Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand pasta Frokost helse supersaft Thank You Mett av en rett Overgangsalder Omtanke aubergine Førjulsmat Spania drittsekk Familiemiddag Steinbit Venner Skalldyr paprika Feriemodus Styrke cocktail foto Øl&Aquavit død Naprapat hot suppe kamskjell rosépepper Juledigg restemat myk hud rakfisk Kylling Sjømat chèviche kylling Nestkjærlighet bake healty verdens beste oliven Sandwich fresh pitabrød Grill litt fest i hverdagen sauser Tzatziki Nattmat boller kake kjøttkaker scampi feel good girlpower Hverdagshygge hjemmelaget sort/hvitt Indrefilét suppe kakefest Middelhavet iskaffe tilbehør mammahjerte grønnsakssuppe fiskesuppe Kald drikke Søndagsdigg Pynt kvinnefest Serrano aubergine/tomat/parmesan parmesanchips parmesan dirty kjærlighet Rosévin kosemat Tomater smakfullt slank deg sunn rynkefri tapas likør hverdagsmiddag Styrkeøkt taco/wraps/tortillas unntakstilstand Italia influensa Sommermat Be happy Katrine Dagenderpåmat kjøttboller jul Enkelt Fisk sommerkveld pommes frites maroccan oil Trening egg småretter reker chevre Noodler bilder frappé ost plommer Moules frites Blåskjell Hamburger Congratulations creepy russebarn hold deg frisk Canary Island Fylla rettferdighet spinat fetaost Personlig trener coctails møkkamenn familie mozarella kreft Bacon meal Vær deg selv gjørdetenkelt enklere-blir-det-ikke Frukt ferie Sunn mat! ettertanke vennemat vårløk spoiled pestoboller forretter drinker selvpleie Il Buongustaio Poteter friskt krabber vegetar spareribs superenkelt Soldager pretty eggerøre lørdagsdigg reker i hvitløk røkelaks hjemløs snacks sushi broccoli images Lev godt Nyttårsforsett Iberico Laks restitusjonsmat syltet frukt Kjøtt love Spicy venninner superdigg neger Strandliv pen Grønnsaker healthy Høstsnadder shopping loveyoutopieces Thai russetid Lunsj Eid søndagsmiddag Svinekjøtt raskt og lekkert gjærbakst maki Leve livet Venninnemat fashion Det gode liv eplekake savn Ziconda halloween Pakistansk mat Hovedrett solskinnsboller kropp top 10 Svettetokter salat Feriemat tomatsaus insekter barn desserter Må ha Hummer barnevennlig middag elsker deg chili ruccola omelett misunnelse olivenolje julegaver ostemat Feel good about your self verdens beste kjøttboller torsk vårslepp botox Pizza døtre Kyllingburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)