Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Ziconda røkelaks Overgangsalder gjærbakst Blåskjell sort/hvitt torsk Kald drikke chili Fylla tapas Katrine friskt chevre Serrano rynkefri jul Sunn mat! sauser oliven Congratulations helse girlpower drit i å bry deg Svettetokter Dagenderpåmat Må ha Soldager Sommermat meal paprika sushi på egne ben bake elsker deg reker vårløk Øl&Aquavit raskt og lekkert gjørdetenkelt Naprapat Poteter Det gode liv Thank You verdens beste verdens beste kjøttboller Trening pretty kreft broccoli jeg er her Frukt kake død dirty ruccola grønnsakssuppe likør barn Kylling kjøttboller superdigg olivenolje behappy Tzatziki Fisk Canary Island kjøttkaker Nattmat Vær deg selv Spicy fetaost myk hud cocktail superdigg restitusjonsmat boller reker i hvitløk Laks Middelhavet ettertanke Venninnemat vårslepp drinker Grill love coctails savn desserter kjærleik images Grønnsaker ensomhet superenkelt pestoboller botox restemat Feriemat unntakstilstand suppe Søndagsdigg sommerkveld Kyllingburger Personlig trener Enkelt healthy Høstsnadder halloween Steinbit fresh Noodler plommer Moules frites Hovedrett møkkamenn maki litt fest i hverdagen spareribs secondhand hverdagsmiddag forretter eggerøre Familiemiddag solskinnsboller Leve livet rakfisk venninner Be happy chèviche kylling iskaffe omelett aubergine drittsekk Juledigg godt nytt år ferie frappé døttre Førjulsmat russebarn sykehus kamskjell Hummer rettferdighet kropp Styrke vennemat shopping Rosévin foto Hverdagshygge hjemløs døtre Feel good about your self krabber scampi ostemat restitusjonsmat spinat Omtanke mozarella voldtekt hold deg frisk Indrefilét Pynt tomatsaus pen russetid egg Lunsj nærdødenopplevelse Hamburger vegetar rosépepper Pakistansk mat Pizza ost healty Spania kakefest creepy supersaft Sjømat smakfullt Italia parmesan pitabrød kvinnefest Thai influensa snacks Il Buongustaio barnevennlig middag Lev godt taco/wraps/tortillas neger bra nok loveyoutopieces aubergine/tomat/parmesan Frokost maroccan oil Nyttårsforsett hjemmelaget spoiled Bacon familie Iberico Feriemodus Eid Sandwich pommes frites parmesanchips Strandliv Venner fashion insekter kosemat Mett av en rett Styrkeøkt Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke top 10 tilbehør Svinekjøtt Skalldyr fiskesuppe pasta Tomater lørdagsdigg feel good syltet frukt hot suppe julegaver Kjøtt salat misunnelse bilder avocado slank deg sunn søndagsmiddag kjærlighet eplekake småretter alene mammahjerte selvpleie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)