Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

myk hud møkkamenn Lunsj chèviche kylling Førjulsmat Sunn mat! spinat torsk Frokost Poteter smakfullt Sommermat kakefest Skalldyr pestoboller healty Dagenderpåmat love loveyoutopieces spoiled maroccan oil frappé insekter snacks omelett barn foto kjøttkaker Kjøtt influensa Omtanke døttre taco/wraps/tortillas Venner selvpleie shopping Venninnemat Hummer pen Grill fresh tomatsaus fiskesuppe Soldager ostemat savn kamskjell Il Buongustaio eplekake drit i å bry deg secondhand sushi krabber helse Feel good about your self kropp desserter girlpower pretty Strandliv død verdens beste vegetar Juledigg ensomhet parmesan aubergine mozarella venninner unntakstilstand rosépepper Styrkeøkt godt nytt år Moules frites drinker sauser Hverdagshygge Mett av en rett hverdagsmiddag fetaost pasta feel good søndagsmiddag Enkelt Vær deg selv ost Ziconda egg kjøttboller kjærleik Rosévin Pizza Feriemodus vårslepp Naprapat kosemat Pynt Fylla Svettetokter Canary Island coctails restemat Styrke kvinnefest Frukt neger broccoli russebarn spareribs iskaffe voldtekt botox grønnsakssuppe superenkelt salat Bacon oliven pommes frites Blåskjell sommerkveld boller superdigg suppe avocado Nyttårsforsett ruccola images hot suppe reker Laks Tzatziki slank deg sunn Overgangsalder halloween Spicy bake Kald drikke sykehus paprika Be happy Thank You hjemmelaget tilbehør Lev godt meal supersaft chili Familiemiddag rakfisk Hovedrett plommer Trening vennemat julegaver Hamburger Øl&Aquavit Kylling litt fest i hverdagen dirty Sandwich parmesanchips sort/hvitt Sjømat hjemløs Indrefilét Pakistansk mat ferie pitabrød jeg er her cocktail maki nærdødenopplevelse alene russetid Congratulations Spania eggerøre røkelaks vårløk raskt og lekkert Svinekjøtt healthy likør solskinnsboller Katrine creepy scampi gjærbakst olivenolje Søndagsdigg Feriemat aubergine/tomat/parmesan barnevennlig middag bra nok mammahjerte friskt Steinbit restitusjonsmat superdigg restitusjonsmat Serrano Middelhavet tapas jul Leve livet chevre Kyllingburger misunnelse Høstsnadder lørdagsdigg rettferdighet syltet frukt verdens beste kjøttboller elsker deg reker i hvitløk fashion hold deg frisk gjørdetenkelt kjærlighet Eid Nestkjærlighet Italia forretter enklere-blir-det-ikke kreft Nattmat kake Må ha ettertanke Fisk bilder Noodler døtre Thai småretter på egne ben Personlig trener rynkefri Det gode liv top 10 Grønnsaker familie Tomater Iberico drittsekk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)