Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ostemat salat ettertanke Sandwich Kylling røkelaks barn top 10 Italia nærdødenopplevelse på egne ben død Sunn mat! voldtekt Styrke egg fresh sommerkveld torsk helse fashion Steinbit hold deg frisk elsker deg Svinekjøtt ferie Høstsnadder Middelhavet tapas kjøttboller kjærlighet Naprapat aubergine/tomat/parmesan Juledigg Fisk Fylla supersaft alene Søndagsdigg Svettetokter Laks fiskesuppe Thank You litt fest i hverdagen Enkelt Spicy kjøttkaker kake Tomater paprika Det gode liv pretty Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke images søndagsmiddag kvinnefest foto venninner Blåskjell døttre parmesan cocktail sushi Kald drikke kreft restitusjonsmat chili girlpower pestoboller friskt Lev godt parmesanchips Frukt Hovedrett sort/hvitt spoiled mammahjerte likør broccoli Dagenderpåmat Bacon Venner dirty grønnsakssuppe rettferdighet scampi Øl&Aquavit Eid drinker insekter gjærbakst Hverdagshygge iskaffe misunnelse Be happy desserter Personlig trener mozarella Grill plommer Kyllingburger pasta Trening Mett av en rett selvpleie tilbehør savn Hamburger hjemløs vennemat maki hjemmelaget bake Omtanke pommes frites lørdagsdigg Sjømat hot suppe feel good Feriemat Poteter kosemat bilder Hummer ruccola maroccan oil Styrkeøkt vårløk eplekake unntakstilstand Feel good about your self døtre verdens beste snacks myk hud Soldager neger slank deg sunn Vær deg selv restemat tomatsaus creepy syltet frukt Førjulsmat eggerøre halloween kamskjell sauser reker Moules frites krabber Nyttårsforsett gjørdetenkelt Pynt coctails Sommermat pen rynkefri Overgangsalder Lunsj sykehus healty Il Buongustaio jul hverdagsmiddag Må ha russebarn rakfisk familie Tzatziki fetaost raskt og lekkert avocado vegetar barnevennlig middag meal vårslepp love smakfullt rosépepper Grønnsaker møkkamenn chèviche kylling Strandliv ost spareribs influensa Leve livet omelett Spania Skalldyr Nattmat Feriemodus småretter Thai shopping loveyoutopieces aubergine Rosévin suppe kakefest boller reker i hvitløk solskinnsboller Familiemiddag forretter kropp Indrefilét Venninnemat pitabrød verdens beste kjøttboller oliven botox Katrine Iberico olivenolje russetid Pizza ensomhet secondhand Noodler Frokost superdigg restitusjonsmat Congratulations Kjøtt healthy chevre superdigg julegaver drittsekk Canary Island superenkelt Serrano bra nok taco/wraps/tortillas spinat Pakistansk mat frappé Ziconda

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)