Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Italia syltet frukt rosépepper Middelhavet Frukt botox Høstsnadder secondhand Strandliv Kylling Sunn mat! omelett Hverdagshygge superdigg restitusjonsmat Trening pen sushi lørdagsdigg maroccan oil Enkelt jul grønnsakssuppe drinker Indrefilét verdens beste smakfullt fetaost snacks kjærleik bake tapas Canary Island ostemat pasta parmesanchips tilbehør boller Tzatziki Grill Sommermat vegetar Grønnsaker rakfisk girlpower gjørdetenkelt kake Sjømat forretter søndagsmiddag olivenolje savn Feriemodus spinat Katrine creepy top 10 venninner russebarn Steinbit kjøttboller gjærbakst mozarella loveyoutopieces Pynt unntakstilstand desserter Lunsj rettferdighet neger healthy tomatsaus pestoboller aubergine Fisk Pizza bra nok russetid Laks elsker deg Soldager frappé Be happy suppe Det gode liv Hummer møkkamenn paprika hold deg frisk jeg er her torsk røkelaks foto meal egg chili Førjulsmat Øl&Aquavit scampi Congratulations feel good barnevennlig middag Frokost oliven spoiled kakefest kjøttkaker kamskjell maki sauser sort/hvitt Skalldyr reker Iberico superdigg Noodler avocado hverdagsmiddag Sandwich død voldtekt Overgangsalder ensomhet Rosévin eplekake parmesan insekter Kyllingburger Juledigg Thank You vårløk sykehus Hovedrett drittsekk coctails fiskesuppe Venninnemat aubergine/tomat/parmesan krabber Styrke salat på egne ben hot suppe dirty døttre Feel good about your self ruccola Pakistansk mat eggerøre kropp broccoli helse kreft litt fest i hverdagen familie Spania Dagenderpåmat vårslepp Naprapat enklere-blir-det-ikke supersaft spareribs slank deg sunn godt nytt år Kjøtt Søndagsdigg mammahjerte kvinnefest superenkelt reker i hvitløk alene småretter influensa hjemløs Serrano julegaver selvpleie Moules frites Thai Må ha Nattmat Blåskjell friskt Poteter likør Bacon Leve livet Personlig trener sommerkveld Ziconda kosemat Fylla vennemat bilder plommer solskinnsboller Feriemat nærdødenopplevelse chèviche kylling raskt og lekkert love Kald drikke images fresh Tomater healty drit i å bry deg fashion rynkefri Eid Familiemiddag Il Buongustaio Omtanke restemat pitabrød halloween cocktail hjemmelaget verdens beste kjøttboller Styrkeøkt Venner myk hud ferie iskaffe Nyttårsforsett Svettetokter misunnelse barn pommes frites ost taco/wraps/tortillas Mett av en rett Nestkjærlighet Vær deg selv Lev godt døtre kjærlighet Svinekjøtt restitusjonsmat shopping Hamburger ettertanke Spicy pretty chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)