Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

shopping Il Buongustaio Kald drikke Tomater broccoli Høstsnadder Feriemodus smakfullt chèviche kylling pestoboller coctails superdigg restitusjonsmat pasta creepy sort/hvitt Omtanke torsk Styrke Kjøtt cocktail drittsekk fetaost hjemmelaget Spicy Naprapat hot suppe bilder kjærleik kropp chili Pynt spinat Thank You rosépepper Middelhavet restitusjonsmat litt fest i hverdagen maki Tzatziki hjemløs ensomhet Indrefilét Trening Overgangsalder egg voldtekt Noodler kamskjell eplekake meal bake desserter kjærlighet godt nytt år Kyllingburger Svettetokter tilbehør Familiemiddag unntakstilstand kake rettferdighet ostemat boller Øl&Aquavit fresh drinker mozarella elsker deg bra nok Eid supersaft healty Congratulations loveyoutopieces superdigg søndagsmiddag Nestkjærlighet barnevennlig middag enklere-blir-det-ikke kjøttboller småretter Venner suppe venninner girlpower insekter Sandwich vårslepp sauser pitabrød gjærbakst jeg er her helse Sommermat russetid Steinbit ruccola vårløk kakefest Ziconda Kylling tomatsaus pretty Spania feel good Lev godt Katrine Nyttårsforsett Dagenderpåmat Enkelt gjørdetenkelt frappé Vær deg selv Det gode liv Søndagsdigg lørdagsdigg Nattmat scampi pommes frites grønnsakssuppe Poteter maroccan oil russebarn sommerkveld spareribs sykehus plommer myk hud foto botox Thai spoiled snacks Blåskjell kosemat død superenkelt møkkamenn reker Moules frites behappy Sjømat misunnelse verdens beste savn dirty likør tapas på egne ben Leve livet Hamburger Frukt top 10 ettertanke hold deg frisk Venninnemat alene mammahjerte familie oliven Be happy Hovedrett rakfisk drit i å bry deg døtre rynkefri Mett av en rett salat Personlig trener Serrano Skalldyr avocado slank deg sunn ost kreft Iberico Hverdagshygge Hummer nærdødenopplevelse Pizza Feel good about your self vegetar taco/wraps/tortillas solskinnsboller hverdagsmiddag syltet frukt vennemat Styrkeøkt Grønnsaker Lunsj fiskesuppe healthy verdens beste kjøttboller forretter pen restemat Frokost Juledigg Grill barn Pakistansk mat friskt fashion paprika images røkelaks halloween jul døttre Laks parmesanchips chevre Canary Island Bacon selvpleie reker i hvitløk kvinnefest ferie Førjulsmat Soldager aubergine/tomat/parmesan Fylla olivenolje neger eggerøre sushi Svinekjøtt Feriemat raskt og lekkert iskaffe omelett krabber kjøttkaker Strandliv Rosévin Sunn mat! Fisk aubergine julegaver parmesan Italia love Må ha influensa secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)