Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller Middelhavet creepy rettferdighet Spania hot suppe kjøttboller Spicy Grill hold deg frisk restemat Canary Island Førjulsmat kjøttkaker pitabrød kvinnefest Sunn mat! misunnelse loveyoutopieces parmesanchips snacks parmesan chèviche kylling Blåskjell Tzatziki sykehus jul Noodler halloween Katrine Dagenderpåmat Iberico Serrano hverdagsmiddag friskt Vær deg selv Laks søndagsmiddag vegetar unntakstilstand bilder girlpower meal taco/wraps/tortillas russebarn Naprapat Pizza møkkamenn pommes frites Enkelt Øl&Aquavit Strandliv fiskesuppe voldtekt Kylling Tomater Thai spoiled solskinnsboller hjemmelaget Personlig trener Frukt godt nytt år fresh Indrefilét eggerøre ensomhet Venner Kyllingburger foto kreft julegaver selvpleie eplekake mozarella drit i å bry deg Italia Lev godt lørdagsdigg Familiemiddag helse iskaffe top 10 Hamburger kosemat Søndagsdigg venninner maroccan oil Omtanke Det gode liv kjærlighet oliven alene ettertanke frappé kropp influensa Styrke love russetid raskt og lekkert olivenolje tilbehør Nattmat sort/hvitt slank deg sunn litt fest i hverdagen spareribs smakfullt krabber Feel good about your self aubergine/tomat/parmesan ostemat Kald drikke mammahjerte spinat Svettetokter egg barn nærdødenopplevelse død ferie Sommermat healty Mett av en rett pretty rakfisk hjemløs Nestkjærlighet feel good omelett Soldager bra nok barnevennlig middag Høstsnadder Svinekjøtt reker reker i hvitløk insekter pen dirty Thank You vennemat sommerkveld vårløk fashion Leve livet coctails salat shopping grønnsakssuppe images Frokost sauser kakefest Overgangsalder Ziconda kjærleik myk hud maki jeg er her scampi neger rynkefri tomatsaus Sandwich Kjøtt savn cocktail Må ha døtre chili restitusjonsmat Be happy kake verdens beste rosépepper Trening Fylla røkelaks familie torsk Styrkeøkt gjærbakst Lunsj Grønnsaker Poteter tapas pasta enklere-blir-det-ikke desserter supersaft på egne ben Steinbit superdigg Eid Hummer boller Pynt gjørdetenkelt behappy broccoli secondhand Bacon Fisk Venninnemat Nyttårsforsett paprika Congratulations avocado kamskjell sushi pestoboller drittsekk elsker deg bake fetaost superenkelt botox Feriemat småretter drinker Rosévin ost Hverdagshygge Il Buongustaio Skalldyr plommer healthy superdigg restitusjonsmat vårslepp suppe Juledigg Pakistansk mat Hovedrett Sjømat Moules frites aubergine ruccola syltet frukt chevre likør Feriemodus forretter døttre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)