Blogg
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket verdens beste

Kanskje verdens beste kjøttboller...

Postet av i Blogg

b2ap3_thumbnail_2017-01-24-20.17.19_20170126-140251_1.jpgJadda, jeg har kanskje skrytt på meg 'verdens beste kjøttboller', men jeg må innrømme én ting;

Når jeg lager mat, så 'spiser' jeg underveis med øynene, så når maten er klar og ferdig til å nytes, er jeg på en måte litt mett. Om du skjønner. Og da smaker det ikke like godt. Jeg VET jo at det er godt (som oftest), men jeg kjenner det ikke, og da har jeg ofte like stor glede av det jeg lager, som to skiver ost...

 

Men så har jeg heldigvis noen unntak. Innimellom kan jeg lage mat som får meg til å nesten gå ned på kne i ren nytelse.

Og disse små kjøttbollene var ett av unntakene. Ble til ved en ren tilfeldighet over hva jeg hadde tilgjengelig, og er så UTROLIG enkelt at det nesten er litt flaut...

b2ap3_thumbnail_2017-01-24-20.17.19_20170125-203300_1.jpg

Til 400 g kjøttdeig;

1/2 pose friske spinatblader (her ligger nemlig hemmeligheten, avhengig av posens innhold-minst to store never blader), finhakkes på kryss og tvers.

1/2 kinesisk hvitløk (moderer meg her, doble/triple gjerne hvis du er i nærheten av mitt modus), finhakkes til bittesmått

1 ss tørket basilikum

2-3 ss god olivenolje.

Pepper og salt.

Så kommer utfordringen; jeg har en vanvittig god krydderblanding som ikke fåes hvor som helst, men er du heldig; Den heter SPICES-hot barbeque fra Nicolas Vahé. Den er helt fantastisk, men har du den ikke, kan du kompensere med røkt paprika, hvitløk, løk, svart pepper, persille og gressløk. Eller gjør det så enkelt at du krydrer med det du har og liker.

 

Det VIKTIGSTE for å få til disse saftige smaksbomene;

 

Temperer kjøttdeigen og rør inn olivenolje til litt 'seig' masse mens du blander inn spinaten, hvitløk og basilikum samt fiiiinhakket hvitløk (kan droppes) og krydderblandingen.

 

Bruk en skje til å forme små boller (dypp i vann, legg i hånd, skje former osv) og legg i kald stor stekepanne. Når pannen er full (de tåler å ligge tett), kjører du full fres så de får brunet seg skikkelig på begge sider, et par minutter på hver. Ta av platen og sett på varmepanne hvis du har, evt i ovnen på ca 80 grader.

 

Jeg spiste meg mer enn mett rett fra pannen, men hvis du klarer å vente, er disse superdigg med en frisk salat og ovnstekte poteter. Og din hjemmelagde tzatziki?

Uansett, verdens enkleste superdigg. Og ja, uten blygsel må si at disse er mine beste kjøttboller - ever. 

Tror det hele ligger i spinaten... ;-)

b2ap3_thumbnail_2017-01-24-20.22.52.jpg

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I dag har jeg tatt farvel med mennene i mitt liv...
Blogg
Ikke helt farvel da, hater akkurat det, og heldigvis slipper jeg det; vi sier alltid på gjensyn, og ...
Les mer...
Yoghurtomelett med parmesan, min beste hittil?
Blogg
Ååå, dette var bare så digg! Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle...
Les mer...
Har du vært en drittkjerring?
Blogg
En eller annen gang i løpet av livet ditt, er du sannsynligvis en mer eller mindre 'drittkjerring'. ...
Les mer...
Når tre oster smelter sammen? Nydelig, enkelt og lekkert!
Blogg
Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste ...
Les mer...
Herreguuud, jeg savner å være russemamma!
Blogg
Tusen takk facebook, som hver dag i disse tider minner meg på hva og hvor min kropp og sjel var for ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spinat russetid Be happy Lunsj Vær deg selv hjemmelaget misunnelse Feriemat ostemat parmesan coctails rakfisk parmesanchips kropp sommerkveld superdigg smakfullt influensa kreft bilder Styrke fiskesuppe Svettetokter restitusjonsmat Moules frites Enkelt Hamburger Sjømat hot suppe vårslepp insekter venninner omelett gjærbakst Frukt aubergine/tomat/parmesan Steinbit iskaffe chèviche kylling Soldager Katrine Familiemiddag boller vårløk healty ost myk hud Søndagsdigg halloween Sandwich Dagenderpåmat Sunn mat! rynkefri Noodler Spania elsker deg grønnsakssuppe krabber Strandliv cocktail pasta Hovedrett Ziconda Il Buongustaio Rosévin mozarella Venninnemat meal superenkelt maki Omtanke kosemat Canary Island vegetar Styrkeøkt scampi Sommermat Spicy tapas eggerøre russebarn Juledigg oliven creepy snacks Pakistansk mat Pizza Høstsnadder selvpleie vennemat chili Iberico syltet frukt restemat rettferdighet unntakstilstand Nestkjærlighet fetaost Det gode liv dirty plommer forretter loveyoutopieces eplekake Kjøtt Feel good about your self images Kyllingburger Poteter aubergine Kald drikke røkelaks Grønnsaker egg broccoli litt fest i hverdagen ruccola mammahjerte taco/wraps/tortillas søndagsmiddag Middelhavet foto Frokost Grill Fisk frappé hverdagsmiddag sushi kvinnefest Fylla bake Skalldyr torsk suppe Italia chevre verdens beste kjøttboller Thai raskt og lekkert drittsekk Nattmat Trening Personlig trener Pynt Bacon healthy salat kjøttboller helse Naprapat spareribs barnevennlig middag supersaft savn maroccan oil sort/hvitt julegaver pestoboller love Overgangsalder kjøttkaker reker i hvitløk Serrano friskt enklere-blir-det-ikke Mett av en rett Eid Tomater kakefest Svinekjøtt pretty Venner botox Nyttårsforsett drinker neger tomatsaus døtre Øl&Aquavit top 10 død ferie fashion olivenolje barn småretter familie tilbehør kamskjell gjørdetenkelt pitabrød Lev godt Congratulations reker paprika rosépepper Tzatziki Blåskjell verdens beste hjemløs Leve livet Indrefilét Hummer feel good shopping secondhand møkkamenn Førjulsmat solskinnsboller Thank You desserter likør kake pommes frites hold deg frisk Laks slank deg sunn Kylling Hverdagshygge jul pen girlpower lørdagsdigg Må ha ettertanke sauser Feriemodus spoiled fresh kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)