Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healthy boller Indrefilét voldtekt myk hud Svettetokter loveyoutopieces Il Buongustaio iskaffe Hummer meal Svinekjøtt aubergine/tomat/parmesan ost jeg er her tilbehør superdigg likør Spania Vær deg selv kjærleik images kjøttkaker Canary Island feel good Middelhavet parmesan reker i hvitløk hverdagsmiddag supersaft Venninnemat pestoboller russebarn chevre smakfullt krabber russetid Må ha bra nok Naprapat botox girlpower Congratulations kake Katrine solskinnsboller Kylling Sunn mat! fiskesuppe avocado Eid Hverdagshygge love søndagsmiddag kosemat verdens beste Omtanke drit i å bry deg oliven dirty Førjulsmat pitabrød misunnelse ferie vårslepp Hovedrett Enkelt Styrkeøkt Laks sykehus Høstsnadder barnevennlig middag taco/wraps/tortillas Bacon creepy ensomhet død vårløk Soldager olivenolje Pizza plommer superenkelt selvpleie Nyttårsforsett Nestkjærlighet Dagenderpåmat vennemat pretty rettferdighet shopping hjemløs frappé fresh pommes frites Feriemodus gjærbakst fetaost sauser friskt salat pen Venner Sommermat restemat eplekake sushi healty savn neger lørdagsdigg broccoli vegetar jul raskt og lekkert Ziconda Fisk ostemat Iberico Kyllingburger bake cocktail aubergine Styrke Tomater halloween Be happy drinker eggerøre paprika Grill Pakistansk mat Overgangsalder Moules frites Lev godt sommerkveld Pynt chèviche kylling maki Feriemat døttre hold deg frisk Mett av en rett sort/hvitt mammahjerte omelett småretter Trening Sjømat Frukt Strandliv maroccan oil suppe scampi Leve livet Tzatziki rynkefri Frokost Lunsj Rosévin spareribs elsker deg hot suppe på egne ben hjemmelaget venninner coctails syltet frukt foto Skalldyr barn Kjøtt Serrano insekter desserter døtre Blåskjell Hamburger alene Thai pasta torsk egg restitusjonsmat Øl&Aquavit rosépepper Familiemiddag familie Juledigg superdigg restitusjonsmat Personlig trener mozarella spoiled kjøttboller Poteter kamskjell ettertanke bilder kjærlighet Fylla godt nytt år kreft unntakstilstand Italia forretter nærdødenopplevelse top 10 kropp gjørdetenkelt Nattmat rakfisk fashion Det gode liv Noodler Kald drikke tomatsaus Spicy drittsekk kvinnefest kakefest Sandwich ruccola Feel good about your self reker Steinbit tapas litt fest i hverdagen Grønnsaker slank deg sunn spinat Thank You Søndagsdigg julegaver snacks enklere-blir-det-ikke møkkamenn influensa chili secondhand helse verdens beste kjøttboller grønnsakssuppe parmesanchips røkelaks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)