Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr tilbehør nærdødenopplevelse kakefest Grill hjemmelaget eplekake ostemat sykehus pestoboller unntakstilstand Noodler botox pommes frites Sandwich Juledigg venninner sort/hvitt julegaver restitusjonsmat Canary Island eggerøre Rosévin Øl&Aquavit Det gode liv Naprapat avocado raskt og lekkert kjærlighet tapas litt fest i hverdagen misunnelse småretter aubergine/tomat/parmesan Hummer rettferdighet kvinnefest Pakistansk mat Vær deg selv salat verdens beste kjøttboller ferie død Steinbit Pizza Leve livet fetaost Thai mammahjerte forretter cocktail iskaffe døttre maki Kyllingburger møkkamenn Venner egg Nestkjærlighet røkelaks Poteter bake love plommer Lunsj images restemat Soldager Høstsnadder drittsekk Laks halloween selvpleie Kald drikke bilder Il Buongustaio jul rosépepper desserter Katrine kjøttboller bra nok frappé rakfisk hverdagsmiddag familie foto dirty supersaft Middelhavet voldtekt Feel good about your self syltet frukt Lev godt Styrke Thank You savn likør Overgangsalder neger Omtanke Førjulsmat smakfullt Spicy friskt boller olivenolje healthy maroccan oil superdigg pretty Dagenderpåmat influensa ruccola Spania kjøttkaker krabber hold deg frisk Be happy secondhand Moules frites mozarella aubergine pen Frukt enklere-blir-det-ikke reker i hvitløk vennemat gjærbakst Eid alene Søndagsdigg fiskesuppe grønnsakssuppe Mett av en rett drinker paprika coctails shopping Styrkeøkt Feriemat pasta Strandliv parmesanchips Italia Må ha kamskjell Sjømat Hamburger girlpower Enkelt på egne ben creepy superdigg restitusjonsmat godt nytt år Grønnsaker Tomater Svinekjøtt Indrefilét feel good broccoli hjemløs behappy kjærleik insekter Trening Svettetokter hot suppe top 10 vårløk meal lørdagsdigg russebarn reker fresh healty suppe jeg er her ensomhet loveyoutopieces superenkelt parmesan chevre Nyttårsforsett ettertanke Sunn mat! chili døtre vårslepp rynkefri Hverdagshygge kake Venninnemat sauser vegetar slank deg sunn Congratulations chèviche kylling Serrano spoiled Fylla Sommermat Kjøtt gjørdetenkelt kreft barn Tzatziki pitabrød helse omelett verdens beste Bacon scampi fashion Ziconda drit i å bry deg sommerkveld søndagsmiddag spareribs kosemat tomatsaus sushi Iberico spinat Pynt Nattmat snacks solskinnsboller Kylling Frokost barnevennlig middag Familiemiddag myk hud elsker deg ost taco/wraps/tortillas Blåskjell Fisk Personlig trener russetid Feriemodus Hovedrett oliven kropp torsk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)