Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte Thank You tapas Kyllingburger frappé småretter love Kjøtt røkelaks Hverdagshygge ettertanke Steinbit chili Hovedrett barnevennlig middag hjemmelaget hold deg frisk Lev godt Styrkeøkt Be happy vårløk snacks secondhand på egne ben Poteter girlpower superdigg restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan julegaver Noodler sykehus cocktail pretty syltet frukt Italia superenkelt venninner Naprapat pasta Sunn mat! friskt vennemat Personlig trener jeg er her Overgangsalder eggerøre Vær deg selv kamskjell død ruccola Leve livet vegetar Frokost Tomater rosépepper Svettetokter Blåskjell Pynt rynkefri reker russetid kake Hamburger Trening aubergine lørdagsdigg fetaost kjøttkaker Thai Congratulations fashion døtre ost spoiled boller iskaffe Eid tomatsaus Frukt fiskesuppe Bacon Canary Island misunnelse chèviche kylling unntakstilstand kropp Må ha selvpleie tilbehør Enkelt jul Strandliv restemat Feriemodus meal russebarn Fylla nærdødenopplevelse parmesan Laks Kylling creepy healthy raskt og lekkert sommerkveld hverdagsmiddag Kald drikke Nestkjærlighet reker i hvitløk voldtekt sort/hvitt myk hud shopping Nattmat Sandwich Det gode liv suppe Sjømat coctails ferie Styrke top 10 spareribs hjemløs salat desserter olivenolje Mett av en rett Indrefilét søndagsmiddag Venner ensomhet Tzatziki enklere-blir-det-ikke Pakistansk mat Dagenderpåmat behappy Hummer sushi influensa elsker deg bake bilder bra nok familie Søndagsdigg drit i å bry deg Serrano kakefest images insekter møkkamenn Omtanke Førjulsmat restitusjonsmat slank deg sunn drittsekk drinker Ziconda vårslepp rakfisk sauser taco/wraps/tortillas kvinnefest Nyttårsforsett supersaft broccoli kjøttboller gjørdetenkelt superdigg Katrine gjærbakst Juledigg spinat neger solskinnsboller Grill Iberico rettferdighet scampi kreft alene hot suppe verdens beste kjøttboller likør paprika kosemat pestoboller maroccan oil pen krabber Lunsj maki savn Grønnsaker Fisk Il Buongustaio litt fest i hverdagen Rosévin Spicy loveyoutopieces feel good Soldager oliven kjærleik Venninnemat Svinekjøtt Pizza parmesanchips Familiemiddag avocado plommer healty godt nytt år egg Øl&Aquavit Sommermat kjærlighet Feel good about your self ostemat foto Feriemat Høstsnadder barn Spania helse omelett døttre botox grønnsakssuppe Moules frites eplekake Skalldyr forretter pommes frites mozarella smakfullt fresh dirty verdens beste halloween chevre torsk Middelhavet pitabrød

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)