Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte Strandliv feel good mozarella Middelhavet kamskjell Personlig trener boller rakfisk rettferdighet Noodler selvpleie Laks raskt og lekkert love drinker loveyoutopieces slank deg sunn reker olivenolje foto desserter iskaffe vennemat fetaost Thai Feriemat Overgangsalder enklere-blir-det-ikke insekter botox verdens beste pasta søndagsmiddag ferie rynkefri aubergine/tomat/parmesan bilder verdens beste kjøttboller gjærbakst fresh chèviche kylling top 10 Grønnsaker torsk Spania Styrke snacks Be happy Serrano kake neger Fisk Hummer fiskesuppe Venninnemat oliven Kyllingburger Søndagsdigg Førjulsmat Lev godt egg fashion Ziconda venninner vegetar myk hud forretter hot suppe Nestkjærlighet syltet frukt Fylla kosemat Feriemodus Styrkeøkt småretter secondhand Sunn mat! Bacon frappé barn kreft Poteter hjemmelaget tomatsaus Naprapat Venner kvinnefest maroccan oil Enkelt Canary Island Grill vårslepp Frukt Sandwich superdigg Katrine sushi ruccola pen plommer tilbehør Feel good about your self Tomater spoiled kjøttboller Sjømat ost Indrefilét Steinbit Sommermat krabber misunnelse eplekake taco/wraps/tortillas broccoli spareribs meal vårløk Moules frites chili restemat sauser eggerøre pitabrød elsker deg død Øl&Aquavit Hovedrett Høstsnadder hverdagsmiddag Kald drikke creepy spinat paprika maki superenkelt litt fest i hverdagen lørdagsdigg Hverdagshygge unntakstilstand Thank You Må ha Det gode liv helse familie sort/hvitt Pizza Iberico røkelaks Trening Kjøtt omelett Juledigg reker i hvitløk restitusjonsmat jul kjærlighet images smakfullt pretty kakefest girlpower sommerkveld Hamburger dirty pommes frites shopping Mett av en rett pestoboller chevre Vær deg selv Congratulations døtre ettertanke Nattmat Italia aubergine Pakistansk mat halloween kjøttkaker hold deg frisk Blåskjell grønnsakssuppe Frokost Soldager Skalldyr møkkamenn Spicy russebarn russetid Leve livet friskt Il Buongustaio healthy healty Svinekjøtt gjørdetenkelt solskinnsboller julegaver Tzatziki drittsekk Eid hjemløs Svettetokter barnevennlig middag bake Kylling Lunsj parmesanchips Omtanke rosépepper cocktail tapas Pynt Nyttårsforsett coctails ostemat salat savn Familiemiddag supersaft suppe likør scampi influensa Rosévin kropp parmesan Dagenderpåmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)