Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

loveyoutopieces gjørdetenkelt Leve livet Frokost Familiemiddag Feel good about your self Naprapat misunnelse familie Strandliv Tzatziki Sjømat salat healthy Congratulations pretty syltet frukt Hummer olivenolje Sunn mat! Katrine kamskjell fresh ettertanke Høstsnadder jeg er her kropp Kyllingburger Moules frites døtre chili fetaost Venninnemat døttre på egne ben tapas chevre Søndagsdigg Indrefilét meal mammahjerte savn top 10 Lev godt Hovedrett Øl&Aquavit hjemløs neger myk hud Lunsj botox godt nytt år iskaffe paprika verdens beste kjøttboller Styrke møkkamenn images Serrano reker i hvitløk Styrkeøkt bilder spoiled avocado creepy Spicy Pizza eggerøre Skalldyr tilbehør Thank You unntakstilstand Må ha Svettetokter hverdagsmiddag Juledigg mozarella Feriemat russetid cocktail helse Kjøtt Italia rosépepper ferie Frukt Nyttårsforsett sommerkveld egg parmesan sushi influensa sykehus aubergine Kylling kvinnefest barn love pommes frites restitusjonsmat tomatsaus boller Enkelt Tomater drinker krabber Personlig trener Dagenderpåmat kreft pen venninner fashion raskt og lekkert friskt bra nok Bacon likør drit i å bry deg kjøttkaker vegetar Svinekjøtt parmesanchips Overgangsalder Nattmat coctails død torsk maki desserter kjøttboller Rosévin Fisk secondhand chèviche kylling sauser røkelaks Canary Island hjemmelaget ruccola oliven dirty rakfisk Pynt rynkefri frappé Grill broccoli Sandwich scampi litt fest i hverdagen kakefest kake Vær deg selv Eid vårslepp foto smakfullt pitabrød Be happy elsker deg restemat superdigg barnevennlig middag selvpleie Grønnsaker gjærbakst enklere-blir-det-ikke Mett av en rett Soldager Det gode liv vårløk Blåskjell rettferdighet Thai taco/wraps/tortillas Steinbit halloween feel good girlpower Middelhavet suppe kjærleik Hverdagshygge verdens beste Førjulsmat småretter slank deg sunn solskinnsboller Spania plommer ensomhet Pakistansk mat Nestkjærlighet pasta bake kjærlighet Noodler Il Buongustaio sort/hvitt russebarn vennemat Venner insekter hot suppe aubergine/tomat/parmesan omelett spinat eplekake behappy lørdagsdigg grønnsakssuppe Fylla drittsekk kosemat Kald drikke healty Iberico Feriemodus julegaver Omtanke ost maroccan oil fiskesuppe alene hold deg frisk Hamburger superenkelt søndagsmiddag pestoboller spareribs shopping superdigg restitusjonsmat voldtekt Ziconda snacks ostemat Trening Poteter nærdødenopplevelse forretter Sommermat supersaft reker jul Laks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)