffe drittsekk ferie healthy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)