Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kjøtt tilbehør hold deg frisk creepy superdigg restitusjonsmat kjøttkaker ruccola Lev godt restitusjonsmat Nestkjærlighet elsker deg lørdagsdigg torsk Sjømat død enklere-blir-det-ikke behappy taco/wraps/tortillas aubergine/tomat/parmesan botox Italia supersaft Sunn mat! kvinnefest parmesanchips Hamburger Kylling Juledigg Søndagsdigg Poteter vårløk jeg er her solskinnsboller gjærbakst drit i å bry deg alene Pakistansk mat Familiemiddag møkkamenn grønnsakssuppe Styrkeøkt Frukt røkelaks Iberico shopping rakfisk Be happy Fisk halloween Noodler kreft suppe Svettetokter Thank You slank deg sunn Personlig trener chevre eplekake sushi Sommermat Grill Fylla Tzatziki likør superenkelt sauser sommerkveld døttre Pynt Enkelt pestoboller Omtanke Tomater kosemat rynkefri Feriemodus Dagenderpåmat Steinbit insekter Serrano reker Feel good about your self healthy kamskjell Hummer vennemat chèviche kylling Middelhavet Mett av en rett Pizza vegetar Feriemat influensa tapas plommer smakfullt Indrefilét julegaver Spicy raskt og lekkert kjærlighet pommes frites chili cocktail søndagsmiddag russetid pretty kake broccoli voldtekt Nattmat forretter maroccan oil Skalldyr iskaffe Vær deg selv hjemløs litt fest i hverdagen Trening Blåskjell Strandliv bilder Svinekjøtt Overgangsalder olivenolje pen Leve livet Førjulsmat Det gode liv neger pasta Frokost meal tomatsaus egg snacks bra nok ferie fashion Sandwich kjærleik Venner kjøttboller Venninnemat feel good Må ha Øl&Aquavit drittsekk Kyllingburger Eid mozarella Canary Island småretter images Styrke restemat verdens beste myk hud kropp dirty superdigg omelett healty mammahjerte sort/hvitt coctails kakefest Moules frites misunnelse Kald drikke hot suppe Soldager bake døtre girlpower hjemmelaget friskt Il Buongustaio ost parmesan frappé barnevennlig middag secondhand fiskesuppe reker i hvitløk Grønnsaker drinker maki ensomhet foto Hverdagshygge aubergine Høstsnadder salat selvpleie familie barn savn venninner krabber jul top 10 rettferdighet Congratulations Hovedrett helse love boller ostemat spinat Bacon nærdødenopplevelse på egne ben gjørdetenkelt unntakstilstand spareribs desserter Ziconda avocado russebarn paprika ettertanke rosépepper eggerøre vårslepp loveyoutopieces fetaost spoiled hverdagsmiddag Laks Spania Thai fresh Katrine oliven verdens beste kjøttboller scampi sykehus Lunsj syltet frukt Naprapat Nyttårsforsett Rosévin pitabrød godt nytt år

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)