Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chili

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

oliven suppe parmesan Pakistansk mat kjærlighet halloween Rosévin Leve livet hjemmelaget Skalldyr kakefest friskt helse mammahjerte sushi omelett Grønnsaker kake familie Kald drikke hold deg frisk Bacon litt fest i hverdagen spareribs Det gode liv fetaost meal Feriemodus supersaft Soldager Nestkjærlighet Noodler olivenolje restitusjonsmat Dagenderpåmat eplekake bilder Personlig trener spinat selvpleie Fisk Italia Styrkeøkt enklere-blir-det-ikke creepy Førjulsmat verdens beste kjøttboller Laks voldtekt Feel good about your self foto dirty Svettetokter superdigg restitusjonsmat Juledigg kjærleik elsker deg Sandwich neger Spania pestoboller botox iskaffe Venner Nyttårsforsett ferie Moules frites slank deg sunn likør reker Hovedrett reker i hvitløk møkkamenn alene love søndagsmiddag smakfullt Sunn mat! grønnsakssuppe Høstsnadder drittsekk ostemat rettferdighet fashion Tomater døttre kosemat Canary Island Blåskjell Overgangsalder tilbehør gjørdetenkelt scampi Trening chili Spicy girlpower Venninnemat broccoli raskt og lekkert rosépepper godt nytt år rakfisk pasta savn røkelaks healthy Tzatziki drit i å bry deg jeg er her spoiled russebarn Fylla Omtanke desserter torsk Thai misunnelse nærdødenopplevelse Congratulations vennemat død Øl&Aquavit barnevennlig middag secondhand taco/wraps/tortillas russetid aubergine/tomat/parmesan Pynt Kylling Middelhavet Sjømat insekter cocktail unntakstilstand tapas Svinekjøtt ruccola hot suppe kjøttboller Søndagsdigg feel good maki influensa syltet frukt boller verdens beste snacks Må ha rynkefri vegetar lørdagsdigg Poteter pen Hamburger døtre top 10 bake avocado kropp drinker Enkelt hjemløs kreft kamskjell superdigg parmesanchips Steinbit tomatsaus Nattmat maroccan oil Sommermat loveyoutopieces Katrine Hummer Indrefilét gjærbakst hverdagsmiddag venninner Lev godt Iberico sykehus Mett av en rett fiskesuppe Familiemiddag kjøttkaker Frukt Eid aubergine vårløk mozarella ensomhet bra nok Pizza fresh pretty sommerkveld barn forretter sort/hvitt krabber ost Styrke myk hud chèviche kylling coctails plommer chevre images pitabrød Feriemat Thank You Frokost Strandliv Vær deg selv vårslepp superenkelt salat solskinnsboller shopping Ziconda Il Buongustaio frappé restemat egg Kyllingburger på egne ben småretter healty jul ettertanke paprika Serrano Naprapat Lunsj Be happy kvinnefest eggerøre sauser Kjøtt Grill Hverdagshygge pommes frites julegaver

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)