Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke healty restitusjonsmat Frukt rettferdighet pitabrød ettertanke familie russebarn sommerkveld Katrine superdigg restitusjonsmat Feel good about your self Canary Island loveyoutopieces Styrkeøkt insekter rynkefri krabber Venninnemat kreft snacks bilder drit i å bry deg tilbehør savn behappy Blåskjell neger drinker paprika ensomhet drittsekk fashion Søndagsdigg Noodler Kylling halloween Kyllingburger Nyttårsforsett pasta pestoboller gjørdetenkelt Familiemiddag hverdagsmiddag sykehus Hverdagshygge Ziconda omelett coctails røkelaks elsker deg oliven tapas helse Spania smakfullt Hovedrett secondhand superenkelt Dagenderpåmat rosépepper unntakstilstand grønnsakssuppe Steinbit russetid eplekake scampi frappé kjærleik Hummer Serrano images reker i hvitløk pommes frites venninner love girlpower nærdødenopplevelse hot suppe søndagsmiddag på egne ben parmesan aubergine Moules frites ruccola Thai maroccan oil voldtekt Congratulations godt nytt år barn desserter pen Overgangsalder fetaost spareribs salat friskt meal Fylla chevre parmesanchips reker Sandwich spoiled egg Soldager Spicy Feriemat Bacon chili Det gode liv litt fest i hverdagen Førjulsmat broccoli Grønnsaker Tomater hold deg frisk misunnelse cocktail enklere-blir-det-ikke død sauser bake Feriemodus julegaver mammahjerte Frokost Naprapat Iberico Skalldyr Tzatziki kake likør plommer jul Leve livet Styrke Laks hjemløs foto boller selvpleie kjøttboller Mett av en rett healthy forretter vennemat creepy maki kakefest slank deg sunn møkkamenn supersaft syltet frukt vårslepp pretty Il Buongustaio Thank You bra nok jeg er her kropp Nestkjærlighet ferie spinat sort/hvitt hjemmelaget mozarella olivenolje Sunn mat! Trening verdens beste kjøttboller Enkelt Nattmat Grill Vær deg selv myk hud solskinnsboller vårløk Eid superdigg kvinnefest Kjøtt restemat lørdagsdigg kamskjell døtre suppe Be happy Pakistansk mat fiskesuppe avocado Venner taco/wraps/tortillas Poteter Pizza rakfisk shopping Middelhavet influensa fresh iskaffe Høstsnadder botox gjærbakst Sjømat verdens beste vegetar kjærlighet Sommermat ost eggerøre Svinekjøtt barnevennlig middag feel good top 10 torsk Rosévin Lev godt raskt og lekkert Hamburger Kald drikke Lunsj Svettetokter chèviche kylling alene Øl&Aquavit kosemat døttre tomatsaus Juledigg Personlig trener Fisk Indrefilét Må ha kjøttkaker småretter Pynt dirty sushi Italia ostemat aubergine/tomat/parmesan Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)