Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost mammahjerte Pizza Feriemodus litt fest i hverdagen Fylla grønnsakssuppe Moules frites Spicy Blåskjell på egne ben rettferdighet fresh Soldager Høstsnadder sykehus ensomhet cocktail scampi Hamburger Personlig trener superenkelt raskt og lekkert Det gode liv sort/hvitt creepy kjærlighet familie restemat nærdødenopplevelse coctails død julegaver alene Thank You Feel good about your self healthy friskt Svinekjøtt Congratulations Dagenderpåmat broccoli Øl&Aquavit vennemat verdens beste egg dirty Frukt meal Hummer parmesan Lev godt Naprapat tapas pretty Strandliv superdigg Hovedrett hjemløs oliven Indrefilét Skalldyr ferie Middelhavet maroccan oil shopping Lunsj omelett Italia Sjømat unntakstilstand Sunn mat! tomatsaus Enkelt kropp fashion Grønnsaker helse olivenolje syltet frukt Il Buongustaio Venninnemat døttre Styrke smakfullt Thai kjøttkaker plommer insekter Overgangsalder Tzatziki røkelaks enklere-blir-det-ikke pitabrød Svettetokter gjørdetenkelt ruccola Laks spareribs Må ha restitusjonsmat snacks salat chèviche kylling behappy loveyoutopieces hold deg frisk Kyllingburger Be happy Venner hot suppe lørdagsdigg Leve livet chili Noodler Kald drikke bra nok jul Mett av en rett girlpower aubergine/tomat/parmesan Juledigg suppe secondhand desserter forretter hjemmelaget pen reker vårslepp Canary Island kakefest misunnelse Iberico Hverdagshygge rakfisk chevre Grill sommerkveld boller rosépepper parmesanchips botox krabber Fisk voldtekt Ziconda Pakistansk mat Tomater savn hverdagsmiddag Pynt love bake Sandwich drinker superdigg restitusjonsmat pommes frites halloween bilder spoiled pasta torsk Førjulsmat images Omtanke eplekake drit i å bry deg Poteter gjærbakst fiskesuppe feel good Katrine likør jeg er her Familiemiddag kreft vegetar iskaffe kjøttboller neger småretter Søndagsdigg frappé reker i hvitløk kosemat myk hud godt nytt år fetaost sauser barnevennlig middag tilbehør kjærleik Nestkjærlighet Bacon russebarn verdens beste kjøttboller Kylling supersaft slank deg sunn influensa døtre kamskjell taco/wraps/tortillas Trening healty avocado Eid søndagsmiddag Kjøtt barn aubergine Vær deg selv kvinnefest ettertanke Feriemat ostemat elsker deg Styrkeøkt sushi Rosévin ost kake maki pestoboller vårløk spinat paprika Spania Steinbit top 10 Nyttårsforsett Sommermat solskinnsboller rynkefri eggerøre Serrano russetid Nattmat selvpleie venninner mozarella drittsekk foto møkkamenn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)