Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket olivenolje

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

girlpower Leve livet Øl&Aquavit supersaft chèviche kylling Sommermat gjærbakst plommer Hummer Tzatziki Il Buongustaio Hverdagshygge Juledigg syltet frukt Sandwich smakfullt sushi kjøttkaker Styrke Be happy selvpleie grønnsakssuppe tomatsaus pen Nyttårsforsett helse Grønnsaker rakfisk Thank You Steinbit oliven coctails Familiemiddag parmesan eggerøre hjemløs neger healty kjøttboller Venninnemat Svettetokter olivenolje familie halloween julegaver desserter secondhand Pakistansk mat ferie superenkelt savn ruccola snacks Enkelt Personlig trener Bacon hjemmelaget tapas pretty sommerkveld Eid sort/hvitt spinat bra nok slank deg sunn restemat fiskesuppe gjørdetenkelt elsker deg love creepy Mett av en rett feel good pommes frites aubergine/tomat/parmesan Pizza hverdagsmiddag Lunsj meal avocado kjærleik maroccan oil ostemat Frokost Venner død foto Høstsnadder kvinnefest Tomater parmesanchips småretter vegetar ensomhet godt nytt år døttre Søndagsdigg barnevennlig middag bake dirty Kyllingburger maki eplekake restitusjonsmat Trening Canary Island alene krabber boller aubergine rynkefri venninner Kjøtt kropp Svinekjøtt Soldager superdigg restitusjonsmat Sunn mat! røkelaks salat drinker spoiled Fylla suppe botox barn chili Nattmat Serrano kosemat superdigg sauser reker behappy på egne ben influensa verdens beste kjøttboller kamskjell mammahjerte iskaffe Fisk kreft fashion jul Congratulations Dagenderpåmat broccoli Iberico Feriemat Rosévin Førjulsmat Indrefilét Noodler Naprapat cocktail Kylling hot suppe rosépepper Det gode liv russetid ost paprika shopping vårløk kakefest voldtekt Feel good about your self Omtanke Hamburger frappé fetaost omelett Lev godt Katrine reker i hvitløk Spicy Sjømat litt fest i hverdagen egg enklere-blir-det-ikke lørdagsdigg Poteter Skalldyr Moules frites fresh torsk sykehus unntakstilstand vennemat top 10 myk hud scampi healthy raskt og lekkert drit i å bry deg loveyoutopieces søndagsmiddag Må ha Hovedrett forretter tilbehør Overgangsalder Kald drikke Feriemodus Middelhavet verdens beste Frukt Nestkjærlighet pitabrød insekter friskt pestoboller spareribs vårslepp images hold deg frisk Spania solskinnsboller Grill kake pasta Thai Laks ettertanke nærdødenopplevelse russebarn bilder Strandliv døtre Ziconda Blåskjell kjærlighet Italia drittsekk møkkamenn Pynt taco/wraps/tortillas misunnelse chevre Vær deg selv rettferdighet jeg er her likør mozarella Styrkeøkt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)