Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket taco/wraps/tortillas

Smekkfulle tortillas med sprett!

Postet av i Blogg

Fredagstaco...joda, for all del. Jeg tar ikke den 'fighten', for det har aldri vært på vårt middagsbord en fredagskveld, da er det 'barna' som bestemmer og det blir nesten alltid sjømat. Men taco har vært på bordet innimellom en hverdag, men sant å si, så synes vi denne varianten er MYE bedre, og vel så enkelt å lage.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-22.06.33.jpg

Skjær fersk kyllingbryst i strimler, 2 store holder til tre sultne.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.04.33.jpg

Krydre etter smak. Her har jeg kyllingkrydder fra Il Buongustaio (chili, gressløk, oregano, hvitløk m.m.), litt Himalayasalt og god olivenolje. Bland godt...

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.07.08.jpg

...og svi raskt på ganske sterk varme til gjennomstekt men ikke tørre, ta av og la hvile.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.21.32.jpg

I mens tar du avocadoen, som skal bli en slags guacamole, et must og en høydare til denne retten. Del i to på langs, slipp en tung kniv ned i steinen og trekk opp, og grav ut kjøttet med en skje.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.20.49.jpg

Finhakk vårløk, gode tomater og mer enn nok hvitløk.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.31.35.jpgb2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.29.21.jpg

Bland godt sammen og smak til med din beste olivenolje, litt salt, pepper og et skvis frisk sitron. Herligheten, allerede nå så får jeg vann i munnen...dette er bare så vanvittig godt!

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.41.51_20150323-222228_1.jpg

Dette kunne egentlig vært en rett alene...perfekt som dipp til tortilla chips, nydelig til grønnsaker. Perfekt som tilbehør til fisk. Til grillmat, ja til alt! Sikkert helt nydelig på ristet grovbrød og med en skive speket skinke på toppen? 

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.40.46.jpg

Men altså, tilbake til den opprinnelige grunnen til at jeg sitter her ved Mac'en når jeg fornuftmessig sett burde ha vært langt inne i drømmeland (kjapper meg);

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.48.16.jpg

Store tortillalefser; legg på kyllingen (som bør være spicy), dekk med grovt revet fast hvit ost med mye smak (up to you), og legg over skiver med søt paprika. Kan også toppes med mais, spinat eller annet digg du foretrekker, samt ekstra hvitløk som jeg liker.

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.53.52.jpg

Pakk sammen, og stek på medium sterk varme i god olje eller smør, til gyldne på begge sider (OBS! Ikke harde/sprøstekt).

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-20.56.11.jpg

Legg etterhvert over i ildfast form, rasp over ost, gjerne en blanding av parmesan og jarlsberg og sett lunt (enten ovn 50-60 grader eller varmeplate) til alle er på plass, og gratiner kjapt på sterk varme i et par minutter til osten smelter (derfor viktig at de ikke stekes for lenge i pannen).

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-21.22.26.jpg

Server med verdens beste á la guacomole og en deilig salat (her:babyleaf med tomat, rødløk og sukkererter)

b2ap3_thumbnail_2015-03-22-22.06.20.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Burritos!

Postet av i Blogg

Igjen så ble det lang dag og sent hjemme, og da er det utrolig deilig å svinge innom Kajsa's Deli på vei hjem.

Og i dag gikk jeg nesten helt i spinn inne i den nydelige lille (store) butikken...masse nye varer på plass, JULEDIGG som virkelig trigget julefølelsen til tross for åtte våte tåkete varmegrader. Ååå, store rause kubbelys med små nostalgiske nisser på, med matchende servietter, små eplelys i gull og sølv, nybakte pepperkakehjerter og alskens krydder, lykter og ja, hva er det ikke å fristes i Deli'en! Søren at jeg ikke fikk tatt bilder, skulle jo bare løpe innom rett før stengetid for å plukke opp middagen...

b2ap3_thumbnail_2014-11-13-21.33.18.jpg

Burritosen er litt hemmelig, men inneholder chorizo, hvite store bønner, kjøtt og masse god passe spicy saus, som passer for alle.

b2ap3_thumbnail_2014-11-13-21.33.34.jpg

Salaten er helt fantastisk! Tomater, avocado, seleri, rødløk, koreander, fetaost...bl.a...overrislet med masse deilig couscous, nydelig!

b2ap3_thumbnail_2014-11-13-21.33.03.jpg

Også er det Kajsa's helt spesielle epletzatziki, nydelig frisk og syrlig. Erstatt slangeagurk med eple, så får du samme herligheten!

b2ap3_thumbnail_2014-11-13-21.32.46.jpg

Og mer enn RAUSE porsjoner! Alt leveres delikat og lekkert i plastboller og aluminiumsfat. Men uansett hvor delikat det måtte være, spiser jeg ALDRI take away rett fra emballasjen. Klarer det bare ikke...det MÅ være i skåler og på fat hvis jeg skal nyte. Men så enkelt da gitt; burritosen steker jeg litt mer enn anbefalt, dvs jeg setter siste minutter på grill uten lokk så jeg får krisp overflate. Epletzatzikien over i egnet skål og salaten er i sin deilige raushet bare lekker når den kommer over på fat.

Og gjett hva? Det ble faktisk litt til overs selvom smekkmett, gleder meg til lunsj i morgen.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Kast ikke bort en god sult på dårlig mat!

Postet av i Blogg

Jippi, jeg har klart de to kiloene jeg 'skyldte' fra i sommer! Og det kun fordi jeg har spist litt sunnere, og ikke mindre. Tvert i mot, jeg har hatt enorm apetitt, og eksperimentert meg frem til retter med mye smak, farger, mykt/sprøtt, krydder og kanskje litt uvante kombinasjoner. 

Som denne wrap'en med chilistekte scampi. Siden jeg trener hver (hver-)dag, og hard styrketrening, er det helt uaktuelt å gå på diett og lite mat. Og 'materstattning' i form av pulver, er for meg helt forkastelig. Hvorfor helle i seg en guffe fra en shaker når man kan spise godt! Livet er for kort til å kaste bort godene vi forhåpentlig er så heldige å ta del i, og jeg kaster heller ikke bort en god sult på dårlig mat! Eneste, og da mener jeg ENESTE, ferdigmatproduktet som kommer over min dørstokk, er en flat italiener i ny og ne. 

Og det skal jeg faktisk ha senere i kveld pga sent hjemme, men jeg prepper den opp til å passe mine smaker. Nok om det!

I går laget jeg altså sunne wraps til voksne og ungdommer. Og det fine med wraps, er at man mekker sin helt egen variant, og deiser på hva hjerte og gane begjærer. Kjapt å lage er det også. Jeg hadde to forskjellige tortillas, en grov type, og en fin type.

b2ap3_thumbnail_2014-10-28-21.29.44_20141029-194252_1.jpg

Tilbehøret; foruten en stor skål revet crispisalat (som ikke kom med på bildet), hadde vi clockvice fra nederst til venstre, hvitløkskrem (tyrkisk yoghurt, finhakket hvitløk, friskpresset sitron, exv olivenolje), søt paprika, tomatsalsa med basilikum, rødløk, lettrømme, små tomater og slangagurk, og i midten avocadokrem (mos med gaffel, rør inn exv olivenolje og smak til med s/p). 

Ingen av de andre hadde lyst på scampi i går, så da brukte jeg ti minutter på å frese finskåret kyllingbryst sammen med litt olje og tacokrydder.

b2ap3_thumbnail_2014-10-28-21.30.52_20141029-194240_1.jpg

 

Mens en annen panne fikk kose seg med mine pepper- og chilifreste scampi.

b2ap3_thumbnail_2014-10-28-21.31.36_20141029-194234_1.jpg

 

Hvordan man pakker in wrap'en, er som man liker. Har du store tortillas, er det greit med brettemetoden; fyllet i en haug på midten, brette over og begge sider, med åpning på toppen. Jeg spiser heller én tortilla med MASSE fyll, og pakker den da inn som en pølse-i-lompe og nyter den fra ende til annen.

b2ap3_thumbnail_2014-10-28-22.05.18_20141029-194229_1.jpg

Min variant; varm grovkornstortilla pakket inn i aluminiumsfolie, 200 grader i 5 minutter, pøs på med alle grønnsakene, kjapt på med glovarme hotte scampi og topp med hvitløkskremen.

Herligheten såååå godt, og du blir mett av én og sunn som bare det!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

supersaft Fisk Kyllingburger kreft feel good Thai chèviche kylling secondhand vennemat Serrano Indrefilét pen enklere-blir-det-ikke Personlig trener verdens beste kjøttboller Tzatziki Hamburger dirty litt fest i hverdagen myk hud Omtanke reker i hvitløk likør Sjømat hold deg frisk fiskesuppe eplekake loveyoutopieces hjemmelaget grønnsakssuppe krabber top 10 Mett av en rett tilbehør kake Overgangsalder misunnelse Spania Kjøtt mammahjerte kakefest Kylling Poteter Canary Island Det gode liv barn Katrine coctails ostemat hot suppe vårslepp ruccola Hummer influensa Naprapat kjøttboller creepy frappé Hverdagshygge Lev godt Øl&Aquavit spareribs Bacon bilder savn Pizza pestoboller Lunsj Trening scampi omelett Venninnemat Eid Søndagsdigg solskinnsboller spinat sort/hvitt Grønnsaker Blåskjell Styrkeøkt Il Buongustaio forretter Nattmat hjemløs salat Førjulsmat kropp fetaost halloween Tomater oliven Laks parmesan Middelhavet Pynt russebarn foto spoiled chili pretty torsk venninner broccoli syltet frukt Ziconda familie småretter sushi Rosévin Grill maroccan oil døtre Pakistansk mat kjærlighet suppe rakfisk raskt og lekkert Italia girlpower love desserter superenkelt tapas neger Hovedrett gjørdetenkelt Feel good about your self Enkelt helse Congratulations Leve livet søndagsmiddag healty healthy rosépepper Soldager shopping mozarella slank deg sunn eggerøre kvinnefest selvpleie kjøttkaker Svettetokter Høstsnadder vårløk kosemat parmesanchips rynkefri Fylla Steinbit ferie Kald drikke ost rettferdighet iskaffe drinker egg aubergine/tomat/parmesan cocktail ettertanke hverdagsmiddag verdens beste røkelaks paprika meal pasta fresh jul Be happy Sandwich Spicy Må ha Iberico reker snacks Styrke Feriemat fashion boller møkkamenn russetid Dagenderpåmat tomatsaus botox pommes frites Frukt Frokost pitabrød smakfullt sauser Venner Strandliv Thank You unntakstilstand Sommermat images Feriemodus død Juledigg kamskjell Nyttårsforsett gjærbakst superdigg restitusjonsmat insekter sommerkveld restemat elsker deg taco/wraps/tortillas Skalldyr bake chevre lørdagsdigg olivenolje Svinekjøtt julegaver Familiemiddag maki vegetar Sunn mat! drittsekk aubergine Moules frites Nestkjærlighet Vær deg selv barnevennlig middag friskt Noodler plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)