Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Me too. Ja, jeg er blitt voldtatt.
Blogg
Kampanjen traff meg som en knyttneve. Ikke altfor hardt, men dog...jo faktisk ganske hardt, når jeg ...
Les mer...
Når jeg er i mitt mykeste hjørne, har jeg de skarpeste kantene.
Blogg
Jeg våkner med den klumpen i magen, den du vet...som du ikke riktig vet hvorfor er der. Jeg la meg ...
Les mer...
Krøll ett jævla hår på mine døtre's hoder, og du er uten baller
Blogg
Jeg har sagt det før, og jeg sier igjen det som ikke kan sies for ofte; vi bør være så jævlig redd f...
Les mer...
You're simply the best, better than all the rest
Blogg
For det er akkurat hva du er, hele tiden. Tro det eller ei. Og hvis alle tenkte det (uten å bli alt...
Les mer...
Huset er musestille og jeg er pisse redd.
Blogg
Herregud, så stille det er i huset. Eneste lyden er 'blopp-blopp' fra de alltid sultne koiene som sp...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

voldtekt supersaft Grønnsaker Indrefilét savn krabber unntakstilstand Laks frappé døttre Sunn mat! Poteter Kyllingburger chili Tzatziki lørdagsdigg grønnsakssuppe pasta botox venninner neger Hummer syltet frukt Familiemiddag spinat hverdagsmiddag superdigg restitusjonsmat Sandwich influensa Leve livet Nyttårsforsett kosemat selvpleie Det gode liv smakfullt Enkelt Tomater insekter helse taco/wraps/tortillas Juledigg Middelhavet broccoli ostemat Øl&Aquavit paprika olivenolje Serrano egg ferie Vær deg selv småretter cocktail røkelaks girlpower maroccan oil ost tomatsaus verdens beste kjøttboller Hovedrett mozarella eplekake barnevennlig middag reker i hvitløk kamskjell Moules frites healthy superenkelt oliven restitusjonsmat Nestkjærlighet vegetar barn tapas fashion feel good omelett hold deg frisk fresh maki iskaffe fiskesuppe hjemmelaget Fylla gjørdetenkelt vårslepp misunnelse kake pestoboller creepy snacks Lev godt forretter Pakistansk mat spoiled sushi Blåskjell Frukt restemat ensomhet kjærlighet russetid raskt og lekkert Ziconda enklere-blir-det-ikke Congratulations ruccola torsk Kald drikke secondhand Grill Canary Island Italia rosépepper sommerkveld kvinnefest russebarn rakfisk vennemat hjemløs Hverdagshygge boller jul dirty Feriemodus drinker kjøttboller Fisk pitabrød Søndagsdigg Hamburger pen aubergine/tomat/parmesan Thai myk hud Kylling Skalldyr bra nok sort/hvitt på egne ben plommer kreft Pynt søndagsmiddag avocado coctails chèviche kylling foto møkkamenn Omtanke død Il Buongustaio Førjulsmat healty salat shopping rynkefri top 10 kropp mammahjerte suppe Spicy Sjømat parmesan chevre Feel good about your self gjærbakst Venner vårløk meal Må ha kjøttkaker reker superdigg Personlig trener Naprapat Høstsnadder Svinekjøtt sauser Dagenderpåmat pommes frites Sommermat Be happy Kjøtt Overgangsalder kakefest Katrine Noodler aubergine verdens beste Thank You litt fest i hverdagen Lunsj spareribs likør images Iberico familie drittsekk Strandliv Trening Frokost desserter Spania Pizza Mett av en rett pretty Steinbit friskt parmesanchips eggerøre rettferdighet Bacon ettertanke bake hot suppe alene Styrke Svettetokter Eid Feriemat love Rosévin Nattmat loveyoutopieces slank deg sunn elsker deg Venninnemat halloween tilbehør solskinnsboller døtre Soldager scampi bilder Styrkeøkt fetaost julegaver

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)