Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Indrefilét grønnsakssuppe kjøttboller Dagenderpåmat Spania Høstsnadder foto vennemat superenkelt på egne ben vårslepp Svettetokter salat Tzatziki top 10 desserter Canary Island kjærleik Fisk kjøttkaker kake pen Trening jul Kald drikke loveyoutopieces girlpower helse broccoli Frokost Laks jeg er her snacks rettferdighet julegaver Grønnsaker spareribs love maroccan oil pitabrød pretty Hverdagshygge Leve livet meal Italia Skalldyr Eid Sommermat Spicy Rosévin Venner verdens beste kjøttboller mozarella hot suppe hold deg frisk chili Poteter ensomhet Nattmat scampi Kylling spoiled superdigg restitusjonsmat kamskjell Soldager gjærbakst Øl&Aquavit ettertanke fetaost elsker deg reker i hvitløk Nyttårsforsett neger maki myk hud botox møkkamenn restemat Strandliv misunnelse fashion verdens beste smakfullt Feel good about your self aubergine/tomat/parmesan ostemat gjørdetenkelt Søndagsdigg Lev godt rakfisk healthy Må ha Thai Thank You boller Ziconda cocktail sauser olivenolje Svinekjøtt søndagsmiddag Katrine Styrke Middelhavet hjemmelaget Sandwich Hovedrett tapas kakefest savn parmesan Grill Feriemat pommes frites omelett frappé forretter slank deg sunn Juledigg parmesanchips aubergine russetid chevre Congratulations suppe torsk Hummer kjærlighet barn Sjømat barnevennlig middag lørdagsdigg tomatsaus røkelaks Steinbit bra nok Mett av en rett Personlig trener voldtekt superdigg Tomater Pynt vegetar shopping raskt og lekkert ferie oliven venninner Det gode liv friskt kropp syltet frukt unntakstilstand sort/hvitt spinat Omtanke kreft egg eplekake drittsekk fresh mammahjerte ost Blåskjell Enkelt rynkefri eggerøre likør dirty død Serrano plommer døtre hverdagsmiddag krabber taco/wraps/tortillas sykehus coctails halloween restitusjonsmat Nestkjærlighet Overgangsalder drit i å bry deg Kyllingburger Familiemiddag døttre iskaffe nærdødenopplevelse Bacon Il Buongustaio Frukt russebarn tilbehør pestoboller solskinnsboller litt fest i hverdagen Styrkeøkt influensa images enklere-blir-det-ikke hjemløs Be happy Pakistansk mat bake Noodler Venninnemat bilder insekter selvpleie Kjøtt småretter sushi supersaft Vær deg selv Førjulsmat Sunn mat! rosépepper Moules frites sommerkveld kosemat healty alene chèviche kylling secondhand creepy fiskesuppe familie Iberico Lunsj Feriemodus ruccola paprika Hamburger avocado reker vårløk drinker Pizza Fylla godt nytt år feel good Naprapat kvinnefest pasta

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)