Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

helse healthy syltet frukt rynkefri kreft gjørdetenkelt Enkelt pestoboller verdens beste kjøttboller suppe Førjulsmat Styrke Kjøtt Nattmat Il Buongustaio Øl&Aquavit sommerkveld pen kake fashion shopping Sommermat Lunsj supersaft Feriemat bra nok boller gjærbakst ettertanke Bacon sort/hvitt broccoli fresh oliven tomatsaus sushi Steinbit pommes frites grønnsakssuppe Svinekjøtt kjærleik feel good Dagenderpåmat Thank You influensa Fylla vårslepp kakefest Spania friskt Overgangsalder omelett selvpleie halloween mammahjerte Det gode liv spinat parmesanchips Trening Feriemodus vegetar Personlig trener meal loveyoutopieces unntakstilstand bake sykehus tilbehør på egne ben kjøttboller søndagsmiddag kjøttkaker Leve livet kosemat maki godt nytt år Ziconda frappé enklere-blir-det-ikke Congratulations Venninnemat Nestkjærlighet insekter raskt og lekkert Fisk Må ha aubergine Svettetokter rosépepper images coctails pretty julegaver maroccan oil rakfisk love superdigg kjærlighet vennemat hverdagsmiddag likør Hummer venninner restemat paprika Frukt hjemløs Laks Hamburger pitabrød eplekake egg alene torsk Moules frites krabber parmesan litt fest i hverdagen desserter mozarella døttre behappy ruccola dirty Soldager voldtekt Søndagsdigg Sjømat Rosévin elsker deg nærdødenopplevelse snacks foto kamskjell olivenolje Styrkeøkt Venner top 10 lørdagsdigg taco/wraps/tortillas cocktail sauser Naprapat drittsekk Høstsnadder fiskesuppe Thai Skalldyr drinker Pynt drit i å bry deg Tomater russebarn chevre reker Mett av en rett jul Italia Sunn mat! Spicy superenkelt Lev godt Nyttårsforsett Noodler verdens beste salat avocado healty Pizza ferie iskaffe familie restitusjonsmat reker i hvitløk Omtanke Kald drikke superdigg restitusjonsmat Middelhavet neger spoiled Eid Frokost savn hot suppe Kylling hjemmelaget kvinnefest Hverdagshygge Pakistansk mat hold deg frisk rettferdighet Kyllingburger solskinnsboller møkkamenn slank deg sunn røkelaks myk hud Vær deg selv bilder småretter ost creepy Indrefilét Sandwich eggerøre Juledigg død Familiemiddag Be happy kropp chèviche kylling fetaost tapas botox chili Tzatziki Iberico Poteter girlpower Grill vårløk ensomhet Katrine secondhand døtre jeg er her barn Canary Island smakfullt misunnelse Feel good about your self ostemat pasta russetid Blåskjell spareribs aubergine/tomat/parmesan plommer Grønnsaker Hovedrett forretter scampi barnevennlig middag Serrano Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)