Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget kamskjell forretter Laks tapas torsk shopping mozarella Hummer Søndagsdigg rosépepper fresh reker i hvitløk savn chevre meal lørdagsdigg selvpleie plommer boller superdigg healthy pitabrød cocktail kjøttboller avocado solskinnsboller restemat Mett av en rett egg sort/hvitt verdens beste kjøttboller Svettetokter Iberico insekter kosemat russebarn broccoli aubergine/tomat/parmesan iskaffe supersaft Lev godt suppe oliven Feriemat maki chèviche kylling halloween Dagenderpåmat Nattmat unntakstilstand litt fest i hverdagen Pynt Venninnemat Congratulations verdens beste omelett superdigg restitusjonsmat døtre Thank You eggerøre ostemat sauser gjørdetenkelt russetid alene enklere-blir-det-ikke maroccan oil Canary Island Styrke møkkamenn Nyttårsforsett Omtanke Øl&Aquavit neger Svinekjøtt Frokost images barnevennlig middag fiskesuppe Blåskjell tilbehør friskt Soldager familie Kylling Sunn mat! Hovedrett pestoboller Bacon loveyoutopieces sykehus Katrine salat Italia Det gode liv hot suppe pommes frites pretty fashion taco/wraps/tortillas love kreft grønnsakssuppe røkelaks creepy barn restitusjonsmat godt nytt år småretter dirty spinat healty smakfullt Kald drikke jeg er her fetaost søndagsmiddag ettertanke Eid Indrefilét ferie elsker deg scampi hverdagsmiddag Frukt Sjømat Thai Høstsnadder pen Familiemiddag secondhand spareribs jul snacks reker rettferdighet Pizza myk hud Noodler influensa Fylla bilder aubergine foto kjærleik Førjulsmat Fisk raskt og lekkert ensomhet Middelhavet tomatsaus girlpower Grill pasta kake helse hold deg frisk venninner Vær deg selv drittsekk spoiled Leve livet Må ha vårslepp Lunsj olivenolje nærdødenopplevelse Kyllingburger Skalldyr Pakistansk mat Il Buongustaio Strandliv Feriemodus på egne ben bake drinker Sommermat top 10 Feel good about your self coctails likør misunnelse syltet frukt paprika botox Sandwich sushi Tzatziki sommerkveld rakfisk vennemat parmesanchips Grønnsaker Naprapat død krabber Poteter mammahjerte Serrano Venner gjærbakst Hverdagshygge desserter Juledigg julegaver Moules frites eplekake ruccola rynkefri Trening kjærlighet Nestkjærlighet Ziconda kakefest voldtekt Personlig trener døttre Overgangsalder Steinbit chili bra nok vårløk Spicy Be happy Kjøtt vegetar kjøttkaker frappé Styrkeøkt hjemløs Tomater feel good kropp slank deg sunn superenkelt Rosévin kvinnefest Spania Enkelt ost drit i å bry deg Hamburger parmesan

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)