Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket pestoboller

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus desserter Thai love Steinbit Frokost Nattmat hot suppe bake insekter tilbehør Bacon smakfullt sykehus Søndagsdigg frappé Pynt restemat kjøttboller Indrefilét Styrke Hovedrett Kjøtt girlpower Grill kropp eplekake Svettetokter hold deg frisk Noodler kjærleik Ziconda Sjømat godt nytt år dirty Skalldyr Nestkjærlighet bilder døttre jul chevre Enkelt Tzatziki Hamburger helse Feel good about your self Svinekjøtt reker i hvitløk døtre elsker deg kakefest fashion suppe Det gode liv Sandwich russebarn nærdødenopplevelse sort/hvitt Sunn mat! lørdagsdigg tapas forretter mammahjerte loveyoutopieces Må ha Thank You maroccan oil influensa Spicy spoiled Katrine syltet frukt Sommermat ettertanke ferie hjemløs chèviche kylling familie foto pasta Nyttårsforsett Juledigg gjærbakst meal Strandliv kamskjell på egne ben aubergine Rosévin Spania pitabrød reker ensomhet verdens beste kjøttboller hverdagsmiddag savn pretty kosemat spinat Venner myk hud eggerøre taco/wraps/tortillas superdigg restitusjonsmat død barn avocado Lunsj Poteter top 10 Laks broccoli krabber Eid secondhand cocktail Iberico Vær deg selv oliven shopping Moules frites Trening Fisk mozarella fresh parmesan Mett av en rett creepy Naprapat plommer ost kvinnefest rynkefri Personlig trener aubergine/tomat/parmesan Frukt rakfisk Grønnsaker raskt og lekkert småretter voldtekt vegetar images drinker paprika friskt kake Familiemiddag Overgangsalder drit i å bry deg søndagsmiddag Hummer Øl&Aquavit healty vårslepp selvpleie chili barnevennlig middag fetaost Kald drikke vennemat ruccola Blåskjell Lev godt Fylla superdigg jeg er her scampi likør superenkelt torsk ostemat halloween Congratulations kjøttkaker gjørdetenkelt solskinnsboller litt fest i hverdagen healthy salat enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio Feriemat restitusjonsmat olivenolje kreft verdens beste pommes frites venninner Førjulsmat snacks drittsekk Canary Island Hverdagshygge Pakistansk mat botox Kylling iskaffe Serrano misunnelse egg Middelhavet rettferdighet Dagenderpåmat Omtanke Italia feel good Pizza hjemmelaget alene grønnsakssuppe supersaft fiskesuppe vårløk sauser møkkamenn Venninnemat pen Styrkeøkt Tomater maki sushi behappy slank deg sunn spareribs rosépepper pestoboller sommerkveld Høstsnadder neger Soldager julegaver omelett tomatsaus Be happy kjærlighet Leve livet røkelaks parmesanchips boller russetid Kyllingburger unntakstilstand coctails bra nok

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)