Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld Juledigg solskinnsboller bra nok salat maki møkkamenn Kyllingburger secondhand Svettetokter Mett av en rett bilder sort/hvitt Må ha gjærbakst kakefest selvpleie images Ziconda Iberico kjøttkaker mammahjerte voldtekt myk hud parmesan jul Grill restemat Be happy boller Steinbit Enkelt litt fest i hverdagen Middelhavet Hverdagshygge chevre ferie rettferdighet avocado hold deg frisk alene Soldager botox dirty coctails Thai Sjømat hjemløs hjemmelaget Fisk fiskesuppe Pakistansk mat smakfullt fresh familie Strandliv Fylla mozarella raskt og lekkert reker Omtanke Il Buongustaio parmesanchips Søndagsdigg Hamburger supersaft ostemat loveyoutopieces ost Spania scampi gjørdetenkelt spareribs superdigg restitusjonsmat Hummer Det gode liv Feel good about your self røkelaks Nyttårsforsett Blåskjell helse Tomater sauser Spicy Trening feel good Leve livet Styrke drittsekk pestoboller syltet frukt chèviche kylling Kald drikke eggerøre Sandwich iskaffe Frukt eplekake krabber tomatsaus kjærleik ruccola på egne ben Lev godt småretter healty Eid Feriemodus verdens beste chili Skalldyr Bacon vegetar Overgangsalder sykehus olivenolje pretty fashion creepy døtre Italia venninner Poteter Hovedrett superenkelt shopping maroccan oil kjøttboller Vær deg selv Canary Island snacks forretter behappy spoiled Tzatziki vårløk Venner ensomhet meal Pynt jeg er her verdens beste kjøttboller likør hot suppe kake Øl&Aquavit Naprapat elsker deg godt nytt år suppe Noodler Grønnsaker spinat Congratulations aubergine/tomat/parmesan Nestkjærlighet desserter kropp Kylling reker i hvitløk oliven ettertanke pen Nattmat cocktail Dagenderpåmat Thank You russebarn nærdødenopplevelse Indrefilét Feriemat russetid kjærlighet Familiemiddag influensa unntakstilstand grønnsakssuppe egg misunnelse søndagsmiddag rakfisk Svinekjøtt tilbehør Moules frites kreft aubergine Pizza pasta Sunn mat! kamskjell paprika slank deg sunn frappé Sommermat friskt kosemat Serrano barn julegaver tapas fetaost pitabrød bake pommes frites Katrine top 10 vennemat Kjøtt kvinnefest hverdagsmiddag Venninnemat drinker Rosévin savn insekter neger omelett rynkefri sushi vårslepp taco/wraps/tortillas drit i å bry deg love restitusjonsmat foto superdigg broccoli healthy Personlig trener plommer enklere-blir-det-ikke Laks torsk døttre Høstsnadder barnevennlig middag lørdagsdigg girlpower Førjulsmat Lunsj rosépepper Frokost halloween død Styrkeøkt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)