Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

secondhand søndagsmiddag superenkelt verdens beste kjøttboller loveyoutopieces foto parmesanchips boller salat Dagenderpåmat kake familie fresh Indrefilét feel good girlpower Enkelt ferie sort/hvitt insekter kropp død kosemat love broccoli oliven kreft bake Lev godt Venner Svinekjøtt fiskesuppe behappy Leve livet Kjøtt superdigg friskt røkelaks raskt og lekkert Høstsnadder drit i å bry deg Vær deg selv Pizza Congratulations Styrkeøkt syltet frukt kjærlighet superdigg restitusjonsmat Eid pestoboller enklere-blir-det-ikke eplekake sykehus fetaost chili Soldager helse Lunsj botox frappé cocktail tilbehør ensomhet desserter slank deg sunn krabber rosépepper Sommermat vennemat Katrine halloween voldtekt barn jeg er her Iberico misunnelse Strandliv maki sushi solskinnsboller taco/wraps/tortillas plommer kamskjell iskaffe verdens beste Hverdagshygge hot suppe Fisk grønnsakssuppe forretter kakefest barnevennlig middag selvpleie chevre venninner vårløk godt nytt år influensa Familiemiddag Canary Island reker Søndagsdigg møkkamenn fashion gjærbakst døttre Nestkjærlighet Noodler parmesan Spania elsker deg paprika alene vårslepp Moules frites Kald drikke reker i hvitløk tapas mozarella Frukt Feel good about your self Ziconda Hamburger coctails sommerkveld døtre jul Pakistansk mat ruccola Venninnemat egg dirty ost kjærleik på egne ben russebarn Serrano Styrke kvinnefest likør Tzatziki Førjulsmat Mett av en rett Hummer drinker rakfisk Bacon Grønnsaker Skalldyr Pynt spareribs meal olivenolje tomatsaus snacks Italia myk hud aubergine/tomat/parmesan savn kjøttkaker hjemløs Be happy avocado pretty scampi russetid shopping Sjømat Steinbit restitusjonsmat hverdagsmiddag Il Buongustaio ostemat Poteter nærdødenopplevelse restemat healthy Rosévin Tomater pen Omtanke Sandwich vegetar Kylling Personlig trener ettertanke Sunn mat! smakfullt omelett neger bra nok Kyllingburger aubergine Nattmat litt fest i hverdagen top 10 pitabrød drittsekk pommes frites Thai gjørdetenkelt eggerøre Øl&Aquavit hold deg frisk Middelhavet Overgangsalder creepy pasta Det gode liv maroccan oil hjemmelaget suppe supersaft spoiled chèviche kylling Hovedrett Feriemat unntakstilstand Frokost Juledigg mammahjerte Nyttårsforsett healty Må ha torsk rynkefri bilder Laks spinat julegaver småretter Grill Spicy kjøttboller Svettetokter rettferdighet Trening Feriemodus sauser Fylla Naprapat Thank You Blåskjell images lørdagsdigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)