Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fresh sauser egg friskt Il Buongustaio Indrefilét chili Personlig trener søndagsmiddag Mett av en rett Hverdagshygge pestoboller Det gode liv Katrine godt nytt år top 10 Hovedrett oliven botox Thank You kjærlighet på egne ben kjærleik tapas Grill Enkelt kjøttkaker unntakstilstand salat Sjømat Søndagsdigg reker gjørdetenkelt foto bake images Hamburger shopping vegetar kropp olivenolje Noodler savn Pynt aubergine/tomat/parmesan russebarn kosemat verdens beste drinker drittsekk pretty ensomhet influensa jul Svettetokter chevre Dagenderpåmat Thai restemat syltet frukt superdigg restitusjonsmat Ziconda Nattmat healthy Feel good about your self spinat Øl&Aquavit Bacon bra nok maki møkkamenn suppe eplekake parmesanchips omelett litt fest i hverdagen raskt og lekkert fetaost Sommermat rettferdighet enklere-blir-det-ikke likør halloween plommer forretter Serrano coctails Juledigg Kylling jeg er her sushi solskinnsboller mammahjerte parmesan Feriemodus kake neger Tomater vårslepp healty Kald drikke Svinekjøtt behappy love Må ha Fisk selvpleie gjærbakst Førjulsmat vårløk chèviche kylling alene broccoli sort/hvitt rakfisk pommes frites superdigg døtre barnevennlig middag Venninnemat maroccan oil supersaft verdens beste kjøttboller Feriemat fashion rosépepper tilbehør kamskjell elsker deg småretter pasta Soldager meal familie pitabrød Be happy Laks fiskesuppe Strandliv Pizza iskaffe Canary Island krabber Rosévin Kyllingburger grønnsakssuppe Overgangsalder Skalldyr nærdødenopplevelse spoiled Familiemiddag mozarella Spania desserter paprika røkelaks restitusjonsmat Steinbit frappé pen secondhand hold deg frisk hjemmelaget slank deg sunn hjemløs Høstsnadder kvinnefest julegaver taco/wraps/tortillas Naprapat voldtekt Nestkjærlighet hverdagsmiddag bilder Hummer ost død loveyoutopieces Spicy sykehus ferie Moules frites Lunsj hot suppe Frukt aubergine Omtanke Middelhavet eggerøre scampi lørdagsdigg Nyttårsforsett helse torsk Tzatziki smakfullt ettertanke Leve livet Iberico feel good Styrke boller Eid Trening insekter superenkelt reker i hvitløk kakefest Pakistansk mat Vær deg selv sommerkveld Sandwich Kjøtt venninner Congratulations drit i å bry deg ostemat Grønnsaker Venner Styrkeøkt girlpower dirty Italia tomatsaus Lev godt vennemat Sunn mat! snacks kreft Frokost misunnelse cocktail Fylla Poteter creepy avocado barn døttre kjøttboller myk hud ruccola Blåskjell spareribs rynkefri russetid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)