Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Strandliv selvpleie død secondhand på egne ben Hummer vennemat Iberico Grønnsaker likør halloween kjøttboller ostemat Eid Sunn mat! sauser Serrano misunnelse raskt og lekkert dirty pasta Personlig trener taco/wraps/tortillas voldtekt supersaft sort/hvitt spinat julegaver loveyoutopieces scampi Lev godt elsker deg hjemmelaget fetaost avocado parmesanchips pen Il Buongustaio kamskjell enklere-blir-det-ikke fashion torsk syltet frukt Laks Overgangsalder myk hud Thai ost verdens beste kjøttboller Det gode liv eggerøre Omtanke botox Hverdagshygge kjærlighet reker Høstsnadder smakfullt søndagsmiddag aubergine/tomat/parmesan kvinnefest Canary Island foto barnevennlig middag Familiemiddag frappé savn Frukt Førjulsmat vårslepp ferie feel good Lunsj Mett av en rett grønnsakssuppe cocktail ensomhet drittsekk tomatsaus maroccan oil barn Kjøtt hold deg frisk Rosévin solskinnsboller Kyllingburger kake meal snacks Dagenderpåmat neger Skalldyr plommer alene restemat Be happy desserter Naprapat chevre Pynt mammahjerte shopping Søndagsdigg sommerkveld Soldager Thank You Svettetokter Ziconda restitusjonsmat superdigg suppe Poteter ettertanke images Congratulations omelett Middelhavet coctails Tzatziki hot suppe Sommermat slank deg sunn Bacon Sandwich egg Feriemodus chili fiskesuppe verdens beste venninner Vær deg selv friskt tilbehør olivenolje Noodler Moules frites bilder Må ha top 10 Pakistansk mat healty healthy Nattmat Nestkjærlighet Feel good about your self bra nok broccoli Feriemat familie spoiled Svinekjøtt drinker rakfisk Hamburger aubergine Sjømat vegetar chèviche kylling Trening Øl&Aquavit unntakstilstand Kylling russebarn creepy tapas Styrke pommes frites girlpower spareribs døttre Blåskjell gjørdetenkelt røkelaks ruccola rettferdighet mozarella gjærbakst Tomater Indrefilét russetid reker i hvitløk helse Italia iskaffe kjøttkaker Fylla møkkamenn Enkelt Hovedrett Nyttårsforsett maki døtre Kald drikke kropp pitabrød hjemløs Spicy vårløk Leve livet insekter pestoboller kakefest eplekake kosemat influensa jul Steinbit hverdagsmiddag superdigg restitusjonsmat krabber Venninnemat forretter love rynkefri litt fest i hverdagen paprika salat småretter oliven Juledigg parmesan rosépepper bake kreft Pizza superenkelt lørdagsdigg Venner Frokost Styrkeøkt sushi Grill Spania Fisk boller Katrine pretty fresh

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)