Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen Sjømat paprika sushi hjemmelaget Førjulsmat iskaffe ferie Overgangsalder desserter Spicy feel good Noodler maroccan oil verdens beste tilbehør elsker deg rakfisk taco/wraps/tortillas lørdagsdigg drit i å bry deg Kjøtt Sandwich død Dagenderpåmat krabber cocktail hold deg frisk kjærleik healty pasta Må ha eplekake kreft botox myk hud Nestkjærlighet Be happy spoiled Eid spareribs døtre tomatsaus images suppe grønnsakssuppe rettferdighet Canary Island Enkelt Pakistansk mat godt nytt år behappy likør Feriemat nærdødenopplevelse supersaft Indrefilét venninner hot suppe Fylla Strandliv influensa Hverdagshygge helse drittsekk russebarn Naprapat fetaost Middelhavet Svinekjøtt Trening barnevennlig middag ettertanke Tzatziki maki Styrke Venninnemat småretter Feriemodus vegetar Frokost frappé rosépepper omelett solskinnsboller misunnelse Serrano hverdagsmiddag shopping avocado Feel good about your self kjærlighet Hovedrett reker pestoboller ruccola Omtanke Steinbit Spania Iberico kosemat Soldager scampi oliven egg friskt pretty Bacon Sommermat Il Buongustaio pitabrød Ziconda jul Vær deg selv Kylling på egne ben Frukt ost Juledigg Laks sauser unntakstilstand eggerøre kake syltet frukt slank deg sunn bilder Søndagsdigg drinker superenkelt dirty Øl&Aquavit kakefest Blåskjell tapas Congratulations restemat ostemat Rosévin vennemat parmesanchips døttre hjemløs kvinnefest kjøttkaker alene Moules frites bra nok aubergine/tomat/parmesan Mett av en rett fiskesuppe raskt og lekkert Pizza girlpower selvpleie rynkefri Hamburger fresh Grill Venner mozarella gjørdetenkelt enklere-blir-det-ikke sommerkveld Svettetokter søndagsmiddag parmesan vårløk Italia russetid coctails insekter smakfullt bake Kyllingburger gjærbakst spinat Poteter foto Tomater Hummer Fisk ensomhet meal Høstsnadder boller Lunsj Leve livet familie Skalldyr kamskjell top 10 loveyoutopieces savn salat plommer Kald drikke Pynt halloween Sunn mat! Lev godt Styrkeøkt restitusjonsmat kjøttboller Det gode liv møkkamenn Thank You Nyttårsforsett chèviche kylling neger verdens beste kjøttboller Grønnsaker healthy olivenolje vårslepp reker i hvitløk torsk chevre jeg er her pommes frites creepy superdigg restitusjonsmat chili aubergine Thai Personlig trener sykehus broccoli love Katrine mammahjerte secondhand snacks barn superdigg voldtekt røkelaks kropp forretter fashion pen Nattmat sort/hvitt Familiemiddag julegaver

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)