Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket rosépepper

b2ap3_thumbnail_2015-05-18-21.57.27.jpg

Jeg er vel kanskje over gjennomsnittet interessert i gode oljer, for å si det forsiktig...har sikkert ti-12 forskjellige olivenoljer på kjøkkenbenken, og bruker en eller fler hver eneste dag. Noen få er tappet fra fat, og brukes med forsiktighet. Andre er er 'årgangsoljer' som brukes med andakt, mens de aller fleste er hverdagsoljer, som jeg er litt rausere med. De aller beste, 'perlene', nytes kun i rå tilstand og gjerne på sylfersk loff med litt Maldonsalt og en deilig Iberiaskinkebit. Nam! Kjenner jeg får vann i munnen bare ved tanken!

Mitt nyeste tilskudd, er Kajsa's hjemmelagede chiliolje. Jeg har hatt flasker på flasker med chiliolje, og også laget mange selv, men denne tar kaka av det jeg har smakt. 

Med en helt perfekt balanse olivenolje og chili, har den nydelig konsistens og akkurat passe HOT! Sterk uten å drepe, sterk så du kjenner den (godt!) og sterk så den fremhever andre smaker.

Så da ble det scampi med Kajsa's chili, på en seng av spaghetti! Mekkes på ca 12 minutter;

 

Kok opp en raus kjele med vann, og legg i pasta etter behov (til tre beregner jeg det jeg får plass til mellom tommel og pekefinger når fingertuppene møtes). Kok to minutter kortere enn anvist, hell av alt vann, last inn nøytral olivenolje og rør godt og la godgjøre seg videre under lokk.

Og i mens; 

Ferdig kokt scampi tines i panne på laveste varme, hell av vannet og bland inn en spiseskje chiliolje eller mer, og fres opp til halene krøller seg. Tar et par minutter. 

Jeg koker aldri pasta i saltet vann, men liker å salte/krydre etterpå.

 

Pasta på tallerken, drysser på ønsket salt (her svart vulkansalt fra Island, men selvsagt duger alt annet av godt fingersalt). På med scampi sammen med oljen fra pannen, litt nykvernet pepper og godt med rosépepper. 

 

Bland godt før du nyter, ditt digg på 12 minutter!

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke Pizza reker sommerkveld girlpower fresh insekter Thai på egne ben familie Naprapat helse tilbehør Høstsnadder kvinnefest jul Sandwich restemat kamskjell vennemat Frokost Spania likør superdigg Il Buongustaio parmesanchips Be happy Sjømat chevre Blåskjell barnevennlig middag syltet frukt spoiled Indrefilét sykehus Styrke jeg er her nærdødenopplevelse Congratulations loveyoutopieces hjemløs meal smakfullt mammahjerte Grønnsaker Kjøtt Pakistansk mat suppe Noodler spinat Førjulsmat eplekake russebarn desserter russetid julegaver love godt nytt år Ziconda Vær deg selv superenkelt kropp restitusjonsmat Fylla misunnelse Poteter Nattmat rynkefri fetaost Hverdagshygge iskaffe tomatsaus Leve livet grønnsakssuppe Soldager Venner Iberico Thank You selvpleie Svinekjøtt maroccan oil omelett venninner Nestkjærlighet botox superdigg restitusjonsmat ruccola vårslepp Feel good about your self småretter fashion scampi Må ha pretty spareribs forretter søndagsmiddag Feriemodus friskt vårløk Familiemiddag pitabrød solskinnsboller vegetar Moules frites verdens beste kjøttboller boller Sunn mat! kake alene ferie Skalldyr Frukt slank deg sunn Styrkeøkt kjærlighet kjærleik Canary Island Overgangsalder behappy pen drinker unntakstilstand Middelhavet møkkamenn hot suppe kakefest torsk hold deg frisk secondhand pasta rosépepper chili ensomhet creepy avocado kosemat Lev godt Strandliv Dagenderpåmat Øl&Aquavit influensa Bacon plommer Kylling foto gjørdetenkelt mozarella Italia Rosévin Steinbit dirty Venninnemat bra nok Eid neger raskt og lekkert maki ost healty Tzatziki Det gode liv olivenolje images Hovedrett eggerøre broccoli gjærbakst hjemmelaget voldtekt Tomater kreft sushi enklere-blir-det-ikke døtre Svettetokter Serrano top 10 Trening coctails cocktail rettferdighet kjøttkaker Feriemat taco/wraps/tortillas lørdagsdigg feel good Pynt paprika drittsekk døttre healthy Sommermat savn røkelaks ettertanke hverdagsmiddag Spicy Fisk pestoboller barn fiskesuppe elsker deg Mett av en rett Nyttårsforsett tapas supersaft salat snacks parmesan reker i hvitløk oliven ostemat Personlig trener krabber Lunsj egg rakfisk shopping chèviche kylling Grill sort/hvitt Katrine sauser Kald drikke verdens beste Hamburger aubergine/tomat/parmesan myk hud litt fest i hverdagen bilder Søndagsdigg kjøttboller bake Laks aubergine frappé Enkelt Juledigg død halloween Hummer pommes frites drit i å bry deg Kyllingburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)