Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thai eplekake spoiled møkkamenn krabber Sandwich Venner Hummer oliven fresh myk hud kamskjell nærdødenopplevelse Leve livet vårløk kvinnefest Søndagsdigg pretty Grønnsaker pen rosépepper insekter ensomhet chili døtre Rosévin jul rakfisk smakfullt Noodler Tzatziki pestoboller russebarn cocktail røkelaks Serrano snacks Frokost Be happy ettertanke Styrke Blåskjell Iberico egg torsk død halloween bilder paprika kjøttboller Strandliv mozarella vegetar Kjøtt iskaffe tapas kreft alene kakefest girlpower healthy gjørdetenkelt tomatsaus Steinbit forretter Kald drikke reker eggerøre kjøttkaker solskinnsboller pommes frites spinat Laks Overgangsalder Høstsnadder Kyllingburger Tomater julegaver Canary Island helse superdigg Vær deg selv botox mammahjerte hjemløs hjemmelaget godt nytt år Katrine likør restemat Det gode liv familie bra nok avocado pasta salat neger Enkelt rettferdighet Venninnemat Italia secondhand plommer foto enklere-blir-det-ikke verdens beste healty Fisk Øl&Aquavit aubergine Feriemat shopping supersaft parmesanchips vårslepp Trening sort/hvitt Mett av en rett maki Sunn mat! Sommermat hold deg frisk Poteter boller sushi misunnelse Indrefilét olivenolje Fylla fetaost Il Buongustaio Spicy Lev godt Pakistansk mat Nestkjærlighet kosemat loveyoutopieces savn verdens beste kjøttboller Hovedrett ost Naprapat grønnsakssuppe Nattmat selvpleie taco/wraps/tortillas vennemat coctails fashion Lunsj Feel good about your self top 10 Sjømat lørdagsdigg Familiemiddag Middelhavet maroccan oil Moules frites Styrkeøkt jeg er her tilbehør døttre meal restitusjonsmat kjærleik Pizza barn ruccola parmesan Ziconda Omtanke Grill Congratulations Spania chèviche kylling kjærlighet drit i å bry deg russetid gjærbakst Må ha love Hamburger syltet frukt Feriemodus ferie litt fest i hverdagen Skalldyr Bacon hot suppe drinker sommerkveld images spareribs kropp Kylling slank deg sunn friskt drittsekk Frukt feel good kake barnevennlig middag aubergine/tomat/parmesan desserter sauser Nyttårsforsett Eid dirty venninner Hverdagshygge chevre småretter bake Førjulsmat reker i hvitløk frappé behappy på egne ben Soldager pitabrød Personlig trener Dagenderpåmat rynkefri influensa creepy broccoli scampi Svinekjøtt raskt og lekkert hverdagsmiddag voldtekt søndagsmiddag fiskesuppe elsker deg ostemat superdigg restitusjonsmat Thank You Juledigg superenkelt omelett suppe Pynt unntakstilstand Svettetokter sykehus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)