Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

søndagsmiddag foto Venninnemat taco/wraps/tortillas pen Hverdagshygge rakfisk Grill superdigg restitusjonsmat mammahjerte egg Søndagsdigg superenkelt healthy Må ha boller bake kjærleik kvinnefest loveyoutopieces healty Kald drikke gjørdetenkelt pitabrød creepy Noodler drinker Venner Sjømat reker i hvitløk Italia Overgangsalder Thank You iskaffe Serrano likør Hovedrett elsker deg småretter sauser kakefest døtre forretter barnevennlig middag kropp ruccola neger torsk krabber maki Spicy oliven Sunn mat! Nestkjærlighet fetaost Dagenderpåmat chili spareribs Mett av en rett snacks Øl&Aquavit Lunsj verdens beste fashion chevre shopping Styrke kjøttboller Grønnsaker Fisk Høstsnadder feel good Naprapat Lev godt Frukt Congratulations litt fest i hverdagen julegaver Frokost supersaft Hamburger Kjøtt familie Sandwich hot suppe aubergine restitusjonsmat Omtanke hold deg frisk selvpleie mozarella godt nytt år Bacon Feriemodus images slank deg sunn fiskesuppe ensomhet vårløk frappé superdigg olivenolje Familiemiddag Canary Island kjærlighet hjemmelaget hjemløs Be happy kosemat insekter drittsekk døttre secondhand barn vårslepp parmesanchips hverdagsmiddag Feel good about your self salat avocado unntakstilstand Leve livet sort/hvitt død verdens beste kjøttboller spinat røkelaks vennemat enklere-blir-det-ikke scampi Det gode liv lørdagsdigg desserter solskinnsboller Middelhavet kreft Skalldyr tapas parmesan raskt og lekkert Iberico på egne ben tilbehør venninner grønnsakssuppe ettertanke kake Poteter bra nok russetid Nyttårsforsett sushi girlpower Svinekjøtt friskt Steinbit Juledigg gjærbakst restemat cocktail coctails rynkefri ferie savn reker Personlig trener meal Pynt alene pretty eggerøre botox jul rettferdighet russebarn ost møkkamenn Thai paprika Spania Moules frites Feriemat vegetar Svettetokter Katrine halloween Tomater sommerkveld Kylling Tzatziki pasta Blåskjell Rosévin smakfullt behappy influensa Laks kjøttkaker Ziconda bilder Pizza love Enkelt Nattmat drit i å bry deg voldtekt Indrefilét pestoboller top 10 jeg er her Vær deg selv Soldager Il Buongustaio omelett rosépepper Sommermat tomatsaus Hummer chèviche kylling Kyllingburger spoiled nærdødenopplevelse Fylla dirty Strandliv sykehus suppe plommer Pakistansk mat Eid broccoli pommes frites eplekake Førjulsmat misunnelse syltet frukt Trening myk hud ostemat fresh Styrkeøkt maroccan oil kamskjell aubergine/tomat/parmesan helse

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)