Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

på egne ben tapas healty cocktail enklere-blir-det-ikke top 10 slank deg sunn bra nok vårslepp loveyoutopieces Styrkeøkt spinat Steinbit suppe kreft familie gjærbakst Moules frites døtre neger fresh avocado eggerøre Katrine influensa Congratulations Grønnsaker broccoli myk hud pommes frites taco/wraps/tortillas syltet frukt Rosévin jul reker iskaffe kjærleik Eid drittsekk Spicy scampi bilder tilbehør mammahjerte død boller spoiled Venninnemat Leve livet kjøttkaker coctails fiskesuppe creepy superdigg restitusjonsmat nærdødenopplevelse Il Buongustaio Frukt godt nytt år Nestkjærlighet Frokost kosemat raskt og lekkert salat sommerkveld Hamburger Serrano lørdagsdigg Nyttårsforsett Thank You friskt Personlig trener Dagenderpåmat ettertanke gjørdetenkelt drit i å bry deg maroccan oil reker i hvitløk kakefest Lev godt chevre Tomater kake alene misunnelse verdens beste kjøttboller kvinnefest eplekake torsk chili venninner Styrke sauser Middelhavet pretty småretter girlpower ferie ruccola restemat superdigg rettferdighet barnevennlig middag forretter elsker deg Sjømat egg feel good Fylla Indrefilét helse Må ha julegaver healthy tomatsaus pitabrød fetaost Pizza Grill Strandliv ost Noodler rosépepper Pakistansk mat halloween Svettetokter Poteter omelett Feriemat Sandwich secondhand kamskjell vårløk Sunn mat! Skalldyr Fisk Naprapat frappé Nattmat Kjøtt Soldager Canary Island Enkelt Omtanke plommer grønnsakssuppe kjærlighet drinker Hverdagshygge likør russetid Be happy Søndagsdigg jeg er her Blåskjell parmesanchips snacks meal Laks vennemat aubergine møkkamenn Høstsnadder Venner røkelaks søndagsmiddag smakfullt Spania Kyllingburger Hovedrett russebarn Hummer Juledigg supersaft desserter Sommermat dirty Feel good about your self barn ensomhet images pestoboller døttre kjøttboller pasta maki hjemmelaget parmesan Førjulsmat Italia aubergine/tomat/parmesan pen sort/hvitt Thai oliven hold deg frisk botox Familiemiddag Pynt sushi paprika Iberico verdens beste rakfisk Det gode liv hverdagsmiddag foto solskinnsboller litt fest i hverdagen ostemat kropp unntakstilstand voldtekt krabber behappy Trening Svinekjøtt Tzatziki Feriemodus restitusjonsmat vegetar spareribs mozarella olivenolje Øl&Aquavit Kald drikke fashion hjemløs shopping rynkefri superenkelt insekter hot suppe Kylling sykehus Vær deg selv savn selvpleie Bacon love bake chèviche kylling Ziconda Lunsj Overgangsalder Mett av en rett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)