Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Trening vennemat Hovedrett oliven møkkamenn fetaost vegetar tapas gjærbakst reker i hvitløk kake Svinekjøtt ruccola Mett av en rett superdigg foto Fylla Il Buongustaio avocado Øl&Aquavit pretty godt nytt år Laks bake Naprapat Sjømat cocktail vårløk iskaffe omelett supersaft broccoli elsker deg reker Enkelt Nyttårsforsett ensomhet solskinnsboller verdens beste kjøttboller parmesan venninner Noodler grønnsakssuppe Blåskjell Vær deg selv Soldager døtre røkelaks kjærlighet coctails Personlig trener Congratulations snacks Italia aubergine/tomat/parmesan maki Serrano loveyoutopieces chili Styrkeøkt helse Kjøtt Ziconda Pynt jeg er her Hummer pestoboller lørdagsdigg spoiled Venner alene misunnelse sykehus sommerkveld top 10 myk hud Fisk egg Feel good about your self kakefest hot suppe Middelhavet restemat maroccan oil småretter healthy mammahjerte parmesanchips plommer dirty behappy julegaver tomatsaus botox Tomater Dagenderpåmat Rosévin ostemat rettferdighet chevre forretter influensa kjærleik jul rynkefri Grill eplekake Lev godt bilder superenkelt Frokost Sommermat rosépepper raskt og lekkert Styrke boller pommes frites selvpleie Feriemodus tilbehør Spania Kald drikke Indrefilét frappé Sunn mat! barnevennlig middag pitabrød kreft spinat Pizza images rakfisk Feriemat Søndagsdigg kropp ost Bacon Moules frites Svettetokter sauser salat taco/wraps/tortillas Overgangsalder Juledigg drinker ettertanke slank deg sunn Eid friskt Frukt vårslepp chèviche kylling syltet frukt Steinbit fresh litt fest i hverdagen Førjulsmat eggerøre kvinnefest smakfullt Venninnemat girlpower voldtekt meal mozarella familie Iberico Det gode liv pen Kylling insekter secondhand Thai kosemat hold deg frisk kjøttkaker Pakistansk mat Skalldyr barn pasta Strandliv verdens beste scampi Kyllingburger Katrine nærdødenopplevelse likør desserter Thank You søndagsmiddag døttre kjøttboller drit i å bry deg kamskjell aubergine bra nok shopping død neger Leve livet feel good Lunsj love creepy Spicy russebarn ferie fashion gjørdetenkelt paprika krabber hverdagsmiddag superdigg restitusjonsmat Omtanke Familiemiddag Hamburger olivenolje Nattmat hjemløs Tzatziki sort/hvitt Nestkjærlighet hjemmelaget Be happy drittsekk fiskesuppe suppe spareribs på egne ben Poteter Grønnsaker unntakstilstand Høstsnadder enklere-blir-det-ikke sushi Må ha healty torsk restitusjonsmat halloween Sandwich savn Hverdagshygge Canary Island russetid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)