Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

suppe spareribs restitusjonsmat salat Kjøtt halloween Svinekjøtt hjemmelaget tilbehør sommerkveld eggerøre superdigg restitusjonsmat unntakstilstand pen maki kjøttboller images Pizza influensa eplekake Middelhavet Nestkjærlighet ost Il Buongustaio Hamburger Leve livet Nattmat olivenolje gjørdetenkelt Kylling oliven Lev godt Dagenderpåmat ettertanke superenkelt Poteter kamskjell sushi healthy meal fetaost myk hud spoiled Må ha Feriemat forretter Noodler supersaft Høstsnadder møkkamenn ferie Kyllingburger kjærlighet sauser mammahjerte barnevennlig middag Førjulsmat hverdagsmiddag Rosévin russebarn sort/hvitt Det gode liv chili Vær deg selv jeg er her litt fest i hverdagen død Lunsj superdigg Thai vårløk avocado godt nytt år chèviche kylling Italia verdens beste kjøttboller Serrano drit i å bry deg kjærleik kake Congratulations syltet frukt familie søndagsmiddag Steinbit røkelaks Soldager Hovedrett love pommes frites Canary Island raskt og lekkert kropp elsker deg Naprapat Be happy top 10 sykehus Fisk bra nok Nyttårsforsett smakfullt Frukt misunnelse healty tapas chevre voldtekt pretty Ziconda alene bake kjøttkaker Hverdagshygge aubergine Trening julegaver Fylla bilder pasta Øl&Aquavit døttre helse ostemat coctails barn rosépepper Sommermat Venner Blåskjell desserter russetid taco/wraps/tortillas feel good Thank You Spicy likør hold deg frisk småretter Omtanke maroccan oil Personlig trener rakfisk botox på egne ben Mett av en rett reker broccoli Tzatziki drinker pestoboller Styrkeøkt Pakistansk mat vegetar rettferdighet jul Venninnemat verdens beste selvpleie iskaffe Iberico Laks friskt lørdagsdigg scampi secondhand fresh girlpower drittsekk Svettetokter cocktail Moules frites Eid aubergine/tomat/parmesan solskinnsboller kosemat Sjømat Grill rynkefri omelett tomatsaus frappé parmesan Grønnsaker ensomhet insekter kreft loveyoutopieces egg snacks dirty Søndagsdigg nærdødenopplevelse kakefest shopping foto mozarella Kald drikke Enkelt neger hjemløs restemat krabber Hummer savn venninner pitabrød vårslepp parmesanchips hot suppe døtre Juledigg spinat Indrefilét slank deg sunn Katrine plommer Feriemodus paprika Pynt grønnsakssuppe Bacon creepy Sunn mat! Overgangsalder torsk Tomater gjærbakst ruccola Skalldyr fashion Sandwich fiskesuppe vennemat kvinnefest Spania enklere-blir-det-ikke Frokost Styrke Strandliv Familiemiddag reker i hvitløk Feel good about your self boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)