Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maroccan oil broccoli Iberico Italia familie friskt drittsekk Rosévin rosépepper reker Høstsnadder pen syltet frukt hjemløs sushi Venninnemat influensa Svettetokter sort/hvitt rynkefri Skalldyr Kjøtt feel good sykehus supersaft coctails reker i hvitløk Ziconda Det gode liv Indrefilét verdens beste kjøttboller raskt og lekkert Juledigg slank deg sunn aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt avocado Kylling mozarella kamskjell russetid Overgangsalder jul Frokost superdigg fresh Vær deg selv Nattmat kake pestoboller ost kosemat elsker deg kropp savn nærdødenopplevelse drinker Nyttårsforsett døtre Il Buongustaio suppe Feriemodus Leve livet voldtekt Tomater meal omelett restemat Blåskjell Frukt Steinbit Noodler foto salat Dagenderpåmat Lunsj Kyllingburger enklere-blir-det-ikke vegetar jeg er her Sunn mat! cocktail frappé paprika kjøttkaker Fylla Lev godt Be happy død døttre selvpleie pretty Trening healty superenkelt egg superdigg restitusjonsmat pitabrød spareribs maki Bacon aubergine restitusjonsmat grønnsakssuppe gjørdetenkelt litt fest i hverdagen Sandwich Pizza Moules frites pommes frites Hamburger Canary Island Pakistansk mat plommer ruccola tapas boller bilder krabber Middelhavet søndagsmiddag Enkelt images Øl&Aquavit neger bra nok pasta Familiemiddag Venner Spicy Søndagsdigg dirty Hummer botox girlpower Må ha iskaffe Pynt russebarn lørdagsdigg unntakstilstand smakfullt forretter på egne ben chèviche kylling olivenolje Styrke kjærlighet Kald drikke eggerøre helse top 10 Personlig trener møkkamenn hot suppe Soldager rakfisk insekter småretter Katrine bake alene Thai oliven ferie halloween Mett av en rett parmesan mammahjerte fiskesuppe ettertanke kjøttboller Strandliv Tzatziki secondhand kakefest Eid Feel good about your self parmesanchips ensomhet eplekake Førjulsmat Grill venninner tomatsaus julegaver Hovedrett Feriemat røkelaks misunnelse likør Fisk myk hud vennemat Sjømat barnevennlig middag Poteter hjemmelaget fashion vårslepp tilbehør Thank You chevre Hverdagshygge solskinnsboller rettferdighet scampi Naprapat gjærbakst Styrkeøkt Spania snacks hold deg frisk creepy Congratulations loveyoutopieces kreft sommerkveld Serrano fetaost chili barn Sommermat spoiled kvinnefest spinat Omtanke verdens beste sauser torsk godt nytt år Laks hverdagsmiddag taco/wraps/tortillas drit i å bry deg shopping love kjærleik ostemat healthy vårløk desserter Grønnsaker Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)