Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

helse pommes frites pasta savn Grønnsaker Grill Iberico Personlig trener images superdigg pestoboller tapas spinat døttre barn Spania Omtanke sykehus møkkamenn taco/wraps/tortillas Kylling hverdagsmiddag insekter kreft Sandwich spareribs Canary Island Svettetokter broccoli snacks love grønnsakssuppe verdens beste chèviche kylling Leve livet familie spoiled godt nytt år eplekake Eid rosépepper raskt og lekkert mammahjerte Hummer vårslepp Dagenderpåmat Venner drit i å bry deg Skalldyr Laks barnevennlig middag rettferdighet forretter Feriemodus verdens beste kjøttboller meal Ziconda feel good Tomater ettertanke frappé kjærleik voldtekt Strandliv ostemat Venninnemat vårløk Il Buongustaio gjørdetenkelt boller supersaft Øl&Aquavit rynkefri Svinekjøtt paprika chili lørdagsdigg Be happy Hovedrett Middelhavet Nyttårsforsett Fisk behappy Høstsnadder Mett av en rett neger tilbehør Italia Pynt Lunsj maki Spicy kakefest hjemløs Moules frites krabber smakfullt parmesanchips elsker deg Blåskjell Nattmat mozarella kamskjell restemat Kyllingburger Kjøtt sommerkveld suppe iskaffe Rosévin sushi misunnelse kjærlighet fresh shopping enklere-blir-det-ikke creepy pretty Steinbit Serrano oliven fiskesuppe hold deg frisk foto Vær deg selv myk hud botox russebarn bra nok fetaost slank deg sunn top 10 venninner sauser røkelaks ost Feel good about your self Bacon ruccola salat vennemat coctails Pizza reker Pakistansk mat egg Katrine influensa pitabrød Juledigg Thai russetid selvpleie Naprapat kosemat Nestkjærlighet avocado jeg er her drinker kjøttboller litt fest i hverdagen superenkelt omelett nærdødenopplevelse Kald drikke solskinnsboller hot suppe Overgangsalder aubergine Styrke Sunn mat! Trening aubergine/tomat/parmesan kjøttkaker Må ha på egne ben Frokost dirty død bilder Congratulations syltet frukt ferie superdigg restitusjonsmat kvinnefest healthy jul rakfisk drittsekk fashion Poteter Styrkeøkt Søndagsdigg Sjømat bake Lev godt parmesan girlpower healty småretter Førjulsmat plommer Noodler Soldager restitusjonsmat sort/hvitt chevre cocktail loveyoutopieces halloween Tzatziki gjærbakst olivenolje hjemmelaget Indrefilét Det gode liv døtre tomatsaus maroccan oil Thank You eggerøre Enkelt scampi torsk Familiemiddag likør reker i hvitløk pen Sommermat secondhand søndagsmiddag Hamburger kake Hverdagshygge Feriemat desserter alene vegetar ensomhet friskt julegaver kropp Frukt Fylla unntakstilstand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)