Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

reker i hvitløk dirty hold deg frisk Sommermat enklere-blir-det-ikke kvinnefest omelett oliven godt nytt år Sunn mat! taco/wraps/tortillas ost meal Dagenderpåmat ostemat på egne ben halloween slank deg sunn Naprapat paprika vårløk sauser Hverdagshygge rosépepper pasta Venninnemat døttre chili likør vennemat feel good Øl&Aquavit Blåskjell foto mozarella familie Venner kjøttkaker ettertanke love pestoboller eggerøre Juledigg Thai voldtekt superdigg restitusjonsmat snacks ruccola Pakistansk mat solskinnsboller Hovedrett verdens beste salat influensa Lunsj Trening Kald drikke plommer superenkelt Thank You neger smakfullt Feriemodus Enkelt Canary Island Overgangsalder unntakstilstand Hamburger behappy girlpower sushi Svinekjøtt ferie superdigg helse Styrke Indrefilét Høstsnadder tapas Katrine Frukt Sandwich botox kjøttboller Steinbit Kyllingburger Nattmat egg litt fest i hverdagen sommerkveld spinat Pizza Frokost Personlig trener aubergine/tomat/parmesan Moules frites images restitusjonsmat coctails savn drittsekk møkkamenn Soldager røkelaks Hummer Ziconda kamskjell bilder Mett av en rett maki parmesan eplekake ensomhet raskt og lekkert spareribs avocado Søndagsdigg Strandliv hverdagsmiddag Det gode liv kake Kylling nærdødenopplevelse Lev godt Congratulations død fiskesuppe Tzatziki chèviche kylling loveyoutopieces insekter myk hud Feel good about your self aubergine tilbehør top 10 suppe Skalldyr Omtanke restemat russebarn Iberico shopping Italia Grill jeg er her maroccan oil Grønnsaker venninner elsker deg grønnsakssuppe Serrano kakefest pitabrød Styrkeøkt Poteter gjørdetenkelt Rosévin russetid drinker pretty friskt cocktail tomatsaus scampi Må ha krabber healty misunnelse vegetar døtre syltet frukt mammahjerte spoiled broccoli Noodler Spicy Middelhavet alene bra nok hjemmelaget lørdagsdigg gjærbakst olivenolje Sjømat Eid creepy Nestkjærlighet Laks Spania torsk bake Feriemat kjærlighet Tomater sykehus Fisk boller pen pommes frites Nyttårsforsett fetaost barnevennlig middag hot suppe Bacon healthy frappé Vær deg selv hjemløs kreft julegaver parmesanchips rettferdighet Leve livet kosemat sort/hvitt verdens beste kjøttboller iskaffe desserter Familiemiddag secondhand småretter fashion Kjøtt Svettetokter rakfisk chevre kropp drit i å bry deg fresh Il Buongustaio kjærleik reker søndagsmiddag selvpleie Førjulsmat forretter vårslepp Be happy barn Pynt Fylla jul supersaft rynkefri

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)