Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bra nok Øl&Aquavit coctails likør verdens beste rakfisk voldtekt mammahjerte kvinnefest aubergine nærdødenopplevelse jul fresh savn restitusjonsmat kamskjell healthy pommes frites godt nytt år Laks krabber vårløk Kyllingburger oliven tapas Rosévin Italia Steinbit Noodler superdigg russetid suppe Strandliv Thai vegetar Eid images forretter Naprapat bake Canary Island paprika barn unntakstilstand Sandwich taco/wraps/tortillas pretty scampi cocktail olivenolje botox parmesan Congratulations feel good aubergine/tomat/parmesan drinker søndagsmiddag Pynt Spicy dirty sushi fashion reker i hvitløk superenkelt fetaost Høstsnadder salat hjemløs Styrke sommerkveld Lunsj Moules frites pitabrød ruccola ettertanke kakefest Middelhavet Vær deg selv creepy smakfullt behappy shopping broccoli supersaft død pasta eggerøre chili girlpower gjørdetenkelt Hverdagshygge ferie bilder røkelaks Nyttårsforsett helse familie Tzatziki rettferdighet russebarn Lev godt møkkamenn plommer Søndagsdigg ost venninner alene rosépepper Thank You Omtanke boller Ziconda Hovedrett misunnelse fiskesuppe pen Trening barnevennlig middag julegaver enklere-blir-det-ikke Førjulsmat Svinekjøtt sort/hvitt myk hud grønnsakssuppe Svettetokter Personlig trener elsker deg maroccan oil Venninnemat reker neger kropp sauser hjemmelaget rynkefri Skalldyr Mett av en rett Det gode liv døttre Poteter litt fest i hverdagen Bacon kjærlighet chevre tomatsaus Leve livet insekter maki tilbehør love verdens beste kjøttboller drittsekk Pizza Styrkeøkt Hamburger mozarella kjøttboller avocado hverdagsmiddag omelett døtre top 10 friskt Serrano Iberico eplekake snacks loveyoutopieces Må ha raskt og lekkert Indrefilét Tomater sykehus Katrine iskaffe Grill Kylling syltet frukt Kald drikke egg pestoboller chèviche kylling Soldager foto Be happy ostemat Feriemodus meal desserter Sunn mat! influensa spareribs Pakistansk mat secondhand hold deg frisk gjærbakst halloween kake selvpleie restemat småretter Fylla Overgangsalder lørdagsdigg Il Buongustaio vårslepp parmesanchips Frukt ensomhet slank deg sunn vennemat kosemat frappé spoiled kreft Sjømat Dagenderpåmat Sommermat Spania Fisk på egne ben Feel good about your self Blåskjell Nattmat kjøttkaker healty Hummer Frokost Kjøtt kjærleik torsk hot suppe drit i å bry deg Grønnsaker superdigg restitusjonsmat Familiemiddag Nestkjærlighet Feriemat jeg er her Venner Juledigg solskinnsboller spinat Enkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)