Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn Personlig trener reker hverdagsmiddag healthy kjærlighet sauser søndagsmiddag supersaft Thai nærdødenopplevelse mozarella healty Naprapat drinker Steinbit Kjøtt rynkefri Sjømat reker i hvitløk Blåskjell Serrano møkkamenn Pizza verdens beste kjøttboller ettertanke boller omelett Be happy slank deg sunn Dagenderpåmat Nyttårsforsett bra nok Iberico torsk savn taco/wraps/tortillas Feriemat chili Familiemiddag tapas julegaver jul sommerkveld Moules frites spoiled parmesanchips smakfullt forretter Nattmat Enkelt iskaffe Hovedrett død Det gode liv olivenolje litt fest i hverdagen grønnsakssuppe Førjulsmat Lev godt selvpleie Skalldyr halloween Fisk familie Pynt vårløk Canary Island coctails enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio døtre bake fresh rakfisk Styrke Sunn mat! Svinekjøtt alene Noodler gjærbakst neger suppe kosemat Bacon godt nytt år paprika images avocado Soldager Hverdagshygge Venner pestoboller chevre kvinnefest plommer ferie Laks friskt vegetar dirty rettferdighet superdigg restitusjonsmat superdigg Kald drikke kropp Trening krabber pretty Mett av en rett Sandwich døttre gjørdetenkelt loveyoutopieces egg hjemløs Venninnemat oliven solskinnsboller fashion kjøttboller pommes frites kakefest kjøttkaker Pakistansk mat lørdagsdigg Søndagsdigg barnevennlig middag Overgangsalder Fylla foto voldtekt Må ha snacks pitabrød Eid vårslepp maki aubergine/tomat/parmesan elsker deg rosépepper insekter syltet frukt aubergine ostemat spareribs Leve livet influensa jeg er her shopping hold deg frisk Congratulations Kyllingburger Styrkeøkt Hummer secondhand sykehus likør pasta salat scampi verdens beste Svettetokter tilbehør hot suppe drit i å bry deg helse top 10 småretter Feriemodus Rosévin Øl&Aquavit mammahjerte misunnelse Ziconda Poteter vennemat russetid venninner drittsekk Tzatziki Grill Frukt sort/hvitt hjemmelaget Juledigg Katrine unntakstilstand botox kjærleik Hamburger Høstsnadder girlpower spinat sushi på egne ben Indrefilét Middelhavet desserter Vær deg selv Italia feel good Strandliv Lunsj Grønnsaker Spicy russebarn Spania eplekake behappy superenkelt restemat ensomhet restitusjonsmat fetaost kamskjell maroccan oil creepy Tomater pen Nestkjærlighet Sommermat ruccola ost tomatsaus røkelaks Frokost chèviche kylling myk hud Feel good about your self raskt og lekkert meal love Kylling bilder parmesan kake kreft Thank You frappé cocktail Omtanke eggerøre broccoli fiskesuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)