Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk Overgangsalder spareribs rakfisk vårslepp ettertanke Sunn mat! Juledigg eggerøre maki Fisk restitusjonsmat kake Italia Venninnemat frappé Tomater kjærleik Omtanke ferie eplekake Familiemiddag ruccola Hummer jeg er her fresh Tzatziki Sandwich chili paprika secondhand halloween meal mozarella barnevennlig middag Spicy top 10 chèviche kylling verdens beste kjøttboller døttre verdens beste Svettetokter syltet frukt Svinekjøtt Hamburger julegaver Pynt kamskjell Frokost dirty kreft Eid kjøttkaker broccoli vegetar litt fest i hverdagen krabber Bacon love vennemat neger døtre ost creepy Hovedrett Fylla Strandliv Personlig trener salat parmesanchips foto avocado healty Kylling savn Sjømat Feel good about your self superdigg parmesan Be happy fetaost Det gode liv tomatsaus boller feel good Feriemodus Nattmat rosépepper Serrano alene barn smakfullt scampi Lunsj Høstsnadder misunnelse bilder Laks Congratulations egg familie Feriemat Søndagsdigg Lev godt behappy Trening Dagenderpåmat Il Buongustaio Middelhavet røkelaks likør drit i å bry deg taco/wraps/tortillas Leve livet reker voldtekt Skalldyr shopping vårløk insekter pretty kjærlighet elsker deg Thai russebarn hold deg frisk oliven Katrine Noodler Grønnsaker tilbehør superdigg restitusjonsmat botox omelett Sommermat slank deg sunn superenkelt kosemat pen solskinnsboller ensomhet Enkelt Steinbit Kald drikke sort/hvitt tapas Må ha Iberico enklere-blir-det-ikke drinker Grill sauser Thank You girlpower på egne ben myk hud Mett av en rett Nestkjærlighet Rosévin spoiled Moules frites chevre olivenolje Pakistansk mat Styrkeøkt hjemløs Pizza ostemat kjøttboller aubergine aubergine/tomat/parmesan grønnsakssuppe reker i hvitløk loveyoutopieces død pasta fiskesuppe healthy kvinnefest Vær deg selv møkkamenn coctails maroccan oil småretter rettferdighet Frukt Kjøtt suppe Naprapat nærdødenopplevelse restemat Styrke Soldager bra nok Spania Førjulsmat russetid Ziconda gjørdetenkelt pommes frites Nyttårsforsett jul influensa pitabrød fashion rynkefri Indrefilét kropp søndagsmiddag Øl&Aquavit venninner images Blåskjell sushi friskt desserter helse hjemmelaget plommer drittsekk supersaft kakefest mammahjerte hot suppe selvpleie Canary Island snacks godt nytt år unntakstilstand Hverdagshygge bake sommerkveld raskt og lekkert gjærbakst Kyllingburger cocktail sykehus hverdagsmiddag forretter lørdagsdigg Poteter iskaffe spinat Venner pestoboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)