Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thank You Feriemat enklere-blir-det-ikke pen girlpower neger Sjømat Kald drikke Hovedrett feel good Dagenderpåmat Fisk images myk hud Søndagsdigg rynkefri aubergine superdigg restitusjonsmat Soldager Naprapat reker i hvitløk Lev godt godt nytt år hjemmelaget Il Buongustaio hold deg frisk Pizza olivenolje Hamburger sort/hvitt kosemat hot suppe døttre Familiemiddag rakfisk ensomhet Frokost Italia ettertanke mozarella Ziconda død Canary Island Feel good about your self kreft love Grill Hummer Sandwich spinat pommes frites top 10 shopping slank deg sunn grønnsakssuppe ruccola forretter parmesanchips friskt pestoboller Mett av en rett jeg er her snacks fresh Middelhavet Feriemodus Laks unntakstilstand småretter julegaver misunnelse Styrke Enkelt chevre venninner pasta dirty Noodler oliven Kylling salat voldtekt drinker botox russetid healty halloween Sunn mat! Trening jul Hverdagshygge parmesan frappé barnevennlig middag chili Congratulations tilbehør Omtanke cocktail Tzatziki tomatsaus bake influensa scampi Må ha søndagsmiddag Eid secondhand superdigg broccoli sushi bilder hjemløs kamskjell døtre vårløk ost Svettetokter drit i å bry deg reker Kjøtt taco/wraps/tortillas Juledigg Spicy avocado gjørdetenkelt pretty raskt og lekkert pitabrød kake tapas familie Bacon smakfullt lørdagsdigg Nattmat Frukt Poteter sauser rettferdighet Leve livet healthy sommerkveld boller verdens beste coctails supersaft Førjulsmat Pakistansk mat Serrano Nyttårsforsett verdens beste kjøttboller vennemat selvpleie hverdagsmiddag bra nok insekter syltet frukt omelett desserter russebarn kvinnefest Moules frites krabber savn aubergine/tomat/parmesan gjærbakst helse plommer Thai eggerøre sykehus drittsekk paprika Fylla vegetar spoiled Spania Sommermat Øl&Aquavit egg meal nærdødenopplevelse fashion Strandliv Vær deg selv Overgangsalder Grønnsaker kjøttboller Blåskjell spareribs eplekake kropp kjærleik suppe ferie maroccan oil mammahjerte Det gode liv Rosévin barn Personlig trener Be happy rosépepper på egne ben maki restitusjonsmat behappy vårslepp fetaost møkkamenn foto solskinnsboller creepy litt fest i hverdagen Høstsnadder kakefest kjærlighet elsker deg torsk superenkelt Kyllingburger Svinekjøtt røkelaks Indrefilét Venner chèviche kylling Lunsj likør iskaffe Iberico Styrkeøkt fiskesuppe Pynt Venninnemat Steinbit Skalldyr ostemat Tomater loveyoutopieces alene restemat Katrine kjøttkaker Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)