Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fashion Poteter egg pestoboller Styrke Feel good about your self healthy botox krabber sykehus Trening Skalldyr Må ha Overgangsalder Noodler drittsekk vennemat Hverdagshygge Personlig trener Pizza ruccola småretter Kjøtt Hummer Laks Rosévin søndagsmiddag omelett friskt Spania chèviche kylling smakfullt Spicy Førjulsmat ostemat Tomater Kald drikke halloween kjøttkaker Svettetokter Ziconda Hamburger Grønnsaker Soldager scampi Kyllingburger Blåskjell Eid coctails shopping forretter Styrkeøkt kjærlighet maki tilbehør raskt og lekkert desserter misunnelse elsker deg suppe kamskjell hverdagsmiddag mozarella ost Fylla venninner paprika restitusjonsmat ferie Bacon spinat tomatsaus rakfisk fetaost død familie Kylling Sunn mat! russebarn hot suppe vårløk Vær deg selv snacks torsk chevre myk hud Steinbit solskinnsboller mammahjerte unntakstilstand eplekake russetid loveyoutopieces Lev godt iskaffe rosépepper taco/wraps/tortillas Sjømat olivenolje aubergine healty Middelhavet Omtanke sort/hvitt Venner plommer kvinnefest kosemat pommes frites døtre superdigg restitusjonsmat godt nytt år fiskesuppe kake Italia vårslepp oliven Feriemodus enklere-blir-det-ikke rynkefri pitabrød creepy foto Enkelt behappy Juledigg slank deg sunn Pynt Det gode liv meal selvpleie superdigg Feriemat sushi jul Strandliv Leve livet Dagenderpåmat Thai gjærbakst top 10 eggerøre jeg er her supersaft sommerkveld savn Sommermat kjøttboller reker grønnsakssuppe vegetar salat kjærleik kreft Be happy Naprapat drinker Grill broccoli Frukt cocktail Thank You kropp Venninnemat restemat aubergine/tomat/parmesan spareribs boller Fisk Serrano dirty alene Nyttårsforsett barn avocado Tzatziki Øl&Aquavit love superenkelt hjemmelaget voldtekt Nattmat reker i hvitløk feel good neger Frokost Høstsnadder Mett av en rett døttre sauser Pakistansk mat Iberico chili hjemløs spoiled hold deg frisk bilder parmesan Katrine røkelaks influensa verdens beste kjøttboller girlpower Sandwich pretty Il Buongustaio pen drit i å bry deg Canary Island lørdagsdigg parmesanchips ettertanke Svinekjøtt tapas secondhand Lunsj bake litt fest i hverdagen maroccan oil nærdødenopplevelse likør rettferdighet frappé insekter barnevennlig middag kakefest Nestkjærlighet images ensomhet Familiemiddag Congratulations Moules frites syltet frukt helse bra nok møkkamenn Søndagsdigg Indrefilét Hovedrett fresh pasta på egne ben verdens beste gjørdetenkelt julegaver

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)