Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Kyllingburger

Kyllingburger - herligheten så godt!

Postet av i Blogg

Her forleden hadde jeg en deilig lunsj med venninnene Tone og Lene, på et veldig hyggelig sted med nydelig mat. Det var vel den siste 'sitte-ute-til-lunsj' dagen, solen stekte faktisk men ikke mer enn at farrisen holdt seg kald i glasset gjennom hele den (relativt lange) lunsjen. 

Vi lunsjer innimellom rett før jeg har mine styrketimer, dvs to timer lunsj og halvannen time styrketrening, og da er vi alltid litt 'gira' og full av adrenalin. Har du ikke prøvd det før, anbefaler jeg virkelig en venninne(venn-)skravlingstreff rett før trening. Da er vi så 'høye' på hverandre, at treningen går som en lek...vel, nesten da.

 

Det er utrolig mye som skal deles på slike lunsjtreff, og jeg skal love deg at skravla går og vi er innom absolutt alle tenkelige tema. Og selvsagt også mat!

Lene fortalte om burgeren hun hadde laget kvelden før til seg og familien, og jeg bare digger når hun kaster hodet lett bakover og nesten stønner 'å herreguuud, den var nydelig!'. Fordi hun fikk oppskriften av meg! 

Men den var med storfekjøtt. Og dermed var diskusjonen i gang; hva er best av kjøtt, skal vi blande eller holde det rent, karbonade, kjøttdeig, med eller uten salt og vann, kyllingkjøttdeig og kan man bruke kjøttdeig av svin?

Og tilbehøret er et kapittel for seg...

Vi rakk nok ikke å bli ferdige med burger-diskusjonen, men siden Tone etterlyste min kyllingvariant, her er den:

 

Og så enkelt at det er bare å gi seg over, og glede seg til et sunt måltid med masse gode smaker!

 

Beregn 200 gram kjøttdeig av kylling pr. person og ha den i en stor bolle.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.35.04.jpg

La deigen bli litt temperert, da er den lettere å bearbeide. Tilsett en god slant olivenolje, sammen med revet hvitløk og rødløk, en skvett søt soya om du har og pepper og salt. Her kan du jo ikke smake til (smak aldri på rått kylling- og svinekjøtt), så det blir litt på 'gefülen' og hva du har i skapet. Noen ganger tilsetter jeg finhakket koreander eller persille, kanskje litt chilipulver eller chiliolje. 

 

Rør deigen godt så den blir seig og medgjørelig, fukt hendene i vann og form burgerkakene i hendene. Jeg liker de ca håndflatestore og 3-4 cm tykke.

Varm en stor stekepanne med rapsolje, og når det nesten bobler, legger du burgerne i, og freser kjapt brunsprøe på begge sider.

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-20.51.54.jpg

Over i ildfast fat eller på bakepapir, i ovnen som venter med sine 180 grader.

Her skal de godgjøre seg i ca ti minutter (sjekk med en kniv i midten at de er helt gjennomstekt), mens du lager tilbehøret;

 

Crisp salat eller blandet, tomater i tynne skiver, rødløk i enda tynnere skiver, sylteagurk kanskje? Her i huset bruker vi enten vanlig majones, aioli, tzatziki, rømme og/eller BBQsaus. Jeg finhakker hvitløk og legger på toppen, nam!

Brødene legger jeg inn i ovnen siste fem minutter sammen med burgerne.

 

Finn din favoritt, og selvom teksten er lang, lover jeg at det tar deg under 20 minutter!

b2ap3_thumbnail_2013-10-27-21.09.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesan omelett reker i hvitløk rettferdighet foto ruccola søndagsmiddag hjemmelaget Iberico Nyttårsforsett kosemat pretty solskinnsboller Kald drikke bilder parmesanchips Pynt coctails shopping Høstsnadder Sjømat spoiled kakefest Kjøtt Enkelt Tomater aubergine/tomat/parmesan boller jeg er her Hamburger sort/hvitt ostemat Naprapat fetaost drittsekk Strandliv Nattmat fashion rynkefri paprika vegetar kropp venninner ost chili raskt og lekkert Styrkeøkt olivenolje Må ha Rosévin Canary Island hverdagsmiddag Sommermat røkelaks eplekake Poteter voldtekt iskaffe krabber Personlig trener maki pitabrød mozarella småretter slank deg sunn jul pestoboller familie avocado Omtanke Førjulsmat pen gjørdetenkelt mammahjerte feel good spareribs reker døtre Feel good about your self Congratulations Hverdagshygge smakfullt maroccan oil enklere-blir-det-ikke pasta Svettetokter Kyllingburger fresh kamskjell images girlpower Venner alene Søndagsdigg myk hud rosépepper Thai restemat Pizza superenkelt torsk kreft døttre vårslepp Frukt sauser supersaft Grønnsaker suppe Familiemiddag plommer elsker deg gjærbakst Blåskjell ettertanke chevre Spicy bake frappé spinat hold deg frisk superdigg influensa Mett av en rett healty Øl&Aquavit russebarn litt fest i hverdagen Italia Fylla pommes frites Serrano behappy likør unntakstilstand tilbehør oliven syltet frukt Feriemat Eid kvinnefest Sunn mat! lørdagsdigg superdigg restitusjonsmat Skalldyr Venninnemat halloween friskt Dagenderpåmat Il Buongustaio healthy hjemløs insekter meal Kylling Noodler barnevennlig middag barn loveyoutopieces nærdødenopplevelse vårløk kake Thank You Hovedrett godt nytt år Steinbit fiskesuppe verdens beste kjøttboller neger Soldager Laks creepy drinker Tzatziki forretter Pakistansk mat egg top 10 Hummer Be happy kjøttkaker rakfisk Lunsj Grill Fisk restitusjonsmat secondhand kjærleik eggerøre Styrke aubergine cocktail på egne ben hot suppe Feriemodus Sandwich salat julegaver kjøttboller misunnelse Overgangsalder selvpleie Det gode liv drit i å bry deg Indrefilét møkkamenn Lev godt Middelhavet scampi chèviche kylling bra nok russetid sommerkveld sushi Vær deg selv taco/wraps/tortillas død love Nestkjærlighet Moules frites tomatsaus ensomhet kjærlighet Juledigg Spania Svinekjøtt dirty botox Trening helse Bacon ferie Katrine tapas Ziconda verdens beste broccoli snacks sykehus savn Frokost vennemat desserter Leve livet grønnsakssuppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)