Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Søndagsdigg Poteter krabber top 10 Eid rosépepper meal Be happy ruccola aubergine mozarella Hverdagshygge unntakstilstand superdigg restitusjonsmat Førjulsmat Nestkjærlighet Soldager loveyoutopieces selvpleie venninner Skalldyr tilbehør myk hud bra nok pestoboller godt nytt år ettertanke jul Venner fetaost insekter Omtanke spinat Pizza frappé alene møkkamenn slank deg sunn plommer Det gode liv helse voldtekt Enkelt Kjøtt Ziconda rynkefri sauser desserter fresh bake Spania Naprapat Hummer Grønnsaker Svinekjøtt ost reker secondhand Kald drikke Svettetokter Sjømat foto Bacon parmesan Feriemat vegetar fashion Høstsnadder sort/hvitt Venninnemat kake drit i å bry deg søndagsmiddag scampi aubergine/tomat/parmesan Sommermat kamskjell egg hot suppe russebarn tapas Mett av en rett Italia shopping chevre Blåskjell Serrano images jeg er her ostemat kvinnefest Pakistansk mat ensomhet verdens beste kjøttboller broccoli chili Overgangsalder vårslepp pen vennemat Tomater Nyttårsforsett boller barn litt fest i hverdagen superdigg Il Buongustaio avocado Laks Lev godt supersaft Grill kropp forretter Hovedrett smakfullt elsker deg Leve livet Lunsj ferie Middelhavet Pynt mammahjerte Styrke kjærlighet botox drittsekk Kylling barnevennlig middag Rosévin julegaver Feriemodus Iberico rakfisk døttre Må ha Dagenderpåmat coctails Katrine hverdagsmiddag friskt grønnsakssuppe Moules frites dirty Nattmat drinker Strandliv chèviche kylling tomatsaus Trening spareribs Vær deg selv syltet frukt love Styrkeøkt Thai torsk Feel good about your self Familiemiddag Noodler solskinnsboller kjøttboller Sandwich iskaffe vårløk hjemløs Fylla maki feel good halloween sommerkveld healty suppe behappy kjøttkaker død superenkelt hold deg frisk pasta likør eggerøre Tzatziki maroccan oil lørdagsdigg snacks girlpower misunnelse neger bilder gjærbakst oliven Spicy Personlig trener Congratulations reker i hvitløk Fisk nærdødenopplevelse Øl&Aquavit gjørdetenkelt pretty Steinbit røkelaks spoiled kjærleik olivenolje verdens beste Sunn mat! paprika taco/wraps/tortillas rettferdighet pommes frites døtre Canary Island småretter sykehus på egne ben savn fiskesuppe parmesanchips enklere-blir-det-ikke russetid Frukt restitusjonsmat sushi salat hjemmelaget Kyllingburger raskt og lekkert familie Hamburger kosemat Indrefilét creepy omelett influensa Frokost restemat kreft eplekake healthy pitabrød cocktail Juledigg kakefest Thank You

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)