Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

egg taco/wraps/tortillas Laks feel good rakfisk slank deg sunn supersaft superdigg ettertanke torsk ostemat Mett av en rett solskinnsboller grønnsakssuppe Indrefilét aubergine døtre pitabrød scampi ferie godt nytt år Nattmat aubergine/tomat/parmesan sauser snacks Svinekjøtt mozarella Middelhavet kjærlighet Førjulsmat spoiled Omtanke kreft meal Øl&Aquavit spareribs ost hot suppe verdens beste kjøttboller healty lørdagsdigg Venner Thank You Personlig trener chèviche kylling Det gode liv Juledigg Rosévin Serrano fresh eplekake nærdødenopplevelse bra nok smakfullt cocktail Hummer barnevennlig middag Katrine foto Fylla vegetar Be happy Styrkeøkt raskt og lekkert jeg er her frappé helse kake Kald drikke myk hud spinat ruccola superenkelt Enkelt Vær deg selv drittsekk fetaost kvinnefest healthy maki bake bilder behappy venninner enklere-blir-det-ikke creepy krabber Sunn mat! top 10 Canary Island influensa på egne ben parmesan rettferdighet Congratulations reker Pynt Styrke søndagsmiddag shopping boller Nyttårsforsett Sjømat kakefest salat mammahjerte parmesanchips chevre selvpleie Leve livet Hamburger paprika Thai småretter Må ha Poteter pretty Naprapat iskaffe sort/hvitt verdens beste misunnelse Il Buongustaio død Spania Hovedrett Moules frites Feriemodus girlpower Pakistansk mat suppe Frokost hverdagsmiddag døttre Søndagsdigg sommerkveld Feriemat unntakstilstand familie Bacon sushi vårslepp kropp litt fest i hverdagen pestoboller elsker deg Iberico røkelaks russebarn desserter syltet frukt omelett gjørdetenkelt Noodler drinker reker i hvitløk Italia kosemat vennemat Sommermat fiskesuppe Grill Familiemiddag fashion Frukt likør Kyllingburger tomatsaus hjemløs Ziconda Tzatziki Tomater friskt pommes frites forretter oliven kjøttboller Kylling pasta kamskjell kjøttkaker Venninnemat broccoli Lev godt alene coctails tilbehør Kjøtt barn Sandwich superdigg restitusjonsmat Feel good about your self rosépepper tapas Blåskjell møkkamenn Soldager images drit i å bry deg secondhand eggerøre dirty gjærbakst voldtekt Eid olivenolje botox Hverdagshygge Svettetokter Lunsj Steinbit avocado pen restitusjonsmat Høstsnadder ensomhet hjemmelaget neger rynkefri love maroccan oil Overgangsalder insekter Strandliv Pizza halloween Grønnsaker Dagenderpåmat plommer restemat jul Trening Spicy savn chili kjærleik Fisk loveyoutopieces Nestkjærlighet vårløk russetid hold deg frisk julegaver sykehus Skalldyr

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)