Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør Juledigg Pizza vårslepp hjemmelaget gjørdetenkelt Enkelt pretty drittsekk tilbehør Førjulsmat savn taco/wraps/tortillas mozarella parmesanchips sauser sykehus Indrefilét Eid røkelaks Soldager godt nytt år småretter møkkamenn barnevennlig middag Kylling desserter kjærleik Øl&Aquavit suppe Moules frites healty bake ruccola girlpower aubergine neger superenkelt plommer gjærbakst maki rynkefri Be happy Grønnsaker Trening syltet frukt foto loveyoutopieces Laks Thai helse Middelhavet døtre insekter Nattmat grønnsakssuppe kakefest fashion Skalldyr Canary Island Venner Svinekjøtt images torsk oliven Italia julegaver broccoli Sandwich elsker deg kropp Ziconda Sommermat venninner ensomhet spoiled Serrano drit i å bry deg Venninnemat sommerkveld Dagenderpåmat boller smakfullt avocado alene friskt solskinnsboller love Nyttårsforsett selvpleie tapas kjøttboller Lev godt Hummer Frukt Rosévin nærdødenopplevelse pommes frites Må ha russebarn Personlig trener Styrkeøkt influensa Iberico drinker verdens beste Feel good about your self Noodler hot suppe Vær deg selv vennemat olivenolje hold deg frisk fetaost unntakstilstand scampi sushi cocktail kamskjell Kald drikke spareribs feel good chèviche kylling Lunsj Frokost kvinnefest fiskesuppe søndagsmiddag død Mett av en rett forretter slank deg sunn Il Buongustaio sort/hvitt lørdagsdigg kjærlighet Feriemodus Katrine tomatsaus bra nok creepy halloween pen snacks chevre maroccan oil vårløk frappé kreft Styrke Spicy Thank You meal misunnelse superdigg restitusjonsmat Feriemat rakfisk Hverdagshygge top 10 familie Kyllingburger Omtanke barn rosépepper omelett iskaffe vegetar hjemløs ostemat restitusjonsmat myk hud eplekake Nestkjærlighet shopping salat restemat Fisk Svettetokter pestoboller Congratulations ferie Familiemiddag Tzatziki spinat fresh Hovedrett kosemat eggerøre Steinbit Poteter Sjømat Leve livet pitabrød superdigg egg rettferdighet litt fest i hverdagen Spania aubergine/tomat/parmesan supersaft ost Høstsnadder jul reker Strandliv hverdagsmiddag Bacon paprika Fylla Det gode liv Hamburger Søndagsdigg Sunn mat! Pakistansk mat Pynt parmesan pasta mammahjerte Grill voldtekt raskt og lekkert coctails på egne ben Overgangsalder chili dirty secondhand Tomater verdens beste kjøttboller bilder jeg er her Blåskjell kjøttkaker krabber reker i hvitløk kake russetid enklere-blir-det-ikke ettertanke botox healthy døttre Naprapat Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)