Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttkaker jeg er her Det gode liv Spicy pretty kreft krabber creepy kake friskt sommerkveld Thank You maki olivenolje Øl&Aquavit Grill rettferdighet scampi Kald drikke spareribs pasta drit i å bry deg Tzatziki misunnelse torsk Serrano sort/hvitt Hverdagshygge Strandliv pitabrød Leve livet reker Be happy voldtekt Familiemiddag litt fest i hverdagen cocktail russebarn restitusjonsmat Soldager Feel good about your self plommer Styrke aubergine/tomat/parmesan julegaver kjøttboller Venner smakfullt bake images Lunsj verdens beste kjøttboller Lev godt enklere-blir-det-ikke aubergine healty Kylling Hamburger Poteter fetaost tomatsaus rynkefri maroccan oil kvinnefest desserter Skalldyr Juledigg paprika drinker Sandwich loveyoutopieces Grønnsaker Katrine Nyttårsforsett mammahjerte Pynt rakfisk boller Svinekjøtt raskt og lekkert omelett ostemat Il Buongustaio Bacon pen pommes frites ettertanke feel good Indrefilét Søndagsdigg hold deg frisk kjærleik egg døttre sauser Hummer Trening savn Italia eggerøre sykehus Vær deg selv Nattmat bilder alene Thai solskinnsboller unntakstilstand døtre død kamskjell Naprapat Middelhavet spoiled vennemat verdens beste Spania foto Førjulsmat hjemløs chèviche kylling Tomater gjørdetenkelt superdigg grønnsakssuppe love drittsekk shopping selvpleie ost behappy Venninnemat Kjøtt Pizza top 10 kjærlighet snacks tilbehør vegetar Ziconda ruccola Høstsnadder Congratulations vårslepp hverdagsmiddag Blåskjell supersaft Fisk fashion Canary Island Eid eplekake kropp secondhand vårløk healthy reker i hvitløk fresh parmesan Overgangsalder insekter kosemat bra nok influensa på egne ben botox familie lørdagsdigg Sjømat hjemmelaget helse Frokost salat meal Enkelt suppe Kyllingburger superenkelt Dagenderpåmat mozarella Fylla godt nytt år parmesanchips ensomhet Styrkeøkt slank deg sunn pestoboller kakefest elsker deg Noodler Iberico halloween frappé fiskesuppe venninner barn neger hot suppe forretter Pakistansk mat likør myk hud spinat Personlig trener Sommermat coctails småretter Svettetokter restemat girlpower Sunn mat! Rosévin Nestkjærlighet Laks broccoli iskaffe taco/wraps/tortillas avocado Steinbit barnevennlig middag chevre Hovedrett syltet frukt oliven nærdødenopplevelse superdigg restitusjonsmat rosépepper tapas chili sushi Omtanke Må ha Moules frites Frukt russetid røkelaks søndagsmiddag ferie jul Mett av en rett Feriemat gjærbakst Feriemodus møkkamenn dirty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)