Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sjømat spoiled creepy Pizza Øl&Aquavit Middelhavet myk hud sort/hvitt loveyoutopieces Pynt Tomater kakefest meal Noodler Indrefilét healthy Må ha healty parmesanchips elsker deg drinker jul kjøttboller botox ensomhet Styrke unntakstilstand Lev godt Kjøtt pasta torsk hold deg frisk love lørdagsdigg parmesan rynkefri hot suppe Ziconda hjemmelaget Juledigg kropp barnevennlig middag selvpleie Personlig trener sauser Feriemodus top 10 Enkelt Førjulsmat chevre secondhand litt fest i hverdagen syltet frukt reker kvinnefest Trening vennemat coctails Hummer suppe vegetar fiskesuppe pommes frites grønnsakssuppe vårløk Thank You savn pen gjærbakst Leve livet pretty Steinbit helse Feel good about your self Soldager Sandwich tomatsaus på egne ben aubergine/tomat/parmesan Vær deg selv hverdagsmiddag venninner sushi Iberico småretter Sunn mat! cocktail broccoli Feriemat likør pestoboller godt nytt år kjøttkaker russetid Overgangsalder Venninnemat superdigg restitusjonsmat Styrkeøkt Be happy fresh Svettetokter Svinekjøtt maroccan oil ruccola Frokost restemat Strandliv kjærlighet Eid russebarn Dagenderpåmat supersaft foto Tzatziki sykehus drit i å bry deg kjærleik superenkelt halloween hjemløs barn kreft chili Skalldyr fashion møkkamenn raskt og lekkert superdigg jeg er her smakfullt Spania fetaost Katrine julegaver Lunsj kamskjell dirty døttre Kyllingburger slank deg sunn boller Naprapat Spicy kake shopping mammahjerte behappy avocado død ettertanke ferie plommer ostemat Poteter Blåskjell maki Italia influensa desserter eplekake Hamburger omelett Nyttårsforsett Omtanke Canary Island familie mozarella alene Nestkjærlighet pitabrød Grill enklere-blir-det-ikke Thai rosépepper kosemat scampi taco/wraps/tortillas Hovedrett voldtekt chèviche kylling Sommermat Nattmat Congratulations Moules frites Fisk bake Søndagsdigg Il Buongustaio forretter røkelaks Kylling oliven iskaffe verdens beste Serrano tilbehør olivenolje Det gode liv aubergine rettferdighet nærdødenopplevelse bilder Pakistansk mat egg girlpower solskinnsboller misunnelse sommerkveld Høstsnadder Laks Bacon Fylla friskt snacks krabber døtre reker i hvitløk spareribs salat paprika insekter restitusjonsmat rakfisk Rosévin drittsekk Familiemiddag verdens beste kjøttboller vårslepp søndagsmiddag Venner frappé spinat gjørdetenkelt bra nok Mett av en rett eggerøre neger Frukt Grønnsaker Hverdagshygge ost feel good tapas images Kald drikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)