Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemat reker smakfullt insekter iskaffe forretter fiskesuppe images syltet frukt Canary Island kjærlighet hot suppe Lunsj snacks Tomater Pakistansk mat pitabrød Det gode liv Feel good about your self ostemat sommerkveld Styrke Bacon Blåskjell egg gjærbakst kjøttboller slank deg sunn kosemat frappé aubergine drittsekk Sandwich Tzatziki Pizza Sommermat chili Eid verdens beste kjøttboller oliven rynkefri hverdagsmiddag feel good rosépepper Spicy barnevennlig middag savn Poteter kake Indrefilét Thai suppe healty Grill Serrano Iberico Søndagsdigg neger russebarn mozarella møkkamenn plommer paprika elsker deg Laks cocktail salat enklere-blir-det-ikke coctails desserter botox pen myk hud Hamburger Nyttårsforsett Kjøtt meal fresh maki eplekake døtre Naprapat Personlig trener unntakstilstand krabber venninner verdens beste drinker barn likør Frokost superdigg søndagsmiddag Lev godt pretty kjøttkaker superenkelt hjemmelaget Be happy tapas Thank You Skalldyr familie Venninnemat vegetar Italia vårløk pestoboller lørdagsdigg Trening scampi Svinekjøtt spareribs Høstsnadder kamskjell olivenolje Fisk Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan kropp tomatsaus jul influensa raskt og lekkert Nestkjærlighet tilbehør creepy Dagenderpåmat Venner litt fest i hverdagen kvinnefest Grønnsaker halloween røkelaks rettferdighet bilder Leve livet sushi parmesanchips pommes frites omelett love loveyoutopieces grønnsakssuppe torsk spoiled Vær deg selv Feriemodus Ziconda ettertanke chèviche kylling Middelhavet restemat misunnelse Må ha Hovedrett sort/hvitt Hummer chevre Soldager bake kreft friskt Steinbit foto Fylla ost helse shopping reker i hvitløk Pynt sauser Familiemiddag healthy Frukt secondhand solskinnsboller broccoli top 10 parmesan Sjømat Strandliv girlpower Kald drikke boller Kyllingburger kakefest Moules frites restitusjonsmat Noodler Juledigg småretter Kylling Katrine Øl&Aquavit død Rosévin hjemløs vennemat Congratulations Sunn mat! Nattmat pasta Styrkeøkt Hverdagshygge Enkelt selvpleie dirty vårslepp Mett av en rett fetaost Il Buongustaio Overgangsalder rakfisk ruccola hold deg frisk taco/wraps/tortillas Svettetokter spinat julegaver mammahjerte supersaft Omtanke gjørdetenkelt eggerøre maroccan oil russetid ferie fashion Spania

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)