Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fetaost drit i å bry deg Grill Noodler superenkelt russetid Lunsj mozarella forretter pestoboller avocado foto Venner søndagsmiddag coctails parmesan kropp desserter dirty Strandliv ettertanke creepy grønnsakssuppe ostemat plommer Pizza reker Poteter kreft bilder frappé pitabrød røkelaks Nyttårsforsett sort/hvitt neger snacks fiskesuppe Soldager Enkelt aubergine sushi kvinnefest alene rakfisk smakfullt Hummer vårløk girlpower oliven jul Vær deg selv Thai maroccan oil myk hud Svinekjøtt Frokost Svettetokter misunnelse healty insekter shopping bra nok restitusjonsmat influensa meal drinker ensomhet pasta kakefest Blåskjell scampi Middelhavet familie Personlig trener Congratulations småretter fashion superdigg Høstsnadder ruccola Leve livet Sunn mat! chèviche kylling images Familiemiddag julegaver kjøttboller Canary Island hot suppe død broccoli Naprapat rettferdighet maki møkkamenn litt fest i hverdagen Spicy Sandwich Nattmat Feriemodus pretty healthy Iberico russebarn rynkefri selvpleie Tomater Dagenderpåmat Tzatziki Styrkeøkt Grønnsaker hjemløs kamskjell taco/wraps/tortillas ferie verdens beste Kald drikke Feel good about your self Sommermat vårslepp gjærbakst olivenolje Sjømat slank deg sunn Pakistansk mat tomatsaus lørdagsdigg syltet frukt pen boller Styrke Juledigg savn sommerkveld chevre suppe Trening Katrine barn bake Rosévin hverdagsmiddag vennemat Spania Bacon Italia chili raskt og lekkert Omtanke døttre egg Hamburger verdens beste kjøttboller Laks unntakstilstand kake kjøttkaker torsk Førjulsmat Hverdagshygge Øl&Aquavit Skalldyr supersaft aubergine/tomat/parmesan Steinbit på egne ben Be happy restemat Må ha helse eggerøre superdigg restitusjonsmat halloween Moules frites godt nytt år Ziconda omelett døtre paprika spareribs venninner hjemmelaget tilbehør secondhand Feriemat Overgangsalder Indrefilét vegetar nærdødenopplevelse top 10 sykehus Kylling love Søndagsdigg loveyoutopieces Mett av en rett Fisk barnevennlig middag Frukt parmesanchips jeg er her Fylla spinat cocktail enklere-blir-det-ikke Venninnemat Eid voldtekt Lev godt eplekake sauser Kyllingburger friskt rosépepper Hovedrett elsker deg Pynt iskaffe likør kosemat kjærlighet solskinnsboller drittsekk fresh Det gode liv Il Buongustaio salat tapas ost pommes frites Kjøtt spoiled feel good Serrano gjørdetenkelt krabber hold deg frisk Thank You reker i hvitløk botox mammahjerte kjærleik Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)