Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ferie Kjøtt Styrke pasta Thai chèviche kylling coctails supersaft jul aubergine/tomat/parmesan insekter Fisk Dagenderpåmat Fylla spareribs smakfullt Nestkjærlighet Familiemiddag møkkamenn kake vårløk foto nærdødenopplevelse Noodler neger botox småretter mammahjerte sauser aubergine fashion healthy Grønnsaker top 10 Søndagsdigg Øl&Aquavit bra nok kjøttkaker julegaver Sunn mat! verdens beste kjøttboller søndagsmiddag superenkelt døtre sommerkveld Kald drikke Feel good about your self spinat enklere-blir-det-ikke Sandwich verdens beste krabber Spania Indrefilét Be happy vennemat rynkefri oliven Sjømat avocado chevre snacks Overgangsalder hjemløs pretty creepy slank deg sunn vårslepp meal Personlig trener voldtekt Soldager Lev godt bilder plommer Feriemodus halloween Grill feel good Det gode liv Strandliv torsk Vær deg selv ensomhet broccoli unntakstilstand Hummer rakfisk bake Il Buongustaio Mett av en rett egg Kyllingburger Serrano Trening gjærbakst jeg er her paprika loveyoutopieces iskaffe Svettetokter sort/hvitt Skalldyr tilbehør Laks Tomater russetid Rosévin rettferdighet kvinnefest friskt kjærlighet Hamburger hot suppe savn forretter Juledigg parmesanchips Frukt kreft eplekake Leve livet Venninnemat sykehus tomatsaus mozarella russebarn Venner secondhand tapas salat ost solskinnsboller pommes frites reker Styrkeøkt gjørdetenkelt Sommermat fetaost misunnelse fiskesuppe spoiled Canary Island Nyttårsforsett eggerøre Høstsnadder love helse images pen godt nytt år Thank You kjøttboller kjærleik maki Førjulsmat olivenolje maroccan oil elsker deg døttre kropp litt fest i hverdagen drit i å bry deg Pizza barnevennlig middag omelett superdigg restitusjonsmat ruccola raskt og lekkert cocktail familie Tzatziki Hverdagshygge kamskjell Blåskjell syltet frukt drinker grønnsakssuppe boller Congratulations influensa taco/wraps/tortillas Omtanke ostemat Katrine Frokost barn healty reker i hvitløk død Italia Spicy suppe Iberico alene Moules frites ettertanke Lunsj Kylling Eid røkelaks Naprapat hold deg frisk lørdagsdigg kakefest frappé Ziconda venninner pestoboller sushi Enkelt fresh Steinbit parmesan Middelhavet pitabrød drittsekk superdigg kosemat restemat på egne ben Må ha chili girlpower selvpleie Feriemat shopping dirty Nattmat hverdagsmiddag vegetar desserter Poteter scampi likør Bacon myk hud Svinekjøtt Pynt rosépepper Pakistansk mat Hovedrett hjemmelaget restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)