Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nestkjærlighet Pynt Steinbit Lev godt pommes frites ostemat Sjømat salat røkelaks møkkamenn iskaffe døttre top 10 Nattmat verdens beste kjøttboller snacks maroccan oil helse Svinekjøtt hverdagsmiddag Hovedrett Thank You Sommermat eggerøre Venninnemat Tzatziki reker Sandwich Laks småretter likør vegetar omelett Fylla neger selvpleie fashion hjemmelaget savn creepy på egne ben images jeg er her Vær deg selv desserter influensa gjærbakst hold deg frisk krabber drinker Congratulations kvinnefest Sunn mat! aubergine/tomat/parmesan Kyllingburger kamskjell suppe dirty Personlig trener drit i å bry deg myk hud Må ha ferie love mozarella insekter cocktail lørdagsdigg boller rakfisk pestoboller syltet frukt hjemløs fetaost chevre Leve livet rosépepper loveyoutopieces Spania kake kreft Thai søndagsmiddag Styrke avocado chèviche kylling gjørdetenkelt ettertanke superdigg restitusjonsmat Strandliv kjøttkaker Mett av en rett kjøttboller Enkelt vårslepp barnevennlig middag unntakstilstand pitabrød familie Frokost meal taco/wraps/tortillas coctails Serrano sort/hvitt kakefest pasta Feriemodus broccoli Naprapat restitusjonsmat Il Buongustaio eplekake Kjøtt Kylling Juledigg rynkefri raskt og lekkert tilbehør bra nok Omtanke sykehus superdigg restemat fiskesuppe Canary Island Kald drikke Iberico paprika halloween julegaver forretter slank deg sunn vårløk Feriemat Poteter Det gode liv Hamburger Italia Øl&Aquavit verdens beste chili Pizza Bacon egg Fisk Hverdagshygge bilder sushi Pakistansk mat kjærleik nærdødenopplevelse Feel good about your self Middelhavet solskinnsboller hot suppe Katrine healthy litt fest i hverdagen godt nytt år shopping Rosévin vennemat ruccola torsk Ziconda oliven reker i hvitløk behappy parmesanchips tomatsaus Grill Tomater Familiemiddag Indrefilét secondhand Trening Svettetokter grønnsakssuppe drittsekk ost Overgangsalder Dagenderpåmat Skalldyr Høstsnadder spareribs feel good voldtekt kjærlighet Spicy Søndagsdigg Styrkeøkt sommerkveld jul Soldager Eid olivenolje kropp tapas Nyttårsforsett pretty Frukt enklere-blir-det-ikke elsker deg russebarn sauser Førjulsmat superenkelt misunnelse fresh smakfullt alene døtre Hummer død spinat plommer Grønnsaker spoiled healty girlpower Venner friskt barn rettferdighet parmesan scampi mammahjerte maki ensomhet bake venninner aubergine kosemat frappé supersaft Moules frites Blåskjell pen russetid botox Noodler Lunsj Be happy foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)