Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...
Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rosépepper sykehus enklere-blir-det-ikke Iberico gjærbakst Canary Island mozarella sommerkveld pretty superdigg på egne ben Søndagsdigg Eid Omtanke Førjulsmat møkkamenn Overgangsalder iskaffe Naprapat bake forretter Bacon vennemat nærdødenopplevelse salat døttre avocado aubergine solskinnsboller spareribs images bilder desserter parmesanchips Spania taco/wraps/tortillas egg Serrano kreft helse søndagsmiddag julegaver Må ha Katrine paprika pitabrød Middelhavet kvinnefest Moules frites Sommermat Frokost Soldager sauser suppe chevre Lunsj Grill halloween Trening Feriemodus feel good krabber hjemløs Sandwich Hovedrett litt fest i hverdagen Juledigg verdens beste Venninnemat friskt likør Kald drikke chili restitusjonsmat dirty maroccan oil ettertanke Det gode liv ost Rosévin meal snacks Nyttårsforsett ensomhet fresh kosemat Hamburger omelett Indrefilét barn Kyllingburger Steinbit superenkelt Blåskjell gjørdetenkelt scampi tomatsaus familie eplekake kakefest Noodler sort/hvitt Be happy love lørdagsdigg frappé insekter pommes frites coctails hold deg frisk selvpleie Mett av en rett restemat olivenolje hjemmelaget Feriemat vårslepp eggerøre rynkefri Congratulations plommer pestoboller kropp tapas spoiled jul influensa top 10 unntakstilstand spinat vegetar Styrkeøkt syltet frukt Fisk Svettetokter fiskesuppe Thai smakfullt Tzatziki Øl&Aquavit Svinekjøtt slank deg sunn Kjøtt ostemat Poteter loveyoutopieces Il Buongustaio Hverdagshygge myk hud Sjømat botox drinker reker i hvitløk kjøttkaker kjøttboller foto død vårløk Hummer Nattmat kamskjell venninner savn verdens beste kjøttboller Sunn mat! småretter Strandliv kjærlighet shopping Personlig trener barnevennlig middag Enkelt pasta russebarn broccoli russetid secondhand voldtekt tilbehør mammahjerte kake Thank You Skalldyr healthy Pizza superdigg restitusjonsmat creepy pen Pakistansk mat Pynt Nestkjærlighet ruccola rakfisk hverdagsmiddag alene fetaost Kylling supersaft Fylla torsk Familiemiddag døtre cocktail bra nok chèviche kylling røkelaks sushi Italia Lev godt Feel good about your self maki girlpower fashion Leve livet Styrke healty Venner Frukt hot suppe Høstsnadder Spicy raskt og lekkert grønnsakssuppe Vær deg selv Dagenderpåmat Tomater elsker deg Laks ferie parmesan misunnelse Ziconda aubergine/tomat/parmesan drittsekk rettferdighet Grønnsaker oliven reker neger boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)