Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen julegaver salat Spania Tzatziki top 10 Trening nærdødenopplevelse Lev godt Hverdagshygge pretty smakfullt Mett av en rett fiskesuppe grønnsakssuppe kjøttboller omelett verdens beste kjøttboller desserter Venninnemat kake parmesan botox Øl&Aquavit Høstsnadder Serrano Kyllingburger coctails kjærleik chili Styrkeøkt Feriemat Fisk Venner healthy loveyoutopieces pasta tilbehør hold deg frisk chèviche kylling Iberico Kjøtt selvpleie ferie torsk bake rakfisk Det gode liv dirty love sushi pommes frites reker i hvitløk gjærbakst rynkefri barn Thank You Ziconda superdigg Middelhavet Pynt barnevennlig middag images hjemmelaget Steinbit Sommermat spinat avocado småretter godt nytt år ettertanke rosépepper Enkelt ensomhet søndagsmiddag Lunsj Pakistansk mat drittsekk drinker girlpower suppe hot suppe russetid spareribs Noodler superdigg restitusjonsmat røkelaks Congratulations Pizza restemat tapas halloween Canary Island Svettetokter healty ostemat Indrefilét Styrke Sjømat jul iskaffe misunnelse solskinnsboller vennemat tomatsaus plommer Strandliv broccoli shopping paprika bilder unntakstilstand venninner Omtanke Grill forretter Il Buongustaio foto Overgangsalder friskt Grønnsaker maroccan oil sort/hvitt parmesanchips Naprapat oliven fetaost familie kakefest Skalldyr kvinnefest egg Kylling Nattmat Poteter frappé pestoboller mozarella supersaft Laks Hovedrett hverdagsmiddag vårslepp hjemløs sauser cocktail bra nok russebarn meal superenkelt Eid creepy raskt og lekkert savn rettferdighet reker Blåskjell Rosévin helse kjærlighet verdens beste Feel good about your self boller Katrine Vær deg selv eggerøre influensa myk hud kropp neger døtre ruccola taco/wraps/tortillas Be happy Svinekjøtt Soldager behappy drit i å bry deg ost Søndagsdigg kosemat Personlig trener scampi lørdagsdigg vegetar Må ha møkkamenn kamskjell eplekake pitabrød alene voldtekt død fresh slank deg sunn syltet frukt gjørdetenkelt Dagenderpåmat spoiled kjøttkaker aubergine Kald drikke Leve livet snacks kreft Familiemiddag Spicy Italia pen Juledigg likør Førjulsmat aubergine/tomat/parmesan sommerkveld olivenolje Nyttårsforsett Sunn mat! Thai secondhand jeg er her døttre Sandwich Tomater insekter krabber Frukt Nestkjærlighet Frokost Fylla fashion enklere-blir-det-ikke chevre vårløk maki elsker deg Hummer mammahjerte på egne ben feel good Moules frites restitusjonsmat Hamburger sykehus Feriemodus Bacon

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)