Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nyttårsforsett aubergine mozarella myk hud Steinbit fetaost superenkelt top 10 fashion paprika Lunsj foto Il Buongustaio iskaffe likør bilder Thai Feel good about your self Personlig trener Vær deg selv Feriemat neger Tzatziki døttre kreft parmesanchips hot suppe pen Juledigg healthy ost Styrke barnevennlig middag småretter Be happy Dagenderpåmat Laks desserter røkelaks Pakistansk mat Svettetokter helse russebarn sommerkveld meal Pynt Tomater spareribs Kald drikke superdigg restitusjonsmat reker i hvitløk jeg er her hjemmelaget halloween oliven Sjømat hjemløs Strandliv torsk sauser på egne ben solskinnsboller chèviche kylling pretty bake Katrine unntakstilstand pasta Hovedrett elsker deg omelett Øl&Aquavit sykehus pestoboller verdens beste Italia død Ziconda maroccan oil kvinnefest Frukt Congratulations eplekake Kylling Soldager Spania familie boller scampi kamskjell kjærleik Svinekjøtt Søndagsdigg pommes frites grønnsakssuppe Iberico Grønnsaker kakefest smakfullt healty Feriemodus Enkelt suppe chevre girlpower secondhand insekter kosemat verdens beste kjøttboller ruccola ensomhet rettferdighet kjøttkaker olivenolje jul Indrefilét Rosévin kropp russetid eggerøre pitabrød Kyllingburger frappé drittsekk Sommermat rynkefri Venninnemat gjørdetenkelt ettertanke litt fest i hverdagen Pizza Det gode liv Hverdagshygge sushi tilbehør misunnelse cocktail drinker godt nytt år rosépepper kjøttboller Hummer Familiemiddag voldtekt vegetar nærdødenopplevelse ferie Middelhavet Fisk Høstsnadder døtre dirty taco/wraps/tortillas Hamburger selvpleie loveyoutopieces enklere-blir-det-ikke møkkamenn spoiled Blåskjell Canary Island Eid Fylla rakfisk friskt reker vårslepp love chili spinat Trening plommer Noodler Skalldyr vårløk botox gjærbakst broccoli feel good hverdagsmiddag Styrkeøkt Sunn mat! creepy slank deg sunn salat mammahjerte savn snacks restemat kjærlighet bra nok Frokost krabber Grill Kjøtt venninner Thank You barn egg aubergine/tomat/parmesan Naprapat Venner ostemat Serrano kake Spicy Mett av en rett drit i å bry deg Lev godt fresh Sandwich Moules frites Overgangsalder images shopping Leve livet søndagsmiddag sort/hvitt syltet frukt Må ha influensa forretter parmesan supersaft Nattmat Nestkjærlighet julegaver Bacon Førjulsmat lørdagsdigg hold deg frisk vennemat avocado fiskesuppe tapas raskt og lekkert coctails Poteter superdigg tomatsaus restitusjonsmat Omtanke maki alene

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)