Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn Thank You Laks Må ha Personlig trener hold deg frisk chevre forretter aubergine/tomat/parmesan bilder torsk spoiled kvinnefest fiskesuppe gjærbakst Frokost spinat Hovedrett barn vennemat Kald drikke russetid Canary Island kjøttkaker Thai restitusjonsmat ost lørdagsdigg chèviche kylling Fylla kropp Kjøtt Nyttårsforsett snacks avocado hjemmelaget sykehus Congratulations Skalldyr bra nok Eid kjærleik Svettetokter vegetar Mett av en rett Sandwich spareribs meal Trening solskinnsboller likør døtre taco/wraps/tortillas reker i hvitløk drit i å bry deg creepy superdigg restitusjonsmat småretter mozarella kreft ostemat foto Fisk kjærlighet godt nytt år møkkamenn Venner desserter myk hud rynkefri pitabrød Omtanke fetaost Frukt Førjulsmat influensa syltet frukt ruccola hot suppe alene søndagsmiddag Strandliv Leve livet pen helse død maroccan oil tomatsaus kakefest ettertanke Sjømat Nattmat Feel good about your self pestoboller shopping images pommes frites døttre halloween misunnelse Grønnsaker kjøttboller venninner Indrefilét eggerøre neger dirty insekter parmesan kamskjell Noodler Be happy Grill elsker deg Hverdagshygge girlpower friskt Soldager oliven tapas Enkelt Tzatziki healthy Hamburger Det gode liv Spicy restemat olivenolje barnevennlig middag suppe hjemløs sort/hvitt Iberico top 10 nærdødenopplevelse verdens beste egg bake Hummer coctails Rosévin Pynt jeg er her kosemat eplekake plommer hverdagsmiddag Feriemodus Spania rakfisk krabber Styrke boller aubergine Familiemiddag broccoli behappy parmesanchips rettferdighet russebarn Høstsnadder familie cocktail sommerkveld Moules frites frappé Il Buongustaio Bacon Svinekjøtt feel good tilbehør på egne ben Kyllingburger jul selvpleie Italia loveyoutopieces reker enklere-blir-det-ikke fashion røkelaks Ziconda raskt og lekkert smakfullt Steinbit secondhand Feriemat gjørdetenkelt ensomhet Serrano Øl&Aquavit unntakstilstand savn omelett Sunn mat! salat Sommermat drittsekk verdens beste kjøttboller Tomater chili Venninnemat Søndagsdigg Lunsj supersaft pasta paprika Naprapat Katrine rosépepper Pakistansk mat Overgangsalder julegaver drinker fresh maki Middelhavet iskaffe Dagenderpåmat Juledigg vårslepp voldtekt Vær deg selv sushi litt fest i hverdagen grønnsakssuppe love Styrkeøkt superenkelt healty kake superdigg ferie vårløk scampi pretty sauser mammahjerte Kylling Lev godt botox Pizza Blåskjell Nestkjærlighet Poteter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)