Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket olivenolje

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kvinnefest rettferdighet Grill vennemat Grønnsaker Serrano helse Soldager broccoli Det gode liv elsker deg rakfisk Pakistansk mat love Poteter selvpleie Iberico drittsekk pitabrød desserter Be happy egg unntakstilstand superdigg Il Buongustaio ettertanke top 10 reker pen Svettetokter rynkefri Mett av en rett neger sort/hvitt Blåskjell kjøttkaker Venninnemat Rosévin superenkelt kjærlighet lørdagsdigg oliven Sandwich Pynt nærdødenopplevelse Eid drinker Tzatziki sommerkveld ensomhet hold deg frisk Nestkjærlighet søndagsmiddag Thai influensa gjørdetenkelt død Sunn mat! feel good Trening fetaost spareribs botox solskinnsboller friskt Bacon insekter Juledigg Nattmat myk hud Høstsnadder Kald drikke smakfullt Lev godt taco/wraps/tortillas creepy Førjulsmat Overgangsalder vårløk møkkamenn syltet frukt Lunsj Noodler Fisk savn Thank You spinat småretter Øl&Aquavit familie Middelhavet kakefest chili Feriemat russetid paprika boller superdigg restitusjonsmat kjøttboller enklere-blir-det-ikke Svinekjøtt eplekake raskt og lekkert Strandliv chevre restitusjonsmat Fylla Må ha maroccan oil Familiemiddag Nyttårsforsett forretter Moules frites suppe Italia snacks aubergine ferie Naprapat Kjøtt godt nytt år Styrke shopping maki Enkelt chèviche kylling bra nok kake torsk tilbehør kamskjell tomatsaus pasta rosépepper healty eggerøre hjemløs jul Sommermat Leve livet foto barn grønnsakssuppe Hverdagshygge Hamburger pretty Congratulations Spicy venninner døttre Personlig trener loveyoutopieces hverdagsmiddag jeg er her likør barnevennlig middag kreft Dagenderpåmat Spania Ziconda sykehus salat fiskesuppe ostemat Indrefilét Omtanke Skalldyr kropp Frukt sauser girlpower misunnelse Steinbit supersaft russebarn krabber fashion vårslepp Katrine på egne ben Frokost mozarella Feriemodus mammahjerte Vær deg selv kjærleik gjærbakst hot suppe tapas scampi Venner Hovedrett coctails vegetar Styrkeøkt Canary Island dirty secondhand Tomater cocktail healthy plommer kosemat litt fest i hverdagen slank deg sunn Kylling meal Hummer fresh parmesanchips spoiled verdens beste iskaffe reker i hvitløk Feel good about your self voldtekt julegaver images bilder Pizza omelett halloween aubergine/tomat/parmesan døtre verdens beste kjøttboller drit i å bry deg hjemmelaget behappy pommes frites sushi ruccola ost frappé bake restemat olivenolje avocado røkelaks Sjømat Kyllingburger Laks parmesan alene Søndagsdigg pestoboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)