Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fashion kropp forretter superdigg Kald drikke Italia Rosévin kjærlighet spareribs voldtekt Overgangsalder pasta bilder Spicy Trening Sandwich bake Svettetokter kakefest kreft kosemat gjærbakst desserter sauser sykehus Personlig trener Hummer spoiled shopping døttre eggerøre rosépepper myk hud Familiemiddag omelett Frukt Hamburger olivenolje cocktail Poteter foto Nyttårsforsett barnevennlig middag krabber Pizza ettertanke Noodler dirty Sunn mat! Naprapat behappy feel good søndagsmiddag rettferdighet images Feriemat hjemløs plommer healthy småretter sort/hvitt Pakistansk mat reker i hvitløk tapas iskaffe Sjømat savn røkelaks pretty Venninnemat ensomhet Feriemodus Kylling jul ostemat love Fisk Tzatziki gjørdetenkelt secondhand tomatsaus Feel good about your self restemat Enkelt russebarn Tomater frappé superdigg restitusjonsmat Nattmat loveyoutopieces Indrefilét på egne ben Eid russetid pommes frites Frokost hot suppe kake Iberico parmesanchips healty Lev godt Vær deg selv neger rakfisk Styrkeøkt Kjøtt elsker deg Lunsj Thai top 10 supersaft Grill kvinnefest Spania familie aubergine misunnelse Bacon chevre syltet frukt Moules frites Laks Serrano sushi Katrine mammahjerte egg torsk Hverdagshygge Grønnsaker Thank You kjøttboller Svinekjøtt julegaver boller hverdagsmiddag friskt Hovedrett Congratulations Styrke Kyllingburger Canary Island verdens beste drinker Strandliv halloween hold deg frisk meal raskt og lekkert maroccan oil mozarella barn hjemmelaget Dagenderpåmat vennemat Pynt død botox kjøttkaker fetaost vegetar scampi Det gode liv Mett av en rett paprika Søndagsdigg superenkelt unntakstilstand Øl&Aquavit Steinbit jeg er her Juledigg parmesan rynkefri godt nytt år helse nærdødenopplevelse ruccola Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan Venner coctails litt fest i hverdagen suppe chili ost Middelhavet slank deg sunn Høstsnadder selvpleie venninner drit i å bry deg Soldager pitabrød Sommermat pestoboller vårløk alene vårslepp maki Nestkjærlighet restitusjonsmat smakfullt oliven taco/wraps/tortillas møkkamenn tilbehør Fylla kamskjell influensa solskinnsboller chèviche kylling Ziconda snacks grønnsakssuppe verdens beste kjøttboller likør reker Skalldyr enklere-blir-det-ikke Blåskjell insekter ferie Leve livet fresh avocado drittsekk bra nok kjærleik eplekake døtre salat broccoli sommerkveld Må ha fiskesuppe pen Omtanke girlpower Il Buongustaio lørdagsdigg creepy spinat Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)