Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

behappy kreft suppe olivenolje creepy Frukt mammahjerte hjemmelaget eplekake Il Buongustaio Hummer top 10 Be happy ruccola Poteter møkkamenn superdigg helse Indrefilét forretter på egne ben vårslepp familie Øl&Aquavit Feriemodus paprika Steinbit litt fest i hverdagen krabber Noodler love reker girlpower slank deg sunn Juledigg sauser dirty fiskesuppe drinker kjøttkaker neger loveyoutopieces broccoli Bacon Spicy drittsekk secondhand tomatsaus savn fetaost Det gode liv pasta bake Feriemat Pizza død eggerøre Enkelt scampi Nattmat pestoboller Må ha Personlig trener Omtanke Iberico avocado Styrke Lev godt Leve livet parmesan raskt og lekkert Grill omelett Hamburger rynkefri Fisk pitabrød kosemat insekter Hovedrett vegetar Congratulations Skalldyr røkelaks healty rosépepper gjærbakst Styrkeøkt mozarella Soldager Lunsj sushi kropp søndagsmiddag boller salat chili ensomhet hjemløs Venninnemat grønnsakssuppe døttre Søndagsdigg spinat Kylling Kald drikke barnevennlig middag chèviche kylling Trening Italia unntakstilstand kjærleik Rosévin rettferdighet ostemat fresh chevre Eid verdens beste Sandwich feel good godt nytt år Pynt bilder desserter pommes frites Familiemiddag kakefest nærdødenopplevelse Blåskjell russetid julegaver Naprapat Thank You supersaft Frokost Venner Laks Hverdagshygge Sunn mat! snacks drit i å bry deg Tomater elsker deg syltet frukt Fylla myk hud hverdagsmiddag pen kvinnefest pretty reker i hvitløk influensa aubergine/tomat/parmesan Serrano fashion Svettetokter enklere-blir-det-ikke Høstsnadder russebarn Kyllingburger hold deg frisk healthy Nestkjærlighet rakfisk Strandliv restemat kjærlighet ferie Svinekjøtt iskaffe Spania aubergine verdens beste kjøttboller misunnelse superdigg restitusjonsmat Kjøtt parmesanchips Ziconda Grønnsaker smakfullt cocktail Sjømat voldtekt selvpleie hot suppe foto egg Vær deg selv kake coctails shopping Middelhavet sort/hvitt bra nok meal Moules frites tilbehør jul Katrine maroccan oil maki venninner frappé Feel good about your self Tzatziki restitusjonsmat kjøttboller sommerkveld halloween Sommermat vennemat kamskjell Førjulsmat barn solskinnsboller friskt småretter botox Pakistansk mat Thai Mett av en rett taco/wraps/tortillas oliven alene plommer tapas ost Canary Island images Dagenderpåmat jeg er her spareribs Overgangsalder superenkelt vårløk lørdagsdigg gjørdetenkelt døtre torsk Nyttårsforsett likør ettertanke spoiled sykehus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)