Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

jeg er her insekter coctails Frukt sushi pen Pakistansk mat Grønnsaker kjærlighet kreft shopping Indrefilét paprika Fylla chevre Be happy småretter pitabrød Venninnemat lørdagsdigg Sandwich Trening verdens beste Nestkjærlighet julegaver desserter parmesanchips meal barn Øl&Aquavit influensa gjørdetenkelt Mett av en rett hverdagsmiddag Fisk Nyttårsforsett creepy Søndagsdigg Bacon Feriemat smakfullt Thai images kjærleik mozarella restitusjonsmat healthy aubergine/tomat/parmesan Leve livet Steinbit spinat Dagenderpåmat Omtanke restemat foto røkelaks iskaffe hold deg frisk vennemat chili kjøttkaker Canary Island Tomater kjøttboller syltet frukt sauser Strandliv olivenolje Rosévin fashion rynkefri botox slank deg sunn Noodler Lunsj rettferdighet myk hud kropp parmesan Feel good about your self Vær deg selv Overgangsalder feel good søndagsmiddag omelett Poteter rakfisk familie Laks Tzatziki Naprapat Blåskjell bra nok Juledigg Spania Congratulations supersaft Svettetokter Enkelt salat halloween healty fiskesuppe døttre savn russetid Styrkeøkt pasta forretter Familiemiddag likør ettertanke nærdødenopplevelse taco/wraps/tortillas sommerkveld eggerøre tilbehør love Hamburger Skalldyr superdigg verdens beste kjøttboller reker i hvitløk eplekake Eid girlpower aubergine Katrine reker bilder Kyllingburger Lev godt Sjømat pestoboller ost broccoli vårløk kamskjell friskt Spicy møkkamenn Ziconda sort/hvitt Svinekjøtt torsk scampi ferie superdigg restitusjonsmat Nattmat Hummer neger Thank You plommer drinker tomatsaus solskinnsboller fresh ensomhet Frokost Det gode liv maki venninner Må ha mammahjerte Sunn mat! vegetar barnevennlig middag frappé superenkelt egg behappy Sommermat bake ostemat Il Buongustaio voldtekt Middelhavet cocktail Moules frites vårslepp drit i å bry deg Hovedrett elsker deg Iberico enklere-blir-det-ikke russebarn snacks raskt og lekkert loveyoutopieces Kylling kakefest suppe unntakstilstand grønnsakssuppe boller kake Høstsnadder Pynt helse rosépepper Førjulsmat pommes frites Serrano drittsekk Pizza død Hverdagshygge Feriemodus spareribs hjemmelaget Styrke hjemløs Grill spoiled Kjøtt dirty top 10 litt fest i hverdagen pretty tapas jul gjærbakst Personlig trener krabber maroccan oil Kald drikke godt nytt år Soldager secondhand chèviche kylling kvinnefest kosemat fetaost på egne ben misunnelse Venner oliven døtre avocado sykehus alene Italia hot suppe ruccola selvpleie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)