Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket olivenolje

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

restitusjonsmat Eid slank deg sunn verdens beste Personlig trener Kyllingburger hjemmelaget Fylla aubergine/tomat/parmesan Nestkjærlighet mozarella Canary Island superenkelt Det gode liv Må ha Familiemiddag Thai pitabrød coctails Indrefilét Hamburger girlpower images lørdagsdigg Ziconda Vær deg selv ettertanke pen superdigg restitusjonsmat botox Øl&Aquavit bilder iskaffe jul vennemat scampi eplekake Svinekjøtt Svettetokter drittsekk ostemat småretter myk hud suppe pestoboller gjørdetenkelt ferie alene Søndagsdigg fashion Italia møkkamenn love spoiled Noodler Spania shopping godt nytt år Soldager Moules frites Feriemodus salat Congratulations Fisk fiskesuppe elsker deg smakfullt jeg er her kjærleik restemat rosépepper Grill superdigg torsk insekter likør healthy død loveyoutopieces Il Buongustaio søndagsmiddag røkelaks Sommermat avocado Middelhavet grønnsakssuppe frappé paprika ost Dagenderpåmat Styrkeøkt Grønnsaker enklere-blir-det-ikke døttre spareribs Pizza hverdagsmiddag Thank You Sandwich Leve livet fetaost syltet frukt helse venninner Førjulsmat taco/wraps/tortillas rakfisk secondhand halloween Trening oliven Strandliv Styrke sort/hvitt Hverdagshygge spinat nærdødenopplevelse hot suppe Lunsj reker i hvitløk creepy Kylling friskt Juledigg desserter tomatsaus Be happy forretter Skalldyr Naprapat kjøttkaker kosemat krabber kropp russetid Steinbit Sunn mat! Feel good about your self Bacon influensa supersaft sushi barnevennlig middag kake Enkelt Pynt tapas Kald drikke bra nok Tomater kjøttboller Hovedrett hjemløs russebarn Lev godt Serrano savn Frokost Mett av en rett omelett parmesanchips litt fest i hverdagen feel good tilbehør Omtanke voldtekt healty kvinnefest julegaver Katrine pasta rynkefri olivenolje pretty barn Sjømat Overgangsalder unntakstilstand kamskjell kreft døtre gjærbakst Tzatziki Venner kakefest drinker reker Spicy parmesan egg Feriemat Blåskjell Høstsnadder ensomhet på egne ben meal Pakistansk mat hold deg frisk Kjøtt Venninnemat mammahjerte verdens beste kjøttboller Nattmat rettferdighet Laks chevre sauser eggerøre foto bake raskt og lekkert snacks Hummer kjærlighet vårløk chèviche kylling cocktail maroccan oil ruccola sommerkveld misunnelse vårslepp dirty selvpleie chili drit i å bry deg familie Poteter sykehus maki vegetar Iberico Nyttårsforsett plommer aubergine solskinnsboller top 10 boller neger Frukt fresh Rosévin broccoli pommes frites

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)