Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bra nok Feel good about your self dirty venninner død Strandliv loveyoutopieces hjemmelaget vegetar Høstsnadder Dagenderpåmat meal ferie Personlig trener halloween reker chevre scampi rettferdighet sommerkveld barnevennlig middag tilbehør maroccan oil girlpower friskt hverdagsmiddag top 10 Blåskjell fashion krabber Laks Hummer Kald drikke Soldager Rosévin forretter Middelhavet Hamburger feel good restitusjonsmat Il Buongustaio gjærbakst foto ruccola kjøttkaker Øl&Aquavit hjemløs Lunsj raskt og lekkert ettertanke restemat drinker creepy Kyllingburger Congratulations døtre fresh syltet frukt botox verdens beste kjøttboller kreft Naprapat Noodler russetid spinat røkelaks Førjulsmat vennemat verdens beste Svinekjøtt Indrefilét Omtanke plommer desserter elsker deg Venninnemat Thank You gjørdetenkelt Fisk fiskesuppe Thai julegaver Mett av en rett Pynt Bacon superenkelt Styrkeøkt alene kjøttboller Sunn mat! selvpleie kjærlighet misunnelse avocado myk hud boller grønnsakssuppe Grønnsaker ost Kylling nærdødenopplevelse helse supersaft møkkamenn familie images Canary Island vårløk godt nytt år rakfisk solskinnsboller superdigg restitusjonsmat spoiled parmesanchips oliven pestoboller Spicy likør spareribs aubergine smakfullt Nattmat Overgangsalder pretty Nyttårsforsett Be happy Pakistansk mat torsk reker i hvitløk broccoli Hovedrett jul eggerøre omelett Spania paprika Sandwich Leve livet Pizza bake Frokost barn pommes frites frappé voldtekt mozarella Skalldyr shopping litt fest i hverdagen kjærleik døttre Lev godt Iberico enklere-blir-det-ikke Svettetokter behappy Trening insekter pitabrød sykehus hot suppe drittsekk suppe kvinnefest Feriemat cocktail pen olivenolje Ziconda Sjømat Sommermat pasta kamskjell Hverdagshygge på egne ben Nestkjærlighet Feriemodus coctails neger Italia Må ha Venner tapas Steinbit iskaffe rynkefri Serrano kakefest Poteter Enkelt sauser hold deg frisk superdigg Grill Kjøtt slank deg sunn småretter Familiemiddag taco/wraps/tortillas egg Eid parmesan jeg er her rosépepper Tomater healthy ensomhet Tzatziki Det gode liv vårslepp sort/hvitt eplekake chèviche kylling drit i å bry deg tomatsaus Juledigg influensa sushi savn søndagsmiddag Fylla Søndagsdigg bilder chili aubergine/tomat/parmesan unntakstilstand love ostemat maki russebarn Vær deg selv secondhand mammahjerte Frukt healty Moules frites fetaost snacks Styrke salat kake lørdagsdigg kosemat kropp Katrine

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)