Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

botox vegetar småretter ferie plommer boller misunnelse Soldager Thai Styrke superdigg Må ha sommerkveld Søndagsdigg krabber Styrkeøkt Kald drikke sushi Førjulsmat superenkelt chevre barn cocktail desserter Rosévin rynkefri bake avocado Omtanke olivenolje reker russetid love Naprapat vennemat Middelhavet pasta Hummer barnevennlig middag Pakistansk mat iskaffe Congratulations Laks salat Enkelt Strandliv Mett av en rett kjøttboller rosépepper pestoboller aubergine/tomat/parmesan oliven sauser Svinekjøtt pen neger Moules frites Eid eplekake friskt Steinbit Lev godt gjørdetenkelt møkkamenn tomatsaus Ziconda venninner ost tilbehør Øl&Aquavit feel good dirty taco/wraps/tortillas Canary Island Be happy restemat Pynt sort/hvitt gjærbakst ettertanke solskinnsboller omelett fashion Nestkjærlighet vårløk Sunn mat! enklere-blir-det-ikke Nyttårsforsett Vær deg selv Kyllingburger hjemløs chèviche kylling Lunsj healty myk hud ostemat creepy litt fest i hverdagen pommes frites coctails døtre hold deg frisk egg meal maki insekter Nattmat drittsekk Skalldyr spinat Spicy frappé grønnsakssuppe bra nok mammahjerte fresh lørdagsdigg Hverdagshygge døttre halloween raskt og lekkert Trening Grønnsaker pretty Juledigg rettferdighet Frokost images restitusjonsmat maroccan oil Fisk elsker deg girlpower Personlig trener kamskjell Katrine mozarella top 10 Blåskjell Spania verdens beste kjøttboller Venner Thank You eggerøre Hovedrett spareribs syltet frukt Feel good about your self Iberico Poteter Frukt kreft røkelaks smakfullt kjøttkaker Fylla loveyoutopieces reker i hvitløk spoiled Leve livet shopping aubergine Noodler rakfisk Overgangsalder Feriemat familie Bacon paprika hverdagsmiddag healthy Il Buongustaio Høstsnadder på egne ben drinker kosemat ensomhet kakefest selvpleie ruccola verdens beste søndagsmiddag Hamburger Kylling Indrefilét helse kjærlighet alene snacks jul secondhand pitabrød parmesan slank deg sunn Tomater chili russebarn likør julegaver Tzatziki Svettetokter forretter Sandwich Sjømat influensa superdigg restitusjonsmat Kjøtt fiskesuppe voldtekt tapas Pizza unntakstilstand parmesanchips kake Sommermat broccoli bilder foto Grill supersaft Serrano vårslepp fetaost Det gode liv Feriemodus kvinnefest Venninnemat torsk Italia savn død scampi suppe hjemmelaget hot suppe kropp Dagenderpåmat Familiemiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)