Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pestoboller Serrano Laks Hovedrett Thank You Personlig trener Svinekjøtt døttre aubergine chili sushi paprika Pynt salat Enkelt sykehus bilder Indrefilét boller Styrkeøkt superenkelt Feel good about your self sommerkveld spoiled raskt og lekkert rynkefri foto coctails maroccan oil halloween verdens beste bake tapas Mett av en rett ferie Grønnsaker Overgangsalder Sandwich fiskesuppe solskinnsboller Grill Nattmat Frokost kjærlighet spareribs secondhand parmesanchips lørdagsdigg olivenolje meal Skalldyr jeg er her eggerøre nærdødenopplevelse healty images desserter gjørdetenkelt drinker Styrke Hamburger fashion Dagenderpåmat Trening Blåskjell frappé Nestkjærlighet Steinbit Det gode liv girlpower Sommermat Il Buongustaio restemat Spicy reker julegaver Rosévin Søndagsdigg Kyllingburger drittsekk loveyoutopieces Katrine Lev godt maki vennemat Kylling egg Kald drikke Canary Island fresh forretter rakfisk feel good smakfullt taco/wraps/tortillas aubergine/tomat/parmesan spinat vårløk godt nytt år Øl&Aquavit suppe kropp Tzatziki Soldager Moules frites vårslepp restitusjonsmat Leve livet mammahjerte avocado kamskjell kvinnefest kake kjærleik småretter Svettetokter chevre superdigg Førjulsmat kjøttkaker parmesan Pizza hold deg frisk supersaft hot suppe Italia syltet frukt mozarella iskaffe friskt Ziconda Tomater Fisk influensa cocktail Sunn mat! Hverdagshygge verdens beste kjøttboller sauser eplekake fetaost barn rosépepper snacks neger venninner død russetid ostemat likør broccoli oliven døtre omelett dirty torsk Venner Lunsj møkkamenn top 10 ettertanke creepy litt fest i hverdagen Pakistansk mat pen Iberico Omtanke tilbehør krabber rettferdighet Frukt Feriemat pretty ensomhet Strandliv healthy superdigg restitusjonsmat kakefest Poteter misunnelse myk hud pasta gjærbakst Familiemiddag hverdagsmiddag Eid Kjøtt hjemløs Hummer ruccola botox Juledigg kreft Congratulations på egne ben drit i å bry deg elsker deg chèviche kylling russebarn Bacon røkelaks tomatsaus Venninnemat jul love unntakstilstand Spania ost sort/hvitt voldtekt bra nok hjemmelaget vegetar helse pitabrød kjøttboller Feriemodus insekter søndagsmiddag Noodler shopping Nyttårsforsett Sjømat Vær deg selv kosemat Fylla Be happy reker i hvitløk savn Høstsnadder plommer alene selvpleie Naprapat slank deg sunn barnevennlig middag scampi enklere-blir-det-ikke familie Middelhavet Thai grønnsakssuppe pommes frites Må ha

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)