Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør tomatsaus feel good Frukt Tomater eggerøre venninner restemat Sommermat sushi superdigg restitusjonsmat Feel good about your self verdens beste kjøttboller insekter på egne ben myk hud Overgangsalder spinat Personlig trener Skalldyr Kyllingburger nærdødenopplevelse chèviche kylling maroccan oil Katrine pestoboller forretter russetid chili Rosévin spoiled Hamburger fiskesuppe tilbehør olivenolje pen Italia botox døttre ferie Hverdagshygge fresh Leve livet savn slank deg sunn hot suppe avocado scampi hverdagsmiddag kamskjell Fisk Feriemodus parmesan Nestkjærlighet paprika plommer Mett av en rett maki supersaft desserter røkelaks fashion Lunsj salat girlpower restitusjonsmat pretty Thai Hummer bra nok broccoli Nyttårsforsett Det gode liv enklere-blir-det-ikke litt fest i hverdagen syltet frukt Sunn mat! smakfullt Trening Iberico aubergine/tomat/parmesan behappy Eid russebarn Styrkeøkt drittsekk ostemat drinker taco/wraps/tortillas influensa hold deg frisk Blåskjell vegetar creepy Styrke Ziconda Laks healthy foto loveyoutopieces friskt eplekake Feriemat Kylling Naprapat mammahjerte Noodler Steinbit Spania shopping Omtanke omelett Venninnemat mozarella Pizza Fylla gjærbakst dirty top 10 småretter pommes frites Svinekjøtt jeg er her superdigg barnevennlig middag Pakistansk mat Førjulsmat misunnelse Sjømat hjemmelaget torsk døtre drit i å bry deg Hovedrett kjøttboller selvpleie coctails kjærlighet Soldager oliven suppe Spicy Tzatziki kjærleik verdens beste Må ha Strandliv krabber Moules frites neger lørdagsdigg vårslepp meal egg vennemat pasta reker frappé Be happy ruccola Juledigg Bacon Vær deg selv Serrano sykehus kakefest Nattmat Indrefilét chevre møkkamenn Lev godt Il Buongustaio kvinnefest familie unntakstilstand halloween kake Pynt love ost Canary Island iskaffe kreft kosemat kropp sauser Sandwich Thank You søndagsmiddag vårløk rakfisk cocktail voldtekt Middelhavet rosépepper boller bake reker i hvitløk gjørdetenkelt solskinnsboller Congratulations Enkelt Grill Høstsnadder julegaver død ettertanke jul fetaost alene raskt og lekkert healty Kjøtt Grønnsaker kjøttkaker elsker deg bilder sort/hvitt superenkelt helse Svettetokter snacks Kald drikke rynkefri images aubergine rettferdighet Øl&Aquavit tapas secondhand Frokost Familiemiddag Dagenderpåmat ensomhet spareribs Søndagsdigg godt nytt år Venner Poteter sommerkveld parmesanchips pitabrød hjemløs barn grønnsakssuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)