Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kylling verdens beste kjøttboller Nestkjærlighet Fisk hold deg frisk Førjulsmat fresh ettertanke røkelaks Lunsj halloween Pizza ost Pynt influensa ensomhet Trening Høstsnadder bake Mett av en rett pasta kamskjell Kyllingburger syltet frukt Spicy solskinnsboller neger Søndagsdigg kakefest superdigg restitusjonsmat broccoli coctails insekter fetaost botox døttre vennemat Eid Styrke drittsekk foto chevre Feriemat rosépepper Nyttårsforsett gjørdetenkelt parmesan feel good Det gode liv spinat Thai grønnsakssuppe sykehus jul friskt aubergine/tomat/parmesan selvpleie lørdagsdigg tilbehør Juledigg dirty verdens beste Bacon Omtanke salat Spania elsker deg pommes frites Dagenderpåmat Svettetokter creepy Nattmat chili kjærlighet spoiled hot suppe Thank You Katrine vårløk Kjøtt venninner kake maroccan oil kropp reker superdigg frappé godt nytt år raskt og lekkert misunnelse Soldager superenkelt russebarn Feel good about your self Il Buongustaio bra nok smakfullt Blåskjell tomatsaus avocado drinker maki Iberico snacks nærdødenopplevelse døtre søndagsmiddag omelett barnevennlig middag cocktail suppe Hummer plommer Laks egg unntakstilstand ostemat oliven Be happy sommerkveld drit i å bry deg chèviche kylling på egne ben Overgangsalder Serrano vårslepp torsk Ziconda kreft Må ha Frokost Kald drikke forretter Sjømat Vær deg selv Grønnsaker meal Moules frites Feriemodus Noodler Svinekjøtt Venner rakfisk shopping Skalldyr girlpower parmesanchips Middelhavet restitusjonsmat Venninnemat healthy bilder myk hud rettferdighet Congratulations helse Sandwich vegetar hverdagsmiddag Hverdagshygge enklere-blir-det-ikke healty loveyoutopieces savn kjøttboller familie Indrefilét top 10 Grill sort/hvitt Leve livet Italia eplekake pestoboller Rosévin voldtekt boller Familiemiddag iskaffe Hovedrett taco/wraps/tortillas alene desserter Tomater ruccola Fylla Naprapat kjøttkaker slank deg sunn secondhand fiskesuppe supersaft olivenolje Personlig trener Poteter Lev godt eggerøre møkkamenn pen pretty Tzatziki rynkefri mozarella Strandliv ferie krabber Pakistansk mat hjemmelaget død Frukt paprika sauser kosemat Canary Island kvinnefest mammahjerte barn julegaver kjærleik Øl&Aquavit likør fashion jeg er her images restemat småretter tapas love reker i hvitløk Sommermat pitabrød Enkelt sushi aubergine Styrkeøkt gjærbakst scampi Hamburger spareribs Sunn mat! russetid litt fest i hverdagen Steinbit hjemløs

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)