Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

creepy Nattmat Hummer Nyttårsforsett Styrkeøkt verdens beste kjøttboller loveyoutopieces gjærbakst bra nok avocado Sandwich Førjulsmat syltet frukt kamskjell tapas forretter familie venninner rakfisk Pizza bake salat Personlig trener iskaffe halloween feel good Katrine myk hud Dagenderpåmat kake Frukt kjøttkaker top 10 kreft olivenolje unntakstilstand Italia drit i å bry deg spareribs på egne ben Ziconda spinat likør Svettetokter dirty ferie spoiled foto Grønnsaker eggerøre Sommermat pestoboller Thank You kosemat godt nytt år paprika Lunsj Thai Hovedrett Nestkjærlighet Iberico Pakistansk mat aubergine russebarn slank deg sunn Il Buongustaio Overgangsalder Soldager ostemat Venninnemat Sjømat smakfullt Venner jeg er her kropp superenkelt ettertanke insekter russetid Søndagsdigg Leve livet raskt og lekkert kvinnefest snacks mozarella drittsekk Trening alene Kjøtt døtre shopping Serrano meal vennemat hverdagsmiddag parmesanchips barn maroccan oil hold deg frisk botox Blåskjell grønnsakssuppe sushi Strandliv Svinekjøtt hjemmelaget hot suppe Rosévin Noodler rosépepper chèviche kylling ost maki kjærleik friskt død ensomhet sauser girlpower Kyllingburger Fylla superdigg restitusjonsmat Mett av en rett restemat Pynt pitabrød taco/wraps/tortillas Øl&Aquavit enklere-blir-det-ikke pen Feel good about your self torsk fiskesuppe voldtekt cocktail litt fest i hverdagen love aubergine/tomat/parmesan Familiemiddag neger reker frappé Bacon jul suppe kakefest Naprapat Laks supersaft fresh Lev godt tomatsaus Kylling helse Hamburger Sunn mat! Moules frites Tomater elsker deg fetaost småretter sort/hvitt hjemløs Grill rynkefri Frokost barnevennlig middag pasta kjøttboller selvpleie møkkamenn broccoli desserter Hverdagshygge behappy Feriemodus images chevre secondhand julegaver pommes frites vegetar Feriemat røkelaks Fisk kjærlighet oliven Kald drikke Canary Island gjørdetenkelt Congratulations Skalldyr lørdagsdigg plommer rettferdighet vårslepp Enkelt eplekake tilbehør boller Styrke coctails Poteter savn reker i hvitløk Vær deg selv Omtanke sommerkveld Middelhavet pretty sykehus mammahjerte vårløk søndagsmiddag Det gode liv healty drinker Eid verdens beste Spicy restitusjonsmat døttre Indrefilét parmesan krabber chili superdigg scampi omelett Spania Høstsnadder Be happy influensa bilder nærdødenopplevelse egg Juledigg Steinbit fashion misunnelse Må ha solskinnsboller healthy Tzatziki ruccola

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)