Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Frokost

Denne superenkle omeletten, ble til ved en tilfeldighet da jeg hadde diverse ost som 'sang på siste verset'. Siden jeg virkelig hater å kaste mat, og unngår det til nærmest en hver pris, blir det enten eksperimentering, eller de havner i fryseren i påvente av bedre dager.

 

Omelett kan jo være så mangt og absolutt hva du har lyst til å stappe i den. Men, det kan være lurt å tenke faste 'substanser' siden mange grønnsaker avgir mye vann slik at den tar evigheter å bli ferdig og kan lett ende som en litt våt eggeblanding.

 

Denne ble jeg skikkelig fornøyd med, og var nesten bedre kald til lunsj dagen etter. Så lag gjerne en raus panne, så har du frokost, lunsj og kanskje middag.

 

Du trenger:

1lite beger cottage cheese

1 håndfull høvlet parmesan

1 håndfull skivet Jarlsberg

3 egg

1 rød paprika

Pepper og litt salt, frisk grønt.

Bland ostene og visp til en 'grøt' sammen med eggene. Tilsett finskåret paprika og det du ønsker/har av urter. Smak til med litt salt og masse nykvernet pepper. Stek i panne med litt olivenolje, på middels varme til alt er smeltet.

 

Så utrolig digg, på brødskive varm.

Og helt nydelig på en grønn salat til lunsj.

b2ap3_thumbnail_2017-03-28-21.17.57_20170405-184851_1.jpg

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Har du et Mammahjerte?

Postet av i Blogg

Er du en mamma, så har du selvsagt det  <3

Men har du nervene som kreves for Mammajobben? Er du oppe hele natten når barnet ditt er ute, går hvileløst fra vindu til vindu mens du sjekker mobilen; svarer hun snart på meldingen din, kan hun være så snill å svare før pulsen hakker hjertet i fillebiter? I hvertfall føles det sånn, og bilnøkkelen er fast knyttet til hånden din, du er klar til å rykke ut, "jeg er der om tre minutter"! Hører du? Jeg kommer! 

 

Jeg ønsker å være der, hele tiden. Jeg ønsker å kjøre deg hvor enn du skal, ønsker å hente deg hvor som helst og til alle døgnets tider...Jeg ønsker å holde hånden din, hele tiden og hvor enn du er. Jeg ønsker å passe på at du ikke drikker for mye, at du ikke fryser og at ingen gjør noe galt mot deg. 

Jeg trenger å vite at du har det bra, nå, gjennom russetiden og for alltid etterpå...Jeg har jo lovet deg at jeg for alltid skal passe på deg.  

 

Jeg setter livet på hold, når det gjelder jentene mine. Intet mer har større betydning, ingen ting er mer viktig. 

Mitt siste år som 'russemamma'...superstolt av jentene mine, og passe, nei mer enn livredd...'mamma, det går bra! Slutt å bekymre deg, jeg klarer meg helt fint!' Og et lite hvisk i øret; 'jeg vet at du alltid vil passe på meg'...

 

Jeg har dekket langbordet og gleder meg til å ha hele bussen på frokost 06:00 i morgen...på en søndag, og jeg som er B-menneske...ugh!

Men det er mitt privilegium, for jeg er, og vil alltid være, en mamma. 

Mamma'n til Julie og Mie <3

 

Og Smula min, som er der ute og fester seg gjennom natten på selveste russeslippet;  jeg sover med minst ett øye åpent og telefonen på øret. Jeg har redd opp sengen din, klar og fresh til du stuper ned etter frokosten i morgen. Alt er klart til du kommer hjem, og det vet du.

Jeg venter på deg.

b2ap3_thumbnail_2016-04-23-15.27.57.jpg

b2ap3_thumbnail_2016-04-23-18.47.24-HDR.jpg

 

b2ap3_thumbnail_2016-04-23-18.48.01.jpgb2ap3_thumbnail_2016-04-23-13.59.30.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Jeg må innrømme at jeg aldri har vært spesielt fan av den 'norske matpakka'. Svett salamipølse og brunost med tørre kanter, er jo ikke spesiellt apetittvekkende når sulten setter inn etter tre skoletimer. Og hvis den attpåtil har vært i romtemperatur siden 07.30... æsj, tenker jeg da. Jeg har alltid pakket mine døtres matpakker med fryseelementer. Før de smarte glidelåsmatboksene med fryseelementer kom på markedet ('Coole Skiver'), surret jeg et fryseelement inn i avispapir (så det ikke skulle dugge) og la oppå brødskivene i matboksen.

Så jeg har alltid gjort meg litt flid med pakkene, og det har helt klart sett mye mer avansert ut enn det faktisk er. Jeg bruker max ti minutter på en god og sunn matpakkelunsj

 

 

b2ap3_thumbnail_2013-11-25-00.11.08.jpg

 Grovbrødskive med salat, kokt skinke, jarlsberg og grønnsaker. Mekket på tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-01-13-21.44.36.jpg

 Grovbrød med rester av dagens middag; sopp og kylling toppet med ost og søt paprika. Grilles i ovn åtte minutter, når avkjølt lunt pakkes i matpapir. Når kald, inn i pose og kjøleskap og like fin neste dag.

b2ap3_thumbnail_2013-09-10-23.17.18.jpg

 Når vi lager sushi, lager vi alltid ekstra ruller med maki til matpakken neste dag. Perfekt, for de er jo best temperert. Så sparer vi alltid på 'take-away-pinner' som brukes da de kan kastes etter lunsjen.

b2ap3_thumbnail_2014-10-07-00.43.26.jpg

Stek en hel baguette kvelden i forveien. Avkjøl og fyll med det du ønsker. Her middelhavssalat, kalkun og ost. Toppet med hjemmelaget tzatziki og skivet søt paprika.

Jeg fyller brødene når de er avkjølt, surrer i matpapir og så filmplast. Da er de like freshe etter en natt i kjøleskap.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør Grønnsaker fetaost Førjulsmat Il Buongustaio Sandwich russebarn tilbehør Må ha ost Søndagsdigg maroccan oil pretty Ziconda Kald drikke Pynt kamskjell Naprapat Poteter snacks Eid død Fisk chili verdens beste mammahjerte loveyoutopieces reker Indrefilét Grill Familiemiddag døttre fashion love tapas Feriemodus familie Svettetokter Frokost misunnelse pen meal døtre Feriemat russetid bake Be happy Sjømat pitabrød eplekake insekter aubergine/tomat/parmesan Overgangsalder barn småretter taco/wraps/tortillas godt nytt år smakfullt fresh vennemat shopping ensomhet Pakistansk mat unntakstilstand Hamburger bra nok vårløk hjemmelaget drinker spareribs superenkelt Thank You Kyllingburger pasta rynkefri spoiled Svinekjøtt parmesan fiskesuppe feel good rakfisk kosemat chevre Trening Omtanke tomatsaus Høstsnadder hold deg frisk Serrano sushi på egne ben Venner creepy boller drittsekk Det gode liv Nestkjærlighet healthy søndagsmiddag litt fest i hverdagen healty Dagenderpåmat Bacon voldtekt Personlig trener Rosévin Vær deg selv Lunsj selvpleie top 10 ettertanke supersaft Strandliv ruccola images secondhand maki Øl&Aquavit cocktail Styrke Noodler Iberico chèviche kylling nærdødenopplevelse kjærleik sommerkveld bilder Italia Soldager Fylla botox Moules frites Canary Island forretter Enkelt elsker deg Tomater Middelhavet restemat kake solskinnsboller desserter Tzatziki pestoboller Lev godt pommes frites jul jeg er her halloween Sommermat Juledigg møkkamenn vårslepp Steinbit Kjøtt enklere-blir-det-ikke syltet frukt influensa ferie lørdagsdigg Sunn mat! kvinnefest Styrkeøkt Pizza alene hjemløs julegaver helse aubergine kakefest gjærbakst oliven Mett av en rett Skalldyr restitusjonsmat Nyttårsforsett Frukt neger mozarella Blåskjell venninner spinat krabber eggerøre broccoli røkelaks Feel good about your self barnevennlig middag savn Hummer kjærlighet foto sauser rettferdighet scampi behappy Hovedrett Spania Congratulations dirty coctails iskaffe vegetar salat parmesanchips myk hud slank deg sunn Spicy egg friskt olivenolje kreft sort/hvitt girlpower kjøttkaker plommer drit i å bry deg omelett Laks raskt og lekkert Hverdagshygge grønnsakssuppe Katrine avocado superdigg restitusjonsmat gjørdetenkelt Kylling superdigg suppe Venninnemat hot suppe kjøttboller verdens beste kjøttboller kropp frappé paprika Nattmat Leve livet reker i hvitløk torsk sykehus rosépepper Thai hverdagsmiddag ostemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)