Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Mett av en rett godt nytt år vegetar Kyllingburger maki myk hud healty Kylling Strandliv Feel good about your self kjærleik Familiemiddag Sjømat julegaver Thank You Sommermat Personlig trener Nattmat Tzatziki solskinnsboller Indrefilét Pakistansk mat ettertanke gjørdetenkelt Søndagsdigg kropp tilbehør barnevennlig middag pestoboller kakefest broccoli Pynt pommes frites iskaffe Leve livet elsker deg Pizza Styrke ferie døtre chèviche kylling ruccola Styrkeøkt lørdagsdigg bake Kald drikke Hverdagshygge superenkelt smakfullt gjærbakst parmesanchips Venninnemat nærdødenopplevelse egg Øl&Aquavit Hummer Kjøtt creepy sykehus aubergine Frokost parmesan pen shopping Feriemodus girlpower forretter superdigg restitusjonsmat ostemat reker Frukt halloween Naprapat Spania Steinbit love suppe savn coctails likør mozarella Svettetokter Noodler hjemmelaget Poteter unntakstilstand feel good Det gode liv Sunn mat! Soldager Overgangsalder scampi bilder Moules frites verdens beste Må ha Sandwich Hovedrett jul olivenolje rosépepper aubergine/tomat/parmesan hot suppe superdigg loveyoutopieces Dagenderpåmat fetaost Thai foto røkelaks misunnelse Feriemat krabber restemat avocado småretter Middelhavet Lunsj Fylla rettferdighet tapas vårslepp boller vårløk chevre Serrano supersaft healthy søndagsmiddag dirty Italia Venner døttre kvinnefest hold deg frisk Nyttårsforsett salat Juledigg sauser Grønnsaker Skalldyr kake secondhand hjemløs Eid mammahjerte Førjulsmat neger insekter kamskjell Katrine rakfisk botox pasta kjærlighet ensomhet Laks rynkefri snacks Be happy torsk jeg er her Nestkjærlighet Høstsnadder sushi Enkelt plommer sommerkveld desserter Congratulations syltet frukt kreft reker i hvitløk drinker eplekake hverdagsmiddag møkkamenn meal fiskesuppe cocktail selvpleie sort/hvitt tomatsaus helse Fisk Bacon Lev godt bra nok pitabrød kjøttboller russebarn Trening Il Buongustaio images Omtanke spoiled vennemat Hamburger slank deg sunn paprika voldtekt Grill verdens beste kjøttboller litt fest i hverdagen familie på egne ben grønnsakssuppe russetid Ziconda død omelett Blåskjell enklere-blir-det-ikke ost Tomater maroccan oil chili Iberico friskt alene behappy spinat top 10 eggerøre frappé kjøttkaker Vær deg selv Canary Island fashion kosemat Rosévin venninner Svinekjøtt influensa oliven spareribs raskt og lekkert restitusjonsmat fresh barn drittsekk taco/wraps/tortillas pretty drit i å bry deg Spicy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)