Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller alene russetid iskaffe småretter Fisk fetaost Nattmat coctails chili Juledigg rakfisk omelett girlpower meal jeg er her kosemat eplekake aubergine/tomat/parmesan Sjømat Spania spareribs chèviche kylling fiskesuppe Familiemiddag Øl&Aquavit syltet frukt bake tapas tilbehør egg Canary Island Tzatziki døtre reker Il Buongustaio Blåskjell sauser Pynt Overgangsalder Hovedrett grønnsakssuppe top 10 kvinnefest Skalldyr sort/hvitt Fylla Leve livet olivenolje Sommermat lørdagsdigg scampi Lev godt Førjulsmat healthy vennemat Mett av en rett hot suppe cocktail Bacon Styrkeøkt kropp Thank You vårslepp loveyoutopieces ferie Dagenderpåmat neger savn parmesanchips pestoboller Lunsj plommer Hummer Feriemodus Ziconda fresh friskt kjøttkaker Styrke ostemat Sunn mat! sushi salat Spicy død sykehus Høstsnadder kjøttboller torsk myk hud verdens beste healty slank deg sunn bra nok Grill sommerkveld Rosévin Indrefilét søndagsmiddag hold deg frisk pretty Iberico drinker spinat misunnelse krabber snacks på egne ben Moules frites Noodler tomatsaus ost Congratulations Trening Naprapat dirty Enkelt restitusjonsmat Laks Omtanke Pakistansk mat boller Katrine enklere-blir-det-ikke restemat rosépepper Feel good about your self fashion behappy familie barnevennlig middag russebarn Strandliv halloween gjærbakst Italia superenkelt forretter pasta oliven Kylling ensomhet døttre kjærlighet drittsekk influensa Vær deg selv litt fest i hverdagen voldtekt bilder Frokost Personlig trener supersaft gjørdetenkelt Det gode liv Feriemat Venninnemat kjærleik chevre creepy Soldager Kyllingburger hjemløs broccoli julegaver pen reker i hvitløk selvpleie helse vårløk Poteter Hverdagshygge rettferdighet unntakstilstand Tomater Sandwich pommes frites aubergine Svettetokter feel good Grønnsaker suppe kreft venninner frappé Hamburger likør elsker deg Eid drit i å bry deg kakefest solskinnsboller ettertanke eggerøre Må ha jul Be happy Søndagsdigg ruccola botox vegetar secondhand barn desserter kake superdigg røkelaks Middelhavet kamskjell Kald drikke insekter foto Venner Steinbit taco/wraps/tortillas rynkefri images superdigg restitusjonsmat smakfullt Svinekjøtt Kjøtt hverdagsmiddag shopping Pizza maroccan oil Frukt Nyttårsforsett love godt nytt år hjemmelaget nærdødenopplevelse mammahjerte pitabrød Thai raskt og lekkert maki avocado mozarella parmesan paprika spoiled møkkamenn Nestkjærlighet Serrano

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)