Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Svinekjøtt feel good familie Spania Øl&Aquavit Nestkjærlighet jeg er her russebarn plommer selvpleie neger møkkamenn maki Styrke Trening Nyttårsforsett pen oliven kreft Dagenderpåmat vårslepp salat secondhand taco/wraps/tortillas cocktail paprika syltet frukt småretter olivenolje forretter ruccola Omtanke Iberico Strandliv vårløk dirty drittsekk girlpower parmesan Overgangsalder voldtekt Il Buongustaio Tzatziki Noodler Hovedrett Hverdagshygge reker i hvitløk frappé likør Fylla kjærlighet Søndagsdigg jul Sommermat egg bra nok chili Hummer røkelaks mozarella Frukt Vær deg selv Høstsnadder verdens beste Sjømat gjærbakst Feriemodus Italia Svettetokter grønnsakssuppe Moules frites omelett julegaver Kyllingburger meal ostemat healty Eid drinker images ferie superenkelt smakfullt Serrano behappy Kald drikke desserter myk hud Det gode liv coctails venninner litt fest i hverdagen gjørdetenkelt avocado shopping supersaft parmesanchips enklere-blir-det-ikke kake misunnelse Laks Førjulsmat fresh kvinnefest døtre eggerøre Bacon Soldager russetid tapas Grill barnevennlig middag sort/hvitt pasta sommerkveld Venninnemat kosemat Thai kamskjell Pizza hverdagsmiddag Fisk Frokost Skalldyr Middelhavet torsk vegetar eplekake restitusjonsmat rettferdighet sushi unntakstilstand pretty kjøttboller spoiled chèviche kylling loveyoutopieces influensa søndagsmiddag Congratulations Grønnsaker pestoboller helse suppe Lev godt Familiemiddag spareribs Steinbit Sandwich rynkefri døttre halloween kropp Poteter reker ensomhet boller godt nytt år fetaost sykehus slank deg sunn Be happy snacks Venner hjemmelaget lørdagsdigg Hamburger superdigg krabber hot suppe barn sauser love Rosévin ost på egne ben raskt og lekkert fiskesuppe Pakistansk mat alene botox solskinnsboller Kjøtt maroccan oil vennemat mammahjerte aubergine scampi ettertanke friskt Nattmat Må ha creepy død Ziconda Leve livet Tomater Naprapat Lunsj drit i å bry deg bilder Blåskjell kjøttkaker spinat foto Spicy Kylling tomatsaus superdigg restitusjonsmat pommes frites rakfisk chevre Thank You Personlig trener Enkelt rosépepper iskaffe aubergine/tomat/parmesan Indrefilét nærdødenopplevelse Mett av en rett broccoli kjærleik fashion Styrkeøkt pitabrød Feel good about your self healthy tilbehør hold deg frisk Juledigg top 10 Katrine hjemløs Pynt Feriemat verdens beste kjøttboller elsker deg insekter kakefest savn Canary Island Sunn mat! bake restemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)