Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Dagenderpåmat unntakstilstand ferie kjærlighet Serrano ost kamskjell Fisk jeg er her godt nytt år Feriemodus supersaft Eid images insekter Blåskjell sykehus møkkamenn kropp feel good shopping parmesan krabber Thai olivenolje røkelaks Mett av en rett Il Buongustaio mammahjerte Katrine Familiemiddag Lev godt Tzatziki pestoboller hjemmelaget taco/wraps/tortillas healthy lørdagsdigg aubergine vårslepp botox barn spareribs fashion grønnsakssuppe tomatsaus sort/hvitt solskinnsboller pitabrød voldtekt hot suppe Det gode liv Kyllingburger Spicy ostemat venninner på egne ben Naprapat omelett paprika helse gjærbakst sommerkveld hverdagsmiddag tilbehør Moules frites misunnelse spinat rosépepper Soldager Må ha Poteter døtre vegetar Fylla iskaffe russebarn verdens beste girlpower familie nærdødenopplevelse Feel good about your self mozarella Hovedrett parmesanchips Thank You pasta elsker deg Grønnsaker maroccan oil Kylling Lunsj kosemat raskt og lekkert Hamburger boller drittsekk neger Bacon dirty ensomhet verdens beste kjøttboller cocktail ettertanke meal kjærleik eggerøre influensa rynkefri Nyttårsforsett Enkelt slank deg sunn savn Indrefilét drit i å bry deg salat likør syltet frukt superdigg rakfisk restemat Høstsnadder alene hjemløs Hverdagshygge forretter rettferdighet kjøttboller døttre Førjulsmat Feriemat chevre chèviche kylling Middelhavet kakefest Omtanke Frokost restitusjonsmat Noodler pretty reker i hvitløk Canary Island Rosévin vennemat suppe vårløk scampi secondhand selvpleie Italia Leve livet egg bake Skalldyr creepy reker ruccola Be happy Sandwich gjørdetenkelt russetid Sjømat friskt spoiled Juledigg Tomater pen healty Iberico oliven behappy sushi søndagsmiddag kreft Pynt Laks chili julegaver avocado frappé Congratulations halloween Sunn mat! eplekake torsk drinker Strandliv Pizza Styrkeøkt top 10 loveyoutopieces enklere-blir-det-ikke litt fest i hverdagen hold deg frisk aubergine/tomat/parmesan Spania bilder fetaost Vær deg selv Trening Personlig trener jul småretter Venninnemat pommes frites Kald drikke Nestkjærlighet Venner plommer superenkelt coctails Svettetokter kvinnefest Overgangsalder Nattmat broccoli maki myk hud Ziconda superdigg restitusjonsmat død Pakistansk mat barnevennlig middag desserter kake Sommermat bra nok love Søndagsdigg fiskesuppe Frukt snacks sauser Hummer foto kjøttkaker Steinbit smakfullt Grill Øl&Aquavit fresh Styrke Svinekjøtt tapas Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)