Topp 10 måltider
Postet av i Blogg
  • Skriftstørrelse: Større Mindre
  • Skriv ut

Chilireker med pasta, middag på 12 minutter!

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:

Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maki Nestkjærlighet Vær deg selv iskaffe secondhand Serrano ferie oliven omelett mozarella barnevennlig middag friskt forretter drit i å bry deg småretter parmesan Congratulations rynkefri Tzatziki spareribs sushi likør kjærleik enklere-blir-det-ikke reker møkkamenn på egne ben voldtekt Personlig trener fashion Canary Island Sunn mat! Be happy mammahjerte foto girlpower sort/hvitt Pakistansk mat Det gode liv sauser pen ostemat Feriemat Laks snacks Pizza kosemat hot suppe egg Førjulsmat Styrke verdens beste superenkelt Soldager Eid coctails avocado russetid Blåskjell botox Sandwich fetaost pestoboller venninner Tomater ensomhet slank deg sunn pasta drinker Trening jeg er her Må ha superdigg fresh feel good maroccan oil døttre restemat top 10 images aubergine/tomat/parmesan kvinnefest rosépepper barn Kjøtt Enkelt Øl&Aquavit taco/wraps/tortillas dirty creepy shopping Feriemodus healthy kake raskt og lekkert vennemat Kald drikke ruccola Noodler julegaver Nattmat Frokost kjærlighet suppe pommes frites unntakstilstand Katrine torsk savn Middelhavet helse Fylla lørdagsdigg Italia vårslepp halloween kropp Kyllingburger scampi loveyoutopieces Svinekjøtt Juledigg spoiled Lunsj elsker deg sommerkveld bake Dagenderpåmat Omtanke eplekake Sommermat alene Steinbit kjøttboller rettferdighet verdens beste kjøttboller ost grønnsakssuppe gjørdetenkelt healty Grønnsaker supersaft Indrefilét hold deg frisk bilder Styrkeøkt Hovedrett insekter litt fest i hverdagen desserter Il Buongustaio Søndagsdigg Rosévin gjærbakst chili Kylling reker i hvitløk restitusjonsmat fiskesuppe hjemløs Lev godt Moules frites russebarn pitabrød tilbehør død spinat Ziconda solskinnsboller neger Hverdagshygge sykehus nærdødenopplevelse cocktail kakefest Familiemiddag Strandliv plommer myk hud søndagsmiddag behappy Venninnemat Høstsnadder Pynt døtre olivenolje Poteter Sjømat Svettetokter chèviche kylling Leve livet Hamburger hverdagsmiddag Venner chevre Grill rakfisk røkelaks hjemmelaget vegetar aubergine Feel good about your self syltet frukt Frukt boller tapas ettertanke influensa kreft Thai love drittsekk selvpleie parmesanchips pretty broccoli Thank You godt nytt år Naprapat Nyttårsforsett Hummer bra nok vårløk meal kamskjell misunnelse paprika superdigg restitusjonsmat Spania Bacon Spicy familie Skalldyr tomatsaus Fisk kjøttkaker salat frappé Iberico Overgangsalder smakfullt Mett av en rett eggerøre krabber jul

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)