Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

cocktail omelett botox Høstsnadder chèviche kylling Lev godt Kald drikke ostemat reker kjøttboller chili ettertanke chevre hold deg frisk voldtekt tapas iskaffe jul rosépepper lørdagsdigg bilder friskt søndagsmiddag julegaver Blåskjell småretter grønnsakssuppe ost nærdødenopplevelse rettferdighet syltet frukt Venner Congratulations Tomater broccoli venninner rynkefri maki ferie oliven avocado helse pen rakfisk Vær deg selv fetaost supersaft Laks vårløk bra nok mozarella restitusjonsmat Dagenderpåmat boller Venninnemat vårslepp Førjulsmat Pakistansk mat Italia hot suppe eggerøre misunnelse Il Buongustaio hjemløs Soldager Moules frites kvinnefest Feriemodus pommes frites smakfullt influensa fiskesuppe Skalldyr pestoboller tomatsaus kjærleik Hovedrett likør Sunn mat! barnevennlig middag Lunsj Spicy maroccan oil Grill ruccola barn gjørdetenkelt verdens beste Søndagsdigg Omtanke desserter litt fest i hverdagen Middelhavet kakefest meal kamskjell egg superenkelt taco/wraps/tortillas kjøttkaker kake suppe selvpleie Må ha snacks Styrkeøkt vennemat sykehus Kjøtt behappy Mett av en rett drittsekk Grønnsaker Hummer coctails Poteter secondhand Hamburger reker i hvitløk shopping spinat drit i å bry deg top 10 fresh Kyllingburger Nestkjærlighet Enkelt Pynt møkkamenn Sandwich Tzatziki krabber Rosévin Sommermat sommerkveld aubergine/tomat/parmesan kosemat på egne ben eplekake solskinnsboller kreft feel good russetid Juledigg sort/hvitt Frokost Feriemat hverdagsmiddag Fisk Styrke myk hud spareribs alene spoiled pitabrød hjemmelaget unntakstilstand Frukt Øl&Aquavit creepy Nattmat sauser Strandliv Svettetokter healthy foto Kylling bake raskt og lekkert Personlig trener savn godt nytt år girlpower parmesanchips Canary Island familie Serrano superdigg restitusjonsmat Thank You loveyoutopieces halloween sushi pasta russebarn Trening images Indrefilét kropp paprika Iberico aubergine Eid røkelaks Det gode liv Naprapat forretter Feel good about your self Thai døtre Noodler død superdigg salat elsker deg ensomhet Overgangsalder tilbehør enklere-blir-det-ikke jeg er her slank deg sunn healty scampi neger gjærbakst fashion insekter Nyttårsforsett Sjømat frappé Steinbit Spania Katrine Fylla vegetar Be happy Leve livet drinker mammahjerte olivenolje Familiemiddag verdens beste kjøttboller pretty døttre kjærlighet love Hverdagshygge Bacon plommer Pizza dirty torsk restemat Ziconda parmesan Svinekjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)