Topp 10 måltider
Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket sauser

Din egen superdigg tzatziki på fem minutter!

Postet av i Blogg

Ja, man kan få kjøpt ferdig tzatziki på boks, enkelt og greit. Men godt? Jeg synes ikke det. Full av konserveringsmiddel, mange dårlige E'er, kjip olje og selvsagt altfor lite hvitløk. Så er den gjerne 'smakstilsatt' med sitronsyre og salt, så ikke de tamme ingrediensene kjennes så godt.

Nei, lag heller din egen! Denne tar deg under fem minutter å lage, hvis du er sånn noenlunde fortrolig med skarpe kniver...og smaker SÅ mye bedre enn kjøpevarianten.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.50.08.jpg

Sjekk: slangeagurk, vasket. Hvitløk, din beste olivenolje og yoghurt naturell, helst fra bøtte.

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.51.45.jpg

Finhakk agurk og hvitløk og bland med yoghurt. Rør inn din aller beste olivenolje og smak gjerne til med litt salt og pepper. Hell over litt olivenolje på toppen. Nam!

b2ap3_thumbnail_2015-04-26-20.52.52.jpg

Jeg bruker tzatziki til det meste; perfekt til grillmat av alle slag, og selvsagt til alle typer fisk og kjøtt som ikke grilles. Nydelig til salat, maiskolber, løk og tapas. Ristet brød med skinke og tzatziki, eller i stedetfor majones til sjømat? Nyyyydelig. 

Lag mer enn nok, for dette er digg! Holdbarhet i lukket boks i kjøleskapet minst like lenge som holdbarhetsdato på yoghurt, du kan trygt legge til en liten uke hvis du har laget mer enn nok.

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Tzatziki - slik den lages i Hellas

Postet av i Blogg

Tzatziki er også en allroundsaus som er svært anvendelig. Bruk den til fisk og skalldyr, til grillmat, salat og grønnsaker, som dipp, som pitafyll eller til brødskiven med tomat og skinke...Bruk helst gresk eller tyrkisk yoghurt, da slipper du strevet med å sile og smakstilsette den dårlige(...ooops) norske varianten.

Tzatziki holder seg godt i en drøy uke i lukket glass/boks i kjøleskapet.

 

1/2 l yoghurt naturell

1/2 agurk

4-5 fedd hvitløk hakket bittesmått (jeg bruker mye mer, men er vant med å spise rå hvitløk hver dag;-)

2-3 ss god olivenolje

salt og pepper

saften av 1 sitronbåt

 

Vask agurken godt, behold skallet på, riv eller finhakk og ha massen i en sikt som du setter  over en bolle eller kjøkkenvasken. Strø salt over og bland godt. Saltet vil trekke ut væsken i agurken. Etter minst et kvarter klemmer du ut så mye væske av agurkmassen som du kan.

Bland inn yoghurt, hvitløk, og alle andre goodiser, smak til med salt og pepper og la det stå til! Nylaget ganske mild, får den et døgn i kjøleskap setter hvitløken seg skikkelig og den får en fin skarp og distinkt smak. Før servering kan du gjerne helle på litt mer olje, det ser litt raust ut.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Søndagsdigg top 10 Hummer Enkelt Spania mozarella aubergine/tomat/parmesan grønnsakssuppe Venner kjøttboller behappy broccoli ruccola Katrine russetid healthy småretter ostemat Steinbit halloween chevre pitabrød restemat taco/wraps/tortillas hjemmelaget ferie loveyoutopieces shopping coctails drinker Det gode liv Fisk hverdagsmiddag superenkelt Familiemiddag Kylling kjøttkaker Venninnemat Svettetokter sauser voldtekt girlpower Soldager raskt og lekkert love mammahjerte hjemløs Fylla døttre bilder Styrke Tomater superdigg sykehus søndagsmiddag Kald drikke paprika desserter ettertanke Frukt verdens beste meal spoiled Feriemodus slank deg sunn venninner reker ost insekter Feriemat vennemat rosépepper gjærbakst elsker deg Thai frappé Sandwich Svinekjøtt Eid bake drittsekk Canary Island kjærleik omelett Middelhavet vårslepp pommes frites lørdagsdigg gjørdetenkelt iskaffe Strandliv Rosévin Poteter russebarn feel good alene jul maroccan oil parmesan godt nytt år barn smakfullt foto Overgangsalder tilbehør kjærlighet møkkamenn Ziconda images Øl&Aquavit eggerøre fetaost Må ha Spicy Iberico Skalldyr tapas salat Noodler solskinnsboller Naprapat forretter aubergine chèviche kylling parmesanchips Be happy torsk eplekake fashion røkelaks Førjulsmat vegetar olivenolje secondhand savn kosemat Styrkeøkt Leve livet familie Nattmat sort/hvitt drit i å bry deg botox Kjøtt kake fresh Indrefilét Grønnsaker kropp Pynt Hverdagshygge neger Pakistansk mat reker i hvitløk kakefest Personlig trener julegaver likør Thank You Lev godt boller selvpleie chili jeg er her Omtanke syltet frukt Il Buongustaio Mett av en rett Høstsnadder healty tomatsaus verdens beste kjøttboller Laks maki plommer Hamburger vårløk Blåskjell Sjømat død creepy misunnelse Nestkjærlighet Sunn mat! barnevennlig middag Moules frites hold deg frisk pen influensa friskt egg myk hud suppe oliven døtre Congratulations Nyttårsforsett Hovedrett Kyllingburger rettferdighet snacks superdigg restitusjonsmat pestoboller på egne ben Vær deg selv unntakstilstand sushi dirty Bacon litt fest i hverdagen kamskjell spareribs enklere-blir-det-ikke Serrano kreft Frokost Grill rakfisk Lunsj ensomhet scampi hot suppe Dagenderpåmat cocktail krabber Trening supersaft bra nok fiskesuppe Juledigg restitusjonsmat Italia Tzatziki pretty spinat Pizza avocado Sommermat sommerkveld helse nærdødenopplevelse Feel good about your self rynkefri pasta kvinnefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)