Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Trening kosemat pestoboller Sunn mat! hjemmelaget savn Feriemat Nestkjærlighet superdigg restitusjonsmat supersaft drittsekk egg kropp kjærlighet pretty Hummer småretter shopping vennemat Italia eggerøre desserter feel good bake tomatsaus Ziconda healty helse sauser Poteter myk hud hot suppe Sommermat Feel good about your self images ferie oliven Hovedrett botox fashion boller ruccola Grønnsaker syltet frukt parmesanchips tapas omelett love Kylling vårslepp mozarella gjærbakst Blåskjell Skalldyr Noodler solskinnsboller Thai kjøttboller hold deg frisk Spania pommes frites parmesan lørdagsdigg Familiemiddag Juledigg smakfullt raskt og lekkert Overgangsalder Serrano Lunsj pasta søndagsmiddag chevre Bacon Personlig trener friskt reker i hvitløk Nattmat Venninnemat jul fiskesuppe jeg er her Katrine Mett av en rett Iberico kjærleik avocado aubergine/tomat/parmesan healthy Steinbit tilbehør ensomhet Lev godt superenkelt møkkamenn behappy torsk halloween salat Nyttårsforsett godt nytt år Førjulsmat eplekake Pynt fresh vegetar superdigg drinker Omtanke Congratulations Strandliv frappé Soldager loveyoutopieces iskaffe unntakstilstand restitusjonsmat secondhand fetaost foto chili Søndagsdigg Leve livet elsker deg creepy Må ha reker Indrefilét Kyllingburger Pakistansk mat likør kakefest ettertanke chèviche kylling maroccan oil Laks neger dirty verdens beste kjøttboller Spicy død Hverdagshygge krabber girlpower Dagenderpåmat familie misunnelse Eid sommerkveld gjørdetenkelt spinat drit i å bry deg russetid vårløk rakfisk snacks Canary Island Enkelt barn influensa insekter alene forretter bra nok voldtekt Be happy kake julegaver Il Buongustaio broccoli coctails Frukt enklere-blir-det-ikke Grill døttre ost Frokost slank deg sunn rettferdighet meal grønnsakssuppe Sandwich Middelhavet sykehus Kald drikke aubergine Styrke paprika Venner kreft suppe Svinekjøtt spoiled Moules frites Naprapat Thank You hverdagsmiddag Tzatziki taco/wraps/tortillas mammahjerte olivenolje nærdødenopplevelse Rosévin restemat Vær deg selv cocktail kvinnefest Det gode liv Sjømat scampi på egne ben Styrkeøkt russebarn rosépepper kjøttkaker kamskjell ostemat sushi Tomater Svettetokter venninner verdens beste Hamburger døtre rynkefri Feriemodus pen top 10 Øl&Aquavit røkelaks litt fest i hverdagen sort/hvitt selvpleie Fylla Kjøtt Høstsnadder Fisk spareribs bilder plommer maki hjemløs pitabrød Pizza barnevennlig middag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)