Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget Skalldyr restitusjonsmat neger elsker deg gjærbakst russetid fetaost drittsekk pasta Italia ferie Hovedrett aubergine/tomat/parmesan kjøttboller grønnsakssuppe kake omelett salat verdens beste ruccola Fylla desserter coctails torsk Mett av en rett jul taco/wraps/tortillas Feriemodus Blåskjell Pynt creepy Kyllingburger død vegetar images Hverdagshygge supersaft bake Eid Pizza enklere-blir-det-ikke Må ha foto Svettetokter parmesanchips frappé hverdagsmiddag Poteter Thai loveyoutopieces kvinnefest maki fiskesuppe eplekake pitabrød Hamburger influensa Grill sort/hvitt Leve livet smakfullt unntakstilstand Vær deg selv selvpleie olivenolje tapas tomatsaus healty top 10 spareribs vennemat cocktail shopping barn rosépepper Pakistansk mat møkkamenn Kjøtt Styrkeøkt scampi sommerkveld pestoboller meal halloween myk hud Il Buongustaio Spicy kreft Fisk Soldager syltet frukt Canary Island pommes frites litt fest i hverdagen Høstsnadder Feriemat Søndagsdigg Venner spoiled søndagsmiddag dirty reker i hvitløk Nyttårsforsett pen suppe Iberico slank deg sunn Tzatziki rakfisk Laks Enkelt kosemat Thank You kjærlighet friskt julegaver Strandliv rynkefri fashion helse girlpower Sandwich healthy restemat Juledigg egg parmesan Tomater Omtanke tilbehør kamskjell mozarella barnevennlig middag Bacon kakefest sauser ostemat Nestkjærlighet Førjulsmat Grønnsaker Naprapat chevre Lev godt iskaffe Middelhavet Frukt oliven feel good eggerøre insekter raskt og lekkert paprika chèviche kylling savn aubergine gjørdetenkelt Be happy Spania Trening Moules frites Indrefilét superenkelt Rosévin superdigg spinat Kylling familie secondhand reker russebarn drinker solskinnsboller Sjømat kropp mammahjerte verdens beste kjøttboller misunnelse Congratulations chili rettferdighet Øl&Aquavit pretty Sunn mat! Noodler Feel good about your self Lunsj Hummer botox Det gode liv lørdagsdigg sushi ettertanke broccoli maroccan oil likør Katrine plommer døtre love hjemløs bilder forretter venninner Ziconda ost Steinbit Svinekjøtt Styrke Nattmat Overgangsalder snacks Sommermat krabber hold deg frisk Dagenderpåmat Serrano småretter Familiemiddag Personlig trener hot suppe røkelaks vårløk vårslepp Venninnemat fresh Kald drikke Frokost boller kjøttkaker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)