Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vennemat gjærbakst Indrefilét Sjømat reker drinker superdigg Øl&Aquavit spareribs Vær deg selv neger godt nytt år gjørdetenkelt Mett av en rett hjemmelaget coctails sykehus Overgangsalder torsk Nattmat Moules frites Frukt meal Venner Kylling Trening Poteter suppe Spania taco/wraps/tortillas krabber creepy kamskjell Italia familie selvpleie Dagenderpåmat eggerøre spinat love død tilbehør botox barn mammahjerte tapas på egne ben Det gode liv snacks Il Buongustaio Enkelt verdens beste Iberico fresh Feriemodus ost olivenolje verdens beste kjøttboller Styrkeøkt rakfisk avocado chevre fiskesuppe vårløk Pakistansk mat salat Middelhavet møkkamenn elsker deg Frokost Pizza russebarn savn søndagsmiddag Må ha Eid healty pestoboller sauser parmesan Ziconda Rosévin Noodler parmesanchips loveyoutopieces drit i å bry deg frappé Høstsnadder pitabrød kosemat nærdødenopplevelse Thank You reker i hvitløk sushi Congratulations Blåskjell cocktail Venninnemat halloween healthy Serrano Feel good about your self døttre røkelaks rynkefri maroccan oil kakefest maki spoiled ferie Hverdagshygge døtre alene images ettertanke bake russetid kjøttboller fetaost Pynt Spicy vegetar eplekake småretter Kyllingburger Svinekjøtt mozarella insekter hverdagsmiddag julegaver rosépepper restitusjonsmat Steinbit behappy Skalldyr restemat broccoli Kjøtt Svettetokter misunnelse oliven Personlig trener solskinnsboller aubergine/tomat/parmesan boller Fylla bra nok Søndagsdigg kropp friskt kjærlighet Laks myk hud Be happy plommer kvinnefest forretter foto sommerkveld enklere-blir-det-ikke kjøttkaker egg Grønnsaker ruccola desserter kjærleik hot suppe Sunn mat! Feriemat Naprapat pommes frites Kald drikke paprika pretty top 10 smakfullt slank deg sunn Thai barnevennlig middag unntakstilstand sort/hvitt Tomater jeg er her lørdagsdigg raskt og lekkert tomatsaus kake jul omelett superenkelt Juledigg venninner chili Leve livet girlpower Styrke grønnsakssuppe Canary Island scampi Nyttårsforsett Nestkjærlighet Strandliv bilder fashion Tzatziki Katrine Lunsj Førjulsmat syltet frukt Familiemiddag likør Hamburger secondhand hold deg frisk ensomhet supersaft litt fest i hverdagen voldtekt drittsekk Sommermat dirty superdigg restitusjonsmat aubergine Fisk influensa hjemløs iskaffe pasta Lev godt Soldager chèviche kylling helse Sandwich ostemat vårslepp Hummer pen kreft Bacon shopping Omtanke Hovedrett Grill feel good rettferdighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)