Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grill kake oliven helse alene feel good omelett Omtanke tomatsaus solskinnsboller ostemat kvinnefest hot suppe parmesanchips bake fresh olivenolje desserter på egne ben Grønnsaker Frokost gjørdetenkelt Iberico døtre Førjulsmat unntakstilstand loveyoutopieces meal tapas død pen spinat drinker Ziconda eplekake sort/hvitt vegetar Mett av en rett Steinbit verdens beste Italia Svettetokter healty Personlig trener botox verdens beste kjøttboller fashion Venninnemat Strandliv salat bilder supersaft misunnelse Hovedrett Il Buongustaio secondhand Poteter Kylling røkelaks Sunn mat! kreft familie kjærlighet Tomater selvpleie Sandwich spoiled pitabrød kjøttboller superenkelt elsker deg Be happy neger Kjøtt Fylla Thai taco/wraps/tortillas krabber barn pestoboller plommer gjærbakst Juledigg jeg er her healthy girlpower Bacon sommerkveld Lev godt chili rosépepper russetid iskaffe behappy Soldager Skalldyr Laks Indrefilét chevre aubergine/tomat/parmesan insekter Middelhavet russebarn syltet frukt Leve livet influensa Feel good about your self ettertanke venninner Pakistansk mat Sommermat torsk chèviche kylling myk hud Høstsnadder egg halloween sauser likør Overgangsalder ensomhet kakefest Svinekjøtt cocktail maki Noodler kjærleik dirty paprika Tzatziki Moules frites Congratulations litt fest i hverdagen Katrine broccoli mozarella Kald drikke raskt og lekkert Hummer søndagsmiddag Nyttårsforsett rakfisk Det gode liv Familiemiddag Vær deg selv Feriemodus top 10 fetaost rynkefri Enkelt mammahjerte pasta Pynt Hverdagshygge fiskesuppe Kyllingburger Søndagsdigg jul avocado vennemat Venner forretter hold deg frisk småretter ferie vårløk images Nattmat bra nok Styrke foto reker spareribs pommes frites Sjømat voldtekt tilbehør scampi suppe hjemmelaget sushi Spicy Trening eggerøre grønnsakssuppe døttre Øl&Aquavit vårslepp frappé hverdagsmiddag julegaver restemat ost drit i å bry deg sykehus Pizza pretty Blåskjell rettferdighet hjemløs kosemat barnevennlig middag smakfullt Styrkeøkt ruccola aubergine Canary Island drittsekk boller Lunsj love creepy kropp nærdødenopplevelse superdigg restitusjonsmat Nestkjærlighet Må ha maroccan oil superdigg restitusjonsmat Spania friskt Rosévin kjøttkaker Feriemat shopping Naprapat reker i hvitløk lørdagsdigg godt nytt år Eid slank deg sunn Frukt enklere-blir-det-ikke Fisk kamskjell parmesan Serrano snacks savn møkkamenn Dagenderpåmat coctails Thank You Hamburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)