Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemat images healty sushi Skalldyr kake kakefest på egne ben olivenolje influensa Høstsnadder Tomater dirty drittsekk torsk Personlig trener familie vårslepp vårløk rettferdighet Vær deg selv julegaver møkkamenn pretty Thank You foto aubergine/tomat/parmesan Sjømat Leve livet søndagsmiddag pestoboller maroccan oil Kald drikke russetid Lev godt Steinbit Styrke myk hud Må ha fetaost Spania halloween superenkelt kamskjell superdigg restitusjonsmat sauser secondhand pen hjemløs død Svinekjøtt parmesan verdens beste kjøttboller paprika Fisk fresh healthy Feel good about your self Styrkeøkt creepy feel good pommes frites Hamburger tapas Pynt kropp Sandwich suppe Naprapat Førjulsmat rynkefri Laks Canary Island eplekake cocktail Middelhavet forretter gjærbakst frappé nærdødenopplevelse kjøttboller enklere-blir-det-ikke Sommermat Strandliv Hummer fashion Venner superdigg syltet frukt eggerøre lørdagsdigg snacks taco/wraps/tortillas Venninnemat ensomhet Grønnsaker voldtekt sommerkveld kjærleik helse love desserter Frukt Sunn mat! reker i hvitløk egg Katrine boller loveyoutopieces tilbehør venninner chèviche kylling likør parmesanchips Hverdagshygge døtre kjøttkaker mammahjerte smakfullt Trening Det gode liv Soldager iskaffe Nyttårsforsett coctails Rosévin Eid Kjøtt hot suppe chevre godt nytt år bra nok fiskesuppe sykehus alene elsker deg aubergine Serrano Indrefilét meal Søndagsdigg drit i å bry deg jeg er her Øl&Aquavit spinat grønnsakssuppe oliven hold deg frisk raskt og lekkert Pizza kvinnefest litt fest i hverdagen restitusjonsmat Moules frites ferie hverdagsmiddag shopping top 10 Dagenderpåmat Bacon Il Buongustaio savn friskt Italia mozarella Noodler kreft hjemmelaget jul pitabrød Lunsj Kylling kosemat Overgangsalder solskinnsboller Iberico salat sort/hvitt russebarn girlpower scampi reker døttre slank deg sunn drinker selvpleie bake kjærlighet Frokost avocado Familiemiddag Nattmat insekter vennemat vegetar Poteter Thai Grill Fylla Spicy Feriemodus Tzatziki ruccola gjørdetenkelt behappy botox pasta Congratulations Juledigg unntakstilstand neger spoiled Ziconda barn tomatsaus ost Be happy Svettetokter supersaft Enkelt omelett misunnelse restemat krabber småretter Nestkjærlighet ettertanke broccoli Blåskjell Mett av en rett maki spareribs Kyllingburger verdens beste ostemat plommer Omtanke røkelaks bilder Hovedrett rakfisk chili rosépepper Pakistansk mat barnevennlig middag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)