Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket olivenolje

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrkeøkt restemat dirty Feriemodus Italia sykehus Feriemat Ziconda familie Venninnemat superenkelt eggerøre Noodler Pakistansk mat Serrano Hummer Rosévin aubergine Frukt barnevennlig middag røkelaks salat spareribs Må ha drinker død Nyttårsforsett chili Indrefilét ost hot suppe shopping pitabrød Sommermat tilbehør Spicy hverdagsmiddag kvinnefest Svettetokter Det gode liv på egne ben Lev godt iskaffe rosépepper krabber Thai superdigg restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan cocktail meal Middelhavet Spania sommerkveld pen secondhand suppe Enkelt ettertanke Soldager slank deg sunn jul foto scampi reker parmesan russetid egg Pynt Lunsj verdens beste kjøttboller Grill hold deg frisk Bacon barn alene frappé sauser coctails Kjøtt Blåskjell maki girlpower kake Frokost friskt neger elsker deg solskinnsboller Venner Dagenderpåmat forretter healty Styrke Leve livet Høstsnadder mozarella spoiled litt fest i hverdagen oliven Fylla kosemat avocado Eid kjøttboller desserter Feel good about your self julegaver healthy Kald drikke top 10 Sunn mat! Iberico gjørdetenkelt ensomhet pasta insekter supersaft kreft raskt og lekkert møkkamenn vårslepp snacks Nattmat boller Førjulsmat bilder olivenolje Strandliv restitusjonsmat Moules frites nærdødenopplevelse botox Hamburger tapas voldtekt kamskjell Il Buongustaio Skalldyr broccoli influensa Hverdagshygge creepy Tzatziki taco/wraps/tortillas enklere-blir-det-ikke Laks pestoboller rakfisk fresh gjærbakst verdens beste syltet frukt ostemat kropp Vær deg selv vårløk lørdagsdigg reker i hvitløk Omtanke rettferdighet parmesanchips bake fetaost chèviche kylling døttre bra nok russebarn sushi omelett likør ferie paprika rynkefri images Thank You torsk Naprapat love fashion pretty drittsekk Tomater maroccan oil døtre hjemløs venninner kjærlighet Kyllingburger Grønnsaker fiskesuppe unntakstilstand ruccola grønnsakssuppe myk hud søndagsmiddag Sandwich Mett av en rett vennemat hjemmelaget Fisk Svinekjøtt kjøttkaker feel good Trening Congratulations kakefest Personlig trener Familiemiddag eplekake småretter chevre Be happy pommes frites Steinbit Overgangsalder savn sort/hvitt Kylling halloween Nestkjærlighet Pizza selvpleie Juledigg tomatsaus Øl&Aquavit Katrine misunnelse helse superdigg mammahjerte vegetar Poteter Søndagsdigg smakfullt Hovedrett Sjømat spinat Canary Island plommer loveyoutopieces

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)