Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte kake Enkelt Blåskjell alene Personlig trener død Poteter cocktail spoiled desserter barn Pizza røkelaks Fisk pen feel good Hamburger eggerøre Noodler Høstsnadder forretter Indrefilét hjemløs bake drinker parmesanchips litt fest i hverdagen Juledigg parmesan rakfisk fashion hverdagsmiddag ostemat secondhand reker Thai småretter fiskesuppe tomatsaus Laks kvinnefest Nattmat pitabrød familie bra nok søndagsmiddag iskaffe loveyoutopieces Styrkeøkt jul sommerkveld nærdødenopplevelse julegaver omelett barnevennlig middag lørdagsdigg Feel good about your self Moules frites chili kjøttkaker rynkefri coctails Spicy Må ha drittsekk Feriemat restitusjonsmat Det gode liv maki hjemmelaget Katrine vegetar selvpleie chevre Sjømat Pakistansk mat foto Familiemiddag gjærbakst myk hud bilder spareribs gjørdetenkelt Soldager Kald drikke healthy Hovedrett plommer egg girlpower pommes frites Canary Island Strandliv Tomater frappé kjøttboller insekter elsker deg eplekake broccoli Tzatziki Kyllingburger vårløk russetid Naprapat smakfullt likør halloween solskinnsboller Steinbit unntakstilstand dirty botox scampi enklere-blir-det-ikke døttre krabber Førjulsmat syltet frukt grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan Dagenderpåmat Bacon superdigg Iberico Venninnemat vårslepp kjærleik kjærlighet Nestkjærlighet suppe snacks misunnelse sykehus avocado torsk boller ettertanke neger Grønnsaker Hummer helse Trening Søndagsdigg supersaft Kylling Mett av en rett Italia salat behappy drit i å bry deg venninner fresh sort/hvitt russebarn aubergine kosemat top 10 Omtanke spinat sushi møkkamenn Skalldyr Lev godt kakefest Frukt kreft superdigg restitusjonsmat pestoboller savn Pynt taco/wraps/tortillas Fylla Nyttårsforsett images voldtekt tilbehør Eid jeg er her rettferdighet Venner Frokost på egne ben hot suppe Thank You døtre Hverdagshygge Ziconda chèviche kylling Rosévin Be happy Feriemodus ferie olivenolje Spania Congratulations slank deg sunn rosépepper creepy Styrke healty maroccan oil ruccola Sandwich godt nytt år friskt shopping Øl&Aquavit vennemat reker i hvitløk restemat Grill Serrano superenkelt oliven sauser meal Svinekjøtt Middelhavet Il Buongustaio raskt og lekkert pasta Sommermat verdens beste kjøttboller love kamskjell Vær deg selv Kjøtt tapas Leve livet paprika verdens beste pretty influensa kropp Svettetokter fetaost Overgangsalder ost Lunsj Sunn mat! hold deg frisk ensomhet mozarella

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)