Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn Det gode liv lørdagsdigg torsk Noodler rynkefri likør Lev godt russetid Sjømat Nyttårsforsett Moules frites kjøttboller restitusjonsmat Enkelt mammahjerte Thai Strandliv restemat girlpower images Eid tapas parmesanchips desserter fresh Grill frappé Sunn mat! hverdagsmiddag parmesan krabber ensomhet neger Vær deg selv rosépepper Skalldyr ost influensa drittsekk Kyllingburger Congratulations selvpleie maroccan oil oliven Nestkjærlighet Venner hold deg frisk elsker deg Naprapat pitabrød eplekake kjøttkaker ettertanke fashion halloween foto Middelhavet rettferdighet russebarn shopping vårslepp dirty Juledigg kosemat gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan ruccola superdigg vegetar Pynt Førjulsmat Fylla pasta Be happy alene Lunsj Kald drikke venninner Personlig trener Katrine julegaver healty døttre Svettetokter sauser fetaost Svinekjøtt helse hot suppe enklere-blir-det-ikke Kjøtt vårløk tilbehør verdens beste kjøttboller Iberico bake mozarella sushi hjemmelaget Canary Island Trening Overgangsalder litt fest i hverdagen kreft møkkamenn familie syltet frukt pommes frites spoiled loveyoutopieces superenkelt Nattmat verdens beste friskt fiskesuppe Høstsnadder kakefest coctails taco/wraps/tortillas love tomatsaus Hummer salat pretty Styrkeøkt misunnelse snacks Spicy vennemat Må ha Hovedrett botox jul avocado kamskjell Leve livet søndagsmiddag reker Søndagsdigg Pizza omelett feel good meal unntakstilstand paprika myk hud Serrano Fisk maki Spania Styrke Dagenderpåmat broccoli aubergine Familiemiddag secondhand Soldager Frukt Sommermat Venninnemat voldtekt drinker cocktail spareribs supersaft Grønnsaker kjærlighet pestoboller død raskt og lekkert healthy Thank You ostemat forretter Øl&Aquavit eggerøre Omtanke barn sort/hvitt chili scampi smakfullt Tomater Blåskjell superdigg restitusjonsmat Il Buongustaio spinat på egne ben Pakistansk mat Sandwich Steinbit røkelaks hjemløs Kylling reker i hvitløk Feriemodus creepy Hverdagshygge boller rakfisk Laks gjærbakst barnevennlig middag Bacon Ziconda egg pen savn olivenolje døtre ferie kvinnefest kake Hamburger insekter solskinnsboller Indrefilét Feriemat top 10 småretter sommerkveld Tzatziki Mett av en rett bilder Italia chèviche kylling suppe kropp iskaffe Poteter Rosévin plommer Frokost grønnsakssuppe Feel good about your self bra nok chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)