Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Førjulsmat loveyoutopieces influensa sauser Tzatziki Spania døttre meal shopping Tomater elsker deg healty solskinnsboller likør hjemmelaget feel good kake mammahjerte girlpower syltet frukt images secondhand Nyttårsforsett unntakstilstand forretter drinker Vær deg selv eggerøre Fisk godt nytt år Frukt suppe iskaffe Middelhavet creepy Pizza behappy tapas hjemløs maroccan oil Kjøtt Hverdagshygge chili Juledigg Pakistansk mat Styrkeøkt voldtekt sykehus krabber på egne ben enklere-blir-det-ikke Sandwich pestoboller Poteter grønnsakssuppe Hummer Må ha Spicy Personlig trener misunnelse fiskesuppe nærdødenopplevelse røkelaks myk hud Soldager Feriemat rynkefri bake Skalldyr russebarn oliven hverdagsmiddag Bacon Eid ruccola Dagenderpåmat cocktail lørdagsdigg pommes frites tomatsaus Iberico chèviche kylling barn Moules frites Nestkjærlighet pitabrød Strandliv Leve livet død spoiled fashion Steinbit frappé botox broccoli russetid smakfullt kjøttkaker rosépepper Sjømat ettertanke vårslepp Serrano maki supersaft vårløk restitusjonsmat olivenolje Overgangsalder jeg er her sommerkveld snacks kosemat litt fest i hverdagen døtre Venninnemat verdens beste kjøttboller kreft Søndagsdigg Naprapat superdigg drit i å bry deg Familiemiddag neger ost Feriemodus mozarella chevre raskt og lekkert Feel good about your self desserter Thai Nattmat savn pen kvinnefest Rosévin insekter Fylla sort/hvitt Thank You hold deg frisk parmesanchips eplekake torsk jul Katrine familie avocado pasta Laks ferie Øl&Aquavit Sunn mat! paprika aubergine Italia Blåskjell småretter superenkelt Lev godt Venner restemat rettferdighet salat kjøttboller møkkamenn tilbehør julegaver rakfisk venninner gjørdetenkelt Frokost Omtanke superdigg restitusjonsmat spareribs Il Buongustaio selvpleie kakefest Svettetokter aubergine/tomat/parmesan Sommermat plommer Pynt bra nok vennemat kjærlighet love Lunsj helse fresh Kald drikke Svinekjøtt kamskjell Grill Ziconda Hovedrett top 10 Indrefilét barnevennlig middag vegetar Mett av en rett Kylling gjærbakst hot suppe slank deg sunn Congratulations parmesan ostemat Grønnsaker omelett sushi Høstsnadder kjærleik Hamburger Noodler pretty søndagsmiddag Be happy Canary Island bilder foto scampi dirty reker alene halloween boller reker i hvitløk fetaost Det gode liv kropp taco/wraps/tortillas friskt coctails Kyllingburger ensomhet Styrke drittsekk Trening healthy egg Enkelt verdens beste spinat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)