Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healthy ostemat sommerkveld kropp salat drinker jeg er her Feriemodus hverdagsmiddag røkelaks Hovedrett pitabrød barnevennlig middag grønnsakssuppe Fisk sykehus myk hud Venninnemat småretter aubergine gjørdetenkelt Mett av en rett familie chèviche kylling olivenolje ensomhet spinat ruccola ettertanke unntakstilstand Personlig trener russebarn kosemat reker i hvitløk sort/hvitt Leve livet Det gode liv voldtekt Steinbit på egne ben vegetar Må ha paprika raskt og lekkert Moules frites fetaost Pynt kakefest drit i å bry deg Kyllingburger Svettetokter desserter Overgangsalder døttre eplekake Sjømat Sunn mat! Hverdagshygge Frokost Rosévin møkkamenn verdens beste alene søndagsmiddag Lunsj Kylling jul døtre enklere-blir-det-ikke fresh Il Buongustaio Indrefilét ferie tapas fiskesuppe Tomater mozarella vårløk hold deg frisk helse Dagenderpåmat Tzatziki Lev godt Hamburger Styrke avocado pestoboller broccoli sushi egg kvinnefest spoiled restitusjonsmat bake meal Førjulsmat vårslepp Vær deg selv eggerøre chevre Poteter kreft pommes frites iskaffe halloween kjøttkaker Svinekjøtt omelett Middelhavet hjemmelaget drittsekk kjøttboller kake Øl&Aquavit Thank You lørdagsdigg bra nok elsker deg Thai rakfisk Pizza Be happy gjærbakst oliven russetid supersaft influensa kjærleik maki misunnelse snacks Skalldyr Nestkjærlighet spareribs taco/wraps/tortillas Hummer Blåskjell selvpleie vennemat Serrano Spicy solskinnsboller kamskjell slank deg sunn Høstsnadder Canary Island hot suppe chili foto Juledigg død Grill suppe restemat cocktail maroccan oil Soldager parmesanchips savn Iberico Pakistansk mat Congratulations ost Trening Kjøtt pen superenkelt Grønnsaker Nyttårsforsett behappy fashion Strandliv loveyoutopieces krabber forretter godt nytt år sauser kjærlighet Noodler rettferdighet Styrkeøkt Omtanke Italia Fylla boller dirty shopping Spania superdigg Familiemiddag feel good Eid tomatsaus insekter healty girlpower Nattmat Feel good about your self syltet frukt venninner tilbehør Venner mammahjerte litt fest i hverdagen rosépepper Enkelt barn Sandwich aubergine/tomat/parmesan rynkefri Naprapat Bacon reker torsk Sommermat images hjemløs Kald drikke nærdødenopplevelse secondhand bilder verdens beste kjøttboller love pasta scampi friskt Frukt top 10 neger coctails Feriemat superdigg restitusjonsmat botox Laks Søndagsdigg creepy Ziconda smakfullt Katrine likør pretty parmesan julegaver plommer frappé

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)