Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chili restemat Hverdagshygge Canary Island Venner pestoboller Be happy Thai shopping venninner lørdagsdigg russetid Grønnsaker Moules frites iskaffe ettertanke Ziconda dirty Overgangsalder bilder Fylla healty møkkamenn Italia gjørdetenkelt girlpower enklere-blir-det-ikke kjærleik mammahjerte kjøttboller superenkelt Spicy halloween kjøttkaker bra nok døttre Øl&Aquavit litt fest i hverdagen solskinnsboller drittsekk grønnsakssuppe nærdødenopplevelse salat misunnelse plommer Det gode liv Tomater vegetar omelett Middelhavet parmesan barnevennlig middag kreft loveyoutopieces sushi gjærbakst maki alene maroccan oil tapas boller Fisk Congratulations Grill Venninnemat likør foto spareribs savn Strandliv Noodler olivenolje Styrkeøkt vårslepp Pynt Thank You tilbehør Tzatziki Frukt Vær deg selv Hamburger restitusjonsmat hot suppe kvinnefest meal Hummer Hovedrett myk hud døtre drit i å bry deg Spania jeg er her superdigg restitusjonsmat Soldager fetaost superdigg Katrine scampi Trening hjemløs familie verdens beste død Poteter Pakistansk mat hold deg frisk Laks broccoli coctails Nyttårsforsett taco/wraps/tortillas Kylling russebarn mozarella krabber Dagenderpåmat rynkefri cocktail søndagsmiddag julegaver helse Sommermat reker i hvitløk voldtekt fresh secondhand raskt og lekkert Il Buongustaio småretter pen Søndagsdigg Førjulsmat forretter vennemat paprika kake Sandwich godt nytt år sykehus barn tomatsaus pretty snacks chèviche kylling spinat Steinbit Mett av en rett Feriemodus eggerøre pitabrød Rosévin kropp vårløk Indrefilét suppe fashion pasta Enkelt chevre Lunsj rosépepper hverdagsmiddag desserter Skalldyr jul sort/hvitt Nattmat healthy Personlig trener syltet frukt influensa unntakstilstand Styrke Feriemat fiskesuppe avocado oliven aubergine/tomat/parmesan sauser sommerkveld selvpleie kosemat Iberico Eid feel good Serrano spoiled ensomhet Sjømat Pizza insekter Kjøtt Kald drikke Nestkjærlighet images Juledigg eplekake reker kakefest Sunn mat! bake rettferdighet botox frappé Leve livet creepy egg top 10 Omtanke hjemmelaget Bacon Svettetokter rakfisk aubergine torsk love smakfullt Svinekjøtt Lev godt ferie neger slank deg sunn ruccola pommes frites supersaft verdens beste kjøttboller Blåskjell på egne ben Frokost røkelaks kamskjell Høstsnadder Familiemiddag kjærlighet elsker deg parmesanchips Må ha Feel good about your self drinker friskt ostemat Naprapat ost Kyllingburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)