Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

salat småretter Pynt Det gode liv avocado eggerøre fiskesuppe Blåskjell insekter Tzatziki vårløk top 10 enklere-blir-det-ikke halloween Nyttårsforsett Nestkjærlighet ettertanke døttre Soldager jeg er her maroccan oil Sjømat ruccola pen mozarella Enkelt Trening sommerkveld døtre foto kreft ferie smakfullt Hovedrett reker influensa omelett Kjøtt ostemat Tomater kjøttboller Hverdagshygge Øl&Aquavit kosemat Katrine Personlig trener vegetar Styrke Leve livet Rosévin kakefest hot suppe eplekake reker i hvitløk superenkelt Vær deg selv Hamburger Middelhavet Høstsnadder sort/hvitt Hummer hold deg frisk Italia likør grønnsakssuppe Søndagsdigg litt fest i hverdagen Pizza fashion elsker deg barnevennlig middag pasta røkelaks desserter snacks coctails boller Lev godt maki spinat alene Sommermat suppe pretty kjøttkaker Familiemiddag Pakistansk mat på egne ben images Må ha pestoboller behappy chèviche kylling plommer bilder raskt og lekkert olivenolje hverdagsmiddag Laks Be happy ensomhet Kyllingburger lørdagsdigg jul verdens beste kjøttboller supersaft fetaost selvpleie friskt dirty mammahjerte krabber drit i å bry deg Poteter sauser Thank You Overgangsalder Mett av en rett Thai venninner restitusjonsmat healthy gjørdetenkelt Fisk Styrkeøkt Dagenderpåmat voldtekt egg kropp Frukt meal tapas vårslepp Canary Island Omtanke hjemmelaget feel good drittsekk healty Frokost Svinekjøtt død unntakstilstand myk hud savn cocktail godt nytt år Venner spoiled rakfisk barn rynkefri fresh Eid hjemløs Steinbit Kald drikke kjærlighet nærdødenopplevelse forretter Svettetokter spareribs Feel good about your self ost bake creepy shopping helse Sandwich taco/wraps/tortillas Feriemodus kjærleik chevre Noodler neger Naprapat aubergine kake Fylla gjærbakst julegaver Serrano Førjulsmat kvinnefest Sunn mat! superdigg restitusjonsmat Nattmat misunnelse Kylling iskaffe rosépepper Lunsj love Skalldyr Ziconda aubergine/tomat/parmesan russetid vennemat broccoli superdigg torsk loveyoutopieces tilbehør oliven slank deg sunn bra nok Spania Moules frites kamskjell Bacon Grill Venninnemat scampi Feriemat parmesan sushi Congratulations tomatsaus secondhand møkkamenn frappé paprika russebarn girlpower solskinnsboller sykehus Grønnsaker Strandliv syltet frukt restemat søndagsmiddag chili Spicy Indrefilét pitabrød botox pommes frites Juledigg drinker verdens beste rettferdighet familie Il Buongustaio Iberico parmesanchips

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)