Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk søndagsmiddag drit i å bry deg parmesan girlpower helse sommerkveld Moules frites gjørdetenkelt dirty spinat Skalldyr mammahjerte vegetar secondhand avocado Eid Sandwich Styrke russetid Fylla Lunsj tapas smakfullt maki rosépepper kreft rynkefri elsker deg Mett av en rett friskt Nattmat Tzatziki oliven verdens beste slank deg sunn Det gode liv broccoli ensomhet fiskesuppe Pizza Omtanke barnevennlig middag superenkelt Spania krabber vårslepp russebarn Frukt Feriemat kjøttboller frappé syltet frukt images Pakistansk mat salat på egne ben Søndagsdigg ferie Svinekjøtt Kylling hjemløs kjærleik Lev godt Venner cocktail Italia hjemmelaget Middelhavet rakfisk Frokost Sjømat Fisk reker i hvitløk kakefest drittsekk feel good raskt og lekkert bilder unntakstilstand Leve livet influensa Tomater Naprapat botox creepy drinker spareribs pasta Feriemodus Rosévin bake død love Svettetokter Laks mozarella Venninnemat sauser snacks Familiemiddag godt nytt år Noodler parmesanchips coctails Thank You Spicy restitusjonsmat Vær deg selv iskaffe fresh sort/hvitt Thai møkkamenn Be happy sushi Sommermat Blåskjell ettertanke forretter Juledigg kropp hverdagsmiddag halloween kjærlighet supersaft pretty desserter røkelaks scampi Il Buongustaio myk hud døttre Steinbit eplekake boller restemat chevre Nyttårsforsett aubergine misunnelse fetaost Congratulations Høstsnadder enklere-blir-det-ikke superdigg aubergine/tomat/parmesan ruccola Grill jeg er her døtre voldtekt bra nok nærdødenopplevelse Feel good about your self pen ost taco/wraps/tortillas pommes frites eggerøre insekter kjøttkaker Kjøtt lørdagsdigg paprika shopping verdens beste kjøttboller julegaver hot suppe chili Hamburger tomatsaus venninner gjærbakst meal neger Må ha Bacon superdigg restitusjonsmat grønnsakssuppe selvpleie Kyllingburger chèviche kylling fashion litt fest i hverdagen Førjulsmat sykehus Enkelt Grønnsaker rettferdighet maroccan oil kvinnefest top 10 Serrano savn småretter Pynt Indrefilét Overgangsalder Strandliv Hverdagshygge loveyoutopieces Personlig trener Styrkeøkt tilbehør Ziconda Hummer healthy Sunn mat! omelett Iberico Kald drikke jul reker kosemat Canary Island Trening healty kake Nestkjærlighet alene Dagenderpåmat likør Poteter vårløk Øl&Aquavit vennemat suppe Hovedrett foto ostemat egg kamskjell solskinnsboller pestoboller pitabrød Katrine barn Soldager spoiled olivenolje hold deg frisk plommer familie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)