Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller Øl&Aquavit julegaver hold deg frisk pasta avocado Mett av en rett ostemat Sommermat tapas restemat botox frappé behappy kropp Kald drikke vårløk røkelaks Ziconda Canary Island parmesan sommerkveld Thai Spania pitabrød ensomhet søndagsmiddag kamskjell savn superdigg gjørdetenkelt bake Styrkeøkt boller Pakistansk mat gjærbakst healty Steinbit Spicy love godt nytt år rakfisk creepy foto Vær deg selv pestoboller Moules frites kjærlighet Det gode liv unntakstilstand kake drittsekk jul venninner døtre Svettetokter egg raskt og lekkert Blåskjell Indrefilét Noodler Hamburger Kyllingburger Iberico aubergine Skalldyr maroccan oil loveyoutopieces spareribs fashion Fisk reker i hvitløk misunnelse bra nok top 10 Tomater ost slank deg sunn Sjømat neger sushi Hverdagshygge fresh elsker deg lørdagsdigg død coctails barnevennlig middag Laks feel good scampi møkkamenn sykehus reker drinker Lunsj healthy superenkelt hjemløs kjærleik mozarella insekter eplekake supersaft Sandwich Eid Leve livet chevre Lev godt forretter halloween på egne ben krabber selvpleie jeg er her Fylla dirty desserter restitusjonsmat fetaost Familiemiddag friskt Feriemat vårslepp ettertanke superdigg restitusjonsmat myk hud barn drit i å bry deg vegetar rosépepper taco/wraps/tortillas kjøttkaker sort/hvitt Frokost shopping Søndagsdigg broccoli Dagenderpåmat Må ha kosemat cocktail nærdødenopplevelse familie Poteter Venner salat syltet frukt meal iskaffe kvinnefest girlpower Enkelt ferie omelett smakfullt chèviche kylling Feel good about your self vennemat pommes frites Italia suppe chili Thank You fiskesuppe olivenolje Grønnsaker Congratulations likør oliven rynkefri Juledigg Middelhavet Nyttårsforsett Trening Nestkjærlighet Kylling bilder verdens beste Personlig trener Soldager Pizza Strandliv Il Buongustaio maki kjøttboller voldtekt ruccola tomatsaus litt fest i hverdagen Hummer spinat Svinekjøtt influensa småretter plommer Naprapat snacks pen grønnsakssuppe eggerøre aubergine/tomat/parmesan Sunn mat! Nattmat Kjøtt torsk helse Katrine Tzatziki Høstsnadder hverdagsmiddag rettferdighet Frukt Rosévin parmesanchips russetid solskinnsboller alene kakefest Styrke Be happy pretty Pynt kreft Feriemodus døttre Førjulsmat tilbehør enklere-blir-det-ikke spoiled russebarn Grill mammahjerte Omtanke hjemmelaget paprika Serrano images Overgangsalder Venninnemat sauser Bacon hot suppe Hovedrett secondhand

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)