Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn tomatsaus drittsekk Mett av en rett krabber pretty småretter smakfullt Soldager Dagenderpåmat savn cocktail Fylla mozarella pestoboller jul Det gode liv girlpower sort/hvitt vegetar Feriemat pitabrød love Lev godt top 10 Bacon frappé russebarn avocado sauser syltet frukt alene Frokost kjøttkaker fiskesuppe secondhand Familiemiddag superdigg restitusjonsmat Katrine Kald drikke pen Grønnsaker Tomater solskinnsboller Venninnemat likør Styrke kosemat Styrkeøkt Vær deg selv feel good Kjøtt sykehus Nattmat slank deg sunn elsker deg Hovedrett parmesan taco/wraps/tortillas fashion oliven godt nytt år Naprapat ruccola Frukt raskt og lekkert hot suppe Sommermat hjemløs tilbehør kake iskaffe Nyttårsforsett Laks spoiled influensa Italia kamskjell Høstsnadder barn hverdagsmiddag Svettetokter Feel good about your self kvinnefest snacks jeg er her dirty vennemat Venner superenkelt familie barnevennlig middag Noodler Ziconda Kylling Skalldyr Søndagsdigg chevre Thai Må ha Strandliv søndagsmiddag forretter ettertanke kjøttboller Svinekjøtt halloween salat egg superdigg død Hverdagshygge kropp ostemat healty supersaft hold deg frisk døtre torsk enklere-blir-det-ikke pasta aubergine/tomat/parmesan drinker Juledigg Pynt Spania ensomhet shopping kakefest broccoli spinat unntakstilstand chili ferie behappy Øl&Aquavit insekter Poteter voldtekt Congratulations Steinbit verdens beste Iberico Kyllingburger Rosévin rynkefri Thank You spareribs røkelaks vårslepp på egne ben Omtanke nærdødenopplevelse Enkelt restitusjonsmat loveyoutopieces rettferdighet verdens beste kjøttboller Indrefilét fetaost Sunn mat! Fisk Blåskjell Lunsj scampi lørdagsdigg reker i hvitløk hjemmelaget litt fest i hverdagen tapas Sandwich Overgangsalder parmesanchips neger rakfisk misunnelse kreft pommes frites Pizza gjærbakst grønnsakssuppe Eid boller drit i å bry deg Personlig trener maki coctails vårløk sushi fresh Middelhavet rosépepper ost eggerøre plommer paprika Sjømat mammahjerte Førjulsmat Moules frites kjærleik gjørdetenkelt meal julegaver suppe myk hud russetid helse aubergine Il Buongustaio botox Tzatziki reker healthy Hamburger Spicy Trening creepy bilder Grill venninner Pakistansk mat Serrano desserter restemat eplekake kjærlighet Feriemodus Canary Island omelett chèviche kylling olivenolje foto Hummer døttre selvpleie images maroccan oil bake bra nok Nestkjærlighet Be happy friskt Leve livet sommerkveld

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)