Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spoiled parmesanchips Mett av en rett døtre fiskesuppe Hummer hold deg frisk olivenolje myk hud Ziconda kvinnefest godt nytt år Sommermat Det gode liv gjærbakst venninner helse drit i å bry deg sort/hvitt Frukt loveyoutopieces Iberico Omtanke Steinbit kropp sykehus Moules frites sushi fetaost spareribs litt fest i hverdagen taco/wraps/tortillas frappé rosépepper Noodler ensomhet insekter Serrano iskaffe healthy reker barnevennlig middag pretty Frokost top 10 smakfullt kamskjell lørdagsdigg Tomater aubergine Venner Laks unntakstilstand Spania influensa Nyttårsforsett pasta Lev godt snacks ettertanke Italia Svinekjøtt meal Feriemodus barn kreft broccoli mammahjerte jeg er her girlpower tapas aubergine/tomat/parmesan Personlig trener selvpleie død bilder fashion dirty Høstsnadder plommer sauser eplekake voldtekt pitabrød alene Skalldyr røkelaks avocado Sjømat boller drinker døttre Sandwich Bacon suppe Soldager Pynt ost Venninnemat kjøttboller salat syltet frukt Kald drikke likør coctails raskt og lekkert Naprapat rettferdighet Juledigg sommerkveld Kylling feel good Dagenderpåmat Be happy verdens beste Strandliv Blåskjell russetid creepy images restemat tilbehør på egne ben hjemløs gjørdetenkelt kjøttkaker shopping forretter Grill småretter behappy Lunsj julegaver søndagsmiddag slank deg sunn Styrke tomatsaus mozarella torsk chili rynkefri vårløk Pakistansk mat parmesan desserter egg chèviche kylling hot suppe love misunnelse eggerøre superdigg nærdødenopplevelse ruccola Hovedrett Vær deg selv Spicy Rosévin Førjulsmat Nestkjærlighet Sunn mat! oliven elsker deg Styrkeøkt Pizza Thank You krabber familie Fisk bake møkkamenn Nattmat healty reker i hvitløk ostemat Kjøtt Canary Island secondhand grønnsakssuppe jul enklere-blir-det-ikke scampi Congratulations Må ha vennemat Grønnsaker drittsekk russebarn bra nok verdens beste kjøttboller maki Øl&Aquavit vegetar Søndagsdigg foto pestoboller kosemat halloween Hamburger Trening Feel good about your self Tzatziki paprika Hverdagshygge kake Leve livet Thai supersaft botox omelett Overgangsalder Svettetokter Eid Indrefilét Familiemiddag pommes frites solskinnsboller superenkelt Poteter savn superdigg restitusjonsmat kjærleik Kyllingburger cocktail Feriemat kakefest maroccan oil Middelhavet Fylla friskt pen kjærlighet ferie Katrine fresh neger vårslepp Il Buongustaio spinat rakfisk restitusjonsmat hverdagsmiddag chevre hjemmelaget Enkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)