Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn dirty Feel good about your self møkkamenn influensa Enkelt loveyoutopieces Kylling selvpleie Be happy Thai gjærbakst reker kreft Svinekjøtt Venner Søndagsdigg gjørdetenkelt rynkefri savn Strandliv pen døtre elsker deg Kjøtt Serrano pasta healthy spinat sushi salat Eid mozarella Kyllingburger Middelhavet søndagsmiddag Soldager love rettferdighet litt fest i hverdagen pretty lørdagsdigg reker i hvitløk cocktail Congratulations insekter chili drittsekk Dagenderpåmat chevre pommes frites russebarn superenkelt kakefest smakfullt suppe venninner ettertanke foto Personlig trener Pynt parmesanchips Lunsj images creepy vårløk torsk paprika spareribs fresh Iberico iskaffe Omtanke Pakistansk mat Tomater Sjømat avocado Spania superdigg restitusjonsmat olivenolje bilder Il Buongustaio Feriemodus fiskesuppe Sunn mat! Hovedrett broccoli Grønnsaker Styrke Svettetokter eggerøre frappé voldtekt på egne ben Indrefilét tilbehør syltet frukt plommer chèviche kylling myk hud kosemat Det gode liv Familiemiddag sauser halloween Ziconda grønnsakssuppe Spicy Laks Frukt Rosévin tomatsaus raskt og lekkert Katrine småretter krabber Grill Venninnemat kamskjell restemat Førjulsmat girlpower likør Nyttårsforsett botox pestoboller helse Sandwich Naprapat top 10 ostemat meal julegaver Steinbit kvinnefest taco/wraps/tortillas boller Vær deg selv kjærlighet scampi spoiled bake drinker Må ha Leve livet misunnelse verdens beste secondhand røkelaks hot suppe bra nok Sommermat hjemmelaget snacks forretter vårslepp aubergine Hamburger Skalldyr russetid døttre unntakstilstand fashion fetaost Noodler vennemat Styrkeøkt Nestkjærlighet verdens beste kjøttboller restitusjonsmat omelett egg sort/hvitt Fylla jul Frokost eplekake aubergine/tomat/parmesan vegetar feel good Tzatziki kjøttboller hjemløs Mett av en rett Kald drikke maroccan oil tapas Lev godt Trening Høstsnadder coctails Feriemat kjøttkaker Moules frites Fisk friskt barnevennlig middag Juledigg ensomhet Poteter hold deg frisk healty hverdagsmiddag død desserter ruccola Canary Island Nattmat maki enklere-blir-det-ikke barn rosépepper oliven kropp pitabrød parmesan Thank You Pizza Øl&Aquavit superdigg Bacon Italia mammahjerte Hverdagshygge ost ferie sommerkveld kake Blåskjell Overgangsalder Hummer neger familie alene shopping solskinnsboller supersaft rakfisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)