Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Strandliv Hovedrett fetaost kropp elsker deg Hverdagshygge Venner røkelaks Bacon Må ha Spicy Italia Spania ostemat venninner Noodler neger scampi Blåskjell jeg er her botox Thai girlpower savn slank deg sunn cocktail foto pen chèviche kylling Rosévin Omtanke salat voldtekt myk hud kjøttkaker egg lørdagsdigg bilder kjærlighet meal ost Be happy maroccan oil sykehus chevre aubergine fashion eggerøre Skalldyr vegetar Indrefilét Pakistansk mat Soldager Frokost boller misunnelse vårslepp Frukt superdigg restitusjonsmat vårløk Dagenderpåmat drit i å bry deg barnevennlig middag Personlig trener Kylling møkkamenn tomatsaus shopping død Svinekjøtt omelett Congratulations Grill Leve livet Fylla Hamburger love Katrine Førjulsmat russebarn barn pitabrød Kyllingburger parmesanchips Sjømat paprika gjørdetenkelt rettferdighet Det gode liv creepy syltet frukt nærdødenopplevelse Moules frites bra nok sommerkveld sushi Kjøtt Kald drikke rosépepper småretter kake Feriemodus enklere-blir-det-ikke reker i hvitløk broccoli feel good healthy Thank You avocado helse Søndagsdigg godt nytt år hold deg frisk sort/hvitt halloween Fisk kosemat døtre bake restitusjonsmat Svettetokter Sunn mat! plommer pestoboller verdens beste kjøttboller Lunsj kjærleik hjemløs Trening fresh Sommermat Lev godt frappé chili restemat dirty alene Canary Island fiskesuppe Tzatziki influensa Steinbit raskt og lekkert healty julegaver Feriemat forretter døttre drittsekk Hummer Styrke Familiemiddag hverdagsmiddag friskt desserter mozarella superdigg Laks Poteter ensomhet secondhand snacks sauser aubergine/tomat/parmesan mammahjerte supersaft Sandwich iskaffe familie Naprapat rakfisk Iberico Nestkjærlighet hjemmelaget grønnsakssuppe Middelhavet taco/wraps/tortillas tilbehør spinat tapas selvpleie ferie krabber kjøttboller kreft pasta solskinnsboller ruccola behappy reker vennemat verdens beste olivenolje oliven Eid kakefest på egne ben søndagsmiddag Ziconda pretty loveyoutopieces gjærbakst Mett av en rett Il Buongustaio jul Overgangsalder Pizza top 10 likør Øl&Aquavit russetid superenkelt litt fest i hverdagen parmesan Pynt suppe unntakstilstand coctails Serrano eplekake Grønnsaker Tomater rynkefri drinker smakfullt kamskjell Høstsnadder Venninnemat hot suppe kvinnefest spoiled Feel good about your self Enkelt Juledigg Styrkeøkt torsk pommes frites Nattmat maki insekter ettertanke spareribs images Vær deg selv Nyttårsforsett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)