Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pen coctails solskinnsboller død Frukt døttre supersaft Juledigg Sjømat girlpower chèviche kylling creepy snacks Venninnemat boller Strandliv sort/hvitt døtre Svinekjøtt images omelett parmesan Skalldyr røkelaks maroccan oil vårslepp dirty Lunsj Omtanke foto fresh top 10 iskaffe pestoboller rosépepper Familiemiddag chevre healty fashion Poteter kreft småretter frappé shopping spareribs kjærlighet ettertanke Dagenderpåmat Nattmat litt fest i hverdagen Nestkjærlighet Spicy bra nok pommes frites salat reker i hvitløk enklere-blir-det-ikke Hamburger alene russebarn Tomater Hverdagshygge Svettetokter neger plommer oliven Rosévin tilbehør Serrano familie unntakstilstand raskt og lekkert Leve livet fetaost Eid barnevennlig middag avocado egg jul Det gode liv Naprapat sushi meal Be happy ost fiskesuppe Fylla hjemløs Trening kosemat smakfullt hverdagsmiddag desserter tapas paprika sauser verdens beste mammahjerte kjøttboller krabber Enkelt Grønnsaker Canary Island Sunn mat! gjærbakst chili ensomhet forretter kake torsk restitusjonsmat loveyoutopieces Kald drikke Blåskjell kropp kjøttkaker Lev godt barn Mett av en rett Kylling hold deg frisk vennemat superdigg Katrine healthy Styrkeøkt feel good Grill bake kvinnefest superenkelt restemat misunnelse Thai venninner Høstsnadder mozarella Må ha ostemat eplekake Styrke hjemmelaget rakfisk pitabrød Laks Vær deg selv Indrefilét scampi botox Soldager Noodler julegaver insekter hot suppe møkkamenn Feriemat spinat Iberico broccoli friskt lørdagsdigg Venner søndagsmiddag pretty olivenolje Pakistansk mat Kjøtt love russetid aubergine/tomat/parmesan drinker drittsekk Ziconda Tzatziki kakefest på egne ben Moules frites Overgangsalder sommerkveld helse gjørdetenkelt vårløk spoiled voldtekt Søndagsdigg verdens beste kjøttboller vegetar savn Sandwich Førjulsmat influensa Hummer taco/wraps/tortillas slank deg sunn syltet frukt Nyttårsforsett Thank You ruccola Kyllingburger Italia Hovedrett secondhand rettferdighet maki Middelhavet cocktail Spania Pizza reker Øl&Aquavit Bacon selvpleie grønnsakssuppe likør parmesanchips suppe elsker deg Fisk rynkefri tomatsaus eggerøre Steinbit Personlig trener Sommermat ferie Il Buongustaio Feel good about your self Feriemodus aubergine halloween bilder Pynt pasta superdigg restitusjonsmat myk hud kamskjell Frokost Congratulations

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)