Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bake images Steinbit restitusjonsmat vegetar chèviche kylling ettertanke kropp fresh egg Venninnemat søndagsmiddag maroccan oil Nattmat drit i å bry deg småretter feel good ensomhet kjøttboller suppe fashion maki pretty venninner oliven rynkefri Styrke ostemat avocado rakfisk Feel good about your self Indrefilét slank deg sunn insekter superdigg restitusjonsmat Hamburger reker aubergine/tomat/parmesan Leve livet tomatsaus omelett julegaver Pynt jul Kald drikke aubergine Nyttårsforsett selvpleie kjærlighet helse healthy boller barn dirty hjemmelaget Hovedrett snacks Familiemiddag møkkamenn Tomater Hverdagshygge iskaffe drittsekk top 10 smakfullt bra nok sushi drinker desserter Fylla kosemat olivenolje Middelhavet influensa restemat chili Tzatziki foto Katrine pommes frites Grill nærdødenopplevelse Rosévin Eid Pakistansk mat pitabrød russetid Sunn mat! kvinnefest frappé scampi bilder cocktail Spania røkelaks hverdagsmiddag Blåskjell Italia Trening Omtanke Pizza ruccola godt nytt år myk hud sauser friskt verdens beste broccoli Fisk sort/hvitt Ziconda Hummer Soldager girlpower pestoboller barnevennlig middag Øl&Aquavit Iberico kamskjell spareribs Nestkjærlighet meal døtre Noodler elsker deg Strandliv Sandwich loveyoutopieces parmesanchips russebarn Frukt eplekake Mett av en rett botox krabber gjærbakst Førjulsmat paprika neger Det gode liv rettferdighet secondhand Thank You enklere-blir-det-ikke unntakstilstand solskinnsboller kake Kylling Kyllingburger fetaost Personlig trener superdigg Svettetokter Skalldyr halloween eggerøre ost familie Congratulations Be happy likør Poteter ferie Feriemodus gjørdetenkelt kjærleik Moules frites Canary Island Venner behappy raskt og lekkert sommerkveld rosépepper på egne ben Lev godt Dagenderpåmat mozarella Spicy shopping spinat Il Buongustaio Høstsnadder Bacon taco/wraps/tortillas fiskesuppe Naprapat jeg er her Feriemat tapas lørdagsdigg Vær deg selv spoiled voldtekt Må ha tilbehør død torsk parmesan healty litt fest i hverdagen kreft hold deg frisk kjøttkaker Enkelt Sjømat mammahjerte supersaft savn Kjøtt vårslepp chevre Lunsj vårløk pasta Juledigg hjemløs Grønnsaker Styrkeøkt forretter misunnelse Thai hot suppe plommer superenkelt coctails verdens beste kjøttboller love grønnsakssuppe pen Søndagsdigg syltet frukt sykehus Serrano Overgangsalder Svinekjøtt kakefest creepy alene døttre Frokost salat vennemat reker i hvitløk Sommermat Laks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)