Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nestkjærlighet Moules frites Nattmat Vær deg selv Spania likør friskt Dagenderpåmat krabber tomatsaus creepy Leve livet sykehus Pizza bilder drinker Canary Island smakfullt ensomhet insekter chèviche kylling chili aubergine Thai parmesanchips influensa sushi pretty Sjømat Førjulsmat Rosévin verdens beste kjøttboller døttre ferie Be happy småretter Styrke superdigg restitusjonsmat Italia Blåskjell maki sauser mammahjerte Svinekjøtt Omtanke barnevennlig middag sommerkveld lørdagsdigg Overgangsalder maroccan oil Venninnemat fashion vennemat Strandliv botox paprika kjøttkaker spinat desserter Kyllingburger Venner pommes frites reker Naprapat bake Steinbit Søndagsdigg superdigg Laks suppe feel good voldtekt savn sort/hvitt barn Noodler oliven mozarella Kjøtt Styrkeøkt forretter scampi Øl&Aquavit verdens beste grønnsakssuppe helse røkelaks Hamburger Trening omelett kakefest misunnelse Iberico hverdagsmiddag fiskesuppe rettferdighet supersaft hold deg frisk eggerøre jeg er her shopping kjøttboller olivenolje venninner kjærleik neger solskinnsboller Grill Lunsj Tzatziki Mett av en rett pestoboller Feriemodus rosépepper tapas nærdødenopplevelse vårslepp top 10 Fisk kake Nyttårsforsett Soldager enklere-blir-det-ikke Kald drikke foto Spicy raskt og lekkert kjærlighet Personlig trener elsker deg fresh kropp egg Grønnsaker døtre reker i hvitløk Eid alene salat Ziconda Det gode liv Sunn mat! eplekake spoiled Frukt fetaost gjærbakst dirty jul myk hud på egne ben Må ha Fylla loveyoutopieces broccoli bra nok cocktail healty boller godt nytt år frappé ost slank deg sunn superenkelt kreft Feriemat Sommermat død familie syltet frukt gjørdetenkelt hjemløs snacks drittsekk plommer Skalldyr kvinnefest Tomater Pynt Katrine ostemat meal vårløk Hovedrett Svettetokter drit i å bry deg spareribs russetid Hverdagshygge pen pasta girlpower torsk Juledigg coctails unntakstilstand rakfisk halloween vegetar pitabrød Sandwich Middelhavet secondhand Høstsnadder restitusjonsmat taco/wraps/tortillas Indrefilét healthy litt fest i hverdagen Serrano møkkamenn restemat rynkefri julegaver kosemat hot suppe Congratulations Familiemiddag avocado Bacon Kylling Hummer aubergine/tomat/parmesan Pakistansk mat Poteter hjemmelaget russebarn ruccola love Thank You ettertanke tilbehør chevre Lev godt søndagsmiddag images Feel good about your self iskaffe Frokost Il Buongustaio selvpleie Enkelt parmesan kamskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)