Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spoiled savn superenkelt desserter superdigg chèviche kylling kamskjell møkkamenn likør enklere-blir-det-ikke pestoboller torsk Sommermat verdens beste avocado familie friskt superdigg restitusjonsmat chili snacks Be happy Styrkeøkt Øl&Aquavit paprika døtre healty Grill ensomhet Juledigg sushi loveyoutopieces scampi Familiemiddag alene coctails raskt og lekkert vårløk dirty elsker deg russetid Frukt Enkelt salat iskaffe Canary Island Naprapat sommerkveld love verdens beste kjøttboller Lev godt Sunn mat! Grønnsaker girlpower Italia oliven foto Leve livet Eid Il Buongustaio Tzatziki forretter sykehus barn Fylla kakefest suppe taco/wraps/tortillas Må ha kosemat selvpleie misunnelse eggerøre plommer rakfisk vårslepp ettertanke Feriemat Spania hjemmelaget healthy shopping supersaft Skalldyr hjemløs Det gode liv meal kropp Svinekjøtt unntakstilstand Hverdagshygge julegaver fetaost aubergine/tomat/parmesan bra nok rettferdighet tilbehør Personlig trener omelett top 10 Hummer Noodler pen Fisk russebarn Laks Vær deg selv ost helse kjærlighet lørdagsdigg ruccola maki grønnsakssuppe Mett av en rett halloween Omtanke sauser Nyttårsforsett pommes frites Sandwich pretty Frokost Steinbit hold deg frisk Venninnemat parmesan eplekake cocktail pitabrød olivenolje syltet frukt creepy på egne ben voldtekt aubergine Førjulsmat kvinnefest død vegetar pasta røkelaks Sjømat Kylling reker neger broccoli Tomater Katrine Hovedrett images smakfullt insekter Blåskjell reker i hvitløk maroccan oil spinat rosépepper døttre Moules frites Hamburger Soldager gjørdetenkelt secondhand Søndagsdigg kake rynkefri hverdagsmiddag mozarella solskinnsboller Styrke barnevennlig middag Poteter Thank You frappé Lunsj fresh tomatsaus Overgangsalder boller Bacon mammahjerte Feriemodus feel good krabber venninner kjøttboller kreft tapas Ziconda Serrano Nattmat sort/hvitt hot suppe bilder Rosévin Kald drikke ferie fiskesuppe kjøttkaker litt fest i hverdagen Venner bake fashion Thai drittsekk slank deg sunn restemat Høstsnadder Trening Pizza Kjøtt Strandliv parmesanchips ostemat småretter spareribs influensa Middelhavet myk hud botox Kyllingburger Pakistansk mat Svettetokter Feel good about your self gjærbakst chevre Indrefilét jul restitusjonsmat nærdødenopplevelse Spicy søndagsmiddag vennemat Iberico Congratulations Pynt Dagenderpåmat egg drinker Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)