Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nattmat Skalldyr Italia hverdagsmiddag jul russetid supersaft Grønnsaker dirty plommer Spicy død syltet frukt top 10 maki torsk eplekake Enkelt Sunn mat! pestoboller Congratulations paprika Mett av en rett hot suppe Serrano Venner bilder Kald drikke drittsekk bra nok Hverdagshygge kjærlighet love Nyttårsforsett snacks coctails Feel good about your self reker parmesan olivenolje Styrke Rosévin møkkamenn Pizza halloween Leve livet Fylla friskt rynkefri venninner Sandwich insekter Frokost kjøttboller kamskjell restemat døttre solskinnsboller aubergine/tomat/parmesan mozarella misunnelse Lunsj enklere-blir-det-ikke Overgangsalder omelett fiskesuppe Lev godt Middelhavet Kyllingburger secondhand Poteter loveyoutopieces sauser superenkelt meal Thank You oliven Hamburger hjemløs familie Må ha ensomhet chevre Grill Venninnemat images Strandliv broccoli egg kvinnefest reker i hvitløk Feriemat chèviche kylling Soldager voldtekt Frukt verdens beste aubergine chili slank deg sunn restitusjonsmat tilbehør Indrefilét Høstsnadder kreft Øl&Aquavit kropp Vær deg selv Eid alene Noodler Ziconda Juledigg pommes frites lørdagsdigg healty døtre krabber iskaffe Moules frites Svinekjøtt Førjulsmat forretter botox hold deg frisk kake Hummer fetaost grønnsakssuppe kakefest spoiled røkelaks gjørdetenkelt Omtanke vårløk Pynt feel good Sommermat rettferdighet barnevennlig middag Tomater Sjømat bake Iberico russebarn Søndagsdigg Trening på egne ben Bacon pitabrød avocado fresh nærdødenopplevelse unntakstilstand superdigg myk hud girlpower scampi Familiemiddag verdens beste kjøttboller parmesanchips Naprapat raskt og lekkert cocktail Feriemodus kjøttkaker ruccola superdigg restitusjonsmat Fisk ost julegaver maroccan oil Pakistansk mat tomatsaus Laks likør sushi desserter boller hjemmelaget frappé Canary Island salat sykehus vårslepp Spania neger sort/hvitt gjærbakst Svettetokter pretty sommerkveld søndagsmiddag Il Buongustaio foto mammahjerte elsker deg influensa pen småretter Personlig trener selvpleie rosépepper shopping tapas Thai rakfisk Katrine litt fest i hverdagen taco/wraps/tortillas eggerøre vegetar spareribs drinker kosemat vennemat barn Kylling ferie pasta Steinbit savn helse Be happy spinat suppe Blåskjell smakfullt healthy Nestkjærlighet Det gode liv ettertanke Dagenderpåmat Hovedrett ostemat creepy Kjøtt fashion Tzatziki Styrkeøkt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)