Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget superdigg slank deg sunn fashion Fylla Dagenderpåmat jul Naprapat secondhand meal loveyoutopieces oliven spinat kake Mett av en rett enklere-blir-det-ikke Nyttårsforsett Omtanke maroccan oil Må ha sauser iskaffe sommerkveld Frukt nærdødenopplevelse litt fest i hverdagen Nattmat lørdagsdigg Kald drikke Poteter selvpleie Italia rynkefri voldtekt Grønnsaker Il Buongustaio myk hud Be happy Middelhavet healty Hummer Eid Kyllingburger suppe rakfisk reker sushi Iberico Det gode liv Katrine dirty feel good ostemat Feriemat Spania chèviche kylling avocado russebarn mammahjerte chili småretter egg Congratulations Noodler barn frappé kjærleik ensomhet fresh jeg er her Sunn mat! tapas Sommermat Leve livet bake olivenolje vårslepp spoiled venninner elsker deg pommes frites Fisk Lunsj Strandliv tomatsaus mozarella influensa supersaft pretty døtre kvinnefest Sjømat tilbehør kreft pasta Sandwich vennemat Venninnemat russetid Vær deg selv love Moules frites chevre Bacon plommer eggerøre Hamburger torsk Serrano Blåskjell gjørdetenkelt møkkamenn creepy Enkelt Styrkeøkt hold deg frisk søndagsmiddag krabber Lev godt friskt julegaver restitusjonsmat Førjulsmat boller superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg Pynt scampi ettertanke Feriemodus insekter misunnelse cocktail taco/wraps/tortillas vårløk smakfullt Nestkjærlighet sykehus broccoli kjøttboller Svettetokter Familiemiddag Venner Rosévin Kjøtt gjærbakst vegetar Personlig trener raskt og lekkert helse Hovedrett barnevennlig middag Hverdagshygge Skalldyr top 10 ruccola snacks parmesan Ziconda pen familie eplekake Spicy maki Pizza drittsekk Trening hjemløs død kakefest desserter Thank You hot suppe verdens beste kjøttboller kosemat Feel good about your self bilder ferie alene Juledigg hverdagsmiddag på egne ben Pakistansk mat Frokost fetaost parmesanchips Thai rettferdighet Høstsnadder pitabrød halloween sort/hvitt Steinbit røkelaks botox Overgangsalder savn Tomater girlpower ost coctails foto Soldager døttre aubergine kropp aubergine/tomat/parmesan images omelett salat godt nytt år drit i å bry deg paprika Kylling drinker Grill Øl&Aquavit bra nok Indrefilét unntakstilstand Canary Island Svinekjøtt Tzatziki healthy neger fiskesuppe kjærlighet forretter pestoboller syltet frukt restemat verdens beste shopping likør spareribs Laks solskinnsboller kjøttkaker superenkelt grønnsakssuppe rosépepper reker i hvitløk Styrke kamskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)