Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hverdagsmiddag secondhand likør Hummer barnevennlig middag Canary Island ostemat bilder bake Feel good about your self eplekake aubergine Be happy kvinnefest Styrke frappé superdigg Førjulsmat Frukt egg reker chevre Spicy chili sykehus tomatsaus chèviche kylling Strandliv Trening Noodler Pakistansk mat hold deg frisk Lev godt rettferdighet Kald drikke parmesan ferie Nattmat Familiemiddag godt nytt år restitusjonsmat drinker kjøttkaker pretty Svettetokter kjærlighet desserter paprika scampi Øl&Aquavit salat friskt influensa solskinnsboller lørdagsdigg død taco/wraps/tortillas pen hot suppe bra nok rakfisk boller pitabrød rosépepper fiskesuppe Congratulations døttre Må ha Lunsj døtre vegetar søndagsmiddag Sjømat hjemmelaget Tomater Hovedrett Kyllingburger selvpleie kropp snacks raskt og lekkert kamskjell kjærleik girlpower jul Steinbit meal Il Buongustaio sommerkveld møkkamenn Kylling hjemløs Rosévin krabber restemat Det gode liv broccoli Serrano grønnsakssuppe enklere-blir-det-ikke Frokost Venner Feriemodus kake superdigg restitusjonsmat love Indrefilét fresh Styrkeøkt superenkelt parmesanchips misunnelse fashion Vær deg selv insekter Ziconda dirty Feriemat Tzatziki Fisk reker i hvitløk ost mammahjerte alene Iberico familie suppe røkelaks Bacon tapas creepy vennemat jeg er her julegaver Thai ettertanke Søndagsdigg Laks smakfullt pommes frites Spania avocado helse verdens beste kjøttboller Middelhavet på egne ben Pynt mozarella venninner supersaft plommer botox eggerøre loveyoutopieces behappy spareribs kjøttboller oliven maki småretter Sunn mat! Nyttårsforsett gjørdetenkelt spoiled foto fetaost halloween rynkefri forretter Naprapat Enkelt spinat slank deg sunn nærdødenopplevelse tilbehør omelett healty kreft sushi neger Høstsnadder Grønnsaker litt fest i hverdagen gjærbakst Pizza Soldager Venninnemat drittsekk sort/hvitt Omtanke vårløk vårslepp savn kakefest russetid Katrine olivenolje elsker deg syltet frukt sauser maroccan oil aubergine/tomat/parmesan unntakstilstand pasta ensomhet Nestkjærlighet Mett av en rett russebarn Moules frites Skalldyr Kjøtt Juledigg pestoboller Personlig trener Grill Poteter torsk Italia Fylla shopping Svinekjøtt coctails cocktail verdens beste Overgangsalder Sandwich images ruccola Hverdagshygge Blåskjell Hamburger Sommermat iskaffe drit i å bry deg top 10 barn Eid myk hud Thank You Dagenderpåmat voldtekt feel good Leve livet healthy kosemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)