Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chevre pasta Venner parmesanchips influensa fiskesuppe Overgangsalder images feel good halloween maki taco/wraps/tortillas eggerøre tomatsaus vegetar ferie Eid aubergine/tomat/parmesan Congratulations healty krabber desserter jeg er her ruccola parmesan salat likør aubergine Lunsj Pizza drit i å bry deg sushi søndagsmiddag Canary Island Moules frites hold deg frisk reker i hvitløk Familiemiddag behappy Pakistansk mat Fisk drinker egg Il Buongustaio møkkamenn Lev godt Nestkjærlighet Styrkeøkt coctails Hummer Spania Laks mozarella familie foto jul fresh død Trening spareribs torsk Rosévin bake restemat alene Feel good about your self fashion scampi solskinnsboller Hverdagshygge oliven Serrano reker unntakstilstand tapas misunnelse Italia kjøttboller hot suppe gjærbakst bra nok kropp elsker deg savn Ziconda Personlig trener friskt kake Høstsnadder frappé Frokost Øl&Aquavit olivenolje voldtekt barnevennlig middag Be happy Førjulsmat Enkelt Det gode liv gjørdetenkelt Naprapat supersaft kosemat Sunn mat! rakfisk drittsekk chèviche kylling enklere-blir-det-ikke Frukt loveyoutopieces Kylling døttre bilder vårslepp superdigg Poteter snacks fetaost suppe verdens beste kjøttboller Kald drikke litt fest i hverdagen rosépepper Svettetokter kjøttkaker Sandwich Bacon kamskjell Katrine eplekake julegaver Steinbit kjærlighet Mett av en rett Leve livet Indrefilét forretter Skalldyr myk hud godt nytt år pestoboller Feriemat hjemløs nærdødenopplevelse Feriemodus slank deg sunn pretty broccoli Omtanke meal maroccan oil lørdagsdigg ensomhet Grill røkelaks botox Blåskjell Svinekjøtt hverdagsmiddag kvinnefest smakfullt love girlpower døtre Tzatziki helse ost Nyttårsforsett Fylla Middelhavet pommes frites Tomater Grønnsaker restitusjonsmat Sommermat Iberico verdens beste superenkelt kakefest paprika Søndagsdigg Strandliv hjemmelaget raskt og lekkert Noodler Nattmat Spicy ettertanke superdigg restitusjonsmat tilbehør Pynt creepy Vær deg selv Må ha Venninnemat chili plommer Juledigg sykehus neger vennemat rettferdighet kreft vårløk russebarn healthy dirty på egne ben insekter cocktail Thank You barn Sjømat Dagenderpåmat secondhand sauser russetid shopping mammahjerte top 10 småretter kjærleik pen pitabrød Kyllingburger omelett venninner avocado Hovedrett ostemat selvpleie syltet frukt Thai Kjøtt Hamburger Soldager Styrke sort/hvitt spoiled sommerkveld rynkefri iskaffe spinat grønnsakssuppe boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)