Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tapas gjærbakst friskt Grill jeg er her bra nok spinat enklere-blir-det-ikke Sunn mat! Mett av en rett ost rynkefri behappy spoiled sushi Thank You Eid Moules frites alene suppe døttre Spania ettertanke influensa Spicy Naprapat fetaost Rosévin julegaver Kyllingburger spareribs selvpleie botox kamskjell jul smakfullt russebarn Feriemat sykehus Tzatziki restemat olivenolje aubergine/tomat/parmesan drit i å bry deg Styrke Sommermat scampi Tomater litt fest i hverdagen fiskesuppe kosemat Nattmat boller pen Fisk chili sort/hvitt Personlig trener Hverdagshygge kakefest Thai healthy Trening helse søndagsmiddag Høstsnadder ostemat desserter Øl&Aquavit parmesan Bacon Noodler Familiemiddag vårslepp Feriemodus kreft eggerøre salat misunnelse Lev godt verdens beste gjørdetenkelt kake hold deg frisk Serrano kvinnefest Iberico død Pizza verdens beste kjøttboller Må ha feel good Kjøtt godt nytt år rakfisk Svinekjøtt pitabrød ferie mozarella Sandwich Indrefilét på egne ben insekter reker egg barnevennlig middag Overgangsalder girlpower Hovedrett lørdagsdigg meal kjøttkaker kjøttboller dirty plommer drinker hjemløs venninner Pynt coctails døtre frappé sommerkveld Blåskjell vennemat Italia Strandliv chèviche kylling småretter myk hud top 10 elsker deg snacks healty Styrkeøkt images Katrine supersaft kjærlighet foto Grønnsaker Middelhavet Laks hot suppe aubergine loveyoutopieces love kjærleik hjemmelaget mammahjerte avocado forretter neger Kald drikke Congratulations maki Vær deg selv Hamburger ruccola syltet frukt Venner rettferdighet rosépepper møkkamenn Nyttårsforsett Juledigg bilder superdigg restitusjonsmat chevre Dagenderpåmat pasta Omtanke oliven Leve livet torsk russetid pommes frites raskt og lekkert tilbehør grønnsakssuppe Fylla hverdagsmiddag tomatsaus Pakistansk mat Førjulsmat pestoboller Hummer Il Buongustaio familie Soldager røkelaks Frukt likør fashion bake iskaffe creepy nærdødenopplevelse kropp pretty Skalldyr solskinnsboller Steinbit omelett Søndagsdigg Ziconda Frokost Nestkjærlighet Venninnemat ensomhet fresh Enkelt halloween Poteter parmesanchips vegetar reker i hvitløk slank deg sunn krabber vårløk cocktail Sjømat sauser savn Be happy drittsekk voldtekt superdigg Lunsj taco/wraps/tortillas restitusjonsmat paprika Svettetokter unntakstilstand superenkelt maroccan oil broccoli eplekake barn Kylling Det gode liv Canary Island secondhand shopping Feel good about your self

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)