Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket tomatsaus

Kylling spicy sammensurium på null-komma-niks

Postet av i Blogg

Denne enkle og smakfulle kyllingretten, er og blir nr. 1 blandt favorittene! Er det én rett jeg har fått (for meg) svimlende tilbakemeldinger på, så er det nettopp denne: SÅ enkel, så full av smak, og så utrolig grei at den passer for barn og voksne i alle aldre.

Også så enkelt, da: 

Til 4:

3-4 kyllingfileter

2 bokser hakket tomat

2-3 ss olivenolje

2-3 fedd hvitløk

1/2-1 beger lettrømme

1 liten potte basilikum

1 glass sorte oliven

1 ss paprikapulver

salt og pepper

 

Del kyllingfiletene i ca tre på langs og stek passe gyllent i olje. Tilsett tomatene og skivet hvitløk, paprikapulver og kok opp. La det småboble i noen minutter, og legg i hele blader av 3/4 deler av basilikumplanten, rømmen samt raust med oliven. La det putre på svak varme mens du steker, griller eller rister godt brød.

Smak til med salt/pepper, og server rykende varmt med resten av den friske basilikumen som garnityr og gjerne med noen kalamateoliven på topp.

Også brødet da, og kjøre du på med f.eks Kvitseidssmør, er du sikret suksess.

En god nykokt ris duger også.

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-20.58.45.jpg

Kylling, basilikum og tomat

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.00.39_20150924-211448_1.jpg

Med oliven

b2ap3_thumbnail_2015-09-24-21.58.59.jpg

Server med godt brød

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Jeg har mine absolutt favorittgrønnsaker, som ALLTID er tilgjengelig enten i kjøleskap eller på benken. Men så har jeg minne 'diller'. Dvs at jeg kan ha skikkelig dilla på én type i kortere eller lengre tid, og den eksperimenteres det gjerne med, ofte i hytt og pine og med varierende resultat. Det som blir vellykket, noteres behørig i min egen bok.

Nå på nyåret har jeg hentet frem en 'gammel kjærlighet', nemlig auberginen. Jeg har jo noen grekere (heldige meg!) i familien, så det har vært mange år hvor aubergin har hatt stort fokus og jeg har ikke tall på hvor mange nydelige måltider jeg har hatt med min greske familie (tilberedt av dem), og veldig ofte med auberginen i fokus. Men det er mange år siden jeg selv laget noe av denne frukten (jepp, det er en frukt) men nå har jeg altså fått los!

Følg meg gjerne, til en enkel, men uhyre velsmakende opplevelse;

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.16.11.jpg

Skjær aubergin i cm tykke skiver, legg på bakepapir og drissle over litt olivenolje og en krydderblanding (her litt basilikum med chili). Stek på 200 grader i 15-20 minutter, til de ser omtrent slik ut:

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.40.09.jpg

Aubergin er faktisk giftig som rå, så pass på at skallet blir helt mykt og innmaten likeså.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-19.51.28.jpg

Hakk en rødløk og 1-2 hvitløk og surr mykt sammen med to ss rapsolje og litt krydder som du ønsker. Jeg har her brukt en spesiell krydderblanding kjøpt i løsvekt hos Il Buongustaio på Mathallen (Oslo), bestående av mer enn nok chili, tørket hvitløk og masse grønt som smaker helt himmelsk! Bland inn en boks hakket tomat og la småkoke ca fem minutter.

Til det ser ca sånn ut og liflige dufter vekker opp hele nabolaget (her setter jeg kjøkkenviften på bånn spik, bare for å brilljere litt;-)

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.01.24.jpg

Legg aubergin og og tomatblanding lagvis (hvis liten form) og topp med rikelig nyhøvlet parmesanost. Tok litt lite på her for bildets skyld, men før den gikk i ovnen var formen heldekket av osten.

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.44.43.jpg

Ut av ovnen til ren nyyyytelse...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-22.34.51.jpg

Og drysser litt ekstra med Il Buongustaio krydderet på toppen...NAM!

b2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.06.20.jpg

Og mens denne sto i ovnen, ble kjøttbollene laget...

Il Buongustaio lager på oppfordring, ditt helt eget krydder (og der er jeg allerede bergtatt, er det mulig!). Min helt egen blanding, er som dere ser, perfekt til pasta og fisk. Men jeg testet den også på kjøtt, og det var en suksess (i følge de som fikk smake)!

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.28.41.jpgb2ap3_thumbnail_2015-01-09-17.05.55.jpg

Enkelt; 400 g kjøttdeig, litt olje til 'smørning' og det ble vel minst en drøy ss av krydderblandingen. Formet til pingpongstore baller...

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-20.55.03.jpg

Stekt kjapt og sterkt på begge sider så kjernen var lys rosa og utrolig saftige (gjennomstekt kan fort bli hardt og tørt).

b2ap3_thumbnail_2015-01-08-21.16.56.jpg

Jeg sier bare, husk å lage nok! 

The aubergine has NOT left da'house.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spinat shopping oliven Mett av en rett død Indrefilét fetaost Fisk Blåskjell reker i hvitløk misunnelse russetid superenkelt supersaft ost bake Katrine sort/hvitt kjærleik Il Buongustaio chèviche kylling superdigg avocado Familiemiddag Grønnsaker rettferdighet influensa jul iskaffe pasta insekter Kyllingburger torsk Kylling Middelhavet elsker deg taco/wraps/tortillas spareribs syltet frukt Lunsj reker secondhand rakfisk Svinekjøtt Feel good about your self Frukt friskt pommes frites Trening Skalldyr parmesan Det gode liv Venner Førjulsmat Omtanke Øl&Aquavit sykehus Svettetokter Enkelt Feriemodus Styrkeøkt cocktail girlpower Venninnemat Hamburger eplekake hverdagsmiddag fiskesuppe egg pestoboller maroccan oil Grill litt fest i hverdagen helse paprika dirty frappé broccoli tomatsaus olivenolje Sommermat rosépepper drit i å bry deg myk hud Pizza bra nok Laks Overgangsalder superdigg restitusjonsmat på egne ben Nyttårsforsett kvinnefest vårslepp plommer love forretter Be happy sommerkveld tilbehør hjemløs maki Styrke savn eggerøre bilder boller neger voldtekt solskinnsboller drittsekk Ziconda healty kropp Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan Juledigg pretty Søndagsdigg scampi Noodler Pakistansk mat spoiled halloween Serrano lørdagsdigg Personlig trener døtre foto Vær deg selv russebarn krabber healthy Nattmat godt nytt år enklere-blir-det-ikke salat Canary Island Fylla Italia images creepy ruccola rynkefri chili restitusjonsmat Kjøtt jeg er her kake vårløk Congratulations slank deg sunn sauser søndagsmiddag desserter nærdødenopplevelse møkkamenn Lev godt Thai røkelaks mozarella barnevennlig middag Dagenderpåmat småretter Strandliv Poteter tapas alene selvpleie omelett botox Nestkjærlighet hot suppe Naprapat Feriemat meal vennemat Må ha kjøttboller ensomhet Soldager Spicy kamskjell kjærlighet chevre Høstsnadder hold deg frisk aubergine pen døttre ferie suppe kakefest Frokost Moules frites gjærbakst smakfullt coctails Kald drikke feel good drinker likør Sunn mat! fresh kosemat loveyoutopieces barn pitabrød Eid unntakstilstand Pynt julegaver parmesanchips snacks gjørdetenkelt sushi ostemat top 10 venninner restemat vegetar Sandwich kjøttkaker familie mammahjerte Iberico Hovedrett Spania Leve livet Tomater Thank You hjemmelaget Steinbit Hummer Tzatziki Sjømat Rosévin kreft Bacon grønnsakssuppe verdens beste kjøttboller raskt og lekkert fashion ettertanke verdens beste

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)