Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost kropp Lev godt rosépepper dirty Moules frites jul sushi Serrano døtre smakfullt hverdagsmiddag krabber fresh familie mammahjerte Hverdagshygge healthy kakefest Steinbit Venner secondhand chevre savn gjørdetenkelt Hovedrett neger Il Buongustaio influensa søndagsmiddag ruccola døttre jeg er her friskt slank deg sunn torsk Leve livet mozarella vennemat barn Noodler kake superdigg restitusjonsmat superenkelt Omtanke vegetar ensomhet vårslepp omelett Dagenderpåmat suppe parmesan raskt og lekkert avocado barnevennlig middag Kylling godt nytt år pitabrød Iberico syltet frukt Høstsnadder Kjøtt tomatsaus rynkefri Styrke sykehus boller creepy Blåskjell drinker halloween desserter russetid Soldager parmesanchips Spicy selvpleie Hamburger Familiemiddag olivenolje cocktail reker julegaver Ziconda maki Poteter Lunsj Naprapat Øl&Aquavit Laks fashion Tomater misunnelse aubergine iskaffe Hummer Søndagsdigg Juledigg pasta forretter insekter Enkelt Overgangsalder Sjømat Feel good about your self bake venninner Rosévin Kyllingburger pommes frites hjemmelaget Be happy Bacon likør loveyoutopieces plommer kosemat Mett av en rett Kald drikke foto alene Thai hot suppe Grill Italia Svinekjøtt spinat Feriemat chili Congratulations Skalldyr restemat sort/hvitt paprika elsker deg litt fest i hverdagen Strandliv bilder egg oliven top 10 restitusjonsmat drit i å bry deg kjøttkaker fiskesuppe Sandwich småretter Det gode liv myk hud taco/wraps/tortillas verdens beste kjøttboller spoiled ostemat sauser Fisk spareribs Vær deg selv Thank You pretty feel good healty maroccan oil botox scampi Sommermat Styrkeøkt aubergine/tomat/parmesan Pizza Indrefilét enklere-blir-det-ikke Spania Canary Island tapas ettertanke Katrine snacks ferie Fylla fetaost Middelhavet kreft hjemløs broccoli Pakistansk mat Tzatziki eggerøre Sunn mat! chèviche kylling lørdagsdigg eplekake grønnsakssuppe Nestkjærlighet helse hold deg frisk voldtekt på egne ben nærdødenopplevelse møkkamenn tilbehør bra nok Nyttårsforsett Eid gjærbakst ost images kamskjell død Feriemodus reker i hvitløk kjærleik shopping Grønnsaker Personlig trener pestoboller Må ha rakfisk Trening Førjulsmat superdigg unntakstilstand rettferdighet røkelaks Svettetokter girlpower pen solskinnsboller sommerkveld supersaft Pynt russebarn kjøttboller salat vårløk Frukt kjærlighet frappé kvinnefest love verdens beste meal drittsekk Venninnemat Nattmat coctails

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)