Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

nærdødenopplevelse kosemat chevre foto Venninnemat Bacon Spania Sommermat suppe pommes frites tilbehør boller Feriemodus kreft søndagsmiddag Styrke fashion creepy restemat Pakistansk mat aubergine/tomat/parmesan halloween pitabrød scampi kamskjell gjærbakst kakefest Italia shopping Hamburger olivenolje sort/hvitt Førjulsmat love influensa Be happy Juledigg Hovedrett top 10 raskt og lekkert botox cocktail chèviche kylling Tzatziki reker i hvitløk Grønnsaker Rosévin voldtekt hot suppe superenkelt verdens beste snacks desserter hjemmelaget Trening sushi dirty jul møkkamenn Lev godt smakfullt tapas kjærleik Familiemiddag Fylla hjemløs Grill maki vårslepp Blåskjell Eid Laks Svinekjøtt girlpower døttre Nestkjærlighet unntakstilstand Hverdagshygge egg feel good behappy Canary Island Il Buongustaio chili parmesan Ziconda salat Naprapat sommerkveld healty bake Mett av en rett Øl&Aquavit supersaft Strandliv Svettetokter selvpleie verdens beste kjøttboller julegaver Thai ettertanke Sjømat hold deg frisk forretter grønnsakssuppe rakfisk iskaffe tomatsaus kropp aubergine jeg er her drit i å bry deg friskt Frokost russetid mammahjerte Kyllingburger loveyoutopieces vennemat drittsekk rettferdighet kake Nattmat drinker coctails avocado krabber likør Enkelt torsk mozarella Soldager omelett Høstsnadder rynkefri Leve livet barn lørdagsdigg Kjøtt Skalldyr Frukt broccoli hverdagsmiddag insekter meal Tomater Kylling Pynt fresh pasta kvinnefest Pizza ensomhet litt fest i hverdagen død taco/wraps/tortillas Spicy Thank You Personlig trener sykehus myk hud parmesanchips kjøttkaker Moules frites sauser Feriemat pretty Indrefilét røkelaks Middelhavet kjærlighet gjørdetenkelt misunnelse ost kjøttboller pen frappé eplekake spareribs russebarn på egne ben Nyttårsforsett Styrkeøkt bra nok reker Kald drikke Søndagsdigg alene Omtanke secondhand slank deg sunn restitusjonsmat solskinnsboller Steinbit døtre Noodler elsker deg oliven fiskesuppe Poteter Det gode liv superdigg restitusjonsmat helse vegetar plommer Må ha superdigg healthy Sunn mat! images venninner godt nytt år Iberico pestoboller savn Feel good about your self Overgangsalder eggerøre ostemat vårløk Serrano paprika Venner Dagenderpåmat maroccan oil ferie Vær deg selv Katrine ruccola familie småretter Sandwich rosépepper Lunsj bilder neger spoiled enklere-blir-det-ikke fetaost spinat Hummer syltet frukt Fisk barnevennlig middag Congratulations

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)