Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

feel good Hovedrett Serrano Eid aubergine avocado Pakistansk mat forretter spareribs Sommermat myk hud misunnelse sykehus superdigg nærdødenopplevelse bilder suppe jul bake Lunsj ensomhet ettertanke julegaver drit i å bry deg desserter kropp sort/hvitt pasta Sjømat tomatsaus voldtekt Tomater Pynt Spania røkelaks Middelhavet Venninnemat Trening russetid aubergine/tomat/parmesan pitabrød Skalldyr Hamburger Nestkjærlighet Kyllingburger secondhand Naprapat enklere-blir-det-ikke girlpower Familiemiddag Thank You snacks gjærbakst reker Rosévin Strandliv supersaft død Omtanke Fisk kakefest restemat sauser pen Fylla alene Steinbit Noodler hverdagsmiddag Dagenderpåmat botox parmesan Feriemodus Poteter Nattmat torsk elsker deg Venner kjærleik eplekake hot suppe ost maki images Kylling Pizza tilbehør friskt Juledigg kjøttkaker Spicy familie hjemløs frappé omelett kake pretty Be happy kreft Indrefilét vennemat lørdagsdigg Hverdagshygge drittsekk healty parmesanchips coctails rettferdighet Øl&Aquavit shopping Ziconda Feriemat sushi Førjulsmat fashion halloween rosépepper spinat likør Svettetokter vegetar Thai grønnsakssuppe fiskesuppe slank deg sunn rakfisk maroccan oil gjørdetenkelt broccoli superenkelt selvpleie Vær deg selv Kald drikke chevre ruccola Grønnsaker hold deg frisk paprika smakfullt Canary Island syltet frukt vårløk Kjøtt oliven salat kosemat Moules frites creepy rynkefri Personlig trener Søndagsdigg Frokost dirty Mett av en rett Høstsnadder verdens beste kjøttboller meal Enkelt neger døtre bra nok reker i hvitløk mammahjerte fetaost love Sunn mat! Il Buongustaio russebarn boller møkkamenn jeg er her pestoboller døttre vårslepp søndagsmiddag krabber kjærlighet chili influensa Overgangsalder Sandwich barn verdens beste sommerkveld Styrke pommes frites foto Leve livet cocktail unntakstilstand tapas kamskjell raskt og lekkert healthy Feel good about your self litt fest i hverdagen barnevennlig middag Italia restitusjonsmat savn venninner scampi top 10 Tzatziki egg godt nytt år Soldager Hummer Bacon på egne ben fresh Nyttårsforsett Iberico helse plommer småretter Lev godt ostemat solskinnsboller Grill Congratulations Blåskjell Svinekjøtt Må ha olivenolje kjøttboller hjemmelaget ferie taco/wraps/tortillas spoiled Frukt drinker Katrine iskaffe chèviche kylling Det gode liv superdigg restitusjonsmat loveyoutopieces Styrkeøkt Laks insekter eggerøre mozarella kvinnefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)