Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

slank deg sunn søndagsmiddag venninner egg småretter top 10 maroccan oil frappé Indrefilét kjærlighet unntakstilstand eggerøre savn spoiled gjærbakst Canary Island botox plommer drinker sykehus Feriemodus Høstsnadder Kylling Frokost Hamburger Nattmat vennemat russetid Tzatziki olivenolje vårslepp fiskesuppe Spicy selvpleie misunnelse chèviche kylling mammahjerte kosemat Blåskjell Be happy Moules frites superdigg Italia bilder Pakistansk mat Søndagsdigg Nestkjærlighet bake raskt og lekkert barn Venner kreft Hummer Tomater Thank You tomatsaus nærdødenopplevelse Spania kropp hjemmelaget Hverdagshygge døttre Naprapat ferie chili hverdagsmiddag ruccola pen loveyoutopieces smakfullt Katrine Frukt aubergine/tomat/parmesan Skalldyr Iberico enklere-blir-det-ikke sommerkveld Svinekjøtt julegaver Leve livet Grill verdens beste kjøttboller Sommermat drit i å bry deg pitabrød sushi rynkefri pretty kakefest Hovedrett barnevennlig middag suppe Steinbit Strandliv Kald drikke Kjøtt Dagenderpåmat rosépepper Enkelt Vær deg selv kjærleik shopping Nyttårsforsett drittsekk kvinnefest neger tapas Det gode liv kjøttboller tilbehør bra nok Personlig trener lørdagsdigg Sjømat salat insekter snacks Middelhavet kjøttkaker rakfisk Lunsj healthy Fisk Familiemiddag iskaffe torsk verdens beste pestoboller pasta broccoli creepy restitusjonsmat sauser Il Buongustaio gjørdetenkelt vårløk desserter feel good Styrkeøkt Øl&Aquavit paprika elsker deg familie litt fest i hverdagen reker spinat Mett av en rett Ziconda ostemat Lev godt Rosévin Fylla Laks hot suppe Må ha Trening på egne ben fetaost sort/hvitt Omtanke Feel good about your self friskt eplekake reker i hvitløk Congratulations maki foto godt nytt år fashion meal Førjulsmat influensa Svettetokter dirty Pynt rettferdighet spareribs images Serrano Bacon fresh voldtekt halloween døtre parmesan helse behappy supersaft møkkamenn Feriemat likør girlpower Sandwich mozarella kamskjell røkelaks ost boller vegetar Soldager hold deg frisk aubergine cocktail myk hud restemat Thai Grønnsaker Pizza russebarn krabber Eid Juledigg jeg er her Styrke chevre healty død grønnsakssuppe superdigg restitusjonsmat Kyllingburger superenkelt coctails Sunn mat! omelett avocado oliven Noodler syltet frukt taco/wraps/tortillas scampi hjemløs parmesanchips solskinnsboller Poteter kake ensomhet love jul secondhand Venninnemat forretter ettertanke pommes frites alene Overgangsalder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)