Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

foto Il Buongustaio lørdagsdigg ruccola tapas Kylling Dagenderpåmat Strandliv botox rynkefri Venner smakfullt Feel good about your self supersaft helse enklere-blir-det-ikke vennemat Eid Hovedrett pasta egg kreft Spania sommerkveld Sandwich unntakstilstand Juledigg Frokost fetaost iskaffe russebarn loveyoutopieces venninner restemat drittsekk myk hud paprika Søndagsdigg Svinekjøtt plommer vegetar chevre alene forretter Pizza Katrine ensomhet Trening gjørdetenkelt omelett tilbehør kamskjell fashion nærdødenopplevelse Styrkeøkt healthy Det gode liv elsker deg snacks Blåskjell Nyttårsforsett neger meal healty mammahjerte rakfisk chèviche kylling desserter Be happy Hamburger kakefest love broccoli Pynt pretty drinker Mett av en rett pitabrød spinat Serrano hold deg frisk salat sushi Feriemodus scampi gjærbakst feel good ost litt fest i hverdagen Frukt Enkelt reker i hvitløk på egne ben Lev godt møkkamenn coctails reker parmesanchips images kropp raskt og lekkert bake Noodler barnevennlig middag familie Indrefilét Iberico Lunsj selvpleie Kyllingburger maroccan oil eplekake halloween Pakistansk mat maki Øl&Aquavit fresh Congratulations vårslepp Naprapat Middelhavet spoiled eggerøre verdens beste girlpower kjøttboller Italia Hummer Familiemiddag Rosévin Tomater taco/wraps/tortillas hjemløs Sjømat sauser Spicy Venninnemat kvinnefest sort/hvitt ferie Moules frites Soldager dirty ostemat Grill Feriemat døtre oliven aubergine Personlig trener Sommermat hverdagsmiddag verdens beste kjøttboller død Høstsnadder Thai likør Canary Island avocado Førjulsmat kjøttkaker russetid krabber Overgangsalder Poteter shopping superdigg restitusjonsmat Grønnsaker slank deg sunn Vær deg selv chili misunnelse kake pen secondhand Nestkjærlighet Kald drikke Hverdagshygge cocktail søndagsmiddag spareribs Må ha Leve livet aubergine/tomat/parmesan småretter Nattmat Bacon Ziconda Skalldyr bra nok boller voldtekt tomatsaus vårløk Tzatziki olivenolje parmesan Kjøtt suppe kjærlighet døttre influensa torsk top 10 Laks solskinnsboller Sunn mat! friskt Thank You rettferdighet sykehus creepy røkelaks restitusjonsmat syltet frukt ettertanke Steinbit kosemat julegaver Svettetokter insekter hot suppe savn Fylla Omtanke Styrke grønnsakssuppe pommes frites pestoboller superdigg barn hjemmelaget jul superenkelt Fisk frappé fiskesuppe rosépepper bilder mozarella

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)