Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

dirty Sunn mat! Kyllingburger Spania sort/hvitt gjørdetenkelt drinker voldtekt vårslepp røkelaks barnevennlig middag botox kjøttkaker Høstsnadder Pakistansk mat maroccan oil smakfullt Trening hverdagsmiddag Pizza Nyttårsforsett jeg er her Hamburger foto møkkamenn sommerkveld creepy plommer Noodler Leve livet desserter Congratulations restemat Grønnsaker Fisk kjærleik ensomhet barn Feriemodus bake Svinekjøtt sauser Styrkeøkt tapas pen Kjøtt Grill coctails mammahjerte Personlig trener Nestkjærlighet Frokost tomatsaus elsker deg helse spareribs Søndagsdigg eplekake Må ha russetid restitusjonsmat misunnelse kvinnefest meal Vær deg selv Lev godt Strandliv vårløk hjemløs bilder Be happy healthy Overgangsalder Venninnemat frappé fashion spoiled parmesan drittsekk Rosévin Pynt fetaost Thank You oliven loveyoutopieces Serrano Hovedrett døttre forretter shopping Lunsj Hverdagshygge Spicy Juledigg familie olivenolje Ziconda døtre syltet frukt secondhand parmesanchips bra nok tilbehør Tomater cocktail gjærbakst russebarn ruccola Dagenderpåmat Fylla superenkelt nærdødenopplevelse eggerøre likør superdigg restitusjonsmat Øl&Aquavit kropp girlpower fresh maki Feel good about your self suppe godt nytt år Canary Island pestoboller Mett av en rett superdigg jul torsk hot suppe scampi rettferdighet egg ostemat Svettetokter alene pitabrød Sommermat ettertanke Middelhavet mozarella aubergine drit i å bry deg Kald drikke rynkefri Skalldyr reker i hvitløk images myk hud Eid kjøttboller Styrke Moules frites solskinnsboller feel good litt fest i hverdagen chèviche kylling friskt sykehus Indrefilét Naprapat unntakstilstand Hummer reker Venner halloween død pretty hold deg frisk vegetar chevre rakfisk Iberico Nattmat broccoli top 10 salat omelett Det gode liv snacks Sandwich kjærlighet chili raskt og lekkert Blåskjell vennemat Førjulsmat krabber kake slank deg sunn Katrine aubergine/tomat/parmesan love behappy Bacon verdens beste venninner ferie fiskesuppe julegaver lørdagsdigg iskaffe insekter taco/wraps/tortillas avocado supersaft neger Omtanke pasta Soldager spinat søndagsmiddag Il Buongustaio kamskjell verdens beste kjøttboller Tzatziki Feriemat influensa savn kreft på egne ben rosépepper Kylling Thai Frukt Sjømat grønnsakssuppe healty Laks selvpleie paprika kosemat Poteter boller sushi hjemmelaget pommes frites Enkelt kakefest småretter enklere-blir-det-ikke Italia Steinbit ost Familiemiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)