Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ettertanke hold deg frisk fetaost vårslepp Nestkjærlighet pitabrød supersaft død Sjømat tilbehør verdens beste Øl&Aquavit iskaffe meal Vær deg selv kamskjell kake suppe Styrke Frokost Hverdagshygge hot suppe aubergine venninner Feriemodus salat nærdødenopplevelse Hummer helse pasta aubergine/tomat/parmesan kakefest Det gode liv Søndagsdigg mozarella familie chili Bacon røkelaks Sunn mat! barnevennlig middag snacks bake Lev godt scampi verdens beste kjøttboller dirty reker gjærbakst hverdagsmiddag Feriemat torsk ruccola tapas Pakistansk mat sauser Overgangsalder Førjulsmat kjærlighet Spicy parmesan Congratulations Sandwich syltet frukt ostemat taco/wraps/tortillas Middelhavet Rosévin Laks elsker deg vennemat maroccan oil eggerøre Mett av en rett Nattmat Tomater Spania boller fiskesuppe Leve livet Soldager Nyttårsforsett lørdagsdigg likør spinat Frukt sort/hvitt Lunsj grønnsakssuppe Svettetokter misunnelse Svinekjøtt Grill Italia alene Moules frites møkkamenn Poteter spareribs chevre maki healthy Høstsnadder Pizza Juledigg småretter pestoboller sushi Fylla Eid Dagenderpåmat ferie restemat vegetar eplekake Må ha Sommermat voldtekt Serrano tomatsaus neger bilder restitusjonsmat olivenolje Iberico Noodler images secondhand kropp Canary Island ost Hamburger mammahjerte Grønnsaker broccoli Venninnemat Venner fashion Strandliv Trening jul bra nok enklere-blir-det-ikke kreft Steinbit pen raskt og lekkert friskt reker i hvitløk feel good Skalldyr søndagsmiddag Indrefilét Kyllingburger hjemløs gjørdetenkelt superdigg drittsekk foto kosemat botox vårløk kvinnefest cocktail parmesanchips russetid pretty rettferdighet sommerkveld Tzatziki rynkefri avocado insekter smakfullt influensa unntakstilstand Ziconda Kald drikke barn desserter drinker girlpower Katrine Naprapat solskinnsboller superdigg restitusjonsmat døttre omelett Kylling Styrkeøkt sykehus Pynt julegaver Familiemiddag Omtanke pommes frites plommer rosépepper spoiled Thai Kjøtt hjemmelaget døtre fresh på egne ben egg forretter healty superenkelt halloween loveyoutopieces selvpleie Hovedrett myk hud shopping Fisk frappé top 10 love creepy slank deg sunn Enkelt Thank You oliven Il Buongustaio Personlig trener chèviche kylling kjøttkaker russebarn coctails kjøttboller Blåskjell krabber savn Feel good about your self Be happy ensomhet litt fest i hverdagen paprika rakfisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)