Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kyllingburger sommerkveld tapas feel good superdigg restitusjonsmat Middelhavet venninner Overgangsalder insekter verdens beste kjøttboller Fylla aubergine/tomat/parmesan død Strandliv pitabrød cocktail grønnsakssuppe bake Fisk images neger alene Øl&Aquavit Personlig trener eggerøre gjørdetenkelt Kjøtt Congratulations Poteter vårløk reker i hvitløk Thai eplekake familie krabber slank deg sunn Høstsnadder ensomhet kjøttkaker supersaft Nestkjærlighet drittsekk nærdødenopplevelse jul Steinbit botox bra nok restemat frappé Trening avocado shopping bilder solskinnsboller Hamburger lørdagsdigg Pynt rosépepper jeg er her Venner coctails Det gode liv fiskesuppe unntakstilstand parmesan Skalldyr rynkefri julegaver Frokost dirty elsker deg gjærbakst spinat barnevennlig middag pasta Omtanke kosemat Enkelt fetaost ruccola Juledigg oliven godt nytt år russebarn torsk Moules frites Indrefilét Feriemat raskt og lekkert kvinnefest Blåskjell rakfisk Naprapat restitusjonsmat Il Buongustaio Nattmat iskaffe sort/hvitt maki Svettetokter salat tilbehør Søndagsdigg pommes frites Sandwich voldtekt kreft møkkamenn suppe loveyoutopieces sykehus Sunn mat! døttre søndagsmiddag hverdagsmiddag plommer ettertanke Ziconda på egne ben kjærlighet aubergine Tomater maroccan oil Feriemodus Mett av en rett verdens beste enklere-blir-det-ikke chili Må ha chèviche kylling drit i å bry deg syltet frukt boller misunnelse halloween Canary Island healthy foto healty Vær deg selv litt fest i hverdagen girlpower Iberico pen influensa top 10 Dagenderpåmat pretty kjærleik olivenolje vennemat ostemat hjemløs kake scampi Bacon Grill Leve livet Venninnemat Soldager friskt barn Be happy mammahjerte tomatsaus Pizza Pakistansk mat spoiled drinker parmesanchips Tzatziki creepy myk hud superdigg hot suppe Katrine Hummer chevre paprika vegetar røkelaks Lev godt Kylling Rosévin forretter Italia secondhand Førjulsmat broccoli savn Hverdagshygge Styrkeøkt kjøttboller ost Sjømat Hovedrett Frukt Spicy love snacks helse Lunsj meal rettferdighet Kald drikke likør hold deg frisk ferie Nyttårsforsett vårslepp Grønnsaker reker Familiemiddag Feel good about your self Svinekjøtt sauser Serrano superenkelt døtre Styrke kamskjell smakfullt selvpleie omelett desserter fashion kakefest Spania kropp pestoboller hjemmelaget sushi egg spareribs Noodler Thank You taco/wraps/tortillas Laks Eid fresh russetid småretter Sommermat mozarella

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)