Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Må ha

GAMMON - med min variant

Postet av i Blogg

Gammon, er vel noe av det mest erkebritiske av erkebritiske lunsjer. Og alle pub'er med respekt for seg selv har selvsagt 'Gammon' på menyen.

Det er såpas erkebritisk, at noen av de mer 'moderne' pub'ene som satser mye på turisme og unge briter og vil være litt mer hippe, har fjernet Gammon fra den trykte menyen.

Men den finnes der. Vi har vært på flere eldgamle pub'er hvor retten ikke står. Men det å da lene seg lett over disken og påkalle kokkens blikk, eller høflig spørre servitrisen; pardon me sir/miss, you dont happen to serve Gammon, do you?

Og smiiiil...og instant extra service. For dette liker britene å servere, no doubt about that!

 

Klassisk gammon  er én tykk kjempeleiv renskåret kokt skinke, sprøstekt på begge sider, servert med to speilegg og valgfri toast/fried bread. Noen serverer med blomkål og/eller gulrøtter. Ellers ganske plain.

 

Jeg elsker gammon, men fiffer den gjerne opp. Superenkel sent-hjemme-mat, så mye smak på ett kvarter.

 

Syltynne skiver rødløk og søt paprika stekes myktsprøtt på sterk varme i litt rapsolje. Legg til side.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.40.38.jpg

Skinken, jeg foretrekker to tynne skiver i stedetfor den obligatoriske tykke, stekes i litt smør i pannen løk/paprika nettopp forlot. Snu og vend til skivene er gjennomvarme og skikkelig sprøe i kantene. Legg på varmeplate, evt i fat tildekket folie, men hold varmt!

Mens du knekker eggene i samme varme panne og sprøsteker de på et par-tre minutter.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-20.41.37.jpg

 

My way: Grillet/rister ryebread, dekk med babyleafsalat, to skiver skinke, løk- og paprika,  aioli med ekstra mye hvitløk. og topp med et stort speilegg.

 

Herligheten så digg, og i dag smakte det bare heeeelt himmelsk!

Prøv du også, da vel! Og hvis du ikke sverger til den originale gammon, er den veldig grei å bruke som utgangspunkt til din egen variant.

b2ap3_thumbnail_2014-09-30-21.18.16.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Restopplag av boken min til 100-lappen!

Postet av i Blogg

Matboken min (Gyldendal) har solgt 8.500 eks i originalversjon i Norge, hele 44.000 i Finland og ca 6.000 i softcover nå i sommer til daglivarekjeder.

Restlageret hardcover selges nå ut til alle som vil ha! Julegave, kanskje?

Butikkpris; kr. 349,-

Min pris; kr. 100,-

 

Sender over hele landet, kjøper betaler porto/Norgespakke.

 

Dediserer om ønskelig.

 

ps. send bestilling til Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.  

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

russebarn møkkamenn smakfullt Frukt secondhand Eid aubergine dirty kropp vegetar taco/wraps/tortillas creepy gjærbakst Ziconda Sandwich aubergine/tomat/parmesan tomatsaus kamskjell tilbehør jul rosépepper Søndagsdigg Grønnsaker jeg er her Personlig trener girlpower pasta fresh Fisk Nattmat parmesan desserter kjærlighet raskt og lekkert broccoli barnevennlig middag Kjøtt top 10 Høstsnadder hjemløs Må ha likør Svinekjøtt Spania Congratulations drittsekk solskinnsboller restitusjonsmat drit i å bry deg Overgangsalder julegaver sushi Thank You på egne ben kake Rosévin elsker deg Naprapat søndagsmiddag Enkelt influensa reker i hvitløk Nyttårsforsett Moules frites iskaffe reker pommes frites død sauser unntakstilstand superdigg kjøttkaker behappy Nestkjærlighet insekter døtre rakfisk avocado Grill venninner frappé Feriemodus fiskesuppe eplekake pitabrød Poteter Be happy lørdagsdigg helse superdigg restitusjonsmat Lunsj omelett Strandliv maki ruccola superenkelt Canary Island kjøttboller halloween chili Styrkeøkt fashion Svettetokter barn Trening Familiemiddag scampi småretter enklere-blir-det-ikke godt nytt år Frokost kvinnefest Sjømat Hummer familie savn voldtekt hverdagsmiddag verdens beste olivenolje neger ettertanke ensomhet Vær deg selv rettferdighet ostemat botox bake Pakistansk mat Kyllingburger parmesanchips supersaft grønnsakssuppe kosemat drinker hot suppe krabber kjærleik røkelaks nærdødenopplevelse Hovedrett verdens beste kjøttboller salat hjemmelaget Hamburger bra nok maroccan oil sort/hvitt sykehus Kald drikke pen Iberico Venninnemat Mett av en rett døttre litt fest i hverdagen healty loveyoutopieces fetaost alene Tomater love kreft Leve livet Hverdagshygge vennemat images spoiled rynkefri Juledigg torsk kakefest Feel good about your self Tzatziki Det gode liv Kylling eggerøre Fylla Il Buongustaio feel good plommer Middelhavet shopping slank deg sunn Pynt paprika russetid mozarella friskt chèviche kylling Styrke Sommermat Sunn mat! tapas myk hud cocktail misunnelse spareribs selvpleie Øl&Aquavit Bacon Blåskjell coctails Noodler Venner Lev godt vårslepp vårløk meal pestoboller Dagenderpåmat Soldager spinat ost Spicy gjørdetenkelt egg Steinbit healthy Førjulsmat oliven restemat Omtanke foto Thai Indrefilét Italia syltet frukt Pizza Laks pretty ferie suppe hold deg frisk sommerkveld boller forretter Katrine Serrano mammahjerte bilder Skalldyr chevre Feriemat snacks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)