Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrkeøkt solskinnsboller Spicy mozarella litt fest i hverdagen Overgangsalder insekter drit i å bry deg elsker deg Enkelt Pynt parmesanchips godt nytt år Pakistansk mat ruccola Middelhavet egg Grill healty Leve livet krabber spinat Skalldyr Thank You sauser Strandliv Personlig trener Frokost aubergine Styrke Bacon meal fresh pretty unntakstilstand foto Hamburger botox verdens beste kjøttboller Nattmat helse neger behappy alene hold deg frisk tapas Øl&Aquavit Congratulations døtre superdigg reker Indrefilét influensa maroccan oil Kylling snacks ensomhet cocktail Serrano sommerkveld Mett av en rett chèviche kylling spareribs olivenolje på egne ben ferie Italia Noodler Lev godt myk hud Feriemat vårløk pasta shopping Svinekjøtt rosépepper Canary Island sort/hvitt sushi vårslepp Be happy eplekake superdigg restitusjonsmat gjærbakst Steinbit Søndagsdigg død chevre suppe Naprapat syltet frukt bilder ettertanke Thai reker i hvitløk Førjulsmat gjørdetenkelt ost kamskjell sykehus Hummer rynkefri Pizza slank deg sunn hjemløs dirty Sommermat Vær deg selv Ziconda kjærleik tomatsaus Kald drikke julegaver Tomater småretter Trening paprika fiskesuppe enklere-blir-det-ikke spoiled kjøttkaker døttre top 10 Tzatziki Eid russebarn halloween broccoli søndagsmiddag maki frappé creepy møkkamenn Laks pen secondhand savn friskt Sandwich grønnsakssuppe scampi Hovedrett Nestkjærlighet vegetar Hverdagshygge eggerøre vennemat bra nok girlpower bake Lunsj kakefest Moules frites torsk hjemmelaget Venner aubergine/tomat/parmesan oliven Sunn mat! Grønnsaker drinker kvinnefest røkelaks Nyttårsforsett hverdagsmiddag pestoboller tilbehør boller verdens beste Feriemodus Poteter jeg er her Høstsnadder superenkelt barnevennlig middag voldtekt Juledigg rakfisk healthy fashion mammahjerte restemat Spania lørdagsdigg russetid misunnelse Rosévin Må ha kake taco/wraps/tortillas raskt og lekkert Det gode liv Familiemiddag nærdødenopplevelse kjøttboller kropp likør images Fylla love Sjømat selvpleie Fisk smakfullt Dagenderpåmat familie Svettetokter feel good parmesan Soldager rettferdighet plommer Blåskjell salat Katrine Iberico Venninnemat drittsekk hot suppe Kjøtt venninner barn pitabrød coctails Kyllingburger omelett kjærlighet restitusjonsmat kreft pommes frites Feel good about your self ostemat Omtanke chili jul kosemat Frukt supersaft iskaffe desserter fetaost avocado forretter loveyoutopieces Il Buongustaio

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)