Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jul sort/hvitt Bacon vårslepp Eid rettferdighet møkkamenn Congratulations Vær deg selv Iberico tapas Hovedrett eggerøre torsk kreft Omtanke Middelhavet taco/wraps/tortillas ferie bra nok Styrkeøkt mammahjerte lørdagsdigg Il Buongustaio Juledigg verdens beste kjøttboller Kjøtt parmesanchips Be happy fiskesuppe paprika Venninnemat vegetar Enkelt healty på egne ben salat russetid Høstsnadder reker restitusjonsmat fashion Moules frites Pizza sushi pen maki Kylling ostemat Poteter gjørdetenkelt Fisk ost mozarella sommerkveld Ziconda drittsekk hot suppe botox iskaffe Dagenderpåmat Serrano suppe Det gode liv Lev godt superenkelt broccoli Førjulsmat superdigg restitusjonsmat desserter pasta dirty Trening døtre fresh fetaost likør røkelaks top 10 ruccola forretter plommer Sommermat olivenolje chili Leve livet girlpower Katrine verdens beste shopping creepy gjærbakst bilder Blåskjell grønnsakssuppe insekter Hummer krabber Thai coctails Steinbit boller Kyllingburger slank deg sunn Spania bake images hold deg frisk pretty hjemmelaget restemat tilbehør feel good unntakstilstand Pakistansk mat Må ha Overgangsalder Fylla Tzatziki kjærleik rakfisk vårløk russebarn savn egg godt nytt år Rosévin Spicy Personlig trener Nyttårsforsett kosemat sykehus misunnelse Svettetokter Feel good about your self nærdødenopplevelse Svinekjøtt Indrefilét kjærlighet Hamburger oliven Venner superdigg Hverdagshygge kake omelett rosépepper meal halloween aubergine Styrke kakefest pitabrød drinker avocado Kald drikke friskt solskinnsboller syltet frukt venninner familie loveyoutopieces småretter Mett av en rett influensa reker i hvitløk frappé parmesan secondhand voldtekt Sjømat Canary Island ettertanke rynkefri Frukt Italia pommes frites ensomhet Grønnsaker hverdagsmiddag Sandwich selvpleie chevre snacks barnevennlig middag kvinnefest tomatsaus spareribs Øl&Aquavit maroccan oil Pynt Familiemiddag Strandliv scampi eplekake neger healthy døttre drit i å bry deg Feriemat søndagsmiddag Thank You raskt og lekkert Skalldyr pestoboller Nattmat Lunsj død cocktail aubergine/tomat/parmesan kamskjell Tomater Nestkjærlighet love supersaft foto behappy Frokost jeg er her helse Sunn mat! Laks vennemat Grill alene Soldager julegaver chèviche kylling litt fest i hverdagen Noodler barn Naprapat spinat spoiled Søndagsdigg hjemløs myk hud enklere-blir-det-ikke sauser kjøttkaker kjøttboller elsker deg Feriemodus kropp smakfullt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)