Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ostemat møkkamenn hverdagsmiddag fashion barnevennlig middag Lev godt gjærbakst images jeg er her girlpower julegaver verdens beste kjøttboller voldtekt Tzatziki Soldager Italia maki Feriemat Pizza fiskesuppe chevre på egne ben superenkelt oliven søndagsmiddag pretty Leve livet parmesanchips fetaost Iberico Vær deg selv omelett Styrkeøkt Middelhavet dirty drinker Høstsnadder kosemat kakefest restitusjonsmat Dagenderpåmat hjemløs superdigg verdens beste elsker deg hjemmelaget Grønnsaker olivenolje Frokost Juledigg sushi lørdagsdigg Fisk salat sauser healthy eplekake ost pasta Spania krabber frappé Kjøtt Hamburger Skalldyr jul supersaft døtre Familiemiddag feel good rettferdighet behappy spinat tapas Hovedrett aubergine/tomat/parmesan Indrefilét kjøttkaker Trening Strandliv godt nytt år creepy sykehus Det gode liv Nestkjærlighet raskt og lekkert rakfisk Naprapat reker unntakstilstand paprika torsk alene kamskjell rynkefri Sandwich mozarella slank deg sunn Feel good about your self broccoli kjøttboller friskt familie kjærlighet smakfullt Svettetokter Frukt maroccan oil Venner spoiled Styrke egg bilder Overgangsalder Katrine enklere-blir-det-ikke likør Pynt foto Fylla plommer pitabrød snacks fresh pestoboller gjørdetenkelt Søndagsdigg meal eggerøre restemat Poteter kreft Pakistansk mat Eid boller parmesan Laks syltet frukt vegetar insekter kake litt fest i hverdagen Mett av en rett Rosévin secondhand barn Personlig trener Thank You spareribs ensomhet venninner russebarn Hverdagshygge desserter Øl&Aquavit mammahjerte love forretter kropp Svinekjøtt vårløk Blåskjell taco/wraps/tortillas sommerkveld kjærleik cocktail Be happy superdigg restitusjonsmat sort/hvitt Enkelt myk hud drittsekk Il Buongustaio Tomater Nattmat selvpleie Grill healty misunnelse helse influensa Noodler pommes frites shopping drit i å bry deg Moules frites Må ha bra nok Spicy nærdødenopplevelse rosépepper Feriemodus iskaffe halloween Ziconda solskinnsboller Kyllingburger Venninnemat bake vårslepp tilbehør russetid coctails suppe top 10 Sommermat røkelaks døttre Bacon ferie småretter Kylling neger Sunn mat! Lunsj ettertanke vennemat chili botox ruccola scampi død Førjulsmat Steinbit savn tomatsaus Sjømat kvinnefest reker i hvitløk Serrano hot suppe pen Omtanke Thai Nyttårsforsett grønnsakssuppe Canary Island Congratulations avocado loveyoutopieces hold deg frisk aubergine chèviche kylling Kald drikke Hummer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)