Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket restemat

Rester til overs? Wok it!

Postet av i Blogg

Jeg har sikkert sagt det før, men jeg kaster aldri mat. Ihvertfall ikke mat som har potensiale til en ny rett. Rester blir enten lagt i fryseren, eller mekket til noe nytt dagen etter. Og nei, jeg gambler ikke med mat eller tar 'sjanser', men kjøtt holder seg gjerne lenger enn anvist, og grønnsaker er alltid bra så lenge de ikke lukter gress, skrumper inn eller får morsomme flekker. 

Mandagsdigg etter restene av 17. mai grilling:

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.24.15.jpg

Sylfersk mandagskjøpt vårløk, gulrot og paprika får isbade i fem minutter.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.34.16.jpg

Renses for frø og 'dutter' og kuttes. Jeg skjærer alltid paprika(som jo er en frukt...) i store biter, vårløk i generøse kubber og gulrot i lange litt tykke staver. Smaker bedre da og beholder saften bedre. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-19.38.12.jpg

Rester fra 17. mai grillen; asparges er så vidt grillet al dente og fortjener så absolutt en ny gane eller fler. Kjøttet er så mørt og perfekt med rosa kjerne,  så å kaste det, hadde vært helligbrøde.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.00.38.jpg

Så derfor; asparges kuttes i tre og kjøttet skjæres i skiver.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-20.36.56.jpg

Gulrøtter, vårløk og paprika (skjær i fht størrelse så de blir noen lunde like al dente), freses på høy varme med 1-2 ss Kajsa's Chili olivenolje og 1 ss Oyster Sauce. Etter 3-4 minutter slenger du i kjøtt og asparges, de skal bare vendes i maks et par minutter for å bli med i varmen.

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-21.36.27.jpg

Serveres umiddelbart! Alle grønnsaker skal være knasende sprø men gjennomvarme, og kjøttet lunt. 

b2ap3_thumbnail_2015-05-19-22.02.25.jpg

Server med din favorittsaus, her tzatziki, som funker utmerket til denne retten.

Middagsrester med noe nytt, på et kvarter.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

alene Fisk maki Ziconda savn raskt og lekkert Laks barn omelett russetid fiskesuppe images Venninnemat Trening dirty aubergine kake Nestkjærlighet krabber fashion spinat oliven Nattmat torsk creepy Sandwich verdens beste kjøttboller verdens beste på egne ben suppe Blåskjell unntakstilstand gjærbakst Sunn mat! Grønnsaker Lev godt kvinnefest kamskjell reker i hvitløk selvpleie Thai Moules frites Italia rosépepper foto familie Spicy influensa lørdagsdigg botox insekter misunnelse egg døtre Strandliv tomatsaus elsker deg ostemat grønnsakssuppe eggerøre Congratulations smakfullt Svettetokter cocktail aubergine/tomat/parmesan Iberico jul syltet frukt tapas chili pretty Pynt Kylling Hverdagshygge ost healty behappy hot suppe barnevennlig middag Styrke Middelhavet vegetar Kyllingburger nærdødenopplevelse slank deg sunn Feel good about your self Frukt Feriemodus likør Soldager vennemat ruccola sykehus Vær deg selv drinker Katrine Noodler søndagsmiddag Lunsj Juledigg girlpower pommes frites Eid chèviche kylling Svinekjøtt Sommermat superenkelt hjemløs Grill coctails pen solskinnsboller scampi bilder litt fest i hverdagen shopping supersaft Poteter Søndagsdigg godt nytt år vårløk Serrano Hamburger Frokost sommerkveld kjøttboller Pizza mozarella ettertanke iskaffe røkelaks restitusjonsmat myk hud loveyoutopieces friskt Il Buongustaio boller drit i å bry deg rynkefri sushi Skalldyr frappé møkkamenn parmesan restemat drittsekk desserter småretter bake Kald drikke forretter tilbehør Leve livet pitabrød mammahjerte hold deg frisk spoiled Spania Familiemiddag russebarn Må ha Fylla pasta Styrkeøkt sauser vårslepp hjemmelaget rettferdighet enklere-blir-det-ikke fresh secondhand jeg er her healthy kjærlighet Øl&Aquavit Indrefilét Canary Island Bacon Naprapat ensomhet Personlig trener pestoboller kjøttkaker helse Feriemat kosemat meal Sjømat Omtanke rakfisk Nyttårsforsett top 10 Thank You døttre halloween superdigg Tomater paprika plommer neger fetaost kreft ferie Be happy eplekake Hummer maroccan oil voldtekt parmesanchips sort/hvitt Rosévin feel good Pakistansk mat Mett av en rett Førjulsmat gjørdetenkelt Tzatziki taco/wraps/tortillas salat Det gode liv Dagenderpåmat julegaver venninner avocado Steinbit snacks spareribs Hovedrett Kjøtt superdigg restitusjonsmat love chevre reker Venner Høstsnadder bra nok kropp kjærleik kakefest Enkelt hverdagsmiddag død olivenolje broccoli Overgangsalder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)