Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Ziconda fresh Sommermat Familiemiddag creepy chili insekter forretter kreft loveyoutopieces verdens beste Venner unntakstilstand Trening solskinnsboller Mett av en rett bake fiskesuppe Blåskjell Hamburger kakefest vennemat chevre Svettetokter maki kamskjell småretter suppe sushi kjærlighet Fisk spareribs Grill hjemløs Kald drikke elsker deg shopping salat Hverdagshygge verdens beste kjøttboller ferie girlpower Nattmat friskt kjøttboller syltet frukt Congratulations snacks Indrefilét Nyttårsforsett myk hud pitabrød Noodler eplekake slank deg sunn Feriemat vårslepp søndagsmiddag Spania healty Middelhavet scampi rosépepper tilbehør hverdagsmiddag Strandliv Il Buongustaio Personlig trener Feel good about your self Pizza kropp Feriemodus paprika Rosévin Tzatziki Italia barnevennlig middag møkkamenn raskt og lekkert Enkelt Førjulsmat parmesanchips Iberico Må ha Sandwich mammahjerte grønnsakssuppe dirty Frokost iskaffe drittsekk russebarn Naprapat restitusjonsmat Dagenderpåmat Fylla Bacon Hovedrett barn Kjøtt rynkefri Grønnsaker reker Laks gjørdetenkelt fetaost smakfullt jul Steinbit Kyllingburger kvinnefest pestoboller eggerøre kosemat Spicy oliven aubergine litt fest i hverdagen sauser pasta broccoli boller døtre likør røkelaks feel good Frukt Det gode liv secondhand desserter Tomater botox drinker restemat Juledigg sommerkveld reker i hvitløk tapas parmesan Leve livet maroccan oil meal hot suppe spoiled Svinekjøtt Canary Island enklere-blir-det-ikke mozarella bilder ostemat superdigg familie chèviche kylling omelett coctails Thank You frappé Moules frites kjøttkaker savn Styrkeøkt kake pretty gjærbakst russetid Lev godt Venninnemat images olivenolje krabber hold deg frisk Hummer Høstsnadder Serrano vegetar Lunsj halloween Sjømat ost Omtanke Eid Pakistansk mat pen sort/hvitt ettertanke Øl&Aquavit Styrke Be happy ruccola venninner love Katrine foto spinat julegaver lørdagsdigg Skalldyr fashion misunnelse vårløk Søndagsdigg Kylling Overgangsalder død plommer Poteter Pynt Nestkjærlighet rettferdighet healthy pommes frites influensa Vær deg selv top 10 aubergine/tomat/parmesan hjemmelaget Thai neger helse Soldager taco/wraps/tortillas rakfisk torsk tomatsaus superenkelt Sunn mat! supersaft cocktail egg selvpleie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)