Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget Thank You bra nok Feriemodus Høstsnadder enklere-blir-det-ikke influensa scampi drit i å bry deg pommes frites familie ost hold deg frisk Juledigg Naprapat Kyllingburger pestoboller rosépepper ettertanke Sjømat lørdagsdigg ferie Må ha Førjulsmat kakefest Hamburger Katrine vennemat død Be happy vårslepp sauser meal rynkefri Grill neger jeg er her hverdagsmiddag verdens beste kjøttboller døttre Søndagsdigg kamskjell Frokost Soldager unntakstilstand russebarn aubergine myk hud Moules frites kropp nærdødenopplevelse desserter feel good Indrefilét omelett Grønnsaker kreft restitusjonsmat fresh røkelaks drittsekk syltet frukt møkkamenn secondhand sushi botox friskt chili healthy sykehus spinat Sandwich top 10 jul Blåskjell kjærleik Iberico reker i hvitløk slank deg sunn Svinekjøtt suppe ensomhet love søndagsmiddag oliven superdigg restitusjonsmat Il Buongustaio likør superenkelt vegetar Serrano tilbehør supersaft Fylla gjørdetenkelt Hummer pretty Thai restemat Styrke insekter rakfisk Nattmat reker forretter hot suppe Lunsj Dagenderpåmat snacks foto Ziconda iskaffe cocktail mammahjerte Congratulations Pynt småretter Tomater godt nytt år avocado Familiemiddag Det gode liv Bacon ruccola olivenolje fiskesuppe sommerkveld Spicy gjærbakst verdens beste superdigg plommer images voldtekt pasta Frukt barn tomatsaus chèviche kylling litt fest i hverdagen Eid Vær deg selv krabber eplekake chevre Styrkeøkt aubergine/tomat/parmesan Leve livet vårløk parmesanchips Middelhavet Lev godt Pizza Poteter kjøttboller pen Svettetokter raskt og lekkert Kjøtt Personlig trener Feel good about your self selvpleie taco/wraps/tortillas bake kake halloween egg salat boller girlpower shopping torsk mozarella Tzatziki Mett av en rett hjemløs Feriemat ostemat døtre Fisk tapas Sunn mat! fashion bilder drinker Trening dirty russetid savn Hverdagshygge julegaver Nestkjærlighet Venninnemat Kylling Steinbit Italia misunnelse barnevennlig middag kjøttkaker spareribs fetaost Noodler kosemat Strandliv frappé helse Skalldyr Laks maki Nyttårsforsett smakfullt Pakistansk mat rettferdighet venninner grønnsakssuppe Venner loveyoutopieces coctails Kald drikke spoiled creepy eggerøre Omtanke elsker deg healty maroccan oil paprika Rosévin på egne ben Sommermat solskinnsboller Overgangsalder Spania kjærlighet sort/hvitt broccoli alene kvinnefest parmesan Enkelt pitabrød Øl&Aquavit Hovedrett Canary Island

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)