Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chili

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

krabber reker kosemat raskt og lekkert Be happy chevre taco/wraps/tortillas forretter kake på egne ben spoiled sushi kakefest vårslepp halloween pitabrød misunnelse vårløk love Førjulsmat shopping familie neger superenkelt influensa scampi selvpleie Personlig trener iskaffe kjøttboller suppe Familiemiddag Feriemodus maki Enkelt egg boller maroccan oil Trening barn elsker deg ost tapas godt nytt år omelett mozarella feel good fashion Lunsj avocado Lev godt hold deg frisk hjemmelaget kvinnefest Sjømat Thai gjørdetenkelt Venninnemat russetid drit i å bry deg Hummer Dagenderpåmat Soldager Congratulations Thank You cocktail Serrano fresh reker i hvitløk Kylling girlpower tomatsaus mammahjerte Katrine Vær deg selv hjemløs død kjærleik superdigg restitusjonsmat Kyllingburger Grønnsaker røkelaks Sandwich Fylla vennemat møkkamenn nærdødenopplevelse pen ferie Il Buongustaio Høstsnadder drittsekk pestoboller Spania Skalldyr fiskesuppe olivenolje images savn ettertanke grønnsakssuppe frappé Nyttårsforsett ostemat bra nok aubergine Svettetokter Hovedrett slank deg sunn Pynt torsk pommes frites behappy Omtanke chili Moules frites bake friskt paprika gjærbakst helse plommer Italia alene unntakstilstand kamskjell Det gode liv myk hud Spicy jeg er her Middelhavet Søndagsdigg Venner døttre Må ha Noodler Kjøtt Eid rynkefri eplekake eggerøre Steinbit Frukt loveyoutopieces Bacon drinker Ziconda parmesan Fisk Kald drikke syltet frukt Leve livet Blåskjell healty Rosévin Øl&Aquavit superdigg søndagsmiddag meal parmesanchips voldtekt Tomater Nestkjærlighet pretty Naprapat Hverdagshygge rettferdighet hot suppe broccoli solskinnsboller barnevennlig middag Strandliv oliven vegetar restemat desserter aubergine/tomat/parmesan supersaft snacks rosépepper kropp venninner healthy secondhand Laks botox Overgangsalder jul ensomhet Indrefilét lørdagsdigg sykehus Iberico verdens beste tilbehør Styrkeøkt top 10 creepy verdens beste kjøttboller russebarn julegaver Pizza hverdagsmiddag foto smakfullt likør dirty sort/hvitt sommerkveld kjærlighet kjøttkaker spinat Styrke Poteter døtre Tzatziki bilder enklere-blir-det-ikke Sommermat sauser Feel good about your self pasta rakfisk litt fest i hverdagen Sunn mat! Grill insekter Juledigg småretter Svinekjøtt Frokost ruccola restitusjonsmat Hamburger chèviche kylling salat Nattmat spareribs Mett av en rett Feriemat fetaost coctails Pakistansk mat kreft Canary Island

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)