Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pitabrød eplekake Tomater superenkelt images scampi Hovedrett Høstsnadder Vær deg selv familie Må ha frappé Mett av en rett Frukt Naprapat plommer gjærbakst Frokost meal fresh boller healthy Grønnsaker mozarella misunnelse likør Spania kakefest smakfullt Enkelt Hamburger Il Buongustaio Fisk pen Grill sushi tilbehør parmesanchips Serrano Sommermat jul chili secondhand bake venninner spareribs fiskesuppe love Sunn mat! friskt Juledigg maki Sandwich taco/wraps/tortillas cocktail Pizza julegaver insekter drittsekk Moules frites Venner russetid pestoboller kjøttkaker Nattmat selvpleie Pakistansk mat Familiemiddag pasta Blåskjell Bacon loveyoutopieces chevre foto Spicy enklere-blir-det-ikke fetaost Fylla Kald drikke kjærlighet kropp røkelaks aubergine fashion healty omelett Thai kamskjell Svettetokter reker Laks barnevennlig middag vegetar coctails tomatsaus Thank You pretty suppe bilder feel good Katrine Kjøtt Nyttårsforsett Svinekjøtt døtre Dagenderpåmat oliven rakfisk ost Strandliv Congratulations top 10 hverdagsmiddag torsk Rosévin Styrke Førjulsmat myk hud tapas hjemmelaget Italia kjøttboller Overgangsalder creepy Søndagsdigg dirty restitusjonsmat sauser pommes frites aubergine/tomat/parmesan litt fest i hverdagen småretter Eid desserter Poteter sommerkveld rettferdighet død Trening Lev godt eggerøre russebarn ferie Sjømat iskaffe Iberico girlpower broccoli møkkamenn restemat forretter neger maroccan oil egg kvinnefest spinat mammahjerte ruccola syltet frukt hold deg frisk shopping Soldager vårløk Hverdagshygge Hummer vennemat Feriemat barn halloween solskinnsboller kake hot suppe Ziconda verdens beste Kyllingburger Det gode liv raskt og lekkert Venninnemat Noodler Be happy Tzatziki Skalldyr spoiled Indrefilét Omtanke superdigg Lunsj elsker deg rynkefri Leve livet helse sort/hvitt Steinbit Feriemodus savn verdens beste kjøttboller snacks Personlig trener influensa Øl&Aquavit chèviche kylling salat Middelhavet grønnsakssuppe supersaft Feel good about your self Pynt krabber Styrkeøkt ettertanke lørdagsdigg botox kreft Nestkjærlighet slank deg sunn søndagsmiddag hjemløs ostemat Canary Island kosemat reker i hvitløk paprika Kylling rosépepper parmesan drinker olivenolje vårslepp unntakstilstand gjørdetenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)