Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maroccan oil Thai slank deg sunn snacks forretter loveyoutopieces død kvinnefest Feriemodus hold deg frisk iskaffe døtre sommerkveld Nyttårsforsett healthy pestoboller Kylling salat verdens beste chèviche kylling Spania ruccola Øl&Aquavit gjørdetenkelt Tomater rakfisk creepy Nattmat frappé spoiled Styrkeøkt sykehus selvpleie supersaft ost cocktail mozarella healty egg Juledigg Strandliv smakfullt plommer barnevennlig middag vårløk meal jul fresh paprika Be happy oliven venninner fiskesuppe kakefest Pizza litt fest i hverdagen friskt Fisk Høstsnadder helse Personlig trener restemat avocado gjærbakst likør botox Blåskjell olivenolje ostemat alene Eid raskt og lekkert røkelaks Serrano Grill kjøttboller myk hud broccoli tomatsaus Vær deg selv barn fashion shopping Pynt pen Congratulations bilder Feriemat savn Det gode liv mammahjerte Hamburger bra nok Middelhavet spareribs Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan reker kjøttkaker hjemmelaget Venner Il Buongustaio ferie Omtanke lørdagsdigg Feel good about your self coctails kosemat grønnsakssuppe syltet frukt vennemat Moules frites tapas scampi Dagenderpåmat julegaver godt nytt år på egne ben Rosévin Overgangsalder hot suppe russebarn møkkamenn rettferdighet Steinbit maki Hovedrett fetaost Leve livet sort/hvitt småretter Frukt drittsekk Venninnemat Sunn mat! images Indrefilét pitabrød kjærleik Poteter Svinekjøtt superenkelt Grønnsaker Spicy kreft Lunsj søndagsmiddag familie Må ha eplekake Ziconda Iberico Mett av en rett Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke Sjømat bake Lev godt top 10 ettertanke Thank You krabber parmesanchips hverdagsmiddag Sommermat boller misunnelse reker i hvitløk dirty Trening superdigg Styrke Bacon hjemløs Naprapat Enkelt elsker deg verdens beste kjøttboller foto secondhand parmesan girlpower Noodler eggerøre desserter neger rosépepper rynkefri Tzatziki unntakstilstand influensa restitusjonsmat superdigg restitusjonsmat aubergine chevre Kjøtt kjærlighet Søndagsdigg love drit i å bry deg torsk Førjulsmat Frokost sauser vårslepp kamskjell voldtekt nærdødenopplevelse solskinnsboller chili jeg er her Fylla Familiemiddag omelett Laks pommes frites Sandwich drinker Hummer russetid kake suppe halloween Kyllingburger ensomhet Canary Island sushi Kald drikke kropp Svettetokter pasta feel good Italia insekter Soldager døttre pretty vegetar spinat tilbehør Pakistansk mat Skalldyr Katrine taco/wraps/tortillas

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)