Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pizza røkelaks sykehus top 10 Venner Kylling healty pitabrød pasta Pynt Congratulations tilbehør reker Frokost sommerkveld Nestkjærlighet godt nytt år verdens beste kjøttboller barn cocktail kvinnefest bra nok kreft myk hud Grill taco/wraps/tortillas Spicy unntakstilstand eggerøre Steinbit Vær deg selv broccoli dirty paprika Strandliv friskt døtre nærdødenopplevelse Familiemiddag sauser sort/hvitt olivenolje tomatsaus chèviche kylling avocado Thank You mozarella shopping Svettetokter Iberico drinker halloween rosépepper ost familie influensa kosemat grønnsakssuppe krabber egg fiskesuppe chili Omtanke rakfisk Fisk Middelhavet Thai restemat suppe Svinekjøtt Grønnsaker selvpleie hot suppe Feriemat Nyttårsforsett Eid Sunn mat! Hamburger plommer kropp vennemat kamskjell torsk julegaver Må ha rettferdighet likør sushi Indrefilét smakfullt Poteter Søndagsdigg småretter kjærlighet pretty chevre Førjulsmat pommes frites Overgangsalder creepy rynkefri ostemat kjøttkaker Nattmat love ruccola ettertanke barnevennlig middag maroccan oil Sandwich litt fest i hverdagen botox aubergine/tomat/parmesan girlpower scampi Feel good about your self enklere-blir-det-ikke Juledigg insekter Serrano pestoboller vegetar eplekake slank deg sunn neger Tzatziki død spoiled raskt og lekkert parmesanchips tapas Noodler Lev godt drittsekk fashion hjemmelaget Katrine spinat reker i hvitløk pen jeg er her bake møkkamenn Hummer secondhand aubergine Blåskjell bilder ensomhet Rosévin Canary Island spareribs mammahjerte Personlig trener Kald drikke Soldager venninner salat desserter Italia Øl&Aquavit Ziconda Hverdagshygge gjærbakst drit i å bry deg snacks Skalldyr superdigg restitusjonsmat fresh Kjøtt hold deg frisk kake solskinnsboller Bacon Dagenderpåmat savn coctails feel good hverdagsmiddag misunnelse Laks Feriemodus Tomater kakefest Sommermat maki voldtekt russetid oliven Il Buongustaio Kyllingburger Trening fetaost Styrkeøkt Enkelt meal alene images supersaft på egne ben restitusjonsmat loveyoutopieces Leve livet kjøttboller Fylla Be happy Moules frites Hovedrett Mett av en rett gjørdetenkelt iskaffe vårløk Det gode liv boller superdigg ferie Venninnemat Høstsnadder russebarn Frukt syltet frukt verdens beste døttre forretter Styrke elsker deg healthy kjærleik jul helse omelett vårslepp hjemløs søndagsmiddag lørdagsdigg Pakistansk mat superenkelt Naprapat Lunsj foto Sjømat Spania frappé parmesan

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)