Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

aubergine Spicy Be happy Overgangsalder venninner Rosévin Leve livet barn røkelaks tilbehør Skalldyr ostemat salat Indrefilét døtre boller sushi Dagenderpåmat Congratulations mozarella Sandwich Frokost superdigg Høstsnadder Tzatziki likør Moules frites Nestkjærlighet kjærleik Trening hold deg frisk fresh Fisk tomatsaus parmesanchips healty verdens beste kjøttboller scampi restitusjonsmat helse botox neger Fylla nærdødenopplevelse feel good grønnsakssuppe savn møkkamenn creepy familie Kyllingburger eggerøre gjørdetenkelt Pizza pitabrød sykehus Il Buongustaio omelett verdens beste iskaffe Lunsj Naprapat images Nattmat Det gode liv kvinnefest Venner chevre fetaost pasta søndagsmiddag misunnelse bilder reker chèviche kylling broccoli ettertanke rosépepper Grønnsaker Må ha ferie Svettetokter Eid russebarn Bacon selvpleie loveyoutopieces rakfisk sort/hvitt bake Katrine slank deg sunn cocktail litt fest i hverdagen Omtanke vårløk halloween Frukt kreft foto Øl&Aquavit kamskjell snacks Kylling kjøttkaker på egne ben kakefest Søndagsdigg Vær deg selv Sunn mat! sauser krabber julegaver kake Sjømat Thank You fiskesuppe Nyttårsforsett Middelhavet mammahjerte rettferdighet ensomhet Styrkeøkt vegetar taco/wraps/tortillas shopping kjøttboller hot suppe russetid Tomater Italia healthy oliven Juledigg Steinbit Poteter smakfullt vårslepp pen suppe raskt og lekkert Spania plommer Sommermat Pynt barnevennlig middag spinat Enkelt hjemløs secondhand olivenolje restemat Lev godt dirty Hverdagshygge frappé kosemat Strandliv paprika gjærbakst tapas elsker deg meal Canary Island kropp Feriemodus syltet frukt forretter pretty top 10 Hamburger død Grill enklere-blir-det-ikke friskt drittsekk Soldager Noodler Iberico kjærlighet Familiemiddag unntakstilstand superenkelt jul coctails myk hud pestoboller hverdagsmiddag reker i hvitløk Personlig trener spoiled parmesan Pakistansk mat jeg er her influensa Blåskjell Serrano rynkefri Ziconda spareribs hjemmelaget maki lørdagsdigg ost Hummer sommerkveld solskinnsboller Venninnemat voldtekt Svinekjøtt småretter egg Styrke Feriemat ruccola Thai Feel good about your self godt nytt år drinker torsk vennemat pommes frites alene girlpower døttre supersaft superdigg restitusjonsmat Kjøtt love fashion Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan desserter avocado Laks Kald drikke drit i å bry deg insekter Mett av en rett bra nok Hovedrett chili maroccan oil eplekake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)