Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen selvpleie elsker deg Thank You Sommermat Familiemiddag influensa Ziconda kjærlighet Poteter parmesanchips Styrkeøkt mozarella eggerøre omelett ettertanke Pynt Svinekjøtt vårslepp Feel good about your self superenkelt sommerkveld Congratulations aubergine/tomat/parmesan Frukt ruccola kake snacks meal drit i å bry deg girlpower hjemløs Middelhavet Mett av en rett hot suppe bake rettferdighet maroccan oil venninner coctails Steinbit hverdagsmiddag syltet frukt døtre på egne ben kjærleik helse Naprapat desserter salat Trening pommes frites Bacon død Hummer supersaft russetid Søndagsdigg smakfullt fiskesuppe Nattmat Moules frites rosépepper grønnsakssuppe taco/wraps/tortillas hold deg frisk kamskjell Kjøtt Kylling røkelaks Vær deg selv tilbehør enklere-blir-det-ikke frappé Overgangsalder Spania Fisk Venninnemat dirty Feriemat bra nok parmesan sushi barn shopping døttre restemat sykehus scampi egg fashion feel good Tzatziki neger healthy superdigg mammahjerte Indrefilét tapas reker broccoli Skalldyr vårløk fetaost slank deg sunn julegaver healty savn suppe Juledigg Omtanke Italia pretty Sandwich Øl&Aquavit pasta torsk gjærbakst Canary Island pitabrød Nestkjærlighet restitusjonsmat bilder raskt og lekkert chevre Fylla secondhand misunnelse maki kosemat Venner møkkamenn superdigg restitusjonsmat Hamburger verdens beste kjøttboller hjemmelaget Dagenderpåmat spareribs Høstsnadder rynkefri boller Det gode liv småretter aubergine Pizza ost iskaffe Il Buongustaio Kald drikke tomatsaus ferie sort/hvitt Iberico Blåskjell Hverdagshygge top 10 krabber images familie Eid behappy Grill Noodler kvinnefest søndagsmiddag ensomhet loveyoutopieces pestoboller spoiled avocado alene friskt creepy Laks Be happy drittsekk Grønnsaker russebarn paprika Tomater vennemat Styrke cocktail rakfisk Feriemodus Hovedrett solskinnsboller voldtekt Svettetokter sauser likør oliven olivenolje Strandliv chili jul nærdødenopplevelse kreft drinker gjørdetenkelt barnevennlig middag Lunsj lørdagsdigg botox Sjømat Frokost Førjulsmat chèviche kylling forretter halloween vegetar reker i hvitløk insekter verdens beste Enkelt Nyttårsforsett Spicy godt nytt år foto Leve livet Serrano spinat kropp love kakefest plommer Katrine Soldager jeg er her eplekake myk hud Kyllingburger fresh Sunn mat! Pakistansk mat unntakstilstand kjøttboller Rosévin pen Personlig trener Thai Må ha kjøttkaker ostemat Lev godt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)