Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke Frukt pitabrød Kylling salat kjøttkaker kjærleik jeg er her møkkamenn død tomatsaus pretty healthy sauser pestoboller broccoli Pizza healty fresh Kyllingburger sommerkveld drit i å bry deg avocado Katrine spoiled vårløk savn Svettetokter Middelhavet girlpower scampi ruccola pen chili paprika Laks Skalldyr nærdødenopplevelse olivenolje Steinbit Feel good about your self barn snacks parmesanchips restemat ettertanke Dagenderpåmat Må ha Indrefilét taco/wraps/tortillas neger syltet frukt Grønnsaker aubergine/tomat/parmesan Congratulations foto sushi Naprapat søndagsmiddag helse enklere-blir-det-ikke Strandliv kropp Kjøtt friskt Personlig trener Soldager Be happy ferie spinat døtre på egne ben litt fest i hverdagen Tomater influensa familie røkelaks Spania insekter Serrano rynkefri selvpleie Eid hot suppe Familiemiddag Il Buongustaio maki secondhand Noodler images love plommer Grill venninner misunnelse fashion Sunn mat! fetaost Øl&Aquavit gjærbakst rosépepper coctails Førjulsmat likør oliven Lunsj eplekake verdens beste kjøttboller eggerøre superenkelt Nyttårsforsett boller bra nok Sommermat forretter kake Hummer julegaver unntakstilstand spareribs Sjømat mozarella godt nytt år Canary Island suppe top 10 vårslepp kjærlighet egg sort/hvitt Italia Styrkeøkt iskaffe vegetar supersaft døttre dirty kamskjell grønnsakssuppe ost behappy Kald drikke chevre chèviche kylling Mett av en rett reker i hvitløk Leve livet verdens beste pommes frites Rosévin creepy smakfullt Venner Poteter Enkelt hverdagsmiddag Styrke Fisk Fylla Vær deg selv Nestkjærlighet omelett Lev godt Søndagsdigg halloween Moules frites småretter hold deg frisk kakefest Spicy shopping Pakistansk mat loveyoutopieces kreft elsker deg rettferdighet frappé russetid pasta Det gode liv botox Feriemat tapas rakfisk bilder bake jul Høstsnadder slank deg sunn Blåskjell superdigg restitusjonsmat Thank You mammahjerte krabber feel good voldtekt sykehus solskinnsboller drittsekk Venninnemat parmesan superdigg cocktail Feriemodus Hverdagshygge torsk Frokost restitusjonsmat ostemat raskt og lekkert hjemløs fiskesuppe Juledigg Tzatziki Pynt russebarn tilbehør kosemat Sandwich Ziconda meal vennemat maroccan oil drinker Trening kjøttboller barnevennlig middag kvinnefest hjemmelaget gjørdetenkelt Bacon alene reker ensomhet Iberico Svinekjøtt myk hud Overgangsalder aubergine Hovedrett lørdagsdigg desserter Nattmat Thai Hamburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)