Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

voldtekt chili hot suppe rosépepper Hamburger venninner Blåskjell omelett mozarella Enkelt raskt og lekkert friskt feel good Hovedrett selvpleie Pizza kosemat ettertanke Thank You Sjømat Steinbit tilbehør gjærbakst Kald drikke alene Søndagsdigg Spicy Tomater Kylling død Thai rettferdighet fiskesuppe søndagsmiddag mammahjerte chevre pretty møkkamenn boller Øl&Aquavit Kjøtt misunnelse Rosévin verdens beste Overgangsalder grønnsakssuppe solskinnsboller Venner på egne ben superdigg savn Moules frites Katrine Nattmat Strandliv Dagenderpåmat Soldager Ziconda Må ha salat eggerøre ferie cocktail Noodler vennemat Grill foto kamskjell nærdødenopplevelse Venninnemat Hverdagshygge hverdagsmiddag Frukt Be happy superenkelt vårslepp Vær deg selv hjemmelaget spoiled meal døtre Familiemiddag love smakfullt Canary Island botox bake maki coctails litt fest i hverdagen Mett av en rett eplekake jeg er her julegaver russebarn parmesanchips Fylla kreft Feel good about your self rakfisk reker i hvitløk Nyttårsforsett Pynt spareribs reker unntakstilstand drinker Il Buongustaio dirty Hummer krabber Førjulsmat Bacon Fisk creepy taco/wraps/tortillas døttre slank deg sunn top 10 Styrkeøkt hold deg frisk Tzatziki godt nytt år neger plommer tomatsaus Nestkjærlighet ensomhet ostemat influensa elsker deg restemat Feriemat sort/hvitt barn sommerkveld Personlig trener vegetar avocado Sommermat kjøttboller Kyllingburger pasta kake insekter Leve livet Svinekjøtt Italia spinat healthy oliven kvinnefest suppe Frokost hjemløs fetaost Lev godt gjørdetenkelt Grønnsaker forretter syltet frukt barnevennlig middag shopping desserter aubergine/tomat/parmesan Høstsnadder Eid russetid pommes frites broccoli egg likør images kakefest Sunn mat! vårløk aubergine helse tapas Spania bilder kjøttkaker Serrano ruccola Feriemodus enklere-blir-det-ikke scampi familie Congratulations Iberico chèviche kylling lørdagsdigg healty kjærlighet Juledigg Lunsj snacks sykehus supersaft Svettetokter paprika røkelaks Naprapat Sandwich Det gode liv sauser Omtanke jul pestoboller verdens beste kjøttboller olivenolje Middelhavet torsk loveyoutopieces iskaffe kjærleik secondhand kropp sushi superdigg restitusjonsmat Trening maroccan oil Indrefilét Skalldyr restitusjonsmat Pakistansk mat drittsekk fashion pitabrød småretter pen ost frappé fresh bra nok girlpower drit i å bry deg parmesan rynkefri Laks Poteter Styrke halloween myk hud

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)