Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chili

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

venninner verdens beste Moules frites bra nok Mett av en rett dirty tilbehør Trening krabber Kylling aubergine kjærleik spinat jul pen pitabrød parmesan likør godt nytt år kreft Noodler gjørdetenkelt døttre verdens beste kjøttboller sauser jeg er her fiskesuppe Bacon julegaver russetid olivenolje Enkelt foto spareribs ettertanke Søndagsdigg Serrano kjærlighet fresh Juledigg secondhand superdigg på egne ben Hverdagshygge Svinekjøtt friskt tapas solskinnsboller Styrkeøkt Congratulations misunnelse Det gode liv avocado plommer rynkefri meal Hummer døtre Svettetokter Lev godt Middelhavet Nyttårsforsett Soldager Strandliv oliven røkelaks Naprapat Italia ensomhet maki raskt og lekkert drittsekk Poteter coctails eplekake bake scampi unntakstilstand Kald drikke Frukt fetaost top 10 Tomater pretty Kjøtt elsker deg egg Steinbit kamskjell vennemat søndagsmiddag ost barn superdigg restitusjonsmat taco/wraps/tortillas mozarella Thank You reker pommes frites Tzatziki Må ha Pynt litt fest i hverdagen drinker Omtanke Vær deg selv Hovedrett Spicy hjemløs chili healthy frappé sushi tomatsaus barnevennlig middag salat botox ferie chevre død torsk Øl&Aquavit kakefest rakfisk Frokost feel good parmesanchips rettferdighet ruccola kvinnefest bilder omelett reker i hvitløk boller shopping Leve livet savn familie Venner drit i å bry deg hold deg frisk Dagenderpåmat Indrefilét kropp gjærbakst myk hud mammahjerte Sommermat russebarn alene Il Buongustaio sort/hvitt småretter hot suppe superenkelt aubergine/tomat/parmesan Venninnemat vårløk cocktail nærdødenopplevelse restemat images rosépepper sommerkveld chèviche kylling Styrke Feriemodus pestoboller Pakistansk mat influensa kosemat Nattmat Overgangsalder helse suppe enklere-blir-det-ikke paprika Eid fashion Sjømat Skalldyr Be happy Fylla kjøttkaker iskaffe Høstsnadder spoiled lørdagsdigg supersaft Kyllingburger ostemat vegetar insekter Katrine broccoli Blåskjell forretter hverdagsmiddag Laks hjemmelaget Hamburger Grønnsaker Familiemiddag sykehus halloween voldtekt selvpleie restitusjonsmat Personlig trener Sandwich Canary Island pasta kake slank deg sunn Grill behappy Lunsj maroccan oil Thai syltet frukt Spania Fisk loveyoutopieces desserter Ziconda healty smakfullt snacks Iberico Feel good about your self vårslepp grønnsakssuppe Sunn mat! neger Pizza møkkamenn love kjøttboller Førjulsmat Feriemat creepy eggerøre Rosévin Nestkjærlighet girlpower

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)