Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

raskt og lekkert død spareribs Må ha meal misunnelse Kylling russebarn supersaft mammahjerte Dagenderpåmat Middelhavet døtre likør Fylla drittsekk Overgangsalder Il Buongustaio boller Pynt Sunn mat! suppe Grill chevre Poteter mozarella kreft Katrine foto Soldager vegetar oliven paprika frappé søndagsmiddag shopping vårslepp top 10 influensa Thank You superdigg restitusjonsmat på egne ben rakfisk chèviche kylling Canary Island images Spicy Strandliv eggerøre spoiled Hovedrett tomatsaus sykehus lørdagsdigg helse fresh Blåskjell Styrkeøkt tilbehør taco/wraps/tortillas Serrano Tomater friskt nærdødenopplevelse ost hjemløs Lev godt krabber Feel good about your self scampi drinker Hummer Søndagsdigg Det gode liv Sandwich barnevennlig middag healty Lunsj love Trening sauser julegaver kvinnefest ensomhet avocado hjemmelaget kjøttboller Venner Laks Frokost restemat Pizza Rosévin sort/hvitt Spania pitabrød sommerkveld healthy cocktail bake Be happy drit i å bry deg Congratulations Sjømat Familiemiddag Fisk Juledigg Eid Vær deg selv smakfullt myk hud Omtanke Indrefilét secondhand pretty Hamburger hold deg frisk kosemat litt fest i hverdagen ruccola chili Sommermat maroccan oil egg reker i hvitløk gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan pen jul ostemat parmesanchips bilder Personlig trener Styrke Italia kakefest grønnsakssuppe Skalldyr kropp eplekake Bacon Venninnemat slank deg sunn småretter rynkefri Nyttårsforsett superenkelt Naprapat pasta ettertanke verdens beste Leve livet Noodler kjærlighet superdigg hverdagsmiddag alene snacks syltet frukt creepy broccoli parmesan fashion døttre Nattmat Førjulsmat barn olivenolje Kald drikke spinat møkkamenn Ziconda rettferdighet Grønnsaker solskinnsboller enklere-blir-det-ikke rosépepper omelett tapas kjøttkaker dirty jeg er her vårløk loveyoutopieces pommes frites restitusjonsmat godt nytt år halloween salat savn Enkelt Hverdagshygge coctails fetaost hot suppe bra nok Øl&Aquavit aubergine Kyllingburger Pakistansk mat Thai Svettetokter Tzatziki torsk ferie vennemat familie russetid røkelaks Iberico Høstsnadder iskaffe behappy neger sushi unntakstilstand Svinekjøtt elsker deg Kjøtt plommer girlpower maki selvpleie forretter verdens beste kjøttboller pestoboller Frukt insekter botox feel good Mett av en rett Moules frites Feriemat desserter gjærbakst venninner fiskesuppe Nestkjærlighet kamskjell kjærleik reker Feriemodus voldtekt kake Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)