Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Strandliv Søndagsdigg barnevennlig middag ettertanke vegetar Blåskjell oliven Hverdagshygge taco/wraps/tortillas chèviche kylling sommerkveld iskaffe døttre Indrefilét helse Enkelt Fisk loveyoutopieces godt nytt år Øl&Aquavit spinat Lev godt Nestkjærlighet Rosévin Sjømat russebarn secondhand fashion Lunsj pretty love hot suppe reker kropp halloween Laks plommer Svettetokter enklere-blir-det-ikke misunnelse Ziconda ost fresh Be happy aubergine Soldager bilder creepy raskt og lekkert solskinnsboller aubergine/tomat/parmesan coctails Omtanke scampi døtre Nattmat Fylla parmesan Familiemiddag neger Hovedrett restemat Sandwich pen boller drittsekk spoiled på egne ben Frokost smakfullt Høstsnadder vennemat gjærbakst syltet frukt Kylling torsk hold deg frisk Tomater spareribs eplekake suppe Styrkeøkt olivenolje grønnsakssuppe ostemat drinker snacks kreft nærdødenopplevelse barn rakfisk Hummer desserter Moules frites superenkelt hverdagsmiddag mozarella Feel good about your self egg cocktail fiskesuppe Tzatziki Kyllingburger Overgangsalder kjærleik Sunn mat! restitusjonsmat pitabrød ruccola sushi images behappy maki Pynt møkkamenn voldtekt bake superdigg restitusjonsmat Kjøtt småretter sort/hvitt meal Spicy savn Skalldyr jeg er her Grill Katrine broccoli shopping hjemløs Feriemat Vær deg selv kjøttboller foto mammahjerte supersaft Venner Personlig trener feel good Canary Island Pizza influensa Spania sauser top 10 likør Førjulsmat chili jul salat drit i å bry deg kjøttkaker søndagsmiddag Feriemodus unntakstilstand kosemat forretter paprika rettferdighet Hamburger Middelhavet bra nok kjærlighet Thai Bacon sykehus Nyttårsforsett selvpleie død Sommermat vårslepp Serrano avocado tilbehør elsker deg healty verdens beste maroccan oil myk hud chevre Trening Naprapat insekter krabber Det gode liv rosépepper russetid verdens beste kjøttboller pestoboller gjørdetenkelt kake pasta Eid tapas healthy Styrke Frukt ferie røkelaks eggerøre Venninnemat superdigg Mett av en rett pommes frites julegaver girlpower Juledigg Iberico Leve livet kamskjell Italia Svinekjøtt lørdagsdigg ensomhet reker i hvitløk slank deg sunn kakefest venninner Grønnsaker Poteter tomatsaus Thank You familie omelett Pakistansk mat friskt alene Steinbit Kald drikke vårløk rynkefri parmesanchips hjemmelaget Il Buongustaio frappé litt fest i hverdagen Congratulations Dagenderpåmat dirty fetaost botox Noodler Må ha kvinnefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)