Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ensomhet restemat Noodler paprika salat meal Italia gjærbakst spareribs eplekake døttre Thai Hummer jeg er her chèviche kylling Nyttårsforsett Søndagsdigg litt fest i hverdagen vegetar Spicy Poteter reker syltet frukt Lev godt familie lørdagsdigg botox Indrefilét hold deg frisk spinat Frukt unntakstilstand Lunsj Mett av en rett møkkamenn barn selvpleie Nattmat desserter drinker neger Grønnsaker Styrke gjørdetenkelt Familiemiddag forretter secondhand Eid egg eggerøre feel good fetaost Skalldyr supersaft Venninnemat misunnelse sykehus drittsekk omelett plommer Steinbit enklere-blir-det-ikke Overgangsalder coctails grønnsakssuppe chevre fashion Det gode liv tilbehør savn Hovedrett friskt Fisk ost alene ruccola kropp restitusjonsmat insekter shopping vårslepp dirty scampi pommes frites images aubergine influensa Kylling Feriemat Strandliv olivenolje kake Middelhavet krabber Omtanke jul Naprapat mozarella godt nytt år rettferdighet småretter Sandwich Trening Sjømat Canary Island nærdødenopplevelse myk hud hjemmelaget kjøttboller Vær deg selv hjemløs healthy Venner vårløk frappé tapas ettertanke maki likør Styrkeøkt ferie pen maroccan oil fresh kreft Kyllingburger aubergine/tomat/parmesan Il Buongustaio loveyoutopieces Grill Må ha voldtekt pestoboller Thank You Leve livet søndagsmiddag Feel good about your self Tzatziki røkelaks iskaffe Be happy boller russebarn girlpower kjøttkaker Svinekjøtt Personlig trener Pakistansk mat ostemat hverdagsmiddag Bacon chili taco/wraps/tortillas Nestkjærlighet superenkelt Rosévin julegaver død pasta halloween Iberico snacks parmesan mammahjerte kjærlighet superdigg restitusjonsmat Frokost verdens beste Congratulations rakfisk kakefest Serrano kvinnefest elsker deg Soldager Katrine Moules frites barnevennlig middag Enkelt Hverdagshygge bilder Blåskjell sort/hvitt spoiled creepy døtre broccoli torsk behappy avocado verdens beste kjøttboller kosemat russetid hot suppe Ziconda Juledigg slank deg sunn Sommermat Kjøtt bake tomatsaus Førjulsmat suppe Høstsnadder pretty rosépepper fiskesuppe på egne ben oliven sauser Øl&Aquavit Laks reker i hvitløk love helse Feriemodus Pizza drit i å bry deg Sunn mat! smakfullt Hamburger bra nok venninner Svettetokter foto rynkefri Spania Tomater healty raskt og lekkert pitabrød Kald drikke cocktail parmesanchips Pynt Fylla vennemat top 10 kamskjell sushi solskinnsboller Dagenderpåmat superdigg sommerkveld kjærleik

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)