Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

girlpower Vær deg selv ferie fetaost Styrke ensomhet pitabrød hot suppe Italia botox Styrkeøkt Soldager superdigg spoiled Serrano salat kjøttkaker julegaver Blåskjell møkkamenn grønnsakssuppe taco/wraps/tortillas Grill rynkefri sort/hvitt tomatsaus shopping døttre bake fresh vårløk images helse kvinnefest unntakstilstand reker selvpleie Svinekjøtt desserter kjærleik Hovedrett Eid healthy kjærlighet egg syltet frukt Spania Noodler oliven drit i å bry deg Moules frites Hverdagshygge kake Feriemat spinat chèviche kylling elsker deg Fisk kamskjell Rosévin chevre Nestkjærlighet Tomater kosemat Nyttårsforsett Personlig trener Venner influensa maki Nattmat forretter Thank You restemat hverdagsmiddag Fylla Frokost verdens beste gjærbakst vegetar Feel good about your self småretter broccoli Skalldyr superdigg restitusjonsmat Det gode liv Øl&Aquavit krabber sushi Naprapat barnevennlig middag Kjøtt gjørdetenkelt myk hud Katrine foto maroccan oil søndagsmiddag iskaffe Tzatziki rosépepper drinker Canary Island alene Laks lørdagsdigg fiskesuppe Må ha venninner parmesanchips Bacon halloween paprika kropp vårslepp Familiemiddag Pakistansk mat sommerkveld healty spareribs cocktail Pizza pasta restitusjonsmat ruccola Hummer kreft Sunn mat! godt nytt år Middelhavet Hamburger reker i hvitløk sauser supersaft Feriemodus tapas Thai hold deg frisk kakefest tilbehør coctails pommes frites Kyllingburger Mett av en rett jeg er her meal friskt top 10 Overgangsalder Dagenderpåmat vennemat Juledigg solskinnsboller creepy slank deg sunn sykehus love omelett secondhand mozarella Lunsj Congratulations Steinbit behappy torsk Kylling olivenolje boller jul Enkelt rettferdighet bilder nærdødenopplevelse Grønnsaker Pynt frappé Il Buongustaio Leve livet likør bra nok voldtekt verdens beste kjøttboller Poteter Høstsnadder Be happy kjøttboller superenkelt feel good suppe Strandliv Lev godt eplekake litt fest i hverdagen aubergine/tomat/parmesan pretty eggerøre røkelaks dirty ettertanke misunnelse avocado Frukt familie barn smakfullt Søndagsdigg Kald drikke rakfisk loveyoutopieces raskt og lekkert mammahjerte plommer drittsekk Trening Sjømat savn aubergine Indrefilét insekter ostemat ost enklere-blir-det-ikke parmesan hjemmelaget neger Iberico Førjulsmat Spicy Sandwich pen russetid fashion scampi Venninnemat pestoboller døtre på egne ben Svettetokter død Sommermat Ziconda chili russebarn hjemløs snacks Omtanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)