Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

døtre grønnsakssuppe Vær deg selv ostemat pen superdigg Thank You barnevennlig middag kake pestoboller bilder hjemløs venninner kjærleik kjøttboller superenkelt Mett av en rett gjørdetenkelt top 10 hverdagsmiddag Førjulsmat tomatsaus sort/hvitt healthy boller Skalldyr Frokost nærdødenopplevelse influensa Enkelt ruccola Det gode liv rakfisk sauser Poteter Feriemat raskt og lekkert Spicy Kylling reker i hvitløk olivenolje Pynt Kjøtt Thai Noodler Spania healty ost vegetar maroccan oil ferie slank deg sunn drit i å bry deg shopping bra nok Tomater kosemat likør enklere-blir-det-ikke savn Fylla Eid meal Nyttårsforsett kjøttkaker supersaft fresh Strandliv pommes frites scampi Middelhavet voldtekt død røkelaks pasta smakfullt elsker deg Nattmat Svettetokter girlpower Grill mozarella suppe Kald drikke vennemat gjærbakst selvpleie Iberico forretter Venner hjemmelaget Pakistansk mat helse drinker døttre reker verdens beste Katrine rynkefri syltet frukt insekter pitabrød drittsekk vårløk småretter Overgangsalder Bacon behappy Omtanke Ziconda Søndagsdigg ettertanke torsk Øl&Aquavit jeg er her foto spoiled Trening Feel good about your self fiskesuppe litt fest i hverdagen myk hud tilbehør restemat russetid salat desserter Soldager rosépepper kakefest spinat Må ha Steinbit Juledigg aubergine/tomat/parmesan Dagenderpåmat alene Congratulations solskinnsboller superdigg restitusjonsmat chèviche kylling frappé lørdagsdigg Hverdagshygge Sandwich Nestkjærlighet Familiemiddag iskaffe Grønnsaker feel good oliven friskt Kyllingburger misunnelse Personlig trener Styrkeøkt barn plommer snacks paprika avocado verdens beste kjøttboller spareribs Fisk vårslepp Indrefilét godt nytt år hold deg frisk chevre familie ensomhet kamskjell Hummer neger eplekake chili Leve livet sykehus secondhand rettferdighet mammahjerte på egne ben Feriemodus parmesan egg pretty Sjømat kropp omelett restitusjonsmat Svinekjøtt Lunsj Sunn mat! coctails jul maki Frukt dirty julegaver Canary Island sommerkveld loveyoutopieces Moules frites eggerøre kvinnefest hot suppe Sommermat fashion Rosévin Pizza cocktail russebarn aubergine Blåskjell taco/wraps/tortillas Styrke Hamburger fetaost kjærlighet Lev godt Italia Naprapat love tapas Il Buongustaio sushi Hovedrett Tzatziki Laks Venninnemat botox bake halloween Høstsnadder møkkamenn unntakstilstand kreft images broccoli krabber Serrano creepy søndagsmiddag parmesanchips Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)