Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

egg jeg er her chèviche kylling russebarn aubergine parmesan Må ha ferie supersaft Poteter Canary Island avocado Lev godt tomatsaus superdigg Pynt verdens beste spoiled friskt superenkelt vennemat images russetid verdens beste kjøttboller ostemat Katrine Bacon reker i hvitløk sommerkveld desserter krabber hot suppe Mett av en rett dirty ettertanke Frukt mozarella Leve livet Lunsj neger kjærleik chili likør rakfisk maroccan oil kakefest røkelaks kvinnefest Iberico Søndagsdigg pretty venninner secondhand kjøttkaker Enkelt solskinnsboller Kjøtt Blåskjell sauser Nestkjærlighet Familiemiddag unntakstilstand kamskjell pasta Fylla Il Buongustaio drit i å bry deg Personlig trener savn iskaffe gjørdetenkelt barnevennlig middag grønnsakssuppe Tomater rettferdighet Svinekjøtt nærdødenopplevelse ost love myk hud Dagenderpåmat insekter meal barn Fisk Moules frites Spicy oliven Skalldyr drinker Tzatziki fiskesuppe halloween Svettetokter Thai Pizza eplekake snacks misunnelse pommes frites Øl&Aquavit paprika Indrefilét chevre gjærbakst kake sort/hvitt influensa spinat creepy loveyoutopieces Be happy Hamburger Nattmat Spania healthy plommer julegaver rynkefri bake healty slank deg sunn Det gode liv hold deg frisk Kald drikke Kylling møkkamenn Grønnsaker spareribs Feriemat sykehus Høstsnadder litt fest i hverdagen Thank You bilder omelett Feriemodus cocktail Vær deg selv pestoboller parmesanchips Overgangsalder Middelhavet girlpower olivenolje elsker deg Feel good about your self eggerøre kosemat Juledigg død fetaost vegetar godt nytt år botox Soldager behappy kjærlighet smakfullt småretter Eid drittsekk bra nok Sjømat hjemløs pitabrød familie Førjulsmat Kyllingburger Grill Hummer Hverdagshygge taco/wraps/tortillas selvpleie Nyttårsforsett Noodler Congratulations Laks coctails shopping Sandwich tapas torsk Styrkeøkt fresh syltet frukt Naprapat restemat Frokost fashion ruccola enklere-blir-det-ikke voldtekt Venner maki kropp døttre broccoli ensomhet Styrke Italia pen lørdagsdigg aubergine/tomat/parmesan mammahjerte vårslepp sushi Sommermat rosépepper top 10 reker Ziconda suppe Serrano restitusjonsmat søndagsmiddag Omtanke vårløk jul superdigg restitusjonsmat Strandliv kreft frappé scampi døtre forretter på egne ben Trening boller salat Pakistansk mat kjøttboller tilbehør Rosévin alene Sunn mat! hjemmelaget feel good Steinbit hverdagsmiddag foto raskt og lekkert helse Hovedrett Venninnemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)