Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sauser pommes frites frappé Grønnsaker Må ha kosemat chèviche kylling pen søndagsmiddag kropp på egne ben ettertanke creepy hjemløs ensomhet Thai Moules frites girlpower Feriemodus kjøttkaker boller dirty kamskjell plommer Lunsj Tomater iskaffe Venner rettferdighet foto elsker deg Pakistansk mat Nattmat Lev godt botox Soldager hot suppe fiskesuppe fetaost Poteter chili Serrano spinat Enkelt taco/wraps/tortillas barn healthy jul drit i å bry deg rynkefri savn aubergine/tomat/parmesan pestoboller Hummer spoiled Thank You eggerøre barnevennlig middag vårløk eplekake Hamburger Indrefilét Vær deg selv Sunn mat! selvpleie kjærleik Rosévin bra nok torsk småretter healty død reker krabber kjøttboller mozarella insekter oliven familie ruccola restemat superdigg restitusjonsmat egg maroccan oil rakfisk desserter restitusjonsmat fashion raskt og lekkert sykehus behappy Kylling cocktail Steinbit Omtanke kakefest Familiemiddag verdens beste drittsekk Sjømat bake Italia Iberico spareribs tomatsaus tapas Pizza Be happy russebarn Søndagsdigg parmesan voldtekt Sommermat Spania syltet frukt verdens beste kjøttboller Personlig trener sushi lørdagsdigg Grill Førjulsmat Juledigg venninner alene neger supersaft myk hud Leve livet omelett paprika images Strandliv møkkamenn røkelaks Sandwich Høstsnadder Kjøtt Fisk Styrkeøkt Congratulations feel good Det gode liv ost tilbehør Frokost snacks Eid godt nytt år chevre broccoli Dagenderpåmat Nestkjærlighet grønnsakssuppe shopping Kald drikke enklere-blir-det-ikke unntakstilstand superenkelt Trening hverdagsmiddag Nyttårsforsett Hverdagshygge Fylla helse ostemat gjørdetenkelt Svinekjøtt Styrke Middelhavet Noodler mammahjerte forretter vennemat loveyoutopieces superdigg aubergine drinker avocado kake Overgangsalder Feel good about your self slank deg sunn Tzatziki Laks top 10 Katrine Hovedrett halloween Blåskjell Frukt jeg er her sommerkveld Mett av en rett ferie døtre parmesanchips litt fest i hverdagen olivenolje Spicy Svettetokter solskinnsboller meal pretty pitabrød kjærlighet friskt Feriemat pasta likør maki vegetar hold deg frisk bilder nærdødenopplevelse Venninnemat scampi smakfullt Bacon hjemmelaget Naprapat Il Buongustaio julegaver secondhand Pynt Skalldyr gjærbakst misunnelse døttre Kyllingburger rosépepper fresh kvinnefest russetid suppe influensa sort/hvitt Ziconda salat Canary Island reker i hvitløk love coctails Øl&Aquavit vårslepp kreft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)