Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Familiemiddag parmesanchips forretter Serrano gjærbakst Iberico røkelaks fashion Rosévin feel good sushi kamskjell Feel good about your self Hverdagshygge kosemat friskt superenkelt Eid snacks gjørdetenkelt taco/wraps/tortillas chevre vennemat ferie kakefest olivenolje rosépepper Svinekjøtt Grill Moules frites kjærleik misunnelse aubergine/tomat/parmesan Il Buongustaio ost spareribs søndagsmiddag influensa Vær deg selv eplekake restemat kvinnefest sort/hvitt hjemmelaget girlpower slank deg sunn top 10 død supersaft rakfisk familie Venner neger omelett Styrke møkkamenn russetid Steinbit broccoli superdigg restitusjonsmat kake chili Dagenderpåmat selvpleie creepy kjøttkaker sommerkveld Mett av en rett Pizza alene pasta Strandliv plommer ensomhet vegetar Italia Juledigg images Spania Tzatziki Pynt boller verdens beste dirty reker i hvitløk Frokost barn Fisk Bacon meal Lunsj hjemløs Sunn mat! Kyllingburger enklere-blir-det-ikke Overgangsalder raskt og lekkert Spicy på egne ben love fresh pretty kjøttboller sauser Soldager Skalldyr Noodler pestoboller Thank You paprika healthy Svettetokter egg Nyttårsforsett savn maki foto iskaffe rettferdighet Grønnsaker Hummer Sandwich reker Fylla grønnsakssuppe secondhand Hamburger Styrkeøkt Sommermat superdigg likør Nestkjærlighet julegaver Venninnemat Kylling avocado tomatsaus hverdagsmiddag Blåskjell sykehus Katrine solskinnsboller litt fest i hverdagen Enkelt Førjulsmat lørdagsdigg drittsekk torsk unntakstilstand Øl&Aquavit Kjøtt Kald drikke frappé insekter jul Søndagsdigg Middelhavet Be happy Høstsnadder helse botox fiskesuppe Tomater Feriemat bilder vårløk chèviche kylling spoiled Frukt bra nok Laks salat kreft Poteter drit i å bry deg loveyoutopieces elsker deg Pakistansk mat venninner Personlig trener Sjømat mozarella døtre Feriemodus nærdødenopplevelse suppe Det gode liv halloween Naprapat russebarn aubergine healty hold deg frisk døttre barnevennlig middag cocktail Hovedrett drinker voldtekt pitabrød shopping tapas Nattmat krabber ettertanke desserter scampi fetaost kjærlighet verdens beste kjøttboller Thai rynkefri jeg er her Lev godt småretter pommes frites pen Må ha myk hud oliven Indrefilét vårslepp smakfullt ruccola hot suppe Canary Island Trening spinat bake Leve livet kropp godt nytt år coctails mammahjerte maroccan oil eggerøre Omtanke parmesan ostemat tilbehør Ziconda syltet frukt restitusjonsmat Congratulations

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)