Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kylling kosemat Sommermat familie ferie Frukt Eid Nyttårsforsett omelett godt nytt år neger russetid Kjøtt Feriemodus julegaver reker i hvitløk scampi Frokost egg Nestkjærlighet Høstsnadder misunnelse kjærlighet Enkelt Hovedrett hot suppe Lunsj iskaffe Spania Middelhavet meal chevre rynkefri Nattmat Juledigg Thank You salat Hamburger gjørdetenkelt plommer chèviche kylling Sandwich behappy jeg er her rakfisk ruccola unntakstilstand desserter vårslepp møkkamenn myk hud Trening eggerøre kakefest røkelaks parmesanchips hverdagsmiddag kjøttkaker Moules frites Hverdagshygge drinker Tzatziki images russebarn creepy dirty nærdødenopplevelse reker helse taco/wraps/tortillas Pynt Steinbit girlpower Strandliv Venner Det gode liv Pakistansk mat maroccan oil pitabrød Skalldyr venninner lørdagsdigg savn bra nok Fisk død top 10 Lev godt Leve livet botox Blåskjell rettferdighet oliven Soldager suppe Vær deg selv forretter foto Thai aubergine pretty love Naprapat vegetar kropp Svettetokter insekter jul Styrkeøkt broccoli Italia ost verdens beste kjøttboller snacks Fylla gjærbakst superdigg restitusjonsmat olivenolje restitusjonsmat pestoboller halloween syltet frukt bilder vennemat Ziconda Feel good about your self Katrine restemat smakfullt cocktail drit i å bry deg Iberico kamskjell Øl&Aquavit ettertanke Overgangsalder døttre spoiled kake rosépepper tilbehør sykehus Bacon barn Familiemiddag Kyllingburger eplekake parmesan Poteter Tomater mammahjerte Venninnemat spinat grønnsakssuppe Il Buongustaio Svinekjøtt Canary Island enklere-blir-det-ikke Omtanke Pizza Personlig trener Indrefilét alene aubergine/tomat/parmesan maki influensa Rosévin shopping voldtekt frappé torsk paprika ensomhet på egne ben verdens beste Sjømat vårløk pommes frites Mett av en rett boller døtre litt fest i hverdagen pasta Sunn mat! Spicy raskt og lekkert superenkelt fashion hjemløs sushi krabber loveyoutopieces secondhand Førjulsmat kvinnefest pen Dagenderpåmat likør feel good spareribs ostemat chili sommerkveld Søndagsdigg avocado drittsekk småretter selvpleie tapas tomatsaus Congratulations solskinnsboller elsker deg fiskesuppe fresh coctails hjemmelaget Hummer Serrano Noodler kjærleik Må ha sort/hvitt slank deg sunn søndagsmiddag bake fetaost sauser healthy supersaft Laks hold deg frisk mozarella Be happy Feriemat kjøttboller Styrke healty barnevennlig middag kreft Grill Grønnsaker superdigg friskt Kald drikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)