Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sommermat Italia meal på egne ben fetaost syltet frukt rakfisk Thai Tomater søndagsmiddag Grill spinat superdigg barnevennlig middag omelett Hovedrett sommerkveld maki Spania Middelhavet smakfullt tapas vennemat raskt og lekkert behappy russetid boller Serrano Fylla snacks olivenolje jeg er her jul salat loveyoutopieces plommer ettertanke superdigg restitusjonsmat friskt restemat kakefest Ziconda solskinnsboller Spicy Il Buongustaio kvinnefest Enkelt Rosévin insekter Venninnemat Dagenderpåmat Moules frites halloween chili hjemløs nærdødenopplevelse rynkefri paprika Indrefilét Bacon likør Naprapat Thank You chevre Skalldyr Sandwich kjærlighet venninner Lunsj kreft fiskesuppe egg Øl&Aquavit voldtekt Eid Kald drikke pen Nestkjærlighet chèviche kylling healthy familie Feriemat aubergine/tomat/parmesan misunnelse helse Hverdagshygge drittsekk cocktail møkkamenn Styrke Poteter aubergine Familiemiddag Må ha Trening Strandliv Grønnsaker Mett av en rett bilder Svinekjøtt krabber kjærleik fresh sauser pasta parmesanchips Frukt sushi røkelaks rettferdighet elsker deg grønnsakssuppe verdens beste kjøttboller Lev godt Blåskjell lørdagsdigg Feel good about your self top 10 kake Kjøtt coctails Sunn mat! gjørdetenkelt dirty Omtanke Canary Island død ruccola influensa mozarella suppe døttre pitabrød drinker images Førjulsmat sort/hvitt reker i hvitløk Vær deg selv Fisk supersaft Be happy unntakstilstand Sjømat barn Iberico eggerøre alene scampi bake kjøttkaker tomatsaus Nattmat Personlig trener hot suppe ost pestoboller Juledigg Soldager pretty ensomhet kosemat oliven selvpleie Katrine healty reker girlpower småretter Det gode liv slank deg sunn pommes frites eplekake Kylling drit i å bry deg Svettetokter neger desserter botox Hamburger Noodler vårløk Kyllingburger hjemmelaget Frokost parmesan foto Pizza spoiled Høstsnadder Congratulations broccoli spareribs bra nok iskaffe gjærbakst Overgangsalder shopping frappé mammahjerte Pakistansk mat enklere-blir-det-ikke hold deg frisk creepy Laks sykehus myk hud taco/wraps/tortillas Styrkeøkt superenkelt litt fest i hverdagen tilbehør vårslepp Søndagsdigg Tzatziki torsk hverdagsmiddag maroccan oil fashion restitusjonsmat godt nytt år ostemat julegaver Feriemodus døtre Steinbit Nyttårsforsett kamskjell secondhand love kjøttboller russebarn ferie forretter vegetar savn kropp rosépepper Venner verdens beste Hummer feel good Leve livet Pynt avocado

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)