Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket grønnsakssuppe

Høsten er ubønnhørlig over oss, og nå er det lurt å fylle på med vitaminer og god energi, så vi er best mulig rustet til kulde og mørketid.

Min favoritt er egenkomponert høstsuppe, mektige saker med masse smaker og som passer høstfolk i absolutt alle aldre.

Du kan bruke omtrent alt av rotgrønnsaker, men jeg lar poteten få slippe her, da den ikke gir særlig smak, men OK som 'fyll' hvis du trenger det. Mine 'must' er kålrabi og gulrot, så bytter jeg på med to-tre andre varianter, som persillerot, broccoli og blomkål.

Bare pass på å lage mer enn nok, for suppen er helt vidunderlig som lunsj dagen etter.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.28.12.jpg

Kålrabi skrelles og skjæres i terninger.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.29.41.jpg

Friske gulrøtter er helt vidunderlige å knaske rå, og gjør seg også godt i suppen.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.33.21.jpg

Blomkål smaker godt.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.34.29.jpg

Fjern stilk og blader og brekk i små bukketter (ikke skjær).

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.36.30.jpg

Røkte kjøttpølser setter god smak og gjør suppen til et lite herremåltid.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.38.10.jpg

Legg i og smuldre to store terninger grønnsaksbuljong over.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.41.35.jpg

Hell over vann til det dekker ca 1/4 - 1/3 av innholdet  gryten.

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.42.40.jpg

Bland godt, kok opp og la puttre i ca 20 minutter, til pølsene 'poffer' og grønnsakene er 'al dente'. Har  du dårlig tid, kan du kutte alt i mindre biter og kjøre opp varmen. Men har du halvtimen på deg, synes jeg det smaker best med litt skikkelige biter. Og det fine med denne sunne suppen, er at den kan moses til de minste og man selv velger hvor store biter. 

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-19.43.48_20150930-185419_1.jpg

Jeg kverner gjerne litt pepper over, men grønnsakene står selv for en smaksopplevelse, så jeg tilsetter ikke noe annet (enn buljongterningene). 

Dette er skikkelig digg, stappmett men gleder meg til lunsj i morgen ;-)

b2ap3_thumbnail_2015-09-30-20.15.56.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Suppe med sprett og mye smak!

Postet av i Blogg

Første gang jeg tenkte grønnsakssuppe; kjeeeedelig. Jeg liker jo ikke kokte grønnsaker noe særlig (steker, sauterer eller baker de alltid), så suppe? Nix, fristet ikke i det hele tatt.

Så for noen år siden, i min 'eksperimentelle matfase', så bestemte jeg meg for å prøve. Tenkte at det kan ikke bli mer gæernt at den havner hos hønene (hadde hønsegård da).

Og jeg ble helt bergtatt, og tillater meg å si at jeg laget en himmelsk god suppe! Hønene gikk sultne til vaglene sine den kvelden...haha, neida, de fikk smake de også, men det var neimen ikke mye igjen av den kjempeporsjonen jeg suppedebuterte med!

Så grønnsakssuppen er middag med gode jevne mellomrom, i høst- og vinterhalvåret. Varm og 'hot' så synes jeg den passer best når det er passe kjølig ute, og er dessuten proppa av de vitaminene vi trenger mest av akkurat nå.

Jeg varierer grønnsakene en smule, men fast er kålrabi og gulrøtter. Noen ganger persillerot og purreløk, og alltid fyldige kjøttpølser!

I dag ble det kålrabi, gurøtter og søtpotet! Søtpotet er helt vanvittig godt til suppe (vanlige poteter synes jeg bare blir kjedelig 'fyll' uten smak).

b2ap3_thumbnail_2015-01-15-19.59.34.jpg

Skrell kålrabi og søtpotet og skjær av stilktuppen på gulrøttene (de jeg hadde i dag var så fine at de ikke trengte å skrelles). Skjær alle grønnsakene i terningstore biter og legg i en gryte/kjele. 

b2ap3_thumbnail_2015-01-15-20.17.32.jpg

Bland inn litt krydder (etter smak, jeg liker suppen litt hot når det er kaldt, så det blir en blanding av chili, persille og hvitløk) og smuldre et par terninger grønnsaksbuljong over.

b2ap3_thumbnail_2015-01-15-20.21.50.jpg

Bland godt og legg pølsebitene på toppen med frisk persille over. Kok opp, slå ned varmen og la småkoke under lokk i et drøyt kvarter, til grønnsakene er møre og 'al dente'.

b2ap3_thumbnail_2015-01-15-20.28.08.jpg

Ferdig!

b2ap3_thumbnail_2015-01-15-21.29.00.jpg

Servert!

Og ikke la deg 'lure' av kjedelig oppskrift, jeg er kresen på supper og dette er bare absolutt superdigg! Og hvis du skulle lure, en innertier hos ungene også!

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

suppe Fisk godt nytt år kakefest sort/hvitt dirty reker i hvitløk Strandliv solskinnsboller sykehus Tzatziki unntakstilstand Overgangsalder omelett Skalldyr meal Frukt parmesanchips feel good creepy venninner drit i å bry deg hold deg frisk Svinekjøtt Svettetokter kropp Enkelt ensomhet Middelhavet Mett av en rett boller elsker deg krabber nærdødenopplevelse botox Hamburger rynkefri Hummer Rosévin pen julegaver russebarn torsk fashion Leve livet verdens beste gjærbakst Eid pommes frites Vær deg selv Fylla Feriemat Pizza girlpower Sandwich olivenolje barnevennlig middag chèviche kylling voldtekt Moules frites Lunsj bilder parmesan restemat bra nok spinat død taco/wraps/tortillas likør gjørdetenkelt Thank You eplekake Laks selvpleie neger spoiled sushi pitabrød egg loveyoutopieces Indrefilét Juledigg snacks kreft kjøttkaker Kylling Hovedrett Noodler kvinnefest Dagenderpåmat rettferdighet Soldager døttre tilbehør småretter Styrkeøkt hverdagsmiddag Blåskjell kamskjell familie superenkelt Sjømat barn syltet frukt Iberico salat fetaost ostemat raskt og lekkert Spicy supersaft friskt drittsekk influensa Ziconda cocktail Sommermat litt fest i hverdagen chevre superdigg restitusjonsmat vennemat Kald drikke Spania jeg er her vegetar sauser maki Hverdagshygge Nyttårsforsett Trening vårløk kake søndagsmiddag avocado Nattmat savn insekter paprika Be happy coctails Congratulations images aubergine/tomat/parmesan eggerøre lørdagsdigg scampi healty Det gode liv Pakistansk mat Venner Grill røkelaks Grønnsaker restitusjonsmat shopping fiskesuppe rosépepper chili bake Høstsnadder reker verdens beste kjøttboller spareribs Poteter kjærleik Søndagsdigg Personlig trener vårslepp forretter secondhand Omtanke tapas døtre ettertanke Italia Kjøtt Il Buongustaio kjøttboller Canary Island Nestkjærlighet myk hud Katrine healthy ost russetid møkkamenn oliven Serrano kosemat Pynt Steinbit broccoli pestoboller hot suppe pasta maroccan oil top 10 på egne ben Øl&Aquavit sommerkveld love Naprapat Venninnemat kjærlighet rakfisk mozarella Feel good about your self alene smakfullt iskaffe superdigg hjemløs Styrke halloween ferie Sunn mat! foto aubergine Familiemiddag desserter drinker Førjulsmat Bacon helse hjemmelaget enklere-blir-det-ikke ruccola plommer grønnsakssuppe tomatsaus pretty fresh Tomater jul Kyllingburger slank deg sunn frappé Frokost Thai Må ha misunnelse Lev godt mammahjerte Feriemodus

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)